Інгредієнти:
1. Морква - ¼ шт.
2. Корінь селери - 1 гурток
3. Білий корінь — ¼ шт.
4. Картопля - ¼ шт.
5. Пшоно - 2 чайні ложки
6. Масло вершкове - 2 чайні ложки
7. Вода - 1, 25 склянки
8. Сметана - 1 чайна ложка
9. Зелень - щіпка
10. Розчин солі - ½ чайна ложка.
Приготування.
Першим ділом готуємо овочі. Моркву треба помити і нарізати маленькими кубиками. Також чинимо з коренем селери і білим корінням. Потім складіть овочі в каструлю і тушкуйте з додаванням масла і невеликої кількості води до готовності. Поки овочі тушатся, необхідно промити пшоно, залити окропом, довести до кипіння. Воду злити, залити знову окропом, поварити кілька хвилин туди ж опустити картоплю, нарізану на дрібні шматочки. Всі зварити до готовності на маленькому вогні. Додати в суп тушковані овочі, розмішати і прокип'ятити ще раз близько п'яти хвилин.
Овочевий суп подавати на стіл, поклавши в тарілку сметану і посипати дрібно нарізаною петрушкою або кропом.
Запіканка - дуже стародавнє блюдо, яке з'явилося ще в епоху Середньовіччя. Готували його в основному незаможні люди, які не могли дозволити собі викидати залишки їжі. Все, що залишалося на столі, збиралося в одну посуд, заливалося яйцями і відправлялося в піч. Так і з'явилася запіканка. Логічно припустити, що в ті часи певного рецепту вона не мала, склад її був самим різним. Лише через довгий час запіканка стала окремим блюдом, її стали включати в меню і багаті люди. Так поступово це блюдо подолало класові відмінності: її любили і їли як бідняки, так і люди з хорошим достатком.
Сирну запіканку придумали кочові народи, які займалися виготовленням молочних продуктів. Як відомо, молоко швидко псується, зберігати без певних умов його складно, тому простіше виготовити з нього сир, а сир - сировина для багатьох страв, у тому числі і запіканки. Сирна запіканка користується популярністю і має безліч рецептів.
Щоб приготувати дитячу запіканку в мультиварці, вам знадобиться:
сир - 0, 5 кг
яйця курячі - 2 шт.
вершкове масло - 2 ст. л.
борошно - 4 ст. л.
цукор - 4 ст. л.
сіль - 0, 25 ч. л.
ванільний цукор - 1 упаковка
сухофрукти, ягоди або фрукти — за бажанням.
Як приготувати дитячу запіканку в мультиварці:
1. Яйця і цукор збиваємо за допомогою міксера, додаємо ванільний цукор.
2. Додаємо сир і м'яке вершкове масло, ретельно розмішуємо.
3. Попутно намагаємося позбутися комковатости сиру.
4. Поступово підсипаючи, вводимо в суміш борошно.
5. Останніми додаємо фруктово-ягідні інгредієнти.
6. У добре змащену вершковим маслом мультиварочную чашу викладаємо сирне тісто.
7. Встановлюємо режим «Випічка» (у мене це час - 45 хвилин, у вас може бути і інше. )
8. Потім потомим запіканку в режимі «Підігрів» (у мене це зайняло 15-20 хвилин, але знову ж таки у кожної мультиварки - свій час).
9. Остиглу запіканку з сиру викладаємо на блюдо, нарізаємо порційними шматочками.
Все готово - можна подавати до столу!
Приємного апетиту!
Рецепт розрахований на вік від трьох років. Для зовсім маленьких ( від рочки) обіцяю викласти рецепт найближчим часом.
Перше, на що необхідно звернути увагу, — це фарш. Він повинен бути нежирним, тобто в моєму варіанті свинина виключена повністю. Яловичина і яловичина в пропорції 1:1.
Друге — це зажарка. На оливковій або вершковому маслі. Засмажуємо мінімально.
І третє, звичайно ж, — ніякої томатної пасти. Виключно помідори.
В принципі, ми їмо фарширований перець за таким рецептом всією сім'єю і дуже задоволені смаковими якостями.
Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорийный
Калорій в одній порції: 300 ккал
Щоб приготувати дитячий фарширований перець, вам будуть потрібні:
- перець болгарський або ратунда — 1 кг (ратунду обов'язково перевірити на гіркоту перед приготуванням)
- фарш — 350 г
- рис — 130 г
- яйце куряче — 1 шт.
- цибуля ріпчаста — 1 шт. (середнього розміру)
- морква — 1 шт. (велика)
- помідори-3-4 шт.
- сіль за смаком
- зелень для прикраси
Як приготувати дитячий фарширований перець:
1. Рис відварити до готовності в 250 мл підсоленої води. 
Готовий рис додати до фаршу. 
- 2. Овочі очистити і помити.
- 3. Цибулю нарізати невеликими кубиками.
Пасерувати в мінімальній кількості оливкової олії до прозорості. 
- 4. Моркву натерти на середній тертці,
додати до цибулі і обсмажити протягом 1-2 хвилин. 
Потім половину отриманої засмажки відокремити, щоб потім додати до рисово-м'ясною суміші. 
- 5. Помідори натерти на тертці.
Додати до рештою цибулі і моркви і прогріти протягом 2-3 хвилин під закритою кришкою. 
- 6. До фаршу додати яйце, рис, зажарку,
добре перемішати. Посолити за смаком. 
- 7. Перець очистити від насіння, зрізавши верхівку.
- 8. Чайною ложкою викласти м'ясну начинку в кожен перець.
- 9. Начинений перець викласти в посуд для подальшого гасіння.
- 10. Залити зверху томатної засмажкою, якщо необхідно, додати води.
- 11. Тушкувати 25-30 хвилин.
- Подавати з будь-яким гарніром і невеликою кількістю нежирної сметани, прикрасивши зеленню. Приємного апетиту!
