Желе - улюблені ласощі не тільки дітей, але і дорослих. Раніше желе було обмежено у смаках, зараз же смакових варіантів желе безліч. Починаючи їх класифікацію від стандартного вишневого і закінчуючи смаком різноманітних коктейлів - мохіто, джин - тонік та інші. Відомо, що желе має довгу історію, історики згадують, що ще сам Наполеон балував себе цими ласощами.
Сьогодні існує величезна кількість варіантів желе і способів смачно приготувати. У рецепти желе зараз вводять зараз будь-які фрукти, коктели, сиропи та ароматизатори.
В результаті желе і десерти з нього щільно увійшли в наше життя!
Для приготування багатошарового желе вам потрібно:
вершки 20 % жирності - 400 мл
малина - 400 г
лайм - 1 шт
лимон - четвертинка
желе зі смаком ківі - 2 пакетика
желе зі смаком малини - 2 пакетика
вода - 1250 мл
желатин - 1 ст. л.
базилік - 3 гілочки
Для приготування багатошарового желе потрібно:
1. Рецепт розрахований на 6 стаканчиків за об'ємом 250 мл. Для початку потрібно закип'ятити воду. Потім у три миски висипати желе з пакетиків: в першу миску - желе зі смаком малини, залити 400 мл окропу і добре перемішати, щоб повністю розчинився цукор, в другу миску всипати 1 пакетик і 1 ст. л. желе зі смаком ківі, залити окропом 400 мл і добре перемішати. У третю миску всипати решту желе зі смаком ківі і залити 50 мл окропу добре перемішати і влити вершки, перемішати до однорідності. Всі три види желе злегка остудити до теплого стану. Решту кип'ячену воду теж остудити, вона нам буде потрібна для останнього шару желе. Беремо стаканчики і на дно стаканчиків розливаємо спочатку желе зі смаком ківі, бажано в кожен стаканчик однакову кількість. Що б швидше зробити желе я ставлю його на 5 хвилин в морозилку для швидкого застигання кожного шару.
2. Тим часом беремо воду, що залишилася, вже остигнула, робимо лимонад, додаємо в неї лайм порізаний шматочками і лимон, гілочки базиліка і добре переминаем ложкою лайм і лимон. Желатин залити 1 ст. л. холодної води і дати набрякнути. Потім розпустіть його на водяній бані і влити в підготовлений лимонад, добре перемішати.
Тим часом дістаємо наші стаканчики з холодильника і акуратно заливаємо другий шар желе - вершки і відправляємо назад у морозилку на 5 хвилин.
3. Потім дістаємо стаканчики і вливаємо третій шар малиновий, робимо це акуратно, щоб не змішати шари. Ставимо знову на 5 хвилин в морозильну камеру. Коли малинове желе застигне, дістаємо його з морозильної камери і викладаємо шар малиною, потім заливаємо нашим підготовленим лимонадом і тепер вже ставимо в холодильник, а не в морозильну камеру до повного застигання.
Ось так виходить красивий, смачний, яскравий і освіжаючий десерт. Желе чудово охолоджує в жаркий час року, піднімає настрій і радує не тільки дітей, але і дорослих.
Приємного вам апетиту!
Після знайомства з котлетами картопляно морквяними, я була впевнена в тому, що це одне із самих смачних страв з морквою, які мені доводилося коли-небудь пробувати. Однак я помилялася! І тепер хочу поділитися з вами ще одним улюбленим «морквяним» рецептом!
Не з чуток знаю, що варена морква є одним з тих продуктів, які не люблять багато дорослі. А що вже тут говорити про наших маленьких привередах, які готові витратити півгодини обіднього часу на те, щоб виловити з супу шматочок яскравого овоча! Забудьте про те, що моркву можна не любити! Після того, як ви спробуєте вегетаріанські морквяні котлети без яєць, ваше ставлення до цього продукту кардинально зміниться! Та й малюки навряд чи відмовляться від можливості поласувати таким чудовим блюдом!
Щоб приготувати вегетаріанські морквяні котлети без яєць, вам знадобиться:
морква - 400 г
пшеничне борошно - ½ ст.
манна крупа - 2-3 ст. л.
цукор - 1 ч. л.
вершкове масло - 2 ст. л. + для смаження
сіль - за смаком
панірувальні сухарі
Як приготувати вегетаріанські морквяні котлети:
1. Морква добре вимити під проточною водою (не чистити! ), при необхідності потерти м'якою щіточкою або жорсткої стороною губки, призначеної для миття посуду. Помістити підготовлену моркву в каструлю, залити гарячою водою і варити до м'якості.
