Селера — це овоч чарівний! Корисними речовинами і приємним смаком він радує круглий рік. Після зими, коли організму малюка особливо потрібні вітаміни, потреба у свіжих плодах найбільш відчутна. Поки грунтові овочі та зелень ще не з'явилися, використовуй для приготування страв селера.

Селера відмінно підтримає ваш імунітет під час вагітності, коли всі ваші інтереси зосереджуються на навчальних фільмах, наприклад, пологи відео, а коли ви народите і ваш карапуз підросте, то селера забезпечить малюка всіма необхідними корисними речовинами.

Це рослина — незамінний помічник кожної господині. Просто криниця вітамінів і кулінарних ідей! Хочеш — використовуй вершки (ароматний стебло з листям). А хочеш — корінці. З кореневої частини можна приготувати багато смачненького. Салати, рагу, запіканки — пальчики оближеш! Якщо прикрасити будь-яку страву зеленню, воно стане набагато апетитніше і краще засвоїться. Новинка — листовий селера. Додаючи його в салати, ти відчуєш, як освіжається сприйняття звичних страв. Експериментуй з різними рецептами і смаками — маленький буде в захваті від твоєї винахідливості. А якщо ти хочеш схуднути, то і тут селера виявиться незамінним помічником, так як він входить в багато дієти. Всі частини селери — корінь, стебло і листя — багаті корисними речовинами. У зелених вершках рослини міститься каротин, який підвищує імунітет. Вітаміни регулюють обмін речовин, а вітамін С - потужний антиоксидант. Він сприяє нормального згортання крові, заспокоює і знімає запалення.

Щоб малюк із задоволенням з'їв основне блюдо, запропонуй йому спочатку спробувати салат з яблук і селери (з 8 місяців). Цей овоч посилює виділення шлункового соку, чудово підвищує апетит. В його корені містяться цінні мікроелементи: калій, кальцій, залізо, мінеральні солі і ферменти. Крім того, коренеплід особливо багатий магнієм, а також фосфором, від якого залежить робота мозку дитини. Малюкові вони просто необхідні! Адже ці речовини відповідають за розвиток організму маленького, покращують травлення, мають протизапальну дію, зміцнюють кістки і зубки. Не менш корисний селера і для вас, дорогі мами, особливо якщо він буде входити в меню таких дієт, як дієта по групі крові, рисова або гречана дієта.

У салатах селера особливо смакує в сирому вигляді, в супах — у вареному вигляді, а в других стравах — в тушкованому та смаженому. Варіантів маса! Проте врахуй, незвичний смак цього овочу сподобається не кожному маленькому гурману. Не впадай у відчай, якщо малятко поморщився, спробувавши його вперше. Запропонуй супчик з дрібно нарізаним селерою. Або зроби з корінця солодкий салат з грушею, яблуком. Смак цих страв малюк напевно оцінить.

Після року, готуючи овочевий або фруктовий сік, додавай сік кореня або стебла селери. Така суміш буде особливо корисна дитині при гіповітамінозі. Поєднуй селеровий сік з морквяним і буряковим в пропорції 4:2:2. А в яблучному фрэше селери повинен бути менше, щоб напій не гірчив. Але перш ніж приготувати суміш, порадься з лікарем. Адже з соками потрібно бути не менш обережною, ніж з іншими вітамінними засобами. Натертий разом з яблуком або грушею корінець відмінно поєднується з курагою, родзинками і подрібненими горішками. Достатньо заправити все це кефіром або йогуртом — і корисний десерт готовий! Комбінуй селера з іншими продуктами, отваривай на пару, додавай до м'яса і овочів — фантазуй! Страви вийдуть ароматними, адже в ньому містяться ефірні олії, які теж дуже важливі для здоров'я.

Скільки сімейних битв розгортається навколо того, давати чи не давати дітям солодке, купувати чи не купувати їм такі смачні цукерки, чупа-чупси, шоколадки та інші солодощі. Дитина з раннього дитинства «подсевший» на солодке, здатний перетворити життя дорослих в пекло, вимагаючи свої улюблені ласощі, і часто дорослі йдуть у нього на поводу, просто щоб не створювати собі зайвих проблем.

Тим самим вони створюють проблеми для здоров'я дитини. В останні роки у нас, як і у всьому світі, стрімко збільшується кількість товстих дітей. Як правило, це жертви фаст-фуду, солодких газованих напоїв і непомірного споживання солодощів, до яких вони звикли з дитинства. Доля таких дітей - численні хвороби, починаючи від карієсу і порушення обміну речовин і закінчуючи захворюваннями шлунково-кишкового тракту та опорно-рухового апарату з-за надмірної ваги.

Краще всього просто не привчати дітей до солодкого з самого раннього дитинства, коли зневірені нагодувати своє чадо мами починають додавати у каші неміряна кількість цукру. Вчені взагалі вважають, що солодке не варто давати дітям до 3 років, а після 3 років - максимально обмежувати.

Сахаров існує багато видів, але найбільш нешкідливий з них - лактоза. Безпечні також натуральні цукру, що містяться у фруктах і овочах. Вважається, що дитині до 3 років взагалі не потрібно давати звичайний цукор, оскільки його досить міститься в його повсякденній їжі - фрукти, соки, овочі, каші, кондитерських виробах та хлібі.

