Напевно кожен з вас готував хоча б раз у своєму житті справжній шашлик з баранини, запікав це соковите м'ясо в духовці або готував в казані справжній узбецький плов зі спеціями. Але сьогодні ми хочемо запропонувати вам приготувати баранину з айвою в мультиварці. Практично у кожної сучасної хазяєчки на кухні є ця паличка-виручалочка, яка і допоможе нам сьогодні в приготуванні цього ароматного м'ясної страви. Перевірте вашу техніку, записуйте рецепт і бігом на кухню — творити кулінарний шедевр!
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 10 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:380 ккал
Щоб приготувати баранину з айвою в мультиварці, вам знадобиться:
баранина - 1 кг
айва - 3 шт.
цибуля ріпчаста - 2 шт.
морква - 2 шт.
масло вершкове - 50 г
часник - 2 зуб.
свіжа зелень - 1 пучок
сіль, перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати баранину з айвою в мультиварці.
1. Вибираємо режим «Смаження» і розігріваємо мультиварку. Виставляємо таймер на 40 хвилин. 2. Тим часом промиваємо айву під водою, очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і нарізаємо часточками. 3. Після того як мультиварка нагріється і пролунає сигнал, додаємо шматочок вершкового масла, даємо йому розтопитися, висипаємо айву і обсмажуємо з усіх боків до золотистого кольору. 4. Цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями. Моркву чистимо, промиваємо під водою і нарізаємо кружечками. 5. Після того як обсмажиться айва, виймаємо її з мультиварки і кладемо в окрему посуд. Далі висипаємо моркву і гарненько обсмажуємо її з усіх боків, потім виймаємо і відправляємо обсмажуватися цибулю. 6. Поки наші овочі обсмажуються, готуємо баранину. Промиваємо її під водою, обрізаємо зайвий жир, плівки, прожилки, а також можна видалити кістки, але тут вже на ваш розсуд. Баранину нарізаємо великими шматочками. Виймаємо обсмажену цибулю і висипаємо нарізану баранину. 7. Коли м'ясо підрум'яниться, посипаємо його спеціями, додаємо знову в чашу обсмажену айву, цибулю, моркву. 8. Зелень промиваємо, обсушуємо, дрібно рубаємо і посипаємо зверху нашу страву. Зубочки часнику можна покласти цілими в блюдо або пропустити через чеснокодавку.
Такий рецепт баранини з айвою не тільки смачний, але і дуже швидкий. Він ідеально підійде для хазяєчок, у яких не вистачає часу на готування, але яким так хочеться порадувати своїх близьких і друзів оригінальними м'ясними стравами.
Якщо Вам сподобався рецепт баранини з айвою в мультиварці, пропонуємо вам також приготувати баранину з картоплею в мультиварці і баранину з баклажанами в мультиварці.
Приємного вам апетиту!
Материалпринадлежит сайту 1001eda. com Автор рецепта Марія Хоролець Рецепт опубліковано 29. 09. 2014
Лобіо - одне з найвідоміших страв грузинської кухні. Існує безліч рецептів його приготування. Ми пропонуємо хоч і не самий швидкий, але дуже простий у приготуванні варіант. Власне, вам практично нічого і робити не доведеться - готувати буде мультиварка. Блюдо виходить ситним, ароматним і пряним. Всі, хто любить східну та етнічну кухню, будуть від нього в захваті. Таке лобіо можна подавати і як самостійне блюдо, на гарнір до м'яса або птиці. Квасоля взагалі широко використовується в кавказькій кухні, а ось ми її недооцінюємо, і абсолютно марно, адже квасоля - цінний джерело рослинного білка, недарма її активно використовують у вегетаріанській кухні. Приготуйте і ви вегетаріанські котлети з квасолі в сухаряхвони виходять нітрохи не менш поживними та смачними, ніж з м'яса. Відмінні варіанти для вечері — салат з червоної квасолі з сухариками і салат з червоною квасолею.
Кількість порцій:4 Час приготування: 3 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:325 ккал
Щоб приготувати лобіо в мультиварці, вам потрібно:
квасоля червона - 4 мультистакана
цибуля - 1 головка
часник - 6 зубчиків
зелень кінзи - 70 г
сіль, цукор, перець чорний мелений, спеції (хмелі-сунелі, коріандр і ін ) — за смаком
паста томатна 100 г
масло рослинне - 1 ст. л.
горіхи волоські - для прикраси
Як приготувати лобіо в мультиварці:
1. Якщо ви хочете заощадити час на приготування їжі, замочіть квасолю мінімум на 4 години, а краще - на ніч. 2. Цибулю, часник і зелень добре помийте і очистіть. Цибулю наріжте дрібними шматочками, часник великими, зелень кінзи - середньо. Часник і кинзу перекладіть в окремий посуд, їх ми додамо тільки в кінці приготування. 3. Налийте в чашу мультиварки ложку рослинної олії і обсмажте цибулю до золотистого кольору. Потім перекладіть його в окремий посуд. 4. Замочену квасолю промийте, викладіть в каструлю мультиварки і залийте водою так, щоб квасоля була покрита водою приблизно на один палець. Закрийте кришку і включіть режим «Гасіння» на 1, 5 години. По закінченні вказаного часу відкрийте кришку і додати квасолю обсмажену цибулю, зелень кінзи з часником і томатну пасту. Посоліть, поперчіть, додайте хмелі-сунелі за смаком, злегка присипте цукром (приблизно 1 ч. ложка). Гарненько перемішайте всі пластиковою лопаткою. 5. Знову закрийте кришку і встановіть режим «Гасіння» ще на 1-1, 5 години. Після сигналу перевірте готовність квасолі і її смак. Квасоля повинна вийде разваристой, м'якою. Перед подачею посипте лобіо крихтою з волоських горіхів.
