Варення з вишні і черешні - ласощі, відоме нам з дитинства, воно не тільки було дуже смачним, але і допомагало впоратися з простудними захворюваннями. Рецептів приготування такого варення існує безліч, у кожної господині напевно є свій секрет. Я хочу поділитися рецептом приготування варення з білої черешні в хлібопічці. По-перше, використання хлібопічки значно спрощує і прискорює процес приготування, а по-друге, рецептів варення з білої черешні я ще не бачила.
Черешня, як червона, так і біла, надзвичайно корисна ягода. Вона містить безліч антиоксидантів, багата вітамінами А і С, сприяє зниженню кров'яного тиску, покращує обмін речовин. Черешня корисна тим, хто бажає розпрощатися із зайвими кілограмами, для цього достатньо з'їдати перед прийомом їжі кілька ягід, вони допоможуть шлунку працювати інтенсивніше. Біла черешня володіє тими ж властивостями, що і червона, але містить значно меншу кількість алергенів. Звичайно, варення багато властивості цих ягід зникають, зате вони стають більш легкими для шлунка, а в них міститься каротин краще всього засвоюється після термічної обробки.
Щоб приготувати варення з білої черешні в хлібопічці, вам знадобиться:
черешня біла - 1000 г сік лимонний - 2 ст. л. цукор - 300 г ванілін або ванільний цукор — за бажанням
Як приготувати варення з білої черешні в хлібопічці:
1. Беремо білу черешню і гарненько миємо її в чистій проточній воді. Краще всього використовувати для цього друшляк: закладати ягоди невеликими порціями і промивати. Потім скласти всі ягоди в друшляк, щоб з них стекла вода. Видаляємо плодоніжки і починаємо видалити кісточки. Це можна зробити за допомогою зубочистки, якій кісточку дуже легко підчепити, або, по-старому, шпилькою. 2. У форму з хлібопічки встановлюємо лопатку, потім висипаємо туди черешню і цукор, видавлюємо лимонний сік (його можна замінити лимонною кислотою). Трошки трясемо форму, щоб в неї все добре перемішалося. При бажанні можна додати трохи ваніліну або ванільного цукру, тоді у варення буде чудовий аромат. 3. Включаємо хлібопічка в режимі «Джем» і чекаємо, поки приготування завершиться, про що нам буде поданий відповідний сигнал. 4. Стерилізуємо банки і кип'ятимо кришки, готуємо прилад для закочування. Наливаємо варення в банки і щільно закатуємо кришками.
Варення з білої черешні в хлібопічці повністю готово, тепер банки потрібно перевернути догори дном, укутати ковдрою або рушником і після повного охолодження поставити на зберігання в прохолодне і темне місце.
Всім приємного апетиту!
Що можна приготувати в хлібопічці, крім хліба? Ви здивуєтеся! Хлібопічка, це такий собі сучасний варіант російської печі. Можна годинами томити в ній що-небудь. Наприклад...щі добові. Можна замісити тісто на пельмені і вареники. Можна збити вершкове масло! І м'ясо люди гасять. Напевно, і рибу можна тушкувати, щоб кісточки їстівні були і весь корисний фосфор — на допомогу рідної пам'яті.
А можна приготувати повидло або джем. Не в промислових кількостях, звичайно, але на пиріг, та й не один вистачить.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 2 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:130 ккал (на 100 г продукту)
Для того, щоб приготувати джем в хлібопічці, вам знадобиться:
персики або абрикоси без кісточок (можна заморожені) — 400 г
цукор — 240 мл
Як приготувати джем в хлібопічці:
1. Вийміть кісточки і зважте фрукти.
2. Покладіть фрукти в хлібопічку і засипте цукром.
3. Поставте режим «джем».
4. Не варто влаштовувати цей джем. З'їжте відразу. Смачно. Зовсім без води. Що на сніданок на бутерброд, що увечері до чаю, що в недільний пиріг — скрізь до місця.
