Слід знати, що діатез у новонароджених дітей не є захворюванням, він лише свідчить про те, що малюк схильний до тих чи інших хвороб. Самій дитині, звичайно, від цього не легше - він відчуває дискомфорт, йому неприємно і погано, коли з'являється свербіж і висип. Порушується сон, зникає апетит. Атопічний дерматит - так називають медики діатез - потрібно лікувати, щоб позбавити малюка від неприємних відчуттів.
Як харчуватися?
В першу чергу, потрібно подбати про правильне харчування самої мами, якщо малюк на грудному вигодовуванні, і про коректному введенні прикорму. Не варто вводити нові продукти строго за схемою, скажімо, у віці 1 місяця - яблучний сік. Організм кожного малюка індивідуальний, і кому-то від таких нових продуктів харчування може стати не по собі. Зараз норми введення прикорму педіатрами переглянуті, сучасні лікарі впевнені, що до 6 місяців нічого, окрім грудного молока або адаптованої суміші, дитині не потрібно.
Є ряд усталених побоювань, що не мають нічого спільного з дійсністю. Так, багато хто вважає, що діатез може з'явитися від продуктів червоного кольору. Як показує практика, і просте зелене яблуко цілком здатне спровокувати висип. У період годування груддю не можна відмовлятися від фруктів і овочів, але всю їжу, яка може викликати алергію, потрібно вживати акуратно і дозовано. Уникайте екзотичної їжі, стежте за реакцією дитини, коли їсте щось нове, чи вживаєте протягом довгого часу один і той же продукт. Особливо уважно ставтеся до всього, що їсте в свята.
А якщо не їжа, то що?
Коли ви міняєте дитині підгузки, проведіть невеликий огляд. Мамине увагу дозволить дізнатися, чи не є причиною діатезу дисбактеріоз. У світі, куди прийшов малюк, брудно, тут повним-повно шкідливих мікроорганізмів і вірусів, і вони часто проникають в кишечник, порушуючи баланс мікрофлори. Ознаками порушень можуть служити коліки, запори, погана прибавка у вазі. Якщо у вас виникли якісь підозри, зверніться до педіатра.
Раніше всі батьки використовували багаторазові підгузники. Сьогодні ситуація змінилася, і відмовлятися від зручного винаходу - одноразових підгузників - не має сенсу. Але пам'ятайте, що все, що стикається з шкірою малюка, має бути натуральне, якісне, ніжне. Вчасно міняйте пелюшки, щоб уникнути контактної висипки і попрілостей, користуйтеся спеціальними кремами.
Ви можете купити підгузники відмінної якості, правильно харчуватися самі і вводити прикорм у відповідності з рекомендаціями ВООЗ. Але при цьому ніхто не гарантує, що висипки на тілі малюка не буде. Чому? Тому, що вся середовище, що оточує дитину, є чужорідної для нього. І поки організм адаптується до нових тканин, до косметичних засобів, до води і мила, можливі періодичні реакції. Слід відстежувати, з-за чого з'являється висип, і по можливості виключати подразник. Користуйтеся в зимовий час захисними кремами, оберігайте ніжну дитячу шкіру від зовнішнього агресивного середовища.
У харчуванні дітей переважно використовують такі дієтичні сорти м'яса, як кроляче, куряче, вибирають нежирну яловичину, телятину, а також м'ясо індиків. Однозначно, не можна брати для приготування дитячих страв жирне м'ясо, наприклад, свинину, баранину. Також не використовують м'ясо гусей, качок і жирну яловичину, де містяться тугоплавкі жири не засвоюються дитячим організмом.
Сире м'ясо промивають проточною холодною водою, а ті місця, які покриті жиром, тільки теплою водою. Щоб краще зберегти в м'ясі білки та мінеральні солі, до початку готування в воду його заздалегідь не кладуть. Заморожене м'ясо необхідно розморожувати повільно тільки при кімнатній температурі. А потім його ретельно промивають і промокають бавовняним рушником.
М'ясо, яке ви помили і висушили, покладіть на обробну дошку, зріжте сухожилля і плівки, а також зайвий жир. Якщо цього не зробити, то приготоване блюдо не буде досить м'яким. М'ясо слід нарізати невеликими шматочками і тільки поперек волокон. Після нарізки його не можна обмивати.
