Голубці, безумовно, любить більшість людей. Я взагалі не розумію, як можна відмовитися від такого смачного страви! Але деяким доводиться відмовляти собі в приготуванні цієї страви з причини дефіциту часу.
На такий випадок хочу запропонувати рецепт лінивих голубців в мікрохвильовці. Ліниві голубці називають по тій причині, що ви позбавляєте себе від стомлюючого процесу розбирання капусти на листя, а потім завертання в них начинки. Для приготування ледачих голубців капустяні листи пропускають через м'ясорубку, потім змішують з іншими інгредієнтами і формують у котлетки, які заливають соусом і відправляють в мікрохвильову піч. Мікрохвильовка також багато за вас зробить, її зручність полягає у швидкості. Адже в ній можна всього за 10 хвилин спекти кекси або за 20 хвилин - торт!
Дуже зручно таке блюдо тим, що капуста тут не є окремою складовою, а йде як єдине ціле. Це дуже зручно для дітей. Наприклад, мої діти їдять голубці так - капустяні листи в сторону (мама або тато з'їсть), а їдять лише фарш. А ліниві голубці вирішують цю проблему - їх діти з'їдають цілком з величезним задоволенням!
Як по мені, так це відмінна, можна сказати, геніальна ідея голубців! А за смаком це блюдо, гідне святкового столу!
Щоб приготувати голубці ліниві в мікрохвильовці, вам знадобиться:
фарш м'ясний - 500 г капуста білокачанна - ½ качана рис круглозерний - 1 ст. цибуля - 2 шт. морква - 1 шт. зелень - за смаком сіль - за смаком перець мелений - за смаком для соусу: паста томатна - 2 ст. л. сметана - 2 ст. л. вода
Як приготувати голубці ліниві в мікрохвильовці:
1. Почнемо, мабуть, з приготування рису. Відварюємо до напівготовності. Для цього заливаємо 1 ст. рису 1 ст. води і варимо на повільному вогні, поки вся вода не википить. Я використовую круглозерний рис, перед тим, як варити, не промиваю водою, таким чином, він добре склеїть між собою всі компоненти в голубцях. 2. Тим часом можна зайнятися фаршем. Ви можете взяти готовий фарш, але все ж краще приготувати його самим. Фарш підійде для голубців будь, адже, погодьтеся, у наші дні існує маса рецептів голубців з різними начинками, і не тільки м'ясними! Я фарш перемелювала з свинини і яловичини, як на мене, таке асорті найбільш смачне. Ви ж можете використовувати і інше м'ясо для фаршу, на свій смак. 3. Тепер можна зайнятися капустою. Простота рецепту в тому, що капусту ми також пропускаємо через м'ясорубку. Перед цим нарізаємо капусту на невеликі сегменти, щоб вона могла легше перемолоться. Звичайно, м'ясорубка тут теж для ледачих. Якщо не лінуватися, то капусту краще натерти на крупній тертці. Так виходить цікавіше. 4. З лука знімаємо піну, обполіскуємо під водою і нарізаємо дрібними кубиками. 5. Моркву очищаємо, обполіскуємо під водою і натираємо на крупній тертці. 6. Тепер можна змішувати всі інгредієнти. До фаршу додаємо цибулю, моркву, капусту, остиглий рис і все ретельно перемішуємо. Додаємо за смаком сіль, перець мелений. Знову перемішуємо. 7. Далі формуємо з отриманої маси котлети і викладаємо їх у змащену маслом глибоку форму для запікання, яка підходить для мікрохвильової печі. 8. Тепер для додання голубців соковитості і аромату нам знадобиться соус. Для його приготування змішуємо сметану з томатною пастою і розводимо масу водою до отримання консистенції рідкої сметани. 9. Отриманим соусом щедро поливаємо наші голубці. Зверху посипаємо подрібненою зеленню. 10. Заправлені голубці накриваємо кришкою і відправляємо в мікрохвильову піч. Виставляємо максимальну потужність 750 Вт, час випікання - 30-40 хвилин. 11. Готові голубці подаємо зі сметаною.
Час приготування: 1 годину
Приємного апетиту! І гарного настрою!
