Б ольшинство з нас звикло до смаженої їжі, хоча повністю усвідомлюємо, що надмір жирів шкідливий. У нас є вибір: ми можемо приготувати обід в пароварці. На пару готують рибу, м'ясо, овочі, каші. В пароварці виходять відмінні котлети. Сьогодні у нас натуральні м'ясні (яловичі) котлети з сиром. М'ясо постачає наш організм тваринним білком, постачає необхідні мінерали: калій, залізо, магній, фосфор. М'ясо дає нам життєву енергію. Отже, рецепт котлет в пароварці з яловичини з сиром.
Щоб приготувати котлети в пароварці з яловичини з сиром, вам знадобиться:
яловичина (вирізка) - 1 кг яйце - 1 шт. цибуля ріпчаста - 1-2 головки зелень петрушки, кропу та цибулі - 50-60 г булка міська - ½ сир твердий (солоний) - 150-170 г сіль, перець мелений - за смаком масло рослинне - 2-3 ст. л.
Як приготувати котлети з яловичини з сиром в пароварці.
1. М'ясо (яловичину) миємо під проточною водою, ріжемо крупно. 2. Чистимо цибулю, ділимо кожну головку на чотири частини. З. Зелень (кріп, петрушку, стрілки цибулі) крупно ріжемо. Зелень поліпшить смак котлет. А ось часник в парові котлети краще не додавати - він псує аромат і смак. 4. Попередньо замочену булку віджимаємо. 5. Підключаємо електричну м'ясорубку (якщо немає - користуємося звичайної). Чергуючи, закладаємо підготовлені продукти: шматки м'яса, зелень, трохи булки, цибулю. Перемелюємо все (можна пропустити через м'ясорубку двічі, тоді фарш вийде більш дрібним і однорідним). 6. В отриманий фарш вбиваємо яйце, додаємо сіль, перець. Можна додати готову приправу для котлет. І обов'язково додайте декілька столових ложок рослинного масла, воно зробить наші котлети більш ніжними. 7. Добре все вимішуємо. 8. Сир нарізаємо брусочками. 9. Готовий котлетний фарш ділимо на порційні шматочки, розплющуємо, як корж. На кожну викладаємо брусочок сиру, защипуємо, як вареник і знову розплющуємо. (Повинно вийти 15-16 досить дрібних котлет). 10. У скороварку вливаємо близько літра води (бажано вже гарячої - це заощадить ваш час), ставимо перегородку і викладаємо котлети. Завантажуємо 6-7 котлет (більше при будь-якому бажанні не поміститься). Виставляємо таймер на 25 хвилин і займемося приготуванням гарніру. Що піде на гарнір? Будь-яка каша, товчена картопелька, свіжі овочі. І все можна запити томатним соком. Дуже смачно!
Сервіруємо стіл. Запрошувати нікого не треба - самі прибіжать.
Приємного апетиту!
Смішно сказати, але всі страви, які я готую без тих або інших компонентів, зобов'язані своєю появою елементарної ліні — якогось інгредієнта в запасі немає, а йти в магазин не хочеться. Це, звичайно, буває рідко, інакше б чоловік давно вигнав мене з дому, так як, боюся, всі страви були б дієтичними, і вся сім'я вже стала б вегетаріанцями.
Така ж історія сталася зі мною, коли раптом страшенно захотілося голубців, а м'яса не виявилося. Тут я і вирішила приготувати щось незвичайне. Не знаю, чи були б вони такі, які вийшли, якби я не знайшла грибів. Звичайно, мені ніхто не повірить, якщо я скажу, що такий варіант підійде вам на кожне свято або до приходу гостей, але вони дуже добрі для тих, хто не вживає м'яса, для тих, хто вирішив розвантажити свій організм або для тих, хто просто хоче урізноманітнити свій раціон. До того ж, приготовані на вечерю, такі голубці не залишать тяжкості тяжкості в шлунку. Тож, знайомтесь з рецептом і готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати голубці без м'яса на пару, вам знадобиться:
капуста пекінська — 1 шт. гливи — 400 г перець болгарський — 1 шт. лук — 2 шт. часник — 3 зубки петрушка сметана — 4 ст. л.
Як приготувати голубці без м'яса на пару:
1. Спочатку розбираємо капусту на листя. Промиваємо. 2. В злегка підсоленій воді бланшируем листя протягом 5-6 хвилин. Потім дістаємо, обрізаємо грубу частину на кожному листочку. Можна злегка відбити молотком, яким ви відбиваєте відбивні. 3. Перебираємо грибочки. Очищаємо, промиваємо і дрібно нарізаємо. 4. Перець миємо, очищаємо і нарізаємо на дрібні частини. 5. Часник очищаємо і можна натерти на тертці, а можна дрібно нарізати. 6. У розігріту сковороду з рослинним маслом, кладемо цибулю і обсмажуємо до рум'яного кольору. 7. До цибулі додаємо нарізаний болгарський перець і часник. Всі разом тушкуємо до готовності. 8. За хвилину до повної готовності кладемо сметану і подрібнену зелень. Перемішуємо і залишаємо потушиться ще близько 3 хвилин. 9. Потім приготовлену засмажку розкладаємо рівними порціями на капустяне листя і загортаємо, як і звичайні голубці. 10. Викладаємо в пароварку і ставимо режим приготування на півгодини.
