Літо дарує нам багато овочів, фруктів і ягід, і багато з них з'являються і зникають буквально за тиждень-іншу. Томати - це овочі, які з'являються на наших столах все літо, насичуючи організм вітамінами і зміцнюючи здоров'я. Але помідори дуже примхливі, зберігати їх у свіжому вигляді довго не виходить, а взимку так хочеться поїсти помідорів! Звичайно, зараз будь-які овочі і фрукти можна купити в супермаркеті незалежно від пори року, але якість їх буде сумнівним. Парникові помідори, не обласкані справжнім сонцем, мають досить прісний смак, про їх користь також говорити не доводиться. Класичне рішення цього питання — консервація. Чесно кажучи, консервація - це такий же невід'ємний зимовий атрибут, як мандарини на Новий рік або полуниця в червні. Хочеться чогось новенького, але простого в приготуванні. І я знайшла це новеньке середземноморської кухні! Однією з найпоширеніших закусок в Італії та на Мальті є в'ялені томати, який подають разом з різними спеціями до багатьох страв, адже їх смак пряний і насичений, ніж у свіжих томатів. Також нерідко саме в'ялені помідори використовують для приготування піци, крім того, вони чудово зберігаються. А приготувати їх можна в мікрохвильовці!

Щоб приготувати в'ялені помідори в мікрохвильовці на зиму, вам знадобиться:

помідори - 8 шт.
сіль - за смаком
олія оливкова - 4 ст. л.
спеції - за смаком
часник - 3 зубчики

Як приготувати в'ялені помідори в мікрохвильовці на зиму:

1. Помідори миємо й розрізаємо на дві половинки, насіння по можливості виймаємо.
2. Беремо посудину з бортиками і щільно викладаємо на неї помідори, додаємо до них оливкову олію і спеції за смаком.
3. Ставимо посуд в мікрохвильову піч, і встановлюємо максимальний режим. Включаємо мікрохвильовку і чекаємо 5 хвилин. Коли час закінчиться, залишаємо помідори всередині ще на 10 хвилин.
4. Дістаємо овочі і зливаємо в окремий стаканчик сік, який виділяється в процесі приготування. Помідори за смаком солимо.
5. Знову включаємо мікрохвильовку на 3 хвилини, і даємо 2 хвилини просто постояти.
6. У підготовлену чисту і стерилізовану банку викладаємо помідори, чистимо часник і рівномірно кладемо його в банку. Виливаємо сік зі склянки.
7. Щільно закриваємо кришку і поставити на 12 годин у холодильник, після цього часу страву можна їсти, а можна і залишити до зими.

Приємного апетиту!

Омлет з кольоровою капустою в мікрохвильовці - швидке, легке і дуже смачне блюдо! Ідеальний варіант для «поспішного» сніданку, ситного обіду і корисного вечері!

До речі, про користь! Не можна не помітити, що в рецепті використані дуже корисні продукти: багаті на клітковину, вуглеводи овочі, а також багаті на білок курячі яйця і молоко! Тому їмо самі і готуємо для своїх домочадців не тільки смачну і апетитну їжу, але ще й здорову!

Таким чином, для приготування цієї страви вам знадобляться наступні продукти:

цвітна капуста - 1/3 шт.
морква - 1 шт.
курячі яйця - 2-3 шт.
молоко
сіль, перець - за смаком

Як приготувати промлет з кольоровою капустою в мікрохвильовці:

1. Для початку добре промиємо під проточною водою цвітну капусту, потім розбираємо її суцвіття (нам знадобиться тільки половина маленької головки капусти).
Морквину (беріть не дуже велику за розміром) чистимо і теж промиваємо під проточною водою.
2. Тепер закладаємо наші овочі в пароварку і готуємо їх протягом 25 хвилин (до готовності). Потім гарненько остуджуємо і ріжемо на дрібні шматочки (кубики).
Однак ви запросто можете прискорити цей процес. Для цього просто закип'ятіть в невеликій каструльці води (трішки підсолити її), а потім помістіть в неї нарізані на середні шматочки овочі (це прискорить процес їх готування) і відваріть протягом 10-12 хвилин. Потім остудіть і наріжте на дрібні шматочки.
3. Тим часом збовтуємо в окремій посудині яйця, додаємо пару столових ложок молока, солимо (за бажанням перчимо і додаємо улюблені приправи) і ще раз все перемішуємо.
4. Змащуємо рослинним маслом форму, призначену для мікрохвильовки, і викладаємо в неї нарізані овочі (намагаємося розподілити їх рівномірно по всій формі). Зверху заливаємо нашої яєчно-молочною сумішшю.

Ставимо форму в мікрохвильовку і готуємо 3-4 хвилини. Подаємо омлет гарячим з кетчупом (або іншим томатним соусом) і свіжими хлібними тостами. При бажанні тарілку з готовим блюдом можна зверху присипати подрібненою зеленню і улюбленим твердим сиром.

Всім найприємнішого апетиту!

Як же все-таки чудово, коли під рукою є така чудова річ, як мікрохвильовка! Маючи у своєму кулінарному блокнотику десяток рецептів приготування страв з допомогою цього дива техніки, можна не ламати голову над тим, як би нагодувати свою сім'ю смачною стравою, не годинами простоюючи біля плити. Особливо актуальні такі рецепти в робочі дні, коли під вечір вже просто з ніг валишся від втоми. А якщо раптом несподівано нагрянули старі друзі і хочеться почастувати їх не тільки чашкою чаю або кави? Так-так, знову на допомогу прийде перевірена помічниця - мікрохвильова піч!

Сьогодні я розповім вам про те, як приготувати дивовижні курячі рулетики в мікрохвильовці. Всього за якихось 20-30 хвилин ви зможете порадувати близьких вам людей ніжним смаком курячого філе, запечене з сиром і ароматними спеціями.