Запечені яблука - цей простий і легкий десерт, який напевно знайома всім ще з раннього дитинства. Та й, мабуть, невигадливого і смачного способу використовувати "злегка залежалися" яблука навряд чи взагалі можна придумати.
Ми ж зі свого боку хочемо запропонувати вашій увазі один із самих швидких варіантів (не більше 5-7 хвилин) приготування печених яблук, який неодмінно приведе вас у захват! До того ж вони дуже смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді, тому їх сміливо можна зберігати в холодильнику ще деякий час!
Повірте, це блюдо, що називається, змусить проковтнути мова!
Отже, для приготування ароматних запечених в мікрохвильовці яблук нам знадобляться наступні продукти:
яблука волоські горіхи — 3 ст. л. мед (квітковий або липовий) — 2 ч. л. для глазурі: вершки (10%) — 100 мл шоколад (чорний) — 70 г
Як приготувати яблука, запечені в мікрохвильовці:
1. Для початку гарненько промиваємо наші яблука під проточною водою (потрібно зауважити, що для цього рецепти підійдуть і трошки кислуваті зелені і солодкі червоні яблука). Тепер робимо зверху на яблуках (за допомогою гострого ножа) круговий надріз, потім акуратно знімаємо зрізану верхівку, а невеликий ложечкою намагаємося повністю позбавити фрукти від серцевини і кісточок. 2. Робимо начинку. Для цього очищені горіхи злегка підсмажуємо на розпеченій (але сухий) сковорідці. Даємо їм трохи охолонути, а потім змішуємо з медом (тому краще використовувати рідкий). Замість меду можна взяти і звичайний цукор. Заповнюємо яблучка начинкою (а можна просто залити один мед в яблука, а вже зверху посипати горішками). 3. Перекладаємо яблука в спеціальний посуд (для мікрохвильової печі) і виливаємо на її дно трохи води (2-3 столові ложки, не більше), закриваємо кришкою, а після ставимо в мікрохвильовку на 5-7 хвилин (при потужності 500 Вт). Пам'ятайте, що час приготування печених яблук може змінюватися: все буде залежати від їх розміру, і від характеристик самої мікрохвильовки. 4. Поки яблука печуться, приготуємо тим часом для них шоколадну глазур. Для цього розтоплюємо на водяній бані чорний шоколад, а вершки доводимо до кипіння в окремій невеличкій посудині. Потім заливаємо в киплячі вершки розтоплений шоколад і добре перемішуємо (при необхідності додайте цукор). Знімаємо з вогню. 5. Готові запечені яблука перекладаємо на красиве блюдо, а зверху поливаємо їх приготованою глазур'ю.
Ось і всі секрети приготування смачного десерту!
Всім приємного апетиту!
Запечені яблука - цей простий і легкий десерт, який напевно знайома всім ще з раннього дитинства. Та й, мабуть, невигадливого і смачного способу використовувати "злегка залежалися" яблука навряд чи взагалі можна придумати.
Ми ж зі свого боку хочемо запропонувати вашій увазі один із самих швидких варіантів (не більше 5-7 хвилин) приготування печених яблук, який неодмінно приведе вас у захват! До того ж вони дуже смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді, тому їх сміливо можна зберігати в холодильнику ще деякий час!
Повірте, це блюдо, що називається, змусить проковтнути мова!
