Весна - час пікніків і свіжої зелені. А основна умова прекрасного пікніка це, звичайно ж, достаток їжі. Адже на природі апетит розпалюється не на жарт. Навіть діти, які відмовляються від якихось страв, з'їдають все на свіжому повітрі. І тістечко картопля, рецепт простий і недорогий, розійдеться на «ура». Ми пропонуємо з собою взяти на пікнік різні соуси і кропив'яні щі. І вже на місці приготувати коропа з часником і курячі крильця на грилі.
Але і звичайно, куди ж без шашлика. Всі на пікнік!
Шашлик в червоному вині. Інгредієнти: один кілограм яловичини (вирізки), п'ять головок ріпчастої лучка, два зубчики часнику, половина склянки сухого червоного вина, сіль, перець і зелень за смаком. Приготування: М'ясо Для шашлику треба замаринувати завчасно. Промити м'ясо яловичини, висушити, нарізати на невеликі шматки. Додати перець, сіль, нарізану кільцями ріпчасту цибулю, часник, подрібнений і сухе червоне вино. Залишити все це на п'ять годин маринуватися.
Насадити приготовлене м'ясо на шампури, і готувати над вугіллям. Подавати з овочами, запеченими на грилі, і зі свіжою зеленню. Насолоджуйтесь чудовим смаком!
Не втрачайте момент дозрівання кропиви. Навесні цей вітамінний джерело на вашому столі повинен бути обов'язково. Адже у листі кропиви містяться у величезній кількості залізо і вітамін С.
Щі з кропиви популярні в усьому світі, і рецепт приготування однаковий майже скрізь. Кропив'яні щі. Інгредієнти на дві порції: чотириста грамів пагонів молодої кропиви, одна картоплина, одна морква одна цибулина, два або три зубчики часнику. А так само одне в круту зварене яйце, зелень кропу і петрушки, зелена цибуля, перець і сіль.
Приготування: Кропиву добре вимити, залити киплячою водою. Через хвилинку зелень відкинути на друшляк і нарізати. У каструлю влити дві столові ложки олії, туди ж покласти дрібно порізані моркву і цибулю, тушкувати чотири хвилини. Потім додати нарізану соломкою картоплю, підлийте трохи води, накрийте кришкою і варіть хвилин десять до готовності. Поперчіть і посоліть. Потім додайте окріп, і як всі знову закипить, опустіть в каструлю кропиву і рубану зелень. Доведіть все до кипіння і варіть дві хвилини. Зніміть з вогню, в каструлю додайте рубані яйця і часник.
Подавайте борщ зі сметаною під люля кебаб, рецепт якого гріх не знати. Вони смачні як в холодному, так і в гарячому вигляді.
Курячі крильця гриль. Інгредієнти: один кілограм курячих крилець, чотири зубчики часнику, одна столова ложка меду, половина склянки соєвого соусу. А так само одна чайна ложка гірчиці, сік половинки лимона, гілка розмарину, перець чорний і червоний. Приготування: Крильця промити, висушити паперовим рушником, покласти в миску. Зробити маринад з перерахованих інгредієнтів, і вилити його на крильця. Поставити в холодильник на п'ять годин. Мариновані крильця викласти на решітку. Перевернути через п'ятнадцять хвилин, і ще залишити на десять хвилин. Подавати з соусом і овочами.
Короп з часником. Інгредієнти: один кілограм коропа, п'ять зубчиків часнику, сіль за смаком і рослинне масло. Приготування: Наріжте великими шматками підготовленого і очищеного коропа, посоліть, натерти товченим часником і змастіть рослинною олією.
Укладіть рибу на грати, попередньо протерту половинкою сирої цибулини. Обсмажуйте карпа з двох сторін над розпеченим вугіллям на мангалі, без полум'я.
На тарілку покладіть листя салату і акуратно викладіть карпа з часником. Прикрасьте все це з боків овочами, бажано використовувати помідор і огірок. Можна так само додати і часточки лимона.
Всі ці страви прекрасно наповнять ваш пікнік різноманітністю. Враховуючи, що на свіжому повітрі дуже хочеться їсти, м'ясо відмінно вгамує ваш голод. А зелені кропив'яні щі будуть прекрасним легким обідом для вашого шлунка. Не забудьте взяти з собою на пікнік мінеральну воду і соки, до яких чудово підійде наполеон-торт, рецепт улюблений ласунами.
Після пікніка, коли ви будете збиратися додому, не забудьте за собою все прибрати. А краще і зовсім не смітити, а відразу складати сміття у спеціальний мішок. Тоді відпочинок стане приємним не тільки для вас, але і для навколишнього середовища вас.
У будь-якому випадку приємного вам весняного відпочинку на пікніку.
На природу прийнято брати з собою салати, бутерброди і, природно, мариноване м'ясо. Але чому б не урізноманітнити меню і не приготувати баклажани на багатті в лимонному маринаді. Цю страву дуже легко і швидко готується, і воно прекрасно поєднується з смаженим м'ясом. Для пікантності в маринад для баклажанів на багатті можна додати пару зубчиків часнику, але так як на природу ми брали дітей, то готували без гостроти. А ви, якщо любите часник, сміливо додавайте, вийде дуже смачно. Приготування баклажанів на багатті в лимонному маринаді займає всього 40 хвилин, зате вийде 6 смачних порцій. Поспішаю розповісти рецепт баклажанів з лимоном на багатті.
