За даними вчених з Норвезького університету здоров'я, якщо мати відчуває негативні почуття і думки, їй не можна годувати дитину. Їжа, яку вона дає, шкідливо впливає на його здоров'я. Вперше харчування дітей розглядалася у взаємозв'язку з психологічними особливостями їх матерів. В результаті досліджень норвезьких вчених було з'ясовано, що жінки певної категорії привчають дітей до нездорової їжі. Емоційно нестабільні матері, які часто бувають стурбовані і розстроєні, у яких низька самооцінка та негативне ставлення до навколишнього світу, схиляють дітей до вживання солодкої і жирної їжі.
Жінки з підвищеною нервовою збудливістю при зустрічі з труднощами легше піддаються стресу. Вони не здатні нормально контролювати поведінку дитини, хоча намагаються це робити. Посилені заборони і тиск на дітей викликає їх опір. Матері часто опускають руки, відчувають спалахи гніву, зустрічаючи протистояння своїх дітей.
Як поліпшити раціон дитини
Якщо зрозуміти зв'язок між особистістю матері та раціоном дитини, можна виробити певні рекомендації, як покращити його харчування. На жаль, вплив батьків не вивчався, але, швидше за все, вони також впливають на раціон своїх дітей. У дослідженнях вчених приймалася до уваги така інформація: стать дитини, чи відвідує він дитячий сад, вік та освіта матері, маса її тіла, шкідливі звички, сімейний стан, кількість дітей у сім'ї, рівень доходу. Цікаво, що соціальні та демографічні чинники майже не впливають на правильне харчування дитини. Безсумнівно, що основне впливають психологічні чинники, зокрема, здатність матерів справлятися зі стресом.
Психоаналітичні теорії базуються в основному на тому, що порушення в особистості жінок призводять до зміни харчування їх дітей. До цього ж, призводить незадовільний стосунки матері і дитини. Так дослідження показали, що на апетит новонародженої дитини, в першу чергу, впливають хвилювання та післяпологова депресія жінки. В наступних періодах починає позначатися особу матері та стан її нервової системи. Діти дуже добре відчувають своїх матерів - якщо у жінки гарний настрій, то дитині комфортно і спокійно. Ось чому методики розвитку дітей ґрунтуються на тому, що навколо них створюється спеціальна середовище, в якої у них формуються певні навички, набувається життєвий досвід.
У ході експериментів харчування дитини було умовно розділено на здоровий раціон і нездоровий. В результаті всю інформацію перевірили і зробили висновок, що існує прямий зв'язок між емоційним станом матері та харчуванням дитини. До речі, з'ясувалося, що жінки, які мають підвищену нервову збудливість, раніше покладеного терміну припиняли годування малюків грудьми.
Правильне та збалансоване харчування відіграє дуже важливу роль у житті дітей. Перш за все, фізичний розвиток дитини залежить від того, що він їсть. Для гармонійного розвитку дітей велике значення має їх психологічний стан, на яке впливають їх матері.
З однієї простої приймете Дізнаємося ми цей день: За що йдуть в школу дітям Міст і сіл,
По веселому волненью На обличчі учнів, По особливому смущенью Семирічних новачків… (С. Міхалков) Особливо семирічним новачкам буде приємно, якщо на їх, такий важливий, свято їм приготують що-небудь смачненьке. Наприклад, шоколадний мафін з грушею.
Для того щоб приготувати шоколадний мафін з грушею, вам будуть потрібні: • Груші — 7 шт. • Цукор — 1 стакан • Шоколад темний — 7 часточок • Яйця — 2 шт. • Сік половини лимона • Вершкове масло — 135 г • Борошно — 150 г • Кава міцний — 1 ст. л. • Цукрова Пудра — 2 ст. л. • Сода — ½ ч. л. • Какао — 2 ст. л.
Як приготувати шоколадні мафіни з грушами: 1. Просійте борошно, додайте соду, цукор, вбийте яйця по одному, перемішайте. Додайте розм'якшене масло, міцну каву, какао. Все змішайте. 2. Очистіть дрібні груші. Хвостик залиште. Верхушечку груші відріжте, але не викидайте. Вийміть серцевину з насінням. Вийде як болгарський перець для фарширування. Груші збризніть лимонним соком, а то потемніють. У серединку кожної груші покладіть шматочок шоколаду. 3. Тісто викладіть в змащені маслом формочки, заповнюючи їх трохи не до кінця. Вставте в тісто грушки. Посипте їх цукровою пудрою. Поставте мафіни в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте півгодини. Мафіни їдять теплими. Не відкладайте на завтра те, що можна з'їсти сьогодні. Приємного апетиту!