Приємного апетиту!
Приготування значної частини різноманітної консервації на зиму не обходиться без такого процесу як стерилізація. Термічна обробка тари (банок) і кришок дуже важлива, так як саме завдяки їй знищуються мікроби та інші шкідливі мікроорганізми, процес життєдіяльності яких може призвести до бродіння і псування консервації.
У сучасній кулінарії використовуються різні способи стерилізації. Знезараження тари можна зробити за допомогою гарячої води (у звичайній каструлі або в посудомийній машині), в мікрохвильовій печі або в духовій шафі, в аерогрилі або в пароварці. А сьогодні ми з вами поговоримо про те, як простерилізувати банки в мультиварці. Так-так, чудова электропомощница здатна не тільки нагодувати вас і ваших рідних апетитними стравами, але і значно полегшити процес приготування заготовок на зиму. Плюс саме такої підготовки тари в тому, що вам не доведеться стояти на задушливій кухні у охоплену жаром печі!
Щоб простерилізувати банки в мультиварці вам знадобляться самі банки, харчова сода, вода. Для початку слід відібрати банки необхідного вам обсягу і уважно оглянути їх на предмет можливих пошкоджень. Банки з тріщинами, відколами та іншими дефектами для консервації не годяться! Хороші, цілі баночки необхідно ретельно вимити харчовою содою. Для миття найзручніше користуватися кухонних губкою для посуду (насипати соду на її поверхню і обробити банки). Після того, як з банок будуть видалені всі забруднення, слід гарненько промити тару під струменем проточної води. Далі необхідно налити в чашу мультиварки близько 1 ст. води, закрити кришку електроприладу і включити режим «Варка на пару». Коли на дисплеї мультиварки почнеться відлік часу, слід відкрити кришку і помістити в чашу ємність для варіння на пару (вона буде виконувати функцію розсікача). У ємність для варіння на пару помістити баночки (кількість - в залежності від розміру вашої мультиварки). Ставити банки необхідно догори дном, так, щоб пар потрапляв всередину. Стерилізувати банки пором 7-8 хвилин, потім обережно, щоб не обпектися, витягти банки з пароварки. Таким же чином можна підготувати (простерилізувати) і кришки. Відразу ж розкласти в банки консервацію (варення, компот, овочеву заготовку), накрити кришками і закатати.
В даному випадку використовувалася мультиварка з чашею об'ємом 2, 5 л. В один прийом можна простерилізувати 2 невеликі баночки. Ви ж можете обробити парою менше або більше банок одночасно, в залежності від обсягу чаші вашої мультиварки.
Готуйте із задоволенням!
Для більшості з нас літо є прекрасною, довгоочікуваної пори року. Літо - це очікування тепла, сонця, відпочинку, та не менш важливим є очікування дозрівання ягід і фруктів. Справжня господиня не упускає можливості заготовити на зиму різні страви. На зиму варять варення, повидло, джеми, компоти по черзі з усіх ягід і фруктів, які дозрівають в свій термін. А взимку відкриваємо баночку консервації і згадуємо про прекрасне, яскраве і тепле літо! Сьогодні пропоную вам рецепт повидла зі слив. Готувати будемо його в мультиварці, що значно спростить завдання. Рецепт не вимагає багато часу на приготування. Даний рецепт не містить ніяких додаткових інгредієнтів, крім слив, цукру і сухої суміші для варення, але можна пофантазувати, поекспериментувати і внести свої доповнення. Наприклад, можна додати в повидло будь-які інші ягоди або фрукти. Кращим варіантом стануть плоди, що мають яскраво виражений кислий присмак. Для того щоб сливове повидло набуло більш насиченого смаку, можна додати корицю, ваніль, імбир, апельсинову цедру. Тоді смак у повидла буде оригінальним, з особливим ароматом.
Щоб приготувати сливове повидло в мультиварці, вам знадобиться:
сливи - 1 кг цукор - 1 кг пектин (суха суміш для варення) - 1 пакетик
Як приготувати сливове повидло в мультиварці:
1. Хочу відразу зауважити, що вага злив вказано без кісточок. Для рецепту даного повидла краще використовувати плоди тих слив, в яких кісточка добре відділяється від м'якоті. Краще брати сливи Угорка або Ренклод - у них дуже соковита і щільна м'якоть. 2. Сливи сортуємо за ступенем зрілості, видаляємо плодоніжки. Потім викладаємо в друшляк, промиваємо і даємо стекти рідини. Далі виймаємо кісточки, розрізавши кожну сливу навпіл по борозенці ножиком. 3. Отже, сливи підготували, викладаємо їх у чашу мультиварки і засипаємо сухою сумішшю пектину. Перемішуємо. 4. Встановлюємо режим Суп на 5 хвилин. Варимо, постійно помішуючи сливи. 5. Коли сливи пустять трохи соку, додаємо цукор, добре перемішуємо і продовжуємо варити варення в цьому ж режимі ще 5 хвилин, знімаючи при цьому пінку. 6. Тим часом стерилізуємо банки. Для цього встановлюємо чашу для приготування на пару, на неї - добре вимиту банку і кришку. Стерилізуємо близько 5 хвилин. 7. Потім прибираємо підготовлену банку в бік і перевіряємо сливи на готовність. Якщо половинки слив залишилися цілими і рівномірно розподілилися в сиропі, значить, вони готові. 8. Даємо нашій солодощі трохи охолонути, потім пюрируем сливи за допомогою блендера до однорідності. 9. Готове Повидло! Тепер можна розкладати його по банках і закочувати. Приємного чаювання!
