Мультиварка в даний час стала одним з найпопулярніших побутових кухонних приладів, які полегшують працю сучасних господинь. Це виключно функціональний і продуктивний пристрій, здатний замінити багато інших.
У мультиварки є вбудований мікропроцесор, що здійснює управління процесом приготування різних страв на основі програми, яка була обрана. Вбудований датчик дає процесору можливість отримувати інформацію про параметри приготування різних страв, тому виключаються такі неприємні ситуації, як підгорання м'яса або втекти молоко.
Завдяки наявності спеціального парового клапана, а також системи з герметичному закриття кришки створюються чудові умови для приготування будь-яких страв. Причому з них не випаровуються корисні речовини, а в процесі приготування не розприскуються рідина і жир.
Для приготування різних видів їжі мультиварки оснащені спеціальними каструлями з антипригарним покриттям, що зберігає в стравах вітаміни, амінокислоти і ароматні речовини. Таким чином, їжа виходить не тільки смачним, але і дуже корисною.
Ще одна перевага мультиварки - те, що можна одночасно готувати кілька страв в режимі дуету. Саме на це розрахований рецепт минтая з овочами в мультиварці.
Риба з овочами - це класичне поєднання, і в мультиварці їх можна готувати одночасно. Причому рибу з овочами укладають в основну чашу, а цвітну капусту готують у стиммере для варіння на пару.
Минтай з кольоровою капустою в мультиварці готується з наступних інгредієнтів:
минтай - 1 кг
цибуля ріпчаста - 1 головка
болгарський перець - 1 шт.
помідори (невеликі) - 2-3 шт.
сметана або йогурт - 5 ст. л.
майонез - 5 ст. л.
сіль
перець чорний мелений
зелень сушена
паприка - 1 ч. л.
сир - 50-70 г
цвітна капуста - половина качана середнього розміру
Минтай з кольоровою капустою в мультиварці готується так:
1. Минтай промийте в проточній воді, наріжте на шматочки, покладіть в чашу мультиварки, посоліть, поперчіть і додайте сушеної зелені за смаком.
2. Наріжте цибулю півкільцями, помідори і перець - невеликими кубиками і відправте до риби.
3. Змішайте по 3 ст. л. майонезу і сметани, заправте рибу з овочами і все добре перемішайте.
4. Цвітну капусту розберіть на невеликі суцвіття і промийте. Змішайте по 2 ст. л. сметани та майонезу, додайте паприку і посоліть за смаком. Як слід обваляйте суцвіття цвітної капусти в цьому соусі і викладіть в кошик для варіння на пару.
5. Натріть сир на тертці і посипте цвітну капусту.
6. Це блюдо-дует готуйте на режимі «невелику кількість» протягом 55 хвилин.
Приємного апетиту!
Мультиварка в даний час стала одним з найпопулярніших побутових кухонних приладів, які полегшують працю сучасних господинь. Це виключно функціональний і продуктивний пристрій, здатний замінити багато інших.
У мультиварки є вбудований мікропроцесор, що здійснює управління процесом приготування різних страв на основі програми, яка була обрана. Вбудований датчик дає процесору можливість отримувати інформацію про параметри приготування різних страв, тому виключаються такі неприємні ситуації, як підгорання м'яса або втекти молоко.
Завдяки наявності спеціального парового клапана, а також системи з герметичному закриття кришки створюються чудові умови для приготування будь-яких страв. Причому з них не випаровуються корисні речовини, а в процесі приготування не розприскуються рідина і жир.
Для приготування різних видів їжі мультиварки оснащені спеціальними каструлями з антипригарним покриттям, що зберігає в стравах вітаміни, амінокислоти і ароматні речовини. Таким чином, їжа виходить не тільки смачним, але і дуже корисною.
Ще одна перевага мультиварки - те, що можна одночасно готувати кілька страв в режимі дуету. Саме на це розрахований рецепт минтая з овочами в мультиварці.
Риба з овочами - це класичне поєднання, і в мультиварці їх можна готувати одночасно. Причому рибу з овочами укладають в основну чашу, а цвітну капусту готують у стиммере для варіння на пару.
Минтай з кольоровою капустою в мультиварці готується з наступних інгредієнтів:
минтай - 1 кг
цибуля ріпчаста - 1 головка
болгарський перець - 1 шт.
помідори (невеликі) - 2-3 шт.
сметана або йогурт - 5 ст. л.
майонез - 5 ст. л.
сіль
перець чорний мелений
зелень сушена
паприка - 1 ч. л.
сир - 50-70 г
цвітна капуста - половина качана середнього розміру
Минтай з кольоровою капустою в мультиварці готується так:
1. Минтай промийте в проточній воді, наріжте на шматочки, покладіть в чашу мультиварки, посоліть, поперчіть і додайте сушеної зелені за смаком.
2. Наріжте цибулю півкільцями, помідори і перець - невеликими кубиками і відправте до риби.
3. Змішайте по 3 ст. л. майонезу і сметани, заправте рибу з овочами і все добре перемішайте.
