Приготування значної частини різноманітної консервації на зиму не обходиться без такого процесу як стерилізація. Термічна обробка тари (банок) і кришок дуже важлива, так як саме завдяки їй знищуються мікроби та інші шкідливі мікроорганізми, процес життєдіяльності яких може призвести до бродіння і псування консервації.

У сучасній кулінарії використовуються різні способи стерилізації. Знезараження тари можна зробити за допомогою гарячої води (у звичайній каструлі або в посудомийній машині), в мікрохвильовій печі або в духовій шафі, в аерогрилі або в пароварці. А сьогодні ми з вами поговоримо про те, як простерилізувати банки в мультиварці. Так-так, чудова электропомощница здатна не тільки нагодувати вас і ваших рідних апетитними стравами, але і значно полегшити процес приготування заготовок на зиму. Плюс саме такої підготовки тари в тому, що вам не доведеться стояти на задушливій кухні у охоплену жаром печі!

Щоб простерилізувати банки в мультиварці вам знадобляться самі банки, харчова сода, вода. Для початку слід відібрати банки необхідного вам обсягу і уважно оглянути їх на предмет можливих пошкоджень. Банки з тріщинами, відколами та іншими дефектами для консервації не годяться! Хороші, цілі баночки необхідно ретельно вимити харчовою содою. Для миття найзручніше користуватися кухонних губкою для посуду (насипати соду на її поверхню і обробити банки). Після того, як з банок будуть видалені всі забруднення, слід гарненько промити тару під струменем проточної води. Далі необхідно налити в чашу мультиварки близько 1 ст. води, закрити кришку електроприладу і включити режим «Варка на пару». Коли на дисплеї мультиварки почнеться відлік часу, слід відкрити кришку і помістити в чашу ємність для варіння на пару (вона буде виконувати функцію розсікача). У ємність для варіння на пару помістити баночки (кількість - в залежності від розміру вашої мультиварки). Ставити банки необхідно догори дном, так, щоб пар потрапляв всередину. Стерилізувати банки пором 7-8 хвилин, потім обережно, щоб не обпектися, витягти банки з пароварки. Таким же чином можна підготувати (простерилізувати) і кришки. Відразу ж розкласти в банки консервацію (варення, компот, овочеву заготовку), накрити кришками і закатати.

В даному випадку використовувалася мультиварка з чашею об'ємом 2, 5 л. В один прийом можна простерилізувати 2 невеликі баночки. Ви ж можете обробити парою менше або більше банок одночасно, в залежності від обсягу чаші вашої мультиварки.

Готуйте із задоволенням!

Приготування значної частини різноманітної консервації на зиму не обходиться без такого процесу як стерилізація. Термічна обробка тари (банок) і кришок дуже важлива, так як саме завдяки їй знищуються мікроби та інші шкідливі мікроорганізми, процес життєдіяльності яких може призвести до бродіння і псування консервації.

У сучасній кулінарії використовуються різні способи стерилізації. Знезараження тари можна зробити за допомогою гарячої води (у звичайній каструлі або в посудомийній машині), в мікрохвильовій печі або в духовій шафі, в аерогрилі або в пароварці. А сьогодні ми з вами поговоримо про те, як простерилізувати банки в мультиварці. Так-так, чудова электропомощница здатна не тільки нагодувати вас і ваших рідних апетитними стравами, але і значно полегшити процес приготування заготовок на зиму. Плюс саме такої підготовки тари в тому, що вам не доведеться стояти на задушливій кухні у охоплену жаром печі!

Щоб простерилізувати банки в мультиварці вам знадобляться самі банки, харчова сода, вода. Для початку слід відібрати банки необхідного вам обсягу і уважно оглянути їх на предмет можливих пошкоджень. Банки з тріщинами, відколами та іншими дефектами для консервації не годяться! Хороші, цілі баночки необхідно ретельно вимити харчовою содою. Для миття найзручніше користуватися кухонних губкою для посуду (насипати соду на її поверхню і обробити банки). Після того, як з банок будуть видалені всі забруднення, слід гарненько промити тару під струменем проточної води. Далі необхідно налити в чашу мультиварки близько 1 ст. води, закрити кришку електроприладу і включити режим «Варка на пару». Коли на дисплеї мультиварки почнеться відлік часу, слід відкрити кришку і помістити в чашу ємність для варіння на пару (вона буде виконувати функцію розсікача). У ємність для варіння на пару помістити баночки (кількість - в залежності від розміру вашої мультиварки). Ставити банки необхідно догори дном, так, щоб пар потрапляв всередину. Стерилізувати банки пором 7-8 хвилин, потім обережно, щоб не обпектися, витягти банки з пароварки. Таким же чином можна підготувати (простерилізувати) і кришки. Відразу ж розкласти в банки консервацію (варення, компот, овочеву заготовку), накрити кришками і закатати.

В даному випадку використовувалася мультиварка з чашею об'ємом 2, 5 л. В один прийом можна простерилізувати 2 невеликі баночки. Ви ж можете обробити парою менше або більше банок одночасно, в залежності від обсягу чаші вашої мультиварки.

Готуйте із задоволенням!

