Мені пощастило: мій чоловік завзятий рибалка, тому я частенько готую рибу, яку він з гордістю мені привозить. В черговий раз він привіз мені щуку. Я вже не раз її смажила, запікала, робила з неї котлети, а тепер ось захотілося чогось іншого, так би мовити, новенького. Тому я вирішила приготувати щуку в пароварці, це, до речі, набагато корисніше, ніж смажити. В пароварці можна готувати практично все, в тому числі котлети з фаршу в пароварці, манти в пароварціможна навіть приготувати шарлотку в пароварці.
Кількість порцій:2 Час приготування: 1 ч. 10 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:60 ккал
Щоб приготувати щуку в пароварці, вам знадобиться:
щука свіжа - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
Як приготувати щуку в пароварці.
1. Насамперед, звичайно, потрібно почистити і випатрати рибу. З цим процесом мені дуже пощастило, так як чистить рибу завжди чоловік, я тільки спостерігаю і складаю йому компанію. Рибу потрібно промити, зняти луску, потім розрізати черевце і випатрати нутрощі. Після цього рибу потрібно ретельно вимити всередині і, звичайно, зовні. 2. Потім відрізати голову, тушку риби нарізати на порційні шматочки. Якщо ви любите щучью голову, тоді її теж готуйте, якщо ж ні, тоді викидайте. 3. Нарізані шматочки риби посолити і поперчити за смаком, якщо у вас є адигейська сіль з прянощами, тоді рекомендую солити нею. Виходить дуже ароматна рибка. 4. Далі очистити моркву і цибулю, вимити і нарізати дрібно цибулю, а моркву натерти на середній тертці. 5. У пароварку викласти шматочки риби, між шматочками риби та поверх неї покласти цибулю і моркву. Включити пароварку і після закипання води готувати близько півгодини або до готовності, час приготування залежить від вашої пароварки. 6. Поки готується риба, приготуйте до неї гарнір. Це може бути, як картопля пюре, так і просто відварений рис. Коли риба буде готова, розкласти її по тарілках і подати до столу з гарніром на ваш смак, за бажанням можна рибу посипати свіжою зеленню.
Приємного Вам апетиту!
За цим рецептом спаржа виходить по-справжньому корисна, при цьому смачна, соковита. Якщо у вас вдома є пароварка, користуйтеся нею частіше, адже страви на пару - це ваше здоров'я і активне довголіття.
Щоб приготувати спаржу в пароварці нам знадобиться:
свіжа спаржа - 1, 5 кг. на вибір: мариновані лисички сабайон вершкове масло (розтоплене) з сухарями
Спосіб приготування спаржі на пару:
1. Очистити пагони спаржі, трохи не дочищая до головки.
2. Опустити на короткий час в холодну воду, вийняти, зв'язати пучками.
3. В пароварці готувати спаржу не більше 20 хвилин, так як перевареная вона не така смачна.
4. Після приготування розв'язати пучки, викласти спаржу на тарілки, подати до неї - за бажанням - лисички, сабайон, масло з сухарями.
Як каже моя мама: «Розуміти і робити - це іноді речі несумісні». От і я прийшла до висновку: навіть розуміючи, що нашому організму потрібна корисна їжа, далеко не всі переходять на раціональне харчування. Каюсь, я теж належу до їх числа. У когось вистачає сили волі, щоб повністю виключити зі свого раціону даремні, більш того, шкідливі продукти, хтось же, менш стійкий до різного роду харчових спокусам, хоча б періодично намагається розвантажити свій організм, готуючи легкі та корисні страви, особливо на сніданок.
До речі, корисний сніданок - запорука успіху на весь день. Я от, наприклад, ну ніяк не можу розпрощатися з рубаними курячими котлетами з перцем і сиром: рецепт з покроковим фото, але тепер стала включати в наш сімейний раціон дуже смачні і при цьому неймовірно корисні морквяні котлети, приготовані у пароварці, рецепт яких я вам сьогодні і розповім. Такі котлети обов'язково сподобаються дітям, адже їх подають з солодкими добавками — медом, сметаною з цукром або солодкими соусами.
