Соус на майонезі з базиліком, або базиліковий майонез ідеально поєднується з морепродуктами, мідії, кальмари, а також рисом і шинкою.

Щоб приготувати цей прекрасний літній соус на майонезі з базилікомвикористовуйте наш Базовий рецепт майонезу з яйцем. Готовий майонез змішайте з 1 ст. ложкою базиликовой пасти, приправте сіллю і перцем, а щоб аромат був ще більш яскраво виражений, дрібно наріжте свіжі листя базиліка і додайте їх в соус на майонезі з базиліком.

Приємного апетиту!

Вимагається:
1, 5 — 2 склянки основного сметанного соусу, 3 ст. ложки рубаної зелені петрушки, кропу і селери, 1 - 1, 5 ст. ложки дрібно рубаних пір'я зеленої цибулі, сіль і чорний мелений перець за смаком.

Спосіб приготування:
Подрібнену зелень ретельно перетирають з крупною сіллю і чорним меленим перцем, до стану зеленої маси, пустила сік. Сметанний соус готується за основним рецептом, але без солі. Маса перетертої зелені додається до нього безперервно перемешиваемая. Отриманий соус набуває ніжний зелений однотонний відтінок. Для додання запаху використовується мелений чорний перець. Перед подачею на стіл такий соус рекомендується охолодити в холодильнику.

Вимагається:
1, 5 — 2 склянки основного сметанного соусу, 3 ст. ложки рубаної зелені петрушки, кропу і селери, 1 - 1, 5 ст. ложки дрібно рубаних пір'я зеленої цибулі, сіль і чорний мелений перець за смаком.

Спосіб приготування:
Подрібнену зелень ретельно перетирають з крупною сіллю і чорним меленим перцем, до стану зеленої маси, пустила сік. Сметанний соус готується за основним рецептом, але без солі. Маса перетертої зелені додається до нього безперервно перемешиваемая. Отриманий соус набуває ніжний зелений однотонний відтінок. Для додання запаху використовується мелений чорний перець. Перед подачею на стіл такий соус рекомендується охолодити в холодильнику.

Вимагається:

1/2 склянки кефіру (або домашньої кисляку), 1/2 склянки рослинного масла, по 1ч. ложці солі, готовій столовій гірчиці і меленого чорного перцю, цукор за смаком.

Спосіб приготування:
Столова гірчиця перетирається цукром, сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Після цього в приготовану масу додається кефір або кисле молоко. Ретельно перемішати і збити віночком, додаючи рослинна олія (краще оливкова або кукурудзяна). Такий соус довго не стоїть, і його бажано відразу ж використовувати.

Вимагається:

1/2 склянки кефіру (або домашньої кисляку), 1/2 склянки рослинного масла, по 1ч. ложці солі, готовій столовій гірчиці і меленого чорного перцю, цукор за смаком.

Спосіб приготування:
Столова гірчиця перетирається цукром, сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Після цього в приготовану масу додається кефір або кисле молоко. Ретельно перемішати і збити віночком, додаючи рослинна олія (краще оливкова або кукурудзяна). Такий соус довго не стоїть, і його бажано відразу ж використовувати.

Вимагається:
1 склянку основного сметанного соусу, 2-3 ч. л. 3 % столового оцту або кислого фруктового соку, 2 - 3 ч. ложки готовій столовій гірчиці, 1/2 ч. ложки солі, цукру і меленого чорного перцю, 1 столова ложка гострого томатного соусу «Південний» або гострого кетчупу.

Спосіб приготування:
В столову гірчицю додаються спеції і все ретельно перемішується. Після цього додається гострий гострий томатний соус або кетчуп. Всі продукти додаються до основного сметанний соус і ретельно змішуються. Оцет або кислий фруктовий сік додаються невеликими порціями. Після отримання однорідної маси все потрібно ретельно збити міксером або віночком.

