Ароматні грибочки, апетитний обсмажений цибуля, ніжний соус і смачна сирна скоринка - саме ці компоненти є основними складовими такого чудового блюда, як жюльєн. Існує чимало варіантів приготування цієї смакоти, адже крім перерахованих вище інгредієнтів можна приготувати жульєн з м'ясом і птицею, морепродуктів, різними овочами та спеціями. І навряд чи знайдеться хоч одна людина, який покуштувавши цього дивовижного страви, не захоче насолоджуватися ним знову і знову.
Сьогодні хочеться поділитися з вами чудовим рецептом приготування жульєну з копченою куркою в мікрохвильовій печі.
Щоб приготувати жульєн з копченою куркою в мікрохвильовці, вам знадобиться:
копчені курячі стегенця - 2 шт.
гриби свіжі - 400 г
цибуля ріпчаста - 5 шт.
сир твердий - 200 г
вершки - 100 г
майонез - 2 ст. л.
перець чорний мелений
сіль
олія соняшникова
Як приготувати жульєн з копченою куркою в мікрохвильовці:
1. Ріпчасту цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками.
2. У сковороді добре розігріти олію і обсмажити нарізану цибулю до готовності.
3. Гриби промити, почистити і нарізати шматочками середньої величини.
4. В іншій сковороді розігріти невелику кількість соняшникової олії і обсмажити гриби до готовності. Після закінчення процесу обсмажування гриби посолити і приправити чорним перцем за смаком.
5. Куряче м'ясо відокремити від кісток і нарізати невеликими кубиками.
6. Твердий сир натерти на крупній тертці.
7. Підготовлені інгредієнти шарами викласти у форму для запікання: копчена курка - ріпчаста цибулю - обсмажені гриби. Зверху залити все вершками.
8. В останню чергу посипати страву тертим сиром і залити майонезом.
9. Форму для запікання, поставити в мікрохвильову піч і довести жюльєн з куркою до готовності. Час приготування страви в мікрохвильовій печі - 2-3 хвилини при максимальній потужності (сир повинен розплавитися і утворити золотисту скоринку).
У процесі приготування цієї страви можна використовувати як копчені курячі стегенця, так і ніжні курячі грудки.
Жюльєн буде ще смачніше, якщо ви приготуєте його в сметанному або вершковому соусі. Наприклад, щоб приготувати вершковий соус, потрібно розтопити 50 г вершкового масла, додати 2 ст. л. борошна, а потім, постійно помішуючи, щоб не було грудочок, влити 300 мл молока. Отриманий соус слід ретельно перемішати до отримання однорідної консистенції, залити їм підготовлені інгредієнти, посипати сиром і запекти до готовності. Звичайно, приготування соусу займе деякий час, але результат того вартий, повірте!
Жюльєн з копченою куркою можна приготувати і подати на стіл у великій формі для запікання або в порційних горщиках. Також можна подати це чудове блюдо в тарталетках або розрізані на половинки булочках для сендвічів.
Приємного вам апетиту!
Ароматні грибочки, апетитний обсмажений цибуля, ніжний соус і смачна сирна скоринка - саме ці компоненти є основними складовими такого чудового блюда, як жюльєн. Існує чимало варіантів приготування цієї смакоти, адже крім перерахованих вище інгредієнтів можна приготувати жульєн з м'ясом і птицею, морепродуктів, різними овочами та спеціями. І навряд чи знайдеться хоч одна людина, який покуштувавши цього дивовижного страви, не захоче насолоджуватися ним знову і знову.
Сьогодні хочеться поділитися з вами чудовим рецептом приготування жульєну з копченою куркою в мікрохвильовій печі.
Щоб приготувати жульєн з копченою куркою в мікрохвильовці, вам знадобиться:
копчені курячі стегенця - 2 шт.
гриби свіжі - 400 г
цибуля ріпчаста - 5 шт.
сир твердий - 200 г
вершки - 100 г
майонез - 2 ст. л.
перець чорний мелений
сіль
олія соняшникова
Як приготувати жульєн з копченою куркою в мікрохвильовці:
1. Ріпчасту цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками.
2. У сковороді добре розігріти олію і обсмажити нарізану цибулю до готовності.
3. Гриби промити, почистити і нарізати шматочками середньої величини.
4. В іншій сковороді розігріти невелику кількість соняшникової олії і обсмажити гриби до готовності. Після закінчення процесу обсмажування гриби посолити і приправити чорним перцем за смаком.
5. Куряче м'ясо відокремити від кісток і нарізати невеликими кубиками.
6. Твердий сир натерти на крупній тертці.
7. Підготовлені інгредієнти шарами викласти у форму для запікання: копчена курка - ріпчаста цибулю - обсмажені гриби. Зверху залити все вершками.
8. В останню чергу посипати страву тертим сиром і залити майонезом.
9. Форму для запікання, поставити в мікрохвильову піч і довести жюльєн з куркою до готовності. Час приготування страви в мікрохвильовій печі - 2-3 хвилини при максимальній потужності (сир повинен розплавитися і утворити золотисту скоринку).
