Усім звичний для нас «жульєн» — це блюдо, в основу якого, в першу чергу, входять гриби. Абсолютно неважливо, які це будуть грибочки. Кулінари навчилися готувати жульєн і з сушеними, і з консервованими, і зі свіжими грибами. Крім того, це також можуть бути і різні види грибів. Кожен гриб надає цій страві неповторний смак, по-своєму цікавий.
А давайте спробуємо трохи розбавити грибний смак смак морепродуктів (в нашому випадку це будуть тигрові креветки)!. Тигрові креветки - це справжні ласощі для тих, хто в душі гурман і любить незвичайні смакові відчуття.
Щоб приготувати жульєн з креветок в мікрохвильовці, вам знадобиться:
креветки тигрові - 150 г гриби білі - 40 г спаржа - 40 г вершки - 50 г шпинат - 3 листочка вино біле сухе - 1 ст. л. гірчиця - 1 ст. л. сир - 50 г сіль перець олія рослинна масло вершкове
Як приготувати жульєн з креветок в мікрохвильовці:
1. Спочатку очищаємо свіжі креветки. Замість тигрових креветок можна взяти звичайні пивні, але додати їх тоді лише наприкінці смаження. Частіше тигрові креветки продаються сирими, і варити їх треба не більше 3-4 хвилин, щоб вони не були жорсткими. Якщо ж креветки червоного кольору (варені), то їх потрібно тримати в киплячій воді близько 5 хвилин. Коли креветки будуть готові, вони самі спливуть на поверхню. Готові креветки відкидаємо на друшляк і злегка обполіскуємо холодною водою. 2. Очищаємо і промиваємо грибочки, нарізаємо соломкою. 3. Промиваємо спаржу і відрізаємо жорсткі кінці. Як і гриби, нарізаємо соломкою. 4. Шпинат промиваємо, викладаємо на паперовий рушник, щоб листя просохли, і після цього нарізаємо довільно. 5. Отже, коли підготовчий етап закінчено, підсмажуємо овочі з грибами і креветками на суміші рослинного зі вершковим маслом, щоб з'явилася золотава скоринка. 6. Додаємо в сковорідку біле вино, гірчицю, вершки і шпинат. 7. Тушкуємо кілька хвилин і викладаємо в підготовлені формочки-кокотниці або керамічні горщики. До речі, іноді під такий варіант жульєна замість кокотниць використовують очищені великі клешні канадського лобстера. 8. Зверху присипаємо сиром, натертим на крупній тертці. 9. Ставимо в мікрохвильовку і залишаємо там буквально на хвилину, поки не розплавиться сир.
Готовий жульєн подаємо до столу. До речі, особливу соковитість додадуть приготованого вами жульену також кропива або щавель (ними можна замінити або доповнити спаржу і шпинат).
Приємного апетиту!
Чого тільки не придумали, щоб ми, «улюблені», навіть під час такого серйозного заняття, як приготування їжі, просто відпочивали! Це, звичайно, не батон хліба намазати. Але ж і ми не хочемо виглядати перед своїми рідними якимись неумехами. Так от, я хочу запропонувати вам варіант (полегшений) приготування жульєна. Хоча куди ще простіше? Все, що від вас вимагається, — це нарізати і підготувати продукти, скласти їх в горщики і поставити в мікрохвильову піч, а далі за вас все зробить чудо-техніка. Традиційний жульєн, звичайно, — це запечений в духовці до золотистої скоринки, але і без скоринки він незрівнянний. А взагалі я і так багато розповіла, готуйте. Таке блюдо, як жульєн, просто не може не сподобатися з першого разу.