Вимагається:
1 склянку основного сметанного соусу, 2-3 ч. л. 3 % столового оцту або кислого фруктового соку, 2 - 3 ч. ложки готовій столовій гірчиці, 1/2 ч. ложки солі, цукру і меленого чорного перцю, 1 столова ложка гострого томатного соусу «Південний» або гострого кетчупу.

Спосіб приготування:
В столову гірчицю додаються спеції і все ретельно перемішується. Після цього додається гострий гострий томатний соус або кетчуп. Всі продукти додаються до основного сметанний соус і ретельно змішуються. Оцет або кислий фруктовий сік додаються невеликими порціями. Після отримання однорідної маси все потрібно ретельно збити міксером або віночком.

М'ясо готує кожен по-своєму. Є безліч рецептів соусів і підлив для м'ясних страв, ось ще один варіант - по-справжньому літній, свіжий, підходить для барбекю і шашлику.

Для приготування соусу для м'яса нам знадобиться:
червоний солодкий перець — 2 шт.
томати — 500 г
зелень (петрушка, кріп, базилік, кінза) - за смаком)
сіль — на кінчику ножа
цукор — 1 ст. л.
перець, часник тощо, — за бажанням
оливкова олія — 1-2 ст. л.

Спосіб приготування соусу для м'яса:
Помідори помістити на пару хвилин в окріп, для того, щоб зняти шкірку, потім натерти на тертці. Солодкий перець також натирається на тертці, як варіант - його можна дрібно порубати, за бажанням. Зелень також слід дрібно порізати, все посолити, поперчити, додати цукор, перемішати, при бажанні додається оливкова олія, часник, перчик чилі або будь-які інші інгредієнти - імпровізуйте!
Цей соус дуже просто приготувати за допомогою блендера — з'єднати всі інгредієнти і подрібнити.

Можна використовувати соус для м'яса будь-якого сорту, незалежно від способу приготування.

М'ясо готує кожен по-своєму. Є безліч рецептів соусів і підлив для м'ясних страв, ось ще один варіант - по-справжньому літній, свіжий, підходить для барбекю і шашлику.

Для приготування соусу для м'яса нам знадобиться:
червоний солодкий перець — 2 шт.
томати — 500 г
зелень (петрушка, кріп, базилік, кінза) - за смаком)
сіль — на кінчику ножа
цукор — 1 ст. л.
перець, часник тощо, — за бажанням
оливкова олія — 1-2 ст. л.

Спосіб приготування соусу для м'яса:
Помідори помістити на пару хвилин в окріп, для того, щоб зняти шкірку, потім натерти на тертці. Солодкий перець також натирається на тертці, як варіант - його можна дрібно порубати, за бажанням. Зелень також слід дрібно порізати, все посолити, поперчити, додати цукор, перемішати, при бажанні додається оливкова олія, часник, перчик чилі або будь-які інші інгредієнти - імпровізуйте!
Цей соус дуже просто приготувати за допомогою блендера — з'єднати всі інгредієнти і подрібнити.

Можна використовувати соус для м'яса будь-якого сорту, незалежно від способу приготування.

Вимагається:
1 склянку сметани, 1/2 ч. ложки солі, цукру і меленого чорного перцю, оцет або кислий фруктовий сік (лимонний, яблучний або смородиновий) за смаком.

Спосіб приготування:
Всі продукти змішуються і додаються в сметану. Вся маса ретельно змішується. Оцет або кислий фруктовий сік додається за смаком і все ретельно перемішується до отримання однорідності. Перед подачею на стіл соус збивається віночком.

Вимагається:
1 склянку сметани, 1/2 ч. ложки солі, цукру і меленого чорного перцю, оцет або кислий фруктовий сік (лимонний, яблучний або смородиновий) за смаком.

Спосіб приготування:
Всі продукти змішуються і додаються в сметану. Вся маса ретельно змішується. Оцет або кислий фруктовий сік додається за смаком і все ретельно перемішується до отримання однорідності. Перед подачею на стіл соус збивається віночком.