Щоб приготувати баклажани на багатті в лимонному маринаді нам знадобиться:
баклажан — 3 шт. лимон — 1 шт. вода — 300 мл ріпчасту цибулю — 1 шт. соняшникова олія — 1 ст. л. спеції — за смаком чорний мелений перець — за смаком сіль — 1 ч. л.
Як приготувати баклажани на багатті в лимонному маринаді:
1. Промиємо баклажани, витремо рушником, відріжемо хвостові частини, а самі баклажани наріжемо кружечками товщиною 1, 5 див. 2. Очистимо ріпчасту цибулю наріжемо кільцями. 3. Перекладемо баклажани в глибоку чашу, додамо нарізану цибулю, солимо, за бажанням додаємо чорний мелений перець і спеції, які вам до душі. 4. Помиємо лимон, разрежем на 2 частини і вичавлюємо з нього сік в глибоку тарілочку. 5. Заливаємо воду і додаємо рослинне масло, перемішуємо маринад. 6. Заливаємо маринадом баклажани з цибулею, перемішуємо і даємо настоятися протягом 2 годин. 7. Перекладаємо баклажани на решітку і пропекаем з обох сторін на вугіллі. Баклажани повинні стати м'якими і придбати приємний золотистий колір. 8. Розкладаємо баклажани по тарілочках і подаємо.
Прекрасні баклажани на багатті в лимонному маринаді готові!
Приємного апетиту!
Порада: Якщо у вас немає ґрат, то використовуйте шампури, тоді баклажани краще всього порізати кубиками, щоб їх зручно було нанизувати. Також можна додати трохи фантазії і використовувати інші овочі зі столу, наприклад, помідори або солодкий перець. Вийде смачне асорті з овочів.
На природу прийнято брати з собою салати, бутерброди і, природно, мариноване м'ясо. Але чому б не урізноманітнити меню і не приготувати баклажани на багатті в лимонному маринаді. Цю страву дуже легко і швидко готується, і воно прекрасно поєднується з смаженим м'ясом. Для пікантності в маринад для баклажанів на багатті можна додати пару зубчиків часнику, але так як на природу ми брали дітей, то готували без гостроти. А ви, якщо любите часник, сміливо додавайте, вийде дуже смачно. Приготування баклажанів на багатті в лимонному маринаді займає всього 40 хвилин, зате вийде 6 смачних порцій. Поспішаю розповісти рецепт баклажанів з лимоном на багатті.
Щоб приготувати баклажани на багатті в лимонному маринаді нам знадобиться:
баклажан — 3 шт. лимон — 1 шт. вода — 300 мл ріпчасту цибулю — 1 шт. соняшникова олія — 1 ст. л. спеції — за смаком чорний мелений перець — за смаком сіль — 1 ч. л.
Як приготувати баклажани на багатті в лимонному маринаді:
1. Промиємо баклажани, витремо рушником, відріжемо хвостові частини, а самі баклажани наріжемо кружечками товщиною 1, 5 див. 2. Очистимо ріпчасту цибулю наріжемо кільцями. 3. Перекладемо баклажани в глибоку чашу, додамо нарізану цибулю, солимо, за бажанням додаємо чорний мелений перець і спеції, які вам до душі. 4. Помиємо лимон, разрежем на 2 частини і вичавлюємо з нього сік в глибоку тарілочку. 5. Заливаємо воду і додаємо рослинне масло, перемішуємо маринад. 6. Заливаємо маринадом баклажани з цибулею, перемішуємо і даємо настоятися протягом 2 годин. 7. Перекладаємо баклажани на решітку і пропекаем з обох сторін на вугіллі. Баклажани повинні стати м'якими і придбати приємний золотистий колір. 8. Розкладаємо баклажани по тарілочках і подаємо.
Прекрасні баклажани на багатті в лимонному маринаді готові!
Приємного апетиту!
Порада: Якщо у вас немає ґрат, то використовуйте шампури, тоді баклажани краще всього порізати кубиками, щоб їх зручно було нанизувати. Також можна додати трохи фантазії і використовувати інші овочі зі столу, наприклад, помідори або солодкий перець. Вийде смачне асорті з овочів.
Збираючись на пікнік, можна приготувати оригінальне, ситне і смачне блюдо, приклавши мінімум зусиль. Такі закуски можна подавати і до святкового столу, і готувати кожен день - простота приготування поєднується з приголомшливим смаком і гарним зовнішнім виглядом, який по достоїнству оцінять ваші домашні.
Щоб приготувати батон з м'ясом і горіхами, нам знадобиться: батон білого хліба відварне м'ясо — 250 г вершкове масло — 100-150 г рубані обсмажені горіхи — 100 г лимонний сік — 1 ст. л. рубана зелень м'ясний бульйон — 1 стакан спеції, сіль — за смаком
Спосіб приготування батону з м'ясом і горіхами: Відварне м'ясо нарізати невеликими кубиками і обсмажується. Батон слід розрізати вздовж, вийняти м'якуш. Після цього м'якуш підсушується, змішується з горіхами і обсмаженим м'ясом, до суміші додається зелень, 0. 5 склянки бульйону, лимонний сік. Всі солять, приправляють спеціями, укладають масу в одну з половинок батона. Далі слід накрити другою частиною батона блюдо, полити бульйоном. Зверху все посипати зеленню, перед подачею на стіл порізати порційними шматочками.
