Що може бути краще пікніка на свіжому повітрі? Адже це прекрасний привід для зустрічі друзів. Хороша компанія і прекрасний апетит перетворюють це подія в приємний відпочинок. Кажуть, що традиція пікніків прийшла до нас з далекого минулого. Тоді люди збиралися біля багаття після полювання і смажили свою здобич.
Хороший варіант відпочинку - заміський відпочинок в Підмосков'ї. Тут можна знайти чудові місця: і лісові масиви, і різноманітні озера. Навесні, влітку і на початку осені обов'язково необхідно знаходити можливість і вибиратися за місто, щоб відпочити від міського пилу і бруду, від шуму і суєти. На природі можна насититися чудовими запахами натуральних сосен, а це прекрасна лікувальна процедура та профілактика стресу.
Що ж можна приготувати для пікніка? Можна запропонувати два варіанти. Перший: спочатку готується вдома, а потім береться з собою на природу. Другий, більш привабливий: з собою беруть напівфабрикати і готують прямо там на місці. Не секрет, що їжа, яка готується на відкритому вогні, набагато смачніше. Звичайно, традиційним блюдом для пікніка на свіжому повітрі вважається шашлик. Але можна приготувати і інші страви.
Курка. Використовують курячі крильця, які можна посмажити на решітці, перевертаючи, до утворення рум'яної скоринки. Можна також запропонувати рецепт страви з курчати, якого краще всього готувати на вогнищі.
Інгредієнти: курча середніх розмірів, 50 г вершкового масла, панірувальні сухарі, 50 г хлібних крихт, 1 лимон, 100 г перцевого соусу, 100 г маринованих огірків, зелень, сіль і перець.
Приготування: курчати обмивають, розрізають на порційні шматки, трохи відбивають сікачем, солять і перчать, а потім смажать на решітці до напівготовності, періодично змащуючи маслом. Після знімають, збризкують лимонним соком, обвалюють у сухарях і продовжують смажити до утворення рум'яної скоринки. Також зелень подрібнюють і огірки, а потім перемішують. Готові шматочки курчати викладають на блюдо, поливають перцевим соусом і посипають зеленню і огірками.
Риба у власному соку. Риба - чудове блюдо, яке легко можна приготувати на природі. Її просто кладуть на решітку і смажать. Пропонуємо також рецепт для більш великої риби.
Інгредієнти: риба, спеції і зелень.
Приготування: рибу слід загорнути у фольгу, а краще всього лист лопуха. Потім закопати в гарячу золу багаття, де зверху розводять невелике багаття. Готують таку страву приблизно близько 5-10 хв, в залежності від розмірів риби і розжарення вугілля. Потім пакет з приготовленої рибою витягують і розгортають. А саму рибу викладають на тарілку, солять і в кінці посипають зеленню.
Хліб з начинкою. Інгредієнти: 1 батон білого хліба, 2 помідора, 125 г сиру, 75 г шинки, оливкова олія, сіль і часник.
Приготування: на батоні робляться надрізи. Потім шинка, сир і помідори нарізати шматочками, заправляють маслом і кладуть на підготовлені надрізи. Потім слід змішати подрібнений часник з маслом і полити цим соусом хліб, який попередньо повинен бути вже викладений на фольгу. Потім просто загортаємо його і запікаємо в золі.
На гратах або в золі можна також посмажитьь сир з помідорами або ж печінку. Взагалі на природі можна смажити все, що душі завгодно, наприклад, перці, баклажани, картоплю та багато іншого.
Форель сама по собі винятково смачна риба, але форель із зеленню, запечена на вугіллі, набуває зовсім особливий смак і аромат. Вона готується дуже швидко і виходить м'якою і соковитою.
Форель із зеленню, запечена на вугіллі, вимагає наступних інгредієнтів: • форель - 2-3 тушки • кріп - 1 пучок • петрушка - 1 пучок • лимон - 1 шт. • сіль, перець чорний мелений - за смаком
Форель із зеленню, запечена на вугіллі, готується наступним чином: 1. Почистіть і випатрайте форель. Зсередини і зовні натріть її сіллю і перцем і нафаршируйте рубаною зеленню і шматочками лимона. 2. Кожну тушку загорніть у фольгу, покладіть на жар багаття (пламенны бути не повинно) і залиште на 7 хвилин. Потім переверніть і готуйте стільки ж і з іншого боку.
Приємного апетиту!
