Для більшості з нас літо є прекрасною, довгоочікуваної пори року. Літо - це очікування тепла, сонця, відпочинку, та не менш важливим є очікування дозрівання ягід і фруктів. Справжня господиня не упускає можливості заготовити на зиму різні страви. На зиму варять варення, повидло, джеми, компоти по черзі з усіх ягід і фруктів, які дозрівають в свій термін. А взимку відкриваємо баночку консервації і згадуємо про прекрасне, яскраве і тепле літо! Сьогодні пропоную вам рецепт повидла зі слив. Готувати будемо його в мультиварці, що значно спростить завдання. Рецепт не вимагає багато часу на приготування. Даний рецепт не містить ніяких додаткових інгредієнтів, крім слив, цукру і сухої суміші для варення, але можна пофантазувати, поекспериментувати і внести свої доповнення. Наприклад, можна додати в повидло будь-які інші ягоди або фрукти. Кращим варіантом стануть плоди, що мають яскраво виражений кислий присмак. Для того щоб сливове повидло набуло більш насиченого смаку, можна додати корицю, ваніль, імбир, апельсинову цедру. Тоді смак у повидла буде оригінальним, з особливим ароматом.
Щоб приготувати сливове повидло в мультиварці, вам знадобиться:
сливи - 1 кг цукор - 1 кг пектин (суха суміш для варення) - 1 пакетик
Як приготувати сливове повидло в мультиварці:
1. Хочу відразу зауважити, що вага злив вказано без кісточок. Для рецепту даного повидла краще використовувати плоди тих слив, в яких кісточка добре відділяється від м'якоті. Краще брати сливи Угорка або Ренклод - у них дуже соковита і щільна м'якоть. 2. Сливи сортуємо за ступенем зрілості, видаляємо плодоніжки. Потім викладаємо в друшляк, промиваємо і даємо стекти рідини. Далі виймаємо кісточки, розрізавши кожну сливу навпіл по борозенці ножиком. 3. Отже, сливи підготували, викладаємо їх у чашу мультиварки і засипаємо сухою сумішшю пектину. Перемішуємо. 4. Встановлюємо режим Суп на 5 хвилин. Варимо, постійно помішуючи сливи. 5. Коли сливи пустять трохи соку, додаємо цукор, добре перемішуємо і продовжуємо варити варення в цьому ж режимі ще 5 хвилин, знімаючи при цьому пінку. 6. Тим часом стерилізуємо банки. Для цього встановлюємо чашу для приготування на пару, на неї - добре вимиту банку і кришку. Стерилізуємо близько 5 хвилин. 7. Потім прибираємо підготовлену банку в бік і перевіряємо сливи на готовність. Якщо половинки слив залишилися цілими і рівномірно розподілилися в сиропі, значить, вони готові. 8. Даємо нашій солодощі трохи охолонути, потім пюрируем сливи за допомогою блендера до однорідності. 9. Готове Повидло! Тепер можна розкладати його по банках і закочувати. Приємного чаювання!
Абрикосове варення в мультиварці досить просте у приготуванні, так як мультиварка значно прискорює весь процес. Варення допоможе зберегти смак абрикосів і їх вітаміни протягом тривалого терміну. Готувати варення з абрикосів зовсім не складно, по часу займе близько однієї години.
В абрикосах міститься величезна кількість вітамінів і корисних елементів. Звичайно, деякі вітаміни в процесі обробки при високій температурі розкладаються, але зате макро - і мікроелементи залишаються. Абрикоси допомагають відновити нормальну кислотність в шлунку. Вони виводять шлаки з організму, допомагають очистити нирки і жовчний міхур, нормалізують роботу печінки і підшлункової залози. Крім цього, їх регулярне вживання допомагає зміцнити стінки судин, їх рекомендують частіше вживати в їжу людям, які страждають таким захворюванням, як недокрів'я. Лимон містить вітамін С, який підвищує імунітет і допомагає попередити ряд простудних захворювань.
Щоб приготувати абрикосове варення в мультиварці, вам знадобиться:
абрикоси - 600 г лимон - 0, 5 шт. цукор - 300 г
Як приготувати абрикосове варення в мультиварці:
1. З половинки лимона видавлюємо сік. 2. Абрикоси гарненько моєму чистою водою, відокремлюємо гілочки і виймаємо кісточки. Для варення підійдуть і половинки, але абрикоси при бажанні можна і дрібно нарізати. 3. Тепер кладемо абрикоси в каструлю, заливаємо лимонним соком і засипаємо цукор. Ставимо в режим «випічка» або «гасіння» і готуємо протягом 60 хвилин. Якщо стоїть режим «випічка», то кришку залишаємо відкритими. Не забуваємо періодично помішувати варення, щоб воно не пригоріло, особливо в останні 20 хвилин. 4. Стерилізуємо банки і готуємо металеві кришки. Для стерилізації використовуємо водяний пар. Буде достатньо 15 хвилин. 5. Заливаємо готове варення в банки і щільно закатуємо кришки. За бажанням можна додати мигдаль, але врахуйте, що він додасть варенню дуже своєрідний смак. 6. Банки перевертаємо догори дном і ставимо остигати, потім варення зберігаємо в темному і прохолодному місці.
Приємного всім апетиту!
Гуляш традиційно готується у вигляді юшки з різного роду м'ясних продуктів. Це щось середнє між супом і м'ясом з підливою. Гуляш з курячих шлунків, який я пропоную приготувати, можна подавати як перше блюдо. Любителям потрошки обов'язково сподобається.