М'ясо для супів і для других страв варять по-різному. Для того, щоб приготувати смачну супове м'ясо, його потрібно опустити в киплячу воду і варити до готовності на невеликому вогні. Треба знати, що при гасінні м'ясо втрачає менше корисних елементів, ніж при варінні. Готовність м'яса можна визначити з допомогою виделки, якою проколюють найбільший шматок. Вилка повинна без труднощів пройти крізь м'ясо.
Існує величезна кількість цікавих рецептів з м'ясних продуктів для дитячого харчування. Це і котлети, і пюре, суфле, пудинги і запіканки. Можна також приготувати дитячий плов, рулет, фрикадельки.
Приготування. Для цього рецепта потрібно взяти черству булку, обов'язково без скоринок. Можна ще використовувати підсушений житній хліб. Нарізати невеликими кубиками і підсмажити на сковороді, змащеній вершковим маслом. Потім два яйця по черзі дуже акуратно відбиваємо і випускаємо на сковороду зверху на хлібні шматочки. Підсмажити можна на плиті, а можна запекти в духовій шафі. Потрібно уважно стежити. Як тільки білок яйця згорнеться і побіліє, яєчню треба знімати з вогню і подавати до столу, переклавши обережно на тарілку.
Страву можна прикрасити дрібно порізаною зеленню кропу або петрушки.
У харчуванні дітей переважно використовують такі дієтичні сорти м'яса, як кроляче, куряче, вибирають нежирну яловичину, телятину, а також м'ясо індиків. Однозначно, не можна брати для приготування дитячих страв жирне м'ясо, наприклад, свинину, баранину. Також не використовують м'ясо гусей, качок і жирну яловичину, де містяться тугоплавкі жири не засвоюються дитячим організмом.
Сире м'ясо промивають проточною холодною водою, а ті місця, які покриті жиром, тільки теплою водою. Щоб краще зберегти в м'ясі білки та мінеральні солі, до початку готування в воду його заздалегідь не кладуть. Заморожене м'ясо необхідно розморожувати повільно тільки при кімнатній температурі. А потім його ретельно промивають і промокають бавовняним рушником.
М'ясо, яке ви помили і висушили, покладіть на обробну дошку, зріжте сухожилля і плівки, а також зайвий жир. Якщо цього не зробити, то приготоване блюдо не буде досить м'яким. М'ясо слід нарізати невеликими шматочками і тільки поперек волокон. Після нарізки його не можна обмивати.
М'ясо для супів і для других страв варять по-різному. Для того, щоб приготувати смачну супове м'ясо, його потрібно опустити в киплячу воду і варити до готовності на невеликому вогні. Треба знати, що при гасінні м'ясо втрачає менше корисних елементів, ніж при варінні. Готовність м'яса можна визначити з допомогою виделки, якою проколюють найбільший шматок. Вилка повинна без труднощів пройти крізь м'ясо.
Існує величезна кількість цікавих рецептів з м'ясних продуктів для дитячого харчування. Це і котлети, і пюре, суфле, пудинги і запіканки. Можна також приготувати дитячий плов, рулет, фрикадельки.
Приготування. Для цього рецепта потрібно взяти черству булку, обов'язково без скоринок. Можна ще використовувати підсушений житній хліб. Нарізати невеликими кубиками і підсмажити на сковороді, змащеній вершковим маслом. Потім два яйця по черзі дуже акуратно відбиваємо і випускаємо на сковороду зверху на хлібні шматочки. Підсмажити можна на плиті, а можна запекти в духовій шафі. Потрібно уважно стежити. Як тільки білок яйця згорнеться і побіліє, яєчню треба знімати з вогню і подавати до столу, переклавши обережно на тарілку.
Страву можна прикрасити дрібно порізаною зеленню кропу або петрушки.
Приготування. Розбивати яйця для цієї страви потрібно дуже акуратно. Шкаралупу яйця треба надколоти ножем, або вдарити об гострий край каструлі або сковороди, потім розламати і вилити вміст яйця на сковорідку, намагаючись при цьому не порушити оболонку жовтка.
На маленькій сковороді потрібно розтопити вершкове масло, потім обережно випустити туди яйця і полити їх розчином солі. Трохи обсмажити, а потім сковорідку з яєчнею поставити на 3-4 хвилини в духовку або, накривши кришкою, продовжувати смажити на плиті. Коли білок яйця трохи загусне і побіліє, яєчню потрібно зняти з вогню і без зволікання подати до столу.