Щоб приготувати котлети з моркви в пароварці, вам знадобиться:
морква - 1 шт. (велика) яйця - 2 шт. цукор - 1 ст. л. сметана - 2 ст. л. вівсяні пластівці - 2-3 ст. кукурудзяне борошно - 2-3 ст. л. оливкова олія - 2 ст. л. кунжутне насіння - 100 г сіль - ½ ч. л.
Як приготувати котлети з моркви в пароварці:
1. Вівсяні пластівці заливаємо водою і залишаємо на деякий час, щоб ті набубнявіли. 2. Морква промиваємо, очищаємо і натираємо на дрібній тертці. Далі перекладаємо в друшляк, щоб стік сік (його можна випити, він дуже корисний), краще навіть злегка віджати руками. Перекладаємо в окрему ємність, додаємо сіль з цукром, набряклі вівсяні пластівці, оливкова олія і кукурудзяну муку. Гарненько вимішуємо масу і формуємо плоскі, невеликого розміру, котлетки. 3. Викладаємо котлети в пароварку, попередньо включивши на режим посиленого пароутворення. Готуємо протягом 25-30 хвилин. Якщо пароварки в господарстві немає, такі котлети можна приготувати на паровій бані, тільки час приготування збільшуємо до 40-45 хвилин. 4. Готові парові котлети, присипавши насінням кунжуту, подаємо до столу. Також котлети можна подати з будь-яким солодким соусом, сметаною або медом.
Приємного апетиту!
Сьогодні пропоную вам приготувати дуже смачні і корисні курячі котлети на пару. Цей рецепт — знахідка для мам, щоб смачно і корисно нагодувати своїх діток. Але від таких смачних котлет не відмовиться навіть дорослий, так як вони не тільки смачні, але і структура у котлет дуже ніжна. Якщо у вас двоярусна пароварка або ви готуєте котлетки на пару в мультиварці, тоді ви одночасно з котлетами можете приготувати гарнір до них, що вам ще й заощадить час.
Щоб приготувати котлети курячі в пароварці, вам потрібно:
філе куряче - 450 г цибуля ріпчаста - 250 г хліб - 100 г яйце куряче - 1 шт. часник часточки - 2-3 шт. зелень - пучок сіль - за смаком спеції - за смаком
Як приготувати котлети курячі в пароварці:
1. Куряче філе потрібно вимити, протерти паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу, потім нарізати шматочками. Подрібнити філе куряче, прокрутивши в м'ясорубці або на кухонному комбайні. 2. Цибуля очистити від лушпиння, зрізати кореневу частину і хвостик і дрібно нашаткувати ножем. Додати цибулю до курячого фаршу і гарненько перемішати. Для тих, хто любить обсмажену цибулю в котлетах, раджу тоді цибулю обсмажити в невеликій кількості вершкового масла, а потім, остудити, додати курячий фарш. 3. Хліб наламати на шматочки, скласти в глибоку тарілку і залити простою водою, залишити на 10 хвилин. 4. Тим часом вимити зелень. До котлет відмінно підійде і кріп, петрушка, кінза. Зелень дрібно нашаткувати і додати до фаршу, перемішати. 5. Хліб віджати руками від води, додати у фарш, перемішати, відбиваючи і розминаючи фарш руками, потім посолити і додати спеції. 6. Часник очистити, вимити і пропустити через прес для часнику в фарш, розбити яйце фарш і ще раз перемішати. 7. З фаршу сформувати руками котлети середнього розміру, руки при цьому краще змочувати водою, так як фарш липкий і може прилипати до рук. 8. Далі все просто: включити вашу пароварку, а підставку в пароварці, на якій будете розміщувати котлети, змастити олією. 9. Котлети викласти на підставку на деякій відстані один від одного і готувати на пару 20-25 хвилин. 10. Готові котлети можна відразу подавати до столу, виклавши з пароварки на блюдо. До котлет можна подати пюре з картоплі з часником і зеленою цибулею.