Коли страва буде готове, подаємо в тарілочках до столу. Приправляти можна будь-яким соусом, на ваш смак.
Приємного апетиту!
Смішно сказати, але всі страви, які я готую без тих або інших компонентів, зобов'язані своєю появою елементарної ліні — якогось інгредієнта в запасі немає, а йти в магазин не хочеться. Це, звичайно, буває рідко, інакше б чоловік давно вигнав мене з дому, так як, боюся, всі страви були б дієтичними, і вся сім'я вже стала б вегетаріанцями.
Така ж історія сталася зі мною, коли раптом страшенно захотілося голубців, а м'яса не виявилося. Тут я і вирішила приготувати щось незвичайне. Не знаю, чи були б вони такі, які вийшли, якби я не знайшла грибів. Звичайно, мені ніхто не повірить, якщо я скажу, що такий варіант підійде вам на кожне свято або до приходу гостей, але вони дуже добрі для тих, хто не вживає м'яса, для тих, хто вирішив розвантажити свій організм або для тих, хто просто хоче урізноманітнити свій раціон. До того ж, приготовані на вечерю, такі голубці не залишать тяжкості тяжкості в шлунку. Тож, знайомтесь з рецептом і готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати голубці без м'яса на пару, вам знадобиться:
капуста пекінська — 1 шт. гливи — 400 г перець болгарський — 1 шт. лук — 2 шт. часник — 3 зубки петрушка сметана — 4 ст. л.
Як приготувати голубці без м'яса на пару:
1. Спочатку розбираємо капусту на листя. Промиваємо. 2. В злегка підсоленій воді бланшируем листя протягом 5-6 хвилин. Потім дістаємо, обрізаємо грубу частину на кожному листочку. Можна злегка відбити молотком, яким ви відбиваєте відбивні. 3. Перебираємо грибочки. Очищаємо, промиваємо і дрібно нарізаємо. 4. Перець миємо, очищаємо і нарізаємо на дрібні частини. 5. Часник очищаємо і можна натерти на тертці, а можна дрібно нарізати. 6. У розігріту сковороду з рослинним маслом, кладемо цибулю і обсмажуємо до рум'яного кольору. 7. До цибулі додаємо нарізаний болгарський перець і часник. Всі разом тушкуємо до готовності. 8. За хвилину до повної готовності кладемо сметану і подрібнену зелень. Перемішуємо і залишаємо потушиться ще близько 3 хвилин. 9. Потім приготовлену засмажку розкладаємо рівними порціями на капустяне листя і загортаємо, як і звичайні голубці. 10. Викладаємо в пароварку і ставимо режим приготування на півгодини.
Коли страва буде готове, подаємо в тарілочках до столу. Приправляти можна будь-яким соусом, на ваш смак.
Приємного апетиту!
Якщо ви ще жодного разу в житті не пробували ароматні котлети з грибів, настійно раджу зробити це якомога швидше! Чудово те, що такі котлетки порадують своїм смаком і тих, хто дотримується дієти, і тих, хто дотримується посту, і тих, хто просто любить смачну їжу! Причому зовсім не обов'язково дотримуватися традиційного способу приготування і смажити котлети! Якщо ви хочете побалувати себе і своїх стравою без вмісту жирів, можна приготувати грибні котлети на пару. Про те, як це зробити, я і розповім вам сьогодні!
Щоб приготувати грибні котлети на пару, вам знадобиться:
гриби - 500 г морква - 1 шт. ріпчаста цибуля - 1 шт. яйця - 2 шт. манна крупа - 100 г свіжа зелень - 2-3 гілочки чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком
Як приготувати грибні котлети на пару:
1. Гриби перебрати, очистити від землі і сміття, промити під проточною водою, якщо є потреба - замочити у підсоленій воді. Помістити гриби в каструлю, залити водою, трохи посолити і відварити до готовності. 2. Відкинути варені гриби на друшляк або сито, залишити на деякий час, щоб видалити надлишки рідини. 3. Ріпчасту цибулю і моркву почистити, вимити, обсушити. Моркву натерти на дрібній тертці, цибулю пропустити через м'ясорубку разом з вареними грибами. 4. Свіжу зелень кропу або петрушки промити, злегка струсити, щоб обсушити, дрібно порубати ножем. 5. В цибульно-грибну масу додати терту моркву, подрібнену свіжу зелень, манну крупу, яйця, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти, дати фаршу настоятися протягом 10-15 хвилин, щоб манка набухла. 6. Через чверть години сформувати з грибного фаршу невеликі акуратні котлетки. 7. Перекласти заготовки у чашу пароварки. Включити електроприлад і готувати котлети протягом 45 хвилин. 8. Готові котлети розкласти в порційні тарілки з гарніром і відразу ж подати на стіл. Пригощайтесь на здоров'я!
Для приготування котлет за цим рецептом можна використовувати абсолютно будь-які гриби на ваш смак. Причому підійдуть як свіжі, так і заморожені або сушені грибочки. Якщо ви готуєте котлети з свіжих грибів, не забувайте про те, що різні види грибів вимагають різної попередньої обробки. Прекрасним гарніром до грибних котлет на пару стане салат зі свіжих помідорів, малосольних огірків і зеленого салату.