2. Готову моркву вийняти з води, остудити, очистити від шкірки і натерти на тертці. Щоб структура котлет вийшла більш ніжною, рекомендую натирати овоч на дрібній тертці.
3. У терту моркву додати борошно пшеничне (можна замінити товченими сухарями), кілька ложок пшеничного борошна, трохи розтопленого вершкового масла, цукор і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти до однорідної консистенції.
4. З приготовленої маси сформувати невеликі котлети, обваляти їх у пшеничного борошні і запанірувати в сухарях.
5. Викласти заготовки в сковороду з попередньо розігрітим маслом і обсмажити з двох сторін до золотистого кольору.
6. Готові котлети перекласти на тарілку і подати на стіл. Пригощайтеся!
Для того, щоб зробити морквяні котлети більш смачними і живильними, можна додати в «фарш» невелика кількість протертого через сито сиру. Якщо сир занадто вологий, спочатку слід викласти його на шматочок чистої марлі і злегка віджати руками, якщо ж сир навпаки сухуватий, додайте в «фарш» трохи молока або вершків (для вегетаріанської кухні можна використовувати соєве молоко). Відмінним доповненням до морквяним котлет стане нежирна сметана або грецький йогурт.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Всі батьки задають собі питання - чим нагодувати свою дитину. Ви напевно шукали рецепти для дітей скрізь, де тільки можна. Дитячий сніданок повинен бути легким і корисним, може складатись з грінок або фруктів, так само важливо, щоб їжа була не в сухом'ятку. Багато хто не надають значення напоїв, більше приділяючи увагу твердої їжі, але те, що ми п'ємо — сильно позначається на нашому здоров'ї. Можна було б обійтися простим соком, але сьогодні ми поговоримо саме про гарячих напоях. Важливо щоб напій був смачним, дитина обов'язково це оцінить, а що може бути краще задоволеної посмішки?
Всім дітям подобається шоколад, що не дивно, адже шоколад давно визнали джерелом щастя. Давайте спробуємо зробити з нього напій - гарячий шоколад. Готувати гарячий шоколад легко - вам знадобиться молоко і плитка шоколаду. Шоколад потерти на тертці, невелику, але глибоку каструлю налийте молоко. Поставте молоко на вогонь і додайте шоколад. Залишилося лише довести до кипіння і гарячий шоколад готовий. Можна сказати, що це кращий гарячий напій для дітей.
Не слід забувати і про какаопростіше купити готовий какао-порошок і змішати його з гарячим молоком або водою. Какао також як кава або чай містить тонізуючі речовини, але в меншій кількості, і є більш корисним. Також в ньому багато поживних речовин, що робить цей напій ідеальним сніданком. Не варто забувати, що какао є высокоаллергенным продуктом і дітям до 3х років його давати не варто.
Кисіль і компот теж мають право на існування, різновидів яких існує безліч. Наприклад, мій найулюбленіший компот виготовляється з винограду, за кілька хвилин до закінчення варіння додайте цукор і порізаний апельсин. Виходить щось на зразок безалкогольного глінтвейну. Смачний насичений смак, і до того ж дуже корисний.
Сподіваюся, наші кілька рецептів допоможуть вам при складанні дитячого меню і порадують ваших рідних і близьких.
Інгредієнти:
1. Чорниця - 2 столові ложки
2. Цукровий сироп - 1 столова ложка
3. Крохмаль картопляний - 1 чайна ложка
4. Вода - 1, 5 склянки
Приготування.
Для початку стиглу і свіжу чорницю дуже уважно перебираємо. Потім вже ретельно промиваємо, даємо стекти воді. Потім потрібно покласти її в каструлю, залити гарячою водою, розім'яти і нагріти до кипіння. Наступний етап: поступово додаємо підготовлений цукровий сироп, знову доводимо до кипіння. Далі туди ж приєднуємо картопляний крохмаль, який потрібно розвести в половині склянки холодного відвару чорниці, розмішуємо. Знову доводимо до кипіння, перемішуємо. Ось і все, фруктовий суп готовий.
Подати солодкий суп дітям можна, полив його вершками. До супу подайте сухарики або печиво.
Такий суп можна зварити з стиглої журавлини або вишні.
| 