Отже, для приготування ароматних запечених в мікрохвильовці яблук нам знадобляться наступні продукти:
яблука волоські горіхи — 3 ст. л. мед (квітковий або липовий) — 2 ч. л. для глазурі: вершки (10%) — 100 мл шоколад (чорний) — 70 г
Як приготувати яблука, запечені в мікрохвильовці:
1. Для початку гарненько промиваємо наші яблука під проточною водою (потрібно зауважити, що для цього рецепти підійдуть і трошки кислуваті зелені і солодкі червоні яблука). Тепер робимо зверху на яблуках (за допомогою гострого ножа) круговий надріз, потім акуратно знімаємо зрізану верхівку, а невеликий ложечкою намагаємося повністю позбавити фрукти від серцевини і кісточок. 2. Робимо начинку. Для цього очищені горіхи злегка підсмажуємо на розпеченій (але сухий) сковорідці. Даємо їм трохи охолонути, а потім змішуємо з медом (тому краще використовувати рідкий). Замість меду можна взяти і звичайний цукор. Заповнюємо яблучка начинкою (а можна просто залити один мед в яблука, а вже зверху посипати горішками). 3. Перекладаємо яблука в спеціальний посуд (для мікрохвильової печі) і виливаємо на її дно трохи води (2-3 столові ложки, не більше), закриваємо кришкою, а після ставимо в мікрохвильовку на 5-7 хвилин (при потужності 500 Вт). Пам'ятайте, що час приготування печених яблук може змінюватися: все буде залежати від їх розміру, і від характеристик самої мікрохвильовки. 4. Поки яблука печуться, приготуємо тим часом для них шоколадну глазур. Для цього розтоплюємо на водяній бані чорний шоколад, а вершки доводимо до кипіння в окремій невеличкій посудині. Потім заливаємо в киплячі вершки розтоплений шоколад і добре перемішуємо (при необхідності додайте цукор). Знімаємо з вогню. 5. Готові запечені яблука перекладаємо на красиве блюдо, а зверху поливаємо їх приготованою глазур'ю.
Ось і всі секрети приготування смачного десерту!
Всім приємного апетиту!
Усім звичний для нас «жульєн» — це блюдо, в основу якого, в першу чергу, входять гриби. Абсолютно неважливо, які це будуть грибочки. Кулінари навчилися готувати жульєн і з сушеними, і з консервованими, і зі свіжими грибами. Крім того, це також можуть бути і різні види грибів. Кожен гриб надає цій страві неповторний смак, по-своєму цікавий.
А давайте спробуємо трохи розбавити грибний смак смак морепродуктів (в нашому випадку це будуть тигрові креветки)!. Тигрові креветки - це справжні ласощі для тих, хто в душі гурман і любить незвичайні смакові відчуття.
Щоб приготувати жульєн з креветок в мікрохвильовці, вам знадобиться:
креветки тигрові - 150 г гриби білі - 40 г спаржа - 40 г вершки - 50 г шпинат - 3 листочка вино біле сухе - 1 ст. л. гірчиця - 1 ст. л. сир - 50 г сіль перець олія рослинна масло вершкове
Як приготувати жульєн з креветок в мікрохвильовці:
1. Спочатку очищаємо свіжі креветки. Замість тигрових креветок можна взяти звичайні пивні, але додати їх тоді лише наприкінці смаження. Частіше тигрові креветки продаються сирими, і варити їх треба не більше 3-4 хвилин, щоб вони не були жорсткими. Якщо ж креветки червоного кольору (варені), то їх потрібно тримати в киплячій воді близько 5 хвилин. Коли креветки будуть готові, вони самі спливуть на поверхню. Готові креветки відкидаємо на друшляк і злегка обполіскуємо холодною водою. 2. Очищаємо і промиваємо грибочки, нарізаємо соломкою. 3. Промиваємо спаржу і відрізаємо жорсткі кінці. Як і гриби, нарізаємо соломкою. 4. Шпинат промиваємо, викладаємо на паперовий рушник, щоб листя просохли, і після цього нарізаємо довільно. 5. Отже, коли підготовчий етап закінчено, підсмажуємо овочі з грибами і креветками на суміші рослинного зі вершковим маслом, щоб з'явилася золотава скоринка. 6. Додаємо в сковорідку біле вино, гірчицю, вершки і шпинат. 7. Тушкуємо кілька хвилин і викладаємо в підготовлені формочки-кокотниці або керамічні горщики. До речі, іноді під такий варіант жульєна замість кокотниць використовують очищені великі клешні канадського лобстера. 8. Зверху присипаємо сиром, натертим на крупній тертці. 9. Ставимо в мікрохвильовку і залишаємо там буквально на хвилину, поки не розплавиться сир.
Готовий жульєн подаємо до столу. До речі, особливу соковитість додадуть приготованого вами жульену також кропива або щавель (ними можна замінити або доповнити спаржу і шпинат).