У процесі приготування цієї страви можна використовувати як копчені курячі стегенця, так і ніжні курячі грудки.
Жюльєн буде ще смачніше, якщо ви приготуєте його в сметанному або вершковому соусі. Наприклад, щоб приготувати вершковий соус, потрібно розтопити 50 г вершкового масла, додати 2 ст. л. борошна, а потім, постійно помішуючи, щоб не було грудочок, влити 300 мл молока. Отриманий соус слід ретельно перемішати до отримання однорідної консистенції, залити їм підготовлені інгредієнти, посипати сиром і запекти до готовності. Звичайно, приготування соусу займе деякий час, але результат того вартий, повірте!
Жюльєн з копченою куркою можна приготувати і подати на стіл у великій формі для запікання або в порційних горщиках. Також можна подати це чудове блюдо в тарталетках або розрізані на половинки булочках для сендвічів.
Приємного вам апетиту!
Голубці, безумовно, любить більшість людей. Я взагалі не розумію, як можна відмовитися від такого смачного страви! Але деяким доводиться відмовляти собі в приготуванні цієї страви з причини дефіциту часу.
На такий випадок хочу запропонувати рецепт лінивих голубців в мікрохвильовці. Ліниві голубці називають по тій причині, що ви позбавляєте себе від стомлюючого процесу розбирання капусти на листя, а потім завертання в них начинки. Для приготування ледачих голубців капустяні листи пропускають через м'ясорубку, потім змішують з іншими інгредієнтами і формують у котлетки, які заливають соусом і відправляють в мікрохвильову піч. Мікрохвильовка також багато за вас зробить, її зручність полягає у швидкості. Адже в ній можна всього за 10 хвилин спекти кекси або за 20 хвилин - торт!
Дуже зручно таке блюдо тим, що капуста тут не є окремою складовою, а йде як єдине ціле. Це дуже зручно для дітей. Наприклад, мої діти їдять голубці так - капустяні листи в сторону (мама або тато з'їсть), а їдять лише фарш. А ліниві голубці вирішують цю проблему - їх діти з'їдають цілком з величезним задоволенням!
Як по мені, так це відмінна, можна сказати, геніальна ідея голубців! А за смаком це блюдо, гідне святкового столу!
Щоб приготувати голубці ліниві в мікрохвильовці, вам знадобиться:
фарш м'ясний - 500 г
капуста білокачанна - ½ качана
рис круглозерний - 1 ст.
цибуля - 2 шт.
морква - 1 шт.
зелень - за смаком
сіль - за смаком
перець мелений - за смаком
для соусу:
паста томатна - 2 ст. л.
сметана - 2 ст. л.
вода
Як приготувати голубці ліниві в мікрохвильовці:
1. Почнемо, мабуть, з приготування рису. Відварюємо до напівготовності. Для цього заливаємо 1 ст. рису 1 ст. води і варимо на повільному вогні, поки вся вода не википить. Я використовую круглозерний рис, перед тим, як варити, не промиваю водою, таким чином, він добре склеїть між собою всі компоненти в голубцях.
2. Тим часом можна зайнятися фаршем. Ви можете взяти готовий фарш, але все ж краще приготувати його самим. Фарш підійде для голубців будь, адже, погодьтеся, у наші дні існує маса рецептів голубців з різними начинками, і не тільки м'ясними! Я фарш перемелювала з свинини і яловичини, як на мене, таке асорті найбільш смачне. Ви ж можете використовувати і інше м'ясо для фаршу, на свій смак.
3. Тепер можна зайнятися капустою. Простота рецепту в тому, що капусту ми також пропускаємо через м'ясорубку. Перед цим нарізаємо капусту на невеликі сегменти, щоб вона могла легше перемолоться. Звичайно, м'ясорубка тут теж для ледачих. Якщо не лінуватися, то капусту краще натерти на крупній тертці. Так виходить цікавіше.
4. З лука знімаємо піну, обполіскуємо під водою і нарізаємо дрібними кубиками.
5. Моркву очищаємо, обполіскуємо під водою і натираємо на крупній тертці.
6. Тепер можна змішувати всі інгредієнти. До фаршу додаємо цибулю, моркву, капусту, остиглий рис і все ретельно перемішуємо. Додаємо за смаком сіль, перець мелений. Знову перемішуємо.
7. Далі формуємо з отриманої маси котлети і викладаємо їх у змащену маслом глибоку форму для запікання, яка підходить для мікрохвильової печі.
8. Тепер для додання голубців соковитості і аромату нам знадобиться соус. Для його приготування змішуємо сметану з томатною пастою і розводимо масу водою до отримання консистенції рідкої сметани.
9. Отриманим соусом щедро поливаємо наші голубці. Зверху посипаємо подрібненою зеленню.
10. Заправлені голубці накриваємо кришкою і відправляємо в мікрохвильову піч. Виставляємо максимальну потужність 750 Вт, час випікання - 30-40 хвилин.
11. Готові голубці подаємо зі сметаною.
Час приготування: 1 годину
Приємного апетиту! І гарного настрою!
| 