Форель сама по собі винятково смачна риба, але форель із зеленню, запечена на вугіллі, набуває зовсім особливий смак і аромат. Вона готується дуже швидко і виходить м'якою і соковитою.
Форель із зеленню, запечена на вугіллі, вимагає наступних інгредієнтів: • форель - 2-3 тушки • кріп - 1 пучок • петрушка - 1 пучок • лимон - 1 шт. • сіль, перець чорний мелений - за смаком
Форель із зеленню, запечена на вугіллі, готується наступним чином: 1. Почистіть і випатрайте форель. Зсередини і зовні натріть її сіллю і перцем і нафаршируйте рубаною зеленню і шматочками лимона. 2. Кожну тушку загорніть у фольгу, покладіть на жар багаття (пламенны бути не повинно) і залиште на 7 хвилин. Потім переверніть і готуйте стільки ж і з іншого боку.
Приємного апетиту!
Простий рецепт відмінною закуски - складно щось додати до цього опису. Рецепт сподобається і недосвідченим господиням і тим, хто вже має достатній «кухонний» досвід.
Для приготування зеленого масла для бутербродів нам знадобиться: вершкове масло — 200 г часник — за смаком зелень (кріп, петрушка, за смаком та бажанням) хліб
Спосіб приготування зеленого масла для бутербродів: Обсмажуємо заздалегідь нарізаний хліб, краще робити це в духовці або тостері. Ще гарячі шматочки натираємо часником. Можна додати подрібнений часник прямо в масло. Масло слід розм'якшити, зелень, яку ви любите більше, дрібно порізати і змішати з маслом. Залишається тільки намазати на часниковий хліб зелене масло, і смачна закуска готова!
Простий рецепт відмінною закуски - складно щось додати до цього опису. Рецепт сподобається і недосвідченим господиням і тим, хто вже має достатній «кухонний» досвід.
Для приготування зеленого масла для бутербродів нам знадобиться: вершкове масло — 200 г часник — за смаком зелень (кріп, петрушка, за смаком та бажанням) хліб
Спосіб приготування зеленого масла для бутербродів: Обсмажуємо заздалегідь нарізаний хліб, краще робити це в духовці або тостері. Ще гарячі шматочки натираємо часником. Можна додати подрібнений часник прямо в масло. Масло слід розм'якшити, зелень, яку ви любите більше, дрібно порізати і змішати з маслом. Залишається тільки намазати на часниковий хліб зелене масло, і смачна закуска готова!
Іноді, поки триває священнодійство з шашликами, можна померти з голоду. Щоб цього не трапилося, а також щоб скоротати час, приготуйте прості бутерброди до шашликівхоча точніше його було б назвати сендвічами.
Прості бутерброди до шашликів можна приготувати, що називається, з підручних засобів, головне, щоб хліб був. А принцип такий: між двома тонкими шматками хліба закладається сир і до нього ще якась начинка (будь-яка ковбаса, гриби, бекон, помідор, зелень тощо ), нарізані пластинками (зелень, відповідно, дрібно нарізана).
А далі - справа техніки: прості бутерброди до шашликів викладаються на решітку, затискаються і запікаються на вугіллі за кілька хвилин з обох сторін. Сир повинен бути присутнім обов'язково, тільки закладайте його таким чином, щоб він не стек на вугілля, все інше можна варіювати, але в будь-якому випадку вийде дуже смачно. Настільки смачно, що прості бутерброди до шашликів можуть просто не дотягнути до цих самих шашликів.
Приємного апетиту!
Іноді, поки триває священнодійство з шашликами, можна померти з голоду. Щоб цього не трапилося, а також щоб скоротати час, приготуйте прості бутерброди до шашликівхоча точніше його було б назвати сендвічами.
Прості бутерброди до шашликів можна приготувати, що називається, з підручних засобів, головне, щоб хліб був. А принцип такий: між двома тонкими шматками хліба закладається сир і до нього ще якась начинка (будь-яка ковбаса, гриби, бекон, помідор, зелень тощо ), нарізані пластинками (зелень, відповідно, дрібно нарізана).
А далі - справа техніки: прості бутерброди до шашликів викладаються на решітку, затискаються і запікаються на вугіллі за кілька хвилин з обох сторін. Сир повинен бути присутнім обов'язково, тільки закладайте його таким чином, щоб він не стек на вугілля, все інше можна варіювати, але в будь-якому випадку вийде дуже смачно. Настільки смачно, що прості бутерброди до шашликів можуть просто не дотягнути до цих самих шашликів.