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Чи знаєте ви, наскільки цікаво і просто готувати їжу в пароварці? До того ж простоту приготування доповнює збереження всіх вітамінів і корисних речовин в продуктах, приготованих на пару. Піддаються обробці парою практично всі продукти. Приготувати у пароварці можна страви з овочів, морепродуктів, м'яса, риби, круп. Такий спосіб приготування продуктів хороший тим, що зберігається вся їхня харчова цінність. Це стосується м'яса, риби, овочів і фруктів. Що стосується яєць, каші або супів, то, приготовані на плиті, вони нітрохи не менш корисні тих, що приготовані паровим способом. З одним твердженням згодні всі — готувати в пароварці простіше, ніж на плиті, так як в каструлі на плиті може підгоріти або перетравитися, чого не скажеш про продукти, які готуються в пароварці, — пригорання там виключено. Однак існують і такі продукти, які не рекомендуються для приготування на пару. В першу чергу, це стосується макаронних виробів. Готувати крупи і макарони в пароварці можна лише в спеціальній чаші, в яку додатково наливають воду. Пар у цьому випадку нагріває рідину, в результаті продукти варяться як зазвичай, тільки не в киплячій воді, а при температурі 75-85 Правда, при такій варіння макаронні вироби виходять слипнувшимися і занадто розвареними. Дуже рідко варять у пароварці квасоля, горох та інші види бобових. Ці сухі продукти дуже важко приготувати на пару, не занурюючи при цьому в воду. Звичайно, їх теж можна приготувати, але на це йде дуже багато часу. Навіть замоченная попередньо квасоля буде занадто довго готуватися на пару, близько 2-3 годин, а то й більше. Але цей процес досить тривалий, тому готувати бобові в пароварці абсолютно недоцільно. Також в пароварці не готують ті види грибів, які перед приготуванням потрібно вимочувати або відварювати, а також деякі види субпродуктів, наприклад, нирки, які перед вживанням потрібно відварювати у великому обсязі води. Пропоную сьогодні зупинитися на тому, як готувати в пароварці різні каші. Не засмучуйтеся, якщо у вас з першого разу не вийде ідеальної каші, Москва теж не відразу будувалася. Також знайте, що рецепт приготування тієї чи іншої каші не завжди може підійти саме для вашої моделі пароварки. Це пов'язано з тим, що на пароварці різна потужність подачі пари, тому підходьте в кожному окремому випадку до готування індивідуально, варіюючи кількість продуктів і час приготування. Кашу в пароварці можна приготувати будь - ніжну і поживну пшоняну кашу, не менш поживне і корисну гречану кашу, розсипчасту рисову кашу і багато інші каші. А надати каші яскравий смак і аромат можна, додавши в кашу різні ягоди, фрукти, сухофрукти, цукати, родзинки і так далі.
Пшоняна каша в пароварці
Чи знаєте ви, що пшоно є однією з найбільш корисних круп для нашого організму, так як містить цінний будівельний матеріал, кислоти, необхідні для клітин шкіри і м'язів? Пшоно - це продукт молодості, попереджає передчасне старіння і ранні зморшки.
Щоб приготувати пшоняну кашу в пароварці, вам знадобиться: пшоно, молоко, цукор, вершкове масло, за бажанням - морква, гарбуз, цукати, сухофрукти.
Як приготувати пшоняну кашу в пароварці: для приготування пшоняної каші вам потрібно пароварка з глибокою чашею для варіння рису. Якщо у вас немає такої чаші, можна замінити її будь ємністю (або контейнером), яка підійде для мікрохвильової печі або пароварки. Відразу хочу відзначити, що обсяг крупи при варінні збільшується втричі, обов'язково враховуйте це. Тобто якщо ви хочете отримати повну чашу звареної каші, насипайте крупи не більше третини обсягу чаші.