Якщо хочете побалувати дитини ласощами, то це можуть бути родзинки, сухофрукти або мед. Нескладно знайти рецепти страв з такими натуральними підсолоджувачами, які напевно припадуть дитині за смаком. Мед може викликати алергію, тому краще до 2 років не давати його дитині, а потім вводити його поступово.

Привчайте дитину їсти каші з фруктами, а не з цукром. Це ж відноситься і до іншої їжі, куди ми традиційно звикли додавати цукор. Крапля меду, якщо у дитини немає на нього алергії, в поєднанні з фруктами зробить будь-яку страву дуже апетитним.

Скільки сімейних битв розгортається навколо того, давати чи не давати дітям солодке, купувати чи не купувати їм такі смачні цукерки, чупа-чупси, шоколадки та інші солодощі. Дитина з раннього дитинства «подсевший» на солодке, здатний перетворити життя дорослих в пекло, вимагаючи свої улюблені ласощі, і часто дорослі йдуть у нього на поводу, просто щоб не створювати собі зайвих проблем.

Тим самим вони створюють проблеми для здоров'я дитини. В останні роки у нас, як і у всьому світі, стрімко збільшується кількість товстих дітей. Як правило, це жертви фаст-фуду, солодких газованих напоїв і непомірного споживання солодощів, до яких вони звикли з дитинства. Доля таких дітей - численні хвороби, починаючи від карієсу і порушення обміну речовин і закінчуючи захворюваннями шлунково-кишкового тракту та опорно-рухового апарату з-за надмірної ваги.

Краще всього просто не привчати дітей до солодкого з самого раннього дитинства, коли зневірені нагодувати своє чадо мами починають додавати у каші неміряна кількість цукру. Вчені взагалі вважають, що солодке не варто давати дітям до 3 років, а після 3 років - максимально обмежувати.

Сахаров існує багато видів, але найбільш нешкідливий з них - лактоза. Безпечні також натуральні цукру, що містяться у фруктах і овочах. Вважається, що дитині до 3 років взагалі не потрібно давати звичайний цукор, оскільки його досить міститься в його повсякденній їжі - фрукти, соки, овочі, каші, кондитерських виробах та хлібі.

Якщо хочете побалувати дитини ласощами, то це можуть бути родзинки, сухофрукти або мед. Нескладно знайти рецепти страв з такими натуральними підсолоджувачами, які напевно припадуть дитині за смаком. Мед може викликати алергію, тому краще до 2 років не давати його дитині, а потім вводити його поступово.

Привчайте дитину їсти каші з фруктами, а не з цукром. Це ж відноситься і до іншої їжі, куди ми традиційно звикли додавати цукор. Крапля меду, якщо у дитини немає на нього алергії, в поєднанні з фруктами зробить будь-яку страву дуже апетитним.

Є таке правило: їжу для дітей необхідно готувати тільки з самих свіжих яєць. Спочатку всі яйця перевіряйте на світлі. Перш ніж розбити яйце або зварити його, обмийте теплою водою, щоб видалити всі забруднення.

З яєць можна приготувати багато страв: яєчню, омлет та інші. Але з качиних або гусячих яєць забороняється готувати яєчню, омлет, запіканку, крем, морозиво; у них часто містяться шкідливі для людини бактерії.

Куряче яйце містить цінний для зростаючого організму протеїн, а також безліч вітамінів і мінеральних солей і є унікальним продуктом. Корисні для дітей перепелині яйця.
Яйця можна варити по-різному: некруто, в мішечок, круто.

Необхідно враховувати, що при швидкій варінні яєць в киплячій воді білок стає більш твердим. Характерна особливість жовтка — він може залишатися рідким протягом 5-6 хвилин після варіння. Якщо яйце варити на повільному вогні, тобто без кипіння, то жовток виходить більш твердим, а білок рідким. Якщо у яйця тріснутий шкаралупа, то при варінні воно зазвичай випливає, тому яйце краще варити в солоній воді.

Після варіння, для кращого очищення крутого яйця від шкаралупи і збереження натурального кольору жовтка, його потрібно швидко опустити в холодну воду.

Якщо вам потрібно збити білок в піну, то відокремлювати його від жовтка слід дуже обережно. Потрібно знати: білок, який потрапить хоч трохи жовтка, потім буде дуже важко збити. Спочатку збивайте повільно, а потім поступово починайте прискорювати процес.

Запам'ятайте, що алюмінієвий посуд не підходить для збивання білків, так як вони набувають від неї негарну сіре забарвлення. Якщо ваш малюк не любить їсти яйця, скористайтеся мережею Інтернет. Відео рецепти оригінальних страв для малят допоможуть вам перетворити стіл у казковий простір. Відео рецепти — це ваш спосіб нагодувати дитину корисними продуктами, і при цьому не змушувати його з'їсти ще одну, другу ложечку — всілякі мишки, поросята та інші звірятка з яєць зроблять всією роботу з умовлянням малюка за вас.