Щоб приготувати гуляш з курячих шлунків, нам знадобиться:
1. Промиваємо шлунки, очищаємо від плівки з жовтим нальотом. Кладемо їх в киплячу підсолену воду, варимо 20 хвилин, знімаючи піну. 2. Нарізаємо цибулю, болгарський перець і часник. 3. На розігріту сковороду наливаємо олію і обсмажуємо підготовлені овочі. 4. Додаємо зварені пупки в сковороду і натерті на тертці помідори (або томат). Заливаємо залишився від варіння шлунків бульйоном або водою. 5. Солимо за смаком, додаємо коріандр, перець запашний. 6. Тушкуємо страву до готовності 15-20 хвилин.
Приємного апетиту!
Ну як же, говорячи про макарони по-флотськи, не розповісти про те, що улюблене блюдо можна приготувати і в мультиварочке?! Такий рецепт просто не можна залишити без уваги, адже знаючи його, ви зможете без праці нагодувати смачним обідом своїх рідних і друзів! Отже, готуємо макарони по-флотськи в мультиварці!
Кількість порцій:4 Час приготування: 55 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:440 ккал
Щоб приготувати макарони по-флотськи в мультиварці, вам знадобиться:
фарш м'ясний - 350 г
макарони - 250 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
лечо - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
сушені трави - за смаком
свіжа петрушка або кріп
вода
сіль
Як приготувати макарони по-флотськи в мультиварці.
1. Головку ріпчастої цибулі очистити від лушпиння і дрібно порубати ножем (можна подрібнити в блендері або за допомогою кухонного комбайна). Кількість цибулі в цьому рецепті - на ваш розсуд. Я, наприклад, завжди беру на таку кількість продуктів 1 велику або парочку маленьких цибулинок. 2. М'ясний фарш (краще всього змішаний, свино-яловичий) перекласти в миску. Додати у фарш подрібнений цибулька, чорний мелений перець, сушені трави і сіль за смаком. Ретельно перемішати м'ясну масу і перекласти в попередньо змащену олією чашу мультиварки. 3. Включити мультиварочку в режим «Випічка» і готувати фарш протягом 30 хвилин. Протягом цього часу фарш потрібно обов'язково помішувати, щоб не утворювалися великі грудки. Коли фарш буде готовий, додати в нього кілька ложок угорського лечо і добре все перемішати. 4. У чашу мультиварки з фаршем і лечо всипати макарони. Залити все окропом так, щоб рідина покривала макарони буквально на кілька міліметрів. Закрити кришку электропомощницы і готувати страву в режимі «Випічка» на протязі 10 хвилин. Також не забуваємо періодично помішувати! 5. Готову страву розкласти в тарілочки, посипати подрібненою свіжою петрушкою (або кропом) і подати на стіл відразу ж! Пригощайтеся!
Як я писала вище, для приготування такого чудесного страви найкраще, на мій погляд, використовувати змішаний фарш зі свинини і яловичини. Проте знаю на власному досвіді, що і з фаршем з курячого м'яса макарони по-флотськи в мультиварці виходять чудовими. Якщо ви хочете доповнити смак свого творіння чим-небудь овочевим, рекомендую вам кабачки в томатному соусі з часником на зиму або салат з моркви і перцю на зиму.
Приємного апетиту!
Багато хто з нас називають повидлом, джемом і повидлом всі солодкі продукти, що готуються з фруктів або ягід шляхом варіння з цукром або без нього, насправді ж це все різні продукти. Варення готується з цілих ягід і фруктів або розрізаного на шматки, подається воно зазвичай до чаю або використовується для прикраси, але для начинки воно не підходить. Перед приготуванням варення кісточки з ягід або фруктів зазвичай виймаються, але бувають і винятки. Варення варять кілька підходів нетривалий час, щоб складові зберегли свою цілісність. Джем повинен бути однорідним, тому вариться він довго, до тих пір, поки всі ягоди і фрукти не розваряться. З цієї причини джем часто буває густим і особливо солодким. Повидло ж зазвичай готується з вже подрібнених продуктів або тих, які дуже швидко розварюються. Воно використовується в якості начинки для пирогів, пиріжків і тістечок.
Найкраще для приготування повидла вибирати м'які, трохи перезрілі яблука, так як вони швидко розварюються. Апельсин надає повидла тонкий аромат — відмінна можливість отримати незвичайний смак ласощів без яких-небудь добавок!
Щоб приготувати яблучне повидло з апельсинами в мультиварці, вам знадобиться:
Як приготувати яблучне повидло з апельсинами в мультиварці:
1. Моєму яблука, зрізаємо з них шкірку, розрізаємо на невеликі шматочки. Чим твердіше яблука, тим менше повинні бути шматочки. 2. Моєму апельсини, також зрізаємо з них шкірку і ріжемо на невеликі шматочки. Не забудьте попередньо видалити кісточки. 3. Лимон також миємо, очищаємо, нарізаємо. Якщо шкірка у нього тонка, то її можна не зрізати. 4. Укладаємо всі фрукти в чашу мультиварки, засипаємо зверху цукром, не перемішуємо. 5. Вибираємо режим «Гасіння» і залишаємо повидло години на 2. За цей час 2-3 рази повидло потрібно перемішати. 6. Яблука можуть розвариться, а апельсин зазвичай залишається целеньким, тому беремо блендер і подрібнюємо все, щоб маса стала однорідною. Після цього розливаємо повидло за попередньо простерилизованным банкам і закриваємо. Я частину залишаю для негайного вживання, і воно дійсно вживається негайно.