Щоб приготувати курячі рулетики в мікрохвильовці, вам потрібно:

курячі грудки - 4 шт.
твердий сир - 80-100 г
масло вершкове - 120 г
перець чилі (стручковий) - 5-10 г
цибуля сушений мелений - 2 ч. л.
сухарі панірувальні - 1 ст.
пряні трави
сіль

Як приготувати курячі рулетики в мікрохвильовці:

1. Курячі грудки вимити під проточною водою, обсушити і відбити так, щоб товщина кожного шматочка була приблизно 6-7 мм. Відбивати філе буде простіше і зручніше, якщо попередньо загорнути його в харчову плівку - таким чином м'ясо не прилипне до обробній дошці і не порветься.
2. Твердий сир натерти на середній або великій тертці.
3. Стручковий перець чилі вимити, обсушити, очистити від насіння і дуже дрібно нарізати.
4. У невеликій мисочці змішати натертий сир, розм'якшене вершкове масло (60 г), нарізаний перець чилі сушений мелений цибулю. Посолити за смаком і ретельно перемішати.
5. Кожен шматочок відбитого курячого філе змастити приготованою сумішшю і скрутити в рулетик.
6. Рулетики потрібно скріпити зубочисткою або дерев'яною шпажкою. Не забувайте скріплювати і краю, щоб під час приготування розплавлений сир не витікав назовні. Ще один хороший варіант - перев'язати рулетики кулінарною ниткою.
7. Панірувальні сухарі змішати з будь-якими ароматними травами на ваш смак.
8. Вмочити курячі рулетики в розтоплене вершкове масло (60 г) і обваляти в панірувальних сухарях. Розтопити вершкове масло можна на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
9. Форму для приготування страв в мікрохвильовій печі злегка змастити вершковим маслом.
10. Викласти рулетики в підготовлену форму, накрити і готувати протягом 10 хвилин на максимальній потужності. Потрібно враховувати те, що в даному рецепті час приготування дано для мікрохвильовки з потужністю 1100 Вт, тому, ви повинні враховувати особливості своєї печі і регулювати кількість хвилин відповідно можливостям своєї электропомощницы.
11. Готові рулетики слід витягти з мікрохвильовки і видалити шпажки або нитка.

Для приготування курячих рулетиків можна використовувати такі спеції і приправи, як хмелі-сунелі, суміш перців, шавлія, каррі, прованські трави, мускатний горіх та інші.

Запропонована в даному рецепті начинка для курячих рулетиків - далеко не єдиний варіант. Ви можете експериментувати, скільки вашій душі завгодно, використовуючи вже існуючі або придумуючи свої варіанти. Можна приготувати курячі рулетики з сиром і грибами, з чорносливом і горіхами, з грибочками і обсмаженою цибулею, з бринзою і болгарським перцем. У створенні цього смачного страви можна фантазувати до нескінченності!

Ви можете подати курячі рулетики на стіл як закуску або як гаряче блюдо з будь-яким гарніром. У першому варіанті рулетики можна викласти на велике блюдо, викладене салатними листям, і прикрасити помідорами черрі. У другому варіанті на гарнір можна запропонувати картопляне пюре, відварений рис або свіжі овочі. Смачним і яскравим доповненням відмінно послужить зелень петрушки або кропу.

Приємного вам апетиту!

Даний рецепт насправді є просто відмінним варіантом для «швидкого» і ситного обіду. Це легке і приготоване з доступних продуктів страва неодмінно стане частим гостем за вашим обіднім столом!

Всього пару хвилин, кілька простих дій, і результат не змусить вас довго чекати - відмінна рибна запіканка під скоринкою рум'яного сиру! Смакота!

Потрібно також зауважити, що запечена риба з соусом в мікрохвильовці, незважаючи на всю невитіюватість процесу приготування, стане прекрасним частуванням і для будь-якого святкового столу! Повірте, від такої закуски не відмовиться жоден ваш гість!

Інгредієнти, які знадобляться для приготування цієї страви:

рибне філе (сайда, тріска) — 700 г
молоко (низької жирності) — 1 ст.
курячі яйця — 2 шт.
вершкове масло — 1 ст. л.
твердий сир (за смаком) — 2 ст. л.
панірувальні сухарі — 4 ст. л.
сік лимонний — 2 ч. л.
спеції (за смаком)

Як приготувати запечену рибу з соусом в мікрохвильовці:

1. Спочатку дістаємо нашу рибку, ріжемо її на невеликі шматочки, потім солимо і перчимо. Після цього обвалюємо нарізане філе в сухарях і укладаємо його в такому вигляді на форму, призначену для використання в мікрохвильовій печі (форму обов'язково змащуємо рослинним або оливковою олією).
2. Далі збиваємо в окремому посуді курячі яйця, додаємо до них молоко і сіль за смаком. Поливаємо приготовленою заливкою нашу рибу.
3. Накриваємо форму кришкою (не щільно! ) і ставимо в мікрохвильову піч на 5 хвилин при 800W. Тим часом натираємо на крупній тертці твердий (або напівтвердий, за вашим бажанням) сир.
4. Знімаємо кришку з форми через зазначений час, потім посипаємо рибу сухарями і сиром, ставимо її в мікрохвильовку ще на 3-4 хвилинки (щоб сир розплавився і покрився рум'яною скоринкою).

Виймаємо готову рибку, поливаємо її лимонним соком (за бажанням), викладаємо на красиве блюдо і прикрашаємо зверху зеленню. Подаємо блюдо гарячим разом з салатом зі свіжих овочів. А ось на гарнір можна запропонувати будь-який з традиційних варіантів: картопляне пюре, відварений рис або гречку.

Всім приємного апетиту!