Скільки себе пам'ятаю, завжди зелений борщ любила більше, ніж звичайний червоний. А як тільки в моєму побуті з'явилася мультиварка, то роблю його ще частіше. Це не реклама мультиварок, але борщ дійсно виходить більш насичений і дуже ароматний. Крім того, з'являється хоча б одну годину вільного часу, а для будь-якої господині це дуже багато. Бажаю і вам приємних моментів у житті та нових кулінарних шедеврів!

Щоб приготувати зелений борщ в мультиварці, вам знадобиться:

м'ясо - 450 г
картопля - 4 шт.
морква — 1 шт.
цибулина — 1 шт.
щавель
яйця - 3-4 шт.
рис - 3-4 ст. л.
зелень
зелена цибуля
сіль
перець
лавровий лист
вода

Як приготувати зелений борщ в мультиварці:

1. Щоб трохи скоротити час приготування, всі необхідні продукти приготуємо заздалегідь.
2. М'ясо (у мене свинина) промиваємо та нарізаємо маленькими шматочками.
3. Яйця попередньо кладемо в холодну воду, солимо і ставимо на вогонь. Після того як вода закипить, зменшуємо вогонь і варимо 8-9 хвилин. Потім промиваємо холодною водою, щоб було легше чистити, і залишаємо остигати.
4. Обмиваємо картоплю, чистимо і нарізаємо невеликими кубиками.
5. Моєму морква, очищаємо і натираємо на середній тертці.
6. Чистимо цибулину, моєму і дрібно ріжемо.
7. Закладаємо в чашу мультиварки нарізане м'ясо, моркву з цибулею і картоплю. Додаємо лавровий лист і спеції, які забажаєте. Солимо.
8. Так як у мене була молода свинина, то я її поклала разом з овочами. Якщо це магазинна курка, то робимо так само. А от якщо ви будете використовувати домашню курку або немолоде м'ясо, то в такому випадку краще заздалегідь протушкувати його в режимі «Випічка» протягом 25-35 хвилин, інакше м'ясо вийде жорстким.
9. Отже, заливаємо вміст водою і встановлюємо режим «Гасіння» на час 90 хвилин.
10. Добре промиваємо рис, щоб вода була прозорою, і за 25-30 хвилин до закінчення варіння додаємо до борщу.
11. Варені яйця очищаємо і ріжемо кубиками.
12. Зелень, а саме зелена цибуля, щавель, кріп і петрушку, перебираємо, миємо й нарізаємо.
13. В самому кінці кладемо в чашу мультиварки нарізану зелень і яйця. Перчимо і перемикаємо в режим «Випічка», доводимо до кипіння і потім вимикаємо.

Готовий борщ розливаємо по порційних тарілках і заправляємо сметаною.

Приємного апетиту!

Скільки себе пам'ятаю, завжди зелений борщ любила більше, ніж звичайний червоний. А як тільки в моєму побуті з'явилася мультиварка, то роблю його ще частіше. Це не реклама мультиварок, але борщ дійсно виходить більш насичений і дуже ароматний. Крім того, з'являється хоча б одну годину вільного часу, а для будь-якої господині це дуже багато. Бажаю і вам приємних моментів у житті та нових кулінарних шедеврів!

Щоб приготувати зелений борщ в мультиварці, вам знадобиться:

м'ясо - 450 г
картопля - 4 шт.
морква — 1 шт.
цибулина — 1 шт.
щавель
яйця - 3-4 шт.
рис - 3-4 ст. л.
зелень
зелена цибуля
сіль
перець
лавровий лист
вода

Як приготувати зелений борщ в мультиварці:

1. Щоб трохи скоротити час приготування, всі необхідні продукти приготуємо заздалегідь.
2. М'ясо (у мене свинина) промиваємо та нарізаємо маленькими шматочками.
3. Яйця попередньо кладемо в холодну воду, солимо і ставимо на вогонь. Після того як вода закипить, зменшуємо вогонь і варимо 8-9 хвилин. Потім промиваємо холодною водою, щоб було легше чистити, і залишаємо остигати.
4. Обмиваємо картоплю, чистимо і нарізаємо невеликими кубиками.
5. Моєму морква, очищаємо і натираємо на середній тертці.
6. Чистимо цибулину, моєму і дрібно ріжемо.
7. Закладаємо в чашу мультиварки нарізане м'ясо, моркву з цибулею і картоплю. Додаємо лавровий лист і спеції, які забажаєте. Солимо.
8. Так як у мене була молода свинина, то я її поклала разом з овочами. Якщо це магазинна курка, то робимо так само. А от якщо ви будете використовувати домашню курку або немолоде м'ясо, то в такому випадку краще заздалегідь протушкувати його в режимі «Випічка» протягом 25-35 хвилин, інакше м'ясо вийде жорстким.
9. Отже, заливаємо вміст водою і встановлюємо режим «Гасіння» на час 90 хвилин.
10. Добре промиваємо рис, щоб вода була прозорою, і за 25-30 хвилин до закінчення варіння додаємо до борщу.
11. Варені яйця очищаємо і ріжемо кубиками.
12. Зелень, а саме зелена цибуля, щавель, кріп і петрушку, перебираємо, миємо й нарізаємо.
13. В самому кінці кладемо в чашу мультиварки нарізану зелень і яйця. Перчимо і перемикаємо в режим «Випічка», доводимо до кипіння і потім вимикаємо.

Готовий борщ розливаємо по порційних тарілках і заправляємо сметаною.

Приємного апетиту!