Щоб приготувати жульєн в горщиках в мікрохвильовці, вам знадобиться:
гриби печериці - 0, 3 кг філе курки - 0, 5 кг твердий сир - 100 г цибуля - 2 шт. борошно - 2 ст. л. сметана - 300 г вершкове масло - 1 ст. л. сіль чорний перець мелений соняшникова олія зелень
Як приготувати жульєн в горщиках в мікрохвильовці:
1. Гриби промиваємо і обсушуємо на паперовому рушнику. 2. Нарізаємо не дуже великими шматочками. 3. Промиваємо куряче філе і ріжемо невеликими шматочками. 4. Очищаємо цибулю, промиваємо і подрібнюємо. 5. На розігріту сковороду вливаємо олію і обсмажуємо, помішуючи, цибулю до золотистого кольору. 6. До цибулі додаємо гриби і смажимо до напівготовності. Підсолюємо. 7. На іншій сковорідці з олією обсмажуємо куряче філе, щоб воно було наполовину готове. Також присаливаем і перчимо. 8. На великій тертці натираємо сир. 9. У горщик викладаємо обсмажене м'ясо. 10. Зверху на курку кладемо гриби, можна за бажанням перемішати. 11. Розтоплюємо на сухій сковорідці вершкове масло і додаємо борошно. Змішуємо і трохи обсмажуємо. 12. Додаємо сметану, накриваємо кришкою і тушкуємо 5-6 хвилин. 13. Соусом, який у нас вийшов, поливаємо суміш в горщиках, перемішуємо. 14. Зверху все посипаємо сиром. 15. Ставимо в мікрохвильовку і готуємо 15 хвилин, поки не розплавиться сир.
Блюдо готове, подаємо до столу. Перед подачею посипаємо дрібно січеною зеленню.
Приємного апетиту!
Як же все-таки добре, коли на кухні є така чудова річ, як мікрохвильова піч! Підігріти тарілочку супу або каші? Будь ласка! Розморозити тісто або шматочок м'яса? Без проблем! Приготувати що-небудь смачненьке? Легко!
Не всі знають про те, що в звичайній мікрохвильовці можна приготувати чудові десерти та частування. Пудинги, кекси, різні пироги, бісквіти - все це і багато чого іншого в наш час можна приготувати за лічені хвилини!
Сьогодні я хочу запропонувати вам чудовий рецепт апетитного шоколадного кексу в мікрохвильовці. Готується це ласощі легко і дуже швидко, а його смак порадує і дорослих, і дітей.
Щоб приготувати шоколадний кекс в мікрохвильовці, вам знадобиться:
борошно пшеничне - ½ ст. яйця - 3 шт. цукор - ½ ст. какао-порошок - 2 ст. л. масло вершкове - 100 г розпушувач - 1 ч. л. цукор ванільний - 1 пакетик коньяк - 1 ст. л. сіль
Як приготувати шоколадний кекс в мікрохвильовці:
1. У мисці середнього розміру збити яйця з цукром до кремоподібної консистенції. 2. В яєчно-цукрову суміш додати какао-порошок і щіпку солі. Перемішати. 3. Вершкове масло розтопити в мікрохвильовій печі або на паровій бані. 4. Розтоплене масло вилити в приготовану раніше суміш. 5. Пшеничне борошно і розпушувач просіяти через сито, після чого маленькими порціями всипати у яєчно-масляну суміш. Додаючи борошно, не забувайте постійно помішувати тісто, щоб не утворилися абсолютно непотрібні нам грудочки. 6. Додати в тісто 1 ст. л. коньяку і 1 пакетик ванільного цукру, ще раз добре перемішати. Замість ванільного цукру можна додати ¼ ч. л. ваніліну. 7. Вилити тісто у силіконову форму для випікання кексів і поставити в мікрохвильову піч. 8. Готувати на максимальній потужності протягом 5 хвилин. У даному рецепті максимальна потужність мікрохвильової печі становить 900 Вт. 9. Після звукового сигналу, оповещающего про закінчення готування, залишити шоколадний кекс в мікрохвильовій печі ще на 7-10 хвилин. 10. Готовий кекс дістати з духовки, злегка остудити, вийняти з форми і залишити до повного охолодження.