Приготування. Для початку стиглу і свіжу чорницю дуже уважно перебираємо. Потім вже ретельно промиваємо, даємо стекти воді. Потім потрібно покласти її в каструлю, залити гарячою водою, розім'яти і нагріти до кипіння. Наступний етап: поступово додаємо підготовлений цукровий сироп, знову доводимо до кипіння. Далі туди ж приєднуємо картопляний крохмаль, який потрібно розвести в половині склянки холодного відвару чорниці, розмішуємо. Знову доводимо до кипіння, перемішуємо. Ось і все, фруктовий суп готовий. Подати солодкий суп дітям можна, полив його вершками. До супу подайте сухарики або печиво.
Такий суп можна зварити з стиглої журавлини або вишні.
Приготування. Для початку стиглу і свіжу чорницю дуже уважно перебираємо. Потім вже ретельно промиваємо, даємо стекти воді. Потім потрібно покласти її в каструлю, залити гарячою водою, розім'яти і нагріти до кипіння. Наступний етап: поступово додаємо підготовлений цукровий сироп, знову доводимо до кипіння. Далі туди ж приєднуємо картопляний крохмаль, який потрібно розвести в половині склянки холодного відвару чорниці, розмішуємо. Знову доводимо до кипіння, перемішуємо. Ось і все, фруктовий суп готовий. Подати солодкий суп дітям можна, полив його вершками. До супу подайте сухарики або печиво.
Такий суп можна зварити з стиглої журавлини або вишні.
Ви помітили, скільки сьогодні дітей з атопічним дерматитом? Ще не так давно про алергії знали лише нещасливі одиниці - сьогодні це хвороба №1. І можна було б, звичайно, списати все на екологію або не вчасно надіті зимові куртки (адже це захворювання імунної системи), але багато в чому діти-алергіки зобов'язані своїм захворюванням мамі і далеко не в плані спадковості, як ви могли подумати. Справа в тому, що дуже важливо харчування дитини на першому році життя. Воно не лише формує загальні цінності і принципи в культурі харчування дитини на наступні роки, але і безпосередньо сприяє правильному засвоєнню їжі в перший рік життя. Чому, наприклад, кефір вводять тільки на 8-му місяці, а не одразу після народження, як роблять деякі матусі? Напевно, для цього є свої причини, і варто хоча б прислухатися до рекомендацій ВООЗ та порад фахівців або хоча б досвідчених мам. Також необхідно прислухатися до організму дитини, вводячи нові продукти максимально обережно на першому році життя і припиняючи давати їх при найменшому почервонінні на щічках чи іншої реакції.
Втім, не тільки харчування має місце у формуванні дерматиту. Є таке поняття, як контактна алергія. Вона може виникати при зіткненні шкіри дитини і якогось алергену, будь то випрану білизну, зимове пальто або домашня тварина. Останнє, до речі, може стати причиною ще й дихальної алергії, тобто тієї, при якій алерген потрапляє не через ШКТ, як у першому випадку, не через шкіру, як у другому, а через дихальні шляхи (бронхи). Також алергія може бути сезонна та медикаментозна. В останньому випадку зазвичай достатньо уникати введення невідповідних для організму ліків, з віком вона проходить.
Чому взагалі виникає алергія, зокрема, харчова? Звичайно, питання так до кінця і залишається невивченим. Але якщо ми ведемо мову про перший рік життя дитини, то тут мають значення ферменти в організмі малюка, які просто не встигають вироблятися, щоб переварити той чи інший продукт. Це виливається спочатку в червоність на щічках, а її надзвичайно важко прибрати, особливо якщо не помітити неладне відразу ж. Тому і рекомендується вводити новий продукт раз в 7-10 днів і окремо від усіх інших справ - інших продуктів, щеплень, соплів, зубів і інших несприятливих моментів, особливо якщо є схильність до алергії або спадковість. Навіть одягаючи дитину в нову одежу, будь то шкіряні куртки або особливо нижню білизну, потрібно звертати увагу на реакцію організму. Дітям-атопикам взагалі рекомендується прати білизну без порошку - тільки перевіреним дитячим милом.
