Незрівнянна іспанська паелья з куркою і креветками - ось блюдо, яким дійсно можна здивувати і порадувати своїх улюблених домочадців! А завдяки диво-мультиварці у вас є можливість ще й оцінити особливу простоту приготування цієї страви! Ви також можете спробувати приготувати подібним чином класичну паелью з морепродуктами, наприклад, з кальмарами, креветками і мідіями або з раковими шийками.
Кількість порцій:12 Час приготування: 1 ч. 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:255 ккал
Щоб приготувати паелью з куркою і креветками в мультиварці, вам знадобиться:
рис (басматі) — 3 ст.
цибуля ріпчаста — 1 шт.
перець солодкий (болгарський) — 2 шт.
часник — 5 зубчиків
олія оливкова — 3 ст. л.
помідори — 3 шт.
креветки — 250 г
філе куряче — 250 г
паприка (дрібного помелу) — 2 ст. л.
шафран (мелений) - 0, 5 ч. л.
сіль і чорний мелений перець - за смаком
Як приготувати паелью з куркою і креветками в мультиварці.
1. Першим ділом займемося підготовкою креветок. Для цього наливаємо у невелику каструлю достатню кількість води, трошки підсолюємо її і ставимо на вогонь. Як тільки вода закипить, закидаємо в каструлю наші креветки і відварюємо їх протягом 1 хвилини. Готові креветки викладаємо на окрему тарілку і даємо їм охолонути. 2. Далі промиваємо рис басматі під проточною холодною водою. Зверніть увагу, що для приготування цієї страви рекомендується використовувати саме цей вид рису. Отже, ретельно промитий рис кладемо на сковорідку разом з 1 ст. ложкою оливкової олії. Перемішуємо все і смажимо близько 3-5 хвилин, після чого перекладаємо рис в чашу мультиварки, заливаємо його достатньою кількістю води або бульйону (на 3 ст. рису необхідно залити воду до позначки 3, що позначена на поверхні ємності). 3. Тим часом займемося підготовкою інших продуктів. Отже, очищаємо від лушпиння часник, а болгарський перець від перетинок і насіння. Далі часник дуже дрібно подрібнюємо ножем (або просто натираємо на тертці), солодкий перець і помідори нарізаємо на середнього розміру кубики. Наливаємо на сковорідку достатню кількість масла (1, 5-2 ст. л. ) і, як тільки воно розігріється, обсмажуємо на сковорідці спочатку до золотистого кольору цибулю, потім відправляємо до нього подрібнений часник, після чого помідори і тільки в самому кінці солодкий перець. Не забуваємо, що овочі час від часу необхідно помішувати, а ще посолити і поперчити за смаком. При цьому вони повинні тушкуватися під закритою кришкою до утворення красивого золотистого кольору. 4. Викладаємо готові овочі в чашу мультиварки, де їх вже давно чекає рис. Тепер відправляємо в чашу мелений шафран і паприку, при необхідності додаємо сіль і перець. Ретельно все перемішуємо, закриваємо чашу мультиварки і виставляємо режим приготування «плов»/»гречка». Залишаємо блюдо готуватися до автоматичного завершення програми. 5. Після сигналу мультиварки про закінчення процесу приготування відкриваємо кришку і викладаємо зверху креветки, після чого виставляємо режим «підтримання тепла» і залишаємо паелью в мультиварці ще на 5-10 хвилин.
При подачі викладаємо паелью порційно по тарілках, прикрасивши готову страву подрібненою свіжою зеленню і дольками лимона.
Приємного апетиту!
По ідеї, класичний французький паштет - цей фуа-гра, і готується він з гусячої печінки. Але оскільки гусячу печінку в потрібних кількостях дістати досить складно, ми приготуємо її з тієї печінки, яка є, то є з яловичої, свинячої або курячої. Останній варіант - найкращий, тому що паштет виходить неймовірно ніжним, соковитим і смачним, а по текстурі нагадує суфле. Такий паштет (якщо, звичайно, виключити часник і спеції) можна давати навіть малюкам до року.
Особливості французької кулінарної культури дуже цікаві, недарма Франція є батьківщиною безлічі делікатесних страв. Одним з них можна по праву вважати французький сирний суп, а святковий французький салат з його оригінальною подачею прикрасить будь-яке святкове застілля.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:170 ккал / 100 г
Щоб приготувати французький паштет в мультиварці, вам потрібно:
печінка куряча — 700 г
яйця - 4 шт.