Отже, пшоно промиваємо в теплій воді до тих пір, поки вода не стане прозорою. Промите пшоно відправляємо в чашу і гарненько розрівнюємо. Далі наливаємо молоко. А тепер ви зрозумієте, чому я не вказала кількість інгредієнтів. Справа в тому, що кашу можна приготувати розсипчасту, так і більш в'язку - на любителя. Якщо ви любитель розсипчастої каші, молока наливайте в такому обсязі, щоб висота шару молока над пшоном дорівнювала висоті шару крупи. Любителям більш в'язкої каші слід наливати молока більше. Тепер можна покласти в молоко шматочки вершкового масла, а також інші інгредієнти на свій смак (нарізаний гарбуз, сухофрукти, цукати). Далі в пароварку наливаємо воду до максимального рівня, встановлюємо чашу і закриваємо її кришкою. Для великої чаші виставляємо час 45 хвилин, якщо чаша маленька (пшона мало), зменшіть час готування. У готову кашу додаємо за смаком цукор і вершкове масло, перемішуємо.
Приємного апетиту!
Вівсяна каша в пароварці
Всі знають, що вівсяна каша неймовірно корисна, але мало хто знає, чим саме. Вся користь вівсянки в її багатому складі. Не дарма цю кашу назвали геркулесову, на честь античного героя Геракла. Завдяки що міститься у великій кількості клітковині вона є відмінним очищаючим засобом. Клітковина сприяє нормалізації роботи кишечника, що веде до оздоровлення всього організму. Вівсянка — відмінне тонізуючий засіб, що допомагає нормалізувати функції всіх систем організму, поліпшити розумові здібності, пам'ять. Корисна вона також для людей, які страждають частими змінами настрою, слабкістю, сонливістю, депресією. Вівсянка неймовірно корисна для дітей завдяки багатому вітамінним складом, адже зростаючий організм потребує вітамінів і поживних речовинах.
Щоб приготувати вівсяну кашу в пароварці, вам знадобиться: 1 ст. вівсяних пластівців, 2 ст. молока, 1 ст. води, сіль - за смаком, за бажанням - 1 ст. заморожених зерен солодкої кукурудзи.
Як приготувати вівсяну кашу в пароварці: у чашу для варіння рису відправляємо вівсяні пластівці і зерна кукурудзи, заливаємо водою. Потім додаємо 1 ст. молока і перемішуємо. Чашу поміщаємо в пароварку і встановлюємо час — 30 хвилин. Після закінчення заданого часу доливаємо ще 1 ст. молока, перемішуємо і готуємо ще 5 хвилин. Готову кашу при бажанні посипаємо на вибір горіхами, яблуками, курагою або родзинками.
Приємного апетиту!
Кукурудзяна каша в пароварці
Кукурудзяна каша з давніх часів славиться своїми корисними властивостями. В першу чергу, це здатність виводити з організму токсини і різні шкідливі речовини. Завдяки високому вмісту клітковини кукурудзяна каша сприяє очищенню кишечника і шлунку, а також нормалізації роботи травної системи. Кукурудзяна каша благотворно впливає на гарний колір обличчя і шкіри, міцність зубів.
Щоб приготувати кукурудзяну кашу в пароварці, вам знадобиться:
70 г кукурудзяної крупи, 120 мл молока, 120 мл води, цукор і сіль - за смаком, щіпка апельсинової цедри і кориці - за бажанням.
Як приготувати кукурудзяну кашу в пароварці: кукурудзяну крупу добре промиваємо. Для приготування кукурудзяної каші беруться основні інгредієнти в базовій пропорції 1:2:2 (крупа, вода і молоко). Тим, хто дотримується дієти, молоко слід замінити водою. Отже, в чашу для рису відправляємо промиту крупу, заливаємо водою і молоком, після чого виставляємо таймер на 30 хвилин. Потім додаємо за смаком сіль і цукор ((при бажанні можна додати щіпку апельсинової цедри або кориці), і виставляємо час 7 хвилин. Майте на увазі, що час — 30 хвилин в даному випадку відповідає саме вказаною кількістю крупи (70 грам). Якщо ви використовуєте більше кукурудзяної крупи, слід збільшити час приготування каші.
Приємного апетиту!
Рисова каша в пароварці
Рисова каша вважається одним з найдавніших страв. Користь її і поживність відома кожному. Рисова каша виключно корисна для дитячого харчування і рекомендується при розладах і захворюваннях шлунка, кишечника, нервової системи, серця в якості дієтичного харчування.