4. Цвітну капусту розберіть на невеликі суцвіття і промийте. Змішайте по 2 ст. л. сметани та майонезу, додайте паприку і посоліть за смаком. Як слід обваляйте суцвіття цвітної капусти в цьому соусі і викладіть в кошик для варіння на пару.
5. Натріть сир на тертці і посипте цвітну капусту.
6. Це блюдо-дует готуйте на режимі «невелику кількість» протягом 55 хвилин.
Приємного апетиту!
Риба ... Користь її незаперечна. У рибі безліч корисних вітамінів і мінералів. Її білок перетравлюється краще м'ясного. В рибі є Омега — 3 жирні кислоти, які знижують вміст у крові холестерину. А отже, захищають наш мозок, судини і серце від холестеринових бляшок, а, в підсумку, від інфарктів і інсультів.
Омега -3 жирні кислоти є і в горіхах, і в насінні, але в рибі і морепродуктах вони самі корисні. Найбільш багаті жирними кислотами, а також йодом і фтором морські сорти риби. Вони ж найбільш безпечні з точки зору можливості зараження глистами.
Заморожування риби вбиває глистів. Хоча, лікарі все одно не рекомендують їсти строганину — сирі смужки замороженої риби.
Для тих, хто хотів би підтримувати вагу в нормі, корисніше слабожирные сорти морської риби. Такі, як минтай, наприклад. Це не тільки смачна риба, але і чемпіон за вмістом селену і йоду. Йод важливий для щитовидної залози. Селен — для всіх систем організму, але найголовніше — він перешкоджає утворенню пухлин. Крім того в минтае міститься калій, фтор, кобальт, сірка, фосфор, вітамін РР.
А ось навіщо готувати рибу, та й взагалі, будь-які продукти на пару? Смажене адже смачніше. Але продукти, приготовані на пару, зберігають вітаміни і мінерали. На пару їжа готується без жиру. Тобто, якщо хочеться підтримувати вагу в нормі — готувати на пару — це для вас. А до смаку, справжнього смаку продукту, швидко звикаєш.
Для того, щоб приготувати минтай на пару в мультиварці, знадобиться:
минтай заморожений — 2 шт.
сік лимона — 1 ст. л.
приправа для риби — 2 ч. л.
Як приготувати минтай на пару в мультиварці:
1. Минтай розморозити, очистити від плавників, внутрішньої чорної плівки і залишків нутрощів. Нарізати на шматки. Кожен шматок надрізати по діагоналі з обох боків, натерти приправою і покапать лимонним соком. Відкласти на годинку.
2. Добре б приготувати на пару разом з рибою трохи овочів для салату. Я взяла морквину і заморожені гриби. Цибуля на пару в салат не піде — це спеція для минтая. У чашу я поклала склянку промитого рису і залила його підсоленою водою. Вода на 1 см вище рівня рису.
3. Минтай готувався в режимі «на пару». Це всього 10 хв. На всяк випадок я перестрахувалася і поварила минтай на пару ще 5 хв
4. Риба готова. А рісу треба ще поваритися. Включаємо режим « каша на воді» або «каша на молоці».
Салат до рибі потрібен? Потрібен. З чого його весною робити? З того, що вже росте на городі. А на городі часник, щавель, кропива, мокриця, петрушка. Всього потрошку + 3 яйця і сметана = дуже смачний і корисний салат.
Кропива, звичайно, пече. Але якщо обдати її окропом — печіння не відчувається. Я окропом не обдавала. В порізаному вигляді, в салаті, ніякого не відчувається печіння. Зате, як говорили на Русі, «одна кропива сімох лікарів замінює».
Щавель часто є не варто. Щавлева кислота допомагає утворенню каменів у нирках. Нехороша при подагрі. Але, одночасно, це смачне, кислому зеленому овоче стільки всього корисного! Рідко і потроху — тільки на користь. Вітаміни В, А, С, фтор, магній, залізо, калій — все це міститься у щавлі в чималих кількостях. До речі, щавель допомагає полегшити клімакс.
Мокриця — трава чудова, лікувальна і смачна. Інше її назва — серцева трава. Чи Не правда, красномовно? Є численні рецепти застосування мокриці при захворюваннях печінки і щитовидної залози, нервових, серцевих захворюваннях, для очищення крові, для лікування очей і збільшення кількості молока у годуючих мам.
Часник — антимікробна трава, але запах, запах... Його прекрасно перебиває петрушка. Залиште гілочку не в салаті, а заїсти салат. Так, знаєте, травичка не названа в честь ярмаркового артиста, а від слова «петро» — камінь. Вважається дуже корисною для чоловічого здоров'я.
Всі трави промити, нарізати, очистити і порізати яйця, додати сіль і сметану за смаком.
Гриби з пароварки теж пішли в салат. А варену морквину у нас в сім'ї їм тільки я — нічого їй в салаті робити.
Ось така вийшла риба., корисна, та ще й з ситним гарніром і вітамінним салатом.
Приємного апетиту!