цибуля ріпчаста - 1 головка
часник - 1-3 зубчики (за смаком)
масло вершкове - 100 г
вершки - 300 мл (можна замінити молоком)
сіль, перець чорний мелений - за смаком
горіх мускатний мелений і інші спеції - за смаком
Французький паштет в мультиварці готується так:
1. Печінка очистити від плівок і прожилок, наріжте і разом з вершковим маслом подрібніть блендером або пропустіть через м'ясорубку. Отриману масу перекладіть в миску. 2. Цибулю очистіть і спасеруйте у невеликій кількості олії до прозорості, потім додати часник, сирі яйця і подрібніть все блендером в кашку. Так буде смачніше, але якщо ви дотримуєтеся принципів здорового харчування, де до смаження ставляться негативно, то можна подрібнити і сиру цибулю. 3. З'єднайте подрібнену печінку з цибульно-яєчної кашкою, влийте вершки або молоко, посоліть і додайте спеції за смаком. Обережно перемішайте фарш для печінкового паштету (він виходить практично рідким). 4. Змастіть форму мультиварки маслом і вистеліть папером для випічки у вигляді гуртка по діаметру форми і довгого прямокутника для бортиків. Викладіть рідку паштетную масу у форму мультиварки, змащену маслом і вистелену папером для випічки. 5. Запікайте французький паштет в мультиварці на режимі «Випічка» 60 хвилин, після чого дайте паштету постояти в мультиварці ще 20 хвилин, щоб він краще тримав форму. Тепер можна акуратно вийняти паштет з чаші мультиварки з допомогою контейнера для варіння на пару і видалити папір, поки він перевернутий на піддон. Потім переверніть готовий паштет на плоске блюдо або тарілку і прикрасьте зеленню. 6. Паштет такого ж складу можна приготувати у формі для запікання в духовці, попередньо розігрітій до 180°C, на це буде потрібно близько години. Не забудьте змастити форму маслом. Ставити печінковий паштет потрібно в розігріту духовку.
Приємного апетиту!
Напевно кожен з вас готував хоча б раз у своєму житті справжній шашлик з баранини, запікав це соковите м'ясо в духовці або готував в казані справжній узбецький плов зі спеціями. Але сьогодні ми хочемо запропонувати вам приготувати баранину з айвою в мультиварці. Практично у кожної сучасної хазяєчки на кухні є ця паличка-виручалочка, яка і допоможе нам сьогодні в приготуванні цього ароматного м'ясної страви. Перевірте вашу техніку, записуйте рецепт і бігом на кухню — творити кулінарний шедевр!
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 10 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:380 ккал
Щоб приготувати баранину з айвою в мультиварці, вам знадобиться:
баранина - 1 кг
айва - 3 шт.
цибуля ріпчаста - 2 шт.
морква - 2 шт.
масло вершкове - 50 г
часник - 2 зуб.
свіжа зелень - 1 пучок
сіль, перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати баранину з айвою в мультиварці.
1. Вибираємо режим «Смаження» і розігріваємо мультиварку. Виставляємо таймер на 40 хвилин. 2. Тим часом промиваємо айву під водою, очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і нарізаємо часточками. 3. Після того як мультиварка нагріється і пролунає сигнал, додаємо шматочок вершкового масла, даємо йому розтопитися, висипаємо айву і обсмажуємо з усіх боків до золотистого кольору. 4. Цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями. Моркву чистимо, промиваємо під водою і нарізаємо кружечками. 5. Після того як обсмажиться айва, виймаємо її з мультиварки і кладемо в окрему посуд. Далі висипаємо моркву і гарненько обсмажуємо її з усіх боків, потім виймаємо і відправляємо обсмажуватися цибулю. 6. Поки наші овочі обсмажуються, готуємо баранину. Промиваємо її під водою, обрізаємо зайвий жир, плівки, прожилки, а також можна видалити кістки, але тут вже на ваш розсуд. Баранину нарізаємо великими шматочками. Виймаємо обсмажену цибулю і висипаємо нарізану баранину. 7. Коли м'ясо підрум'яниться, посипаємо його спеціями, додаємо знову в чашу обсмажену айву, цибулю, моркву. 8. Зелень промиваємо, обсушуємо, дрібно рубаємо і посипаємо зверху нашу страву. Зубочки часнику можна покласти цілими в блюдо або пропустити через чеснокодавку.
Такий рецепт баранини з айвою не тільки смачний, але і дуже швидкий. Він ідеально підійде для хазяєчок, у яких не вистачає часу на готування, але яким так хочеться порадувати своїх близьких і друзів оригінальними м'ясними стравами.
Якщо Вам сподобався рецепт баранини з айвою в мультиварці, пропонуємо вам також приготувати баранину з картоплею в мультиварці і баранину з баклажанами в мультиварці.
Приємного вам апетиту!
Материалпринадлежит сайту 1001eda. com Автор рецепта Марія Хоролець Рецепт опубліковано 29. 09. 2014