Вибираючи посуд для приготування кексу в мікрохвильовій печі, слід знати про те, що бортики форми мають бути досить високими (не менше 5 см), так як в процесі випікання тісто збільшується в об'ємі і піднімається.
Якщо у вас немає спеціальної форми для випікання кексів, можна використовувати звичайну круглу форму з скла, призначену для мікрохвильовок. У такому разі перед тим, як вилити у форму тісто, поставте на середину скляний стакан, наполовину наповнений водою.
У тісто для шоколадного бісквіта можна додати тертий темний шоколад, подрібнені горішки або кондитерський мак. Крім коньяку, в якості ароматизатора можна використовувати мигдальний екстракт, вишневий сік, цедру апельсина.
Буде дуже смачно і красиво, якщо полити готовий кекс шоколадною або апельсинової глазур'ю. Відмінним доповненням до такого десерту є також збиті вершки. Для посипання можна використовувати цукрову пудру, шоколадну або кокосову стружку, кольоровий цукор, горіхи і цукати.
Якщо ви хочете подати шоколадний кекс порційно, то на кожну тарілочку можна викласти по кульці вершкового морозива, прикрашеного свіжими ягодами або фруктами.
Приємного чаювання!
Знайшла рецепт смачного яблучного повидла в мікрохвильовці і вирішила і з вами поділитися ним. Його рецепт цікавий тим, що готується дуже швидко і просто, можна легко приготувати вранці до сніданку, якщо у вас в холодильнику є яблука, і порадувати з ранку свою сім'ю.
Завдяки такому швидкому приготуванню повидло зберігає більшість своїх корисних властивостей. А адже в яблуці їх багато. Яблуко містить у своєму складі велику кількість заліза: з'їдаючи 400 грамів яблук в день, ви забезпечите свій організм залізом. Яблука в своєму складі містять велику кількість вітаміну С, який зміцнює стінки судин, не дають токсинів осідати в нашому організмі. Яблука швидко відновлює організм після хвороби, мають у своєму складі природні антибіотики - фітонциди, які вбивають збудників грипу та інших захворювань.
Повидло з яблук виходить дуже смачне, воно наповнить своїм ароматом ваш будинок і забезпечить гарний настрій на цілий день!
Щоб приготувати повидло з яблук в мікрохвильовці, вам потрібно:
яблука - 2 шт. цукор-пісок - 120 г лайм - 1 шт.
Як приготувати повидло з яблук у мікрохвильовці:
1. Яблука вимити, очистити від шкірки і серцевини, нарізати кубиками. З лимона вичавити сік і полити половиною соку яблука, добре перемішати, решті сік лайма поки відставити убік. 2. До яблук всипати цукор-пісок і добре перемішати. 3. Перекласти яблука з цукром в спеціальну мисочку для мікрохвильової печі. Її потрібно взяти побільше, щоб яблука заповнили трохи вище половини миски, тоді під час кипіння рідину не буде збігати. 4. Мікрохвильову піч включити на 100% потужності і поставити в неї миску з яблуками на 3-4 хвилини. За цей час яблука повинні стати м'якими і повинен розчинитися цукор. 5. Дістати миску з мікрохвильової печі і дати постояти пару хвилин. Потім за допомогою блендера яблука прокручуємо в пюре. 6. Ставимо миску з яблучним пюре знову в мікрохвильову піч. Мікрохвильову піч включити на 60 % потужності на 8 хвилин, суміш повинна загуснути, в процесі потрібно періодично помішувати, щоб не підгоріло. 7. Дістати з мікрохвильової печі готове повидло і додати сік половини лайма, добре перемішати. 8. Повидла з двох яблук виходить не дуже багато, тому якщо хочете більше, використовуйте більше яблук, і час приготування тоді теж потрібно збільшити. А вийшло повидло потрібно перекласти в баночку і накрити кришкою, дати охолонути, а потім можна поставити в холодильник.
Таке швидке повидло можна приготувати до сніданку чи обіду для хрусткого тосту.