Щоб приготувати рисову кашу в пароварці, вам знадобиться: 6 ст. л. рису, 1, 5 ст. води.
Як приготувати рисову кашу в пароварці: рис промиваємо в теплій воді до тих пір, поки вода не стане прозорою. Промитий рис кладемо в чашу, заливаємо окропом і добре перемішуємо. Потім ставимо таймер на 40-45 хвилин.
Приємного апетиту!
Гречана каша в пароварці
Гречка хороша простотою приготування, доступністю, а про ситості, смакових якостях, багатому складі вітамінів і корисних речовин і говорити не доводиться!
Щоб приготувати гречану кашу в пароварці, вам знадобиться: 1 ст. гречаної крупи, 1 ст. питної води, 1 ст. ложка вершкового масла, сіль - за смаком.
Як приготувати гречану кашу в пароварці: гречану крупу добре промиваємо, позбавляємося від спливли порожніх зерняток і сміття. Потім промиту крупу відправляємо в чашу пароварки, яка призначена спеціально для варіння круп, солимо, але не перемішуємо. Заливаємо чистою питною водою. До речі, питну воду можна замінити огірковим розсолом, але без оцту, в результаті виходить дуже цікавий смак готової каші. Таймер виставляємо на 40 хвилин. Готову кашу за допомогою вилки разрыхляем і додаємо вершкове масло. Каша виходить дуже смачною, розсипчастою і ароматною. Вона смачна і як окрему страву (особливо з молоком), і в якості гарніру до м'яса з підливою. Можна до гречаної каші додати приготовані на пару овочі, тефтелі або тушковану рибу.
Приємного апетиту!
Манна каша в пароварці
Що говорити про манної каші, якщо на ній виросла вся Росія! В ті часи користь манки була незаперечна, і вона вводилася в їжу дітям з шестимісячного віку. В наш час харчові технологи мають вже іншу точку зору, але все одно манна каша була і буде улюбленою кашею.
Щоб приготувати манну кашу в пароварці, вам знадобиться: 5-6 ч. л. манної крупи, 150 мл молока, 50 мл води, сіль, цукор - за смаком.
Як приготувати манну кашу в пароварці: молоко і воду наливаємо в чашу для рису, додаємо манну крупу, сіль і цукор за смаком. Чашу накриваємо кришкою або фольгою і ставимо таймер на 30 хвилин, готуємо кашу в режимі Каша. Переваги приготування каші в пароварці в тому, що манка тут не потребує перемішуванні, чого не скажеш про приготуванні каші на плиті. Звичайно, на плиті каша готується значно швидше, проте в пароварці каша виходить просто ідеальною, без єдиних грудочок.
Приємного апетиту!
Каша з гарбузом в пароварці
Гарбуз - це не тільки один з найкрасивіших осінніх плодів, але і неймовірно смачний, ароматний продукт, який буде гарний у будь-якій каші!
Щоб приготувати кашу з гарбузом в пароварці, вам знадобиться: 1 склянка пшона, 2 ст. нарізаного гарбуза, 1 ст. кураги, ½ ст. родзинок, 3 склянки води, ½ чайної ложки солі.
Як приготувати кашу з гарбузом в пароварці для приготування каші з гарбузом беремо пшоно хорошої якості. Вибираємо крупу яскраво-жовтого кольору, а не бліду, і з цілими крупинками. З такого пшона виходить смачна, розсипчаста каша, без стороннього присмаку. Крупу ретельно промиваємо, потім відправляємо в форму для пароварки. Потім очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками гарбуз. Але не натирайте її на тертці, інакше вийде просто розмазня в каші. Не шкодуйте гарбуз, каша повинна бути насиченою нею. Потім промиваємо курагу і нарізаємо дрібними шматочками. Родзинки промиваємо. Все змішуємо і відправляємо в чашу до пшона, після чого заливаємо водою, солимо. Ставимо таймер на 1 годину. У готову кашу додати вершкове масло. Цукор можна не додавати, каша і так виходить солодкою.