Приємного апетиту!
Для тих, хто любить пишну дріжджову випічку. Ніжна начинка з маку і вершкового сиру просто тане у роті. Я використовувала готовий солодкий мак для випічки з баночки на 350 г, виробництва Ізраїль. Можна приготувати самим, використовуючи сухий мак. Кількість бажано не менше 300 м, тому нам потрібно на 2 рулету. Формування булочок можна робити будь-яку, наприклад, як на стандартний варіант булочки з корицею. Я використовувала саме ту, що мене привабила нещодавно на одному з відомих сайтів від чудової кулінарки Марії. Тісто дріжджове готуємо в хлібопічці або місимо вручну.
Кількість порцій:10 Час приготування: 3 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:670 ккал
Щоб приготувати булочки з маком і вершковим сиром, вам потрібно:
пудра цукрова — 0, 25 ст.
сир вершковий — 226 г
масло вершкове для змащування форми
яйце для змащування-1шт
для макової начинки:
мак сухий — 400 г
цукор білий, дрібний — 2 ст.
білок від курячого яйця — 1 шт.
мигдалева есенція — 1 ч. л.
для тіста:
вода тепла-1, 25 ст.
яйце велике — 1 шт.
олія рослинна — 3 ст. л.
мед рідкий — 3 ст. л.
сіль — 1 ч. л.
борошно — 4 ст.
дріжджі активні сухі — 2 ч. л.
Як приготувати булочки з маком і вершковим сиром.
1. Замісити тісто в хлібопічці, як зазначено в інструкції. Спочатку рідкі продукти — тепла вода, яйце, рослинне масло, мед. Потім борошно, сіль і сухі дріжджі. Встановити програму «Тісто», час приготування 1 год. 30 хв.
Поки готується тісто, підготуємо мак. Мак промити, залити окропом, проварити 5 хвилин, зняти з вогню, прикрити кришкою і остудити. Процідити мак через густе сито, пропустити через м'ясорубку, всипати цукор, перемішати і ще раз пропустити мак з цукром через м'ясорубку. Додати мелений мак мигдалеву есенцію, збитий білок і все обережно перемішати. Для густоти начинки також можна не додавати білок яйця. З білком макова начинка найчастіше використовується у рулетах з родзинками або горіхами, без вершкового сиру. 2. Вершковий сир кімнатної температури збити з маковою начинкою, додати за бажанням цукровий пісок 0, 5 ст. Вершковий сир можна замінити на сир, придатний для випічки. 3. Тісто готове з хлібопічки дістати і розділити на 2 рівні частини. Викласти на присипану борошном робочу поверхню. 4. Розкачати качалкою одну частину тіста в прямокутну форму або в великий квадрат. Викласти начинку, залишаючи краю. Потім згорнути в рулет. Те ж повторити з другою частиною тіста. Начинки вистачає рівно на 2 частини. 5. Форми для випічки вибирати круглі, 2 однакові. Я взяла три, 2 міні порційні круглі і 1 велику. Змастити маслом дно, викласти папір для випічки, змастити знову дно. У кожного рулету зрізати кінці розміром не більше 3-4 див. Виходить з двох рулетів 4 зрізу (кінця). Викласти ці трояндочки в центр блюда. 6. Решту рулети розрізати у формі трикутників. 7. Викласти трикутники в форму для випічки. Поставити в тепле місце на расстойку на 20-30 хв. 8. Розігріти духовку до 180 гр. Змастити тісто зверху злегка збитим яйцем, я частіше використовую білок, змішаний з водою.
Поставити в духовку на 20-30 хв. Я прикриваю зверху фольгою, щоб не пригоріло. 9. Готові булочки дістати з духовки, дати постояти і охолонути. 10. Дістати з форми. Посипати цукровою пудрою і подавати до столу.
Приємного апетиту!
Такі булочки — сама ніжність. У міні форми для запікання булочки зручно брати з собою на роботу для перекусу.
