Риба ... Користь її незаперечна. У рибі безліч корисних вітамінів і мінералів. Її білок перетравлюється краще м'ясного. В рибі є Омега — 3 жирні кислоти, які знижують вміст у крові холестерину. А отже, захищають наш мозок, судини і серце від холестеринових бляшок, а, в підсумку, від інфарктів і інсультів.

Омега -3 жирні кислоти є і в горіхах, і в насінні, але в рибі і морепродуктах вони самі корисні. Найбільш багаті жирними кислотами, а також йодом і фтором морські сорти риби. Вони ж найбільш безпечні з точки зору можливості зараження глистами.

Заморожування риби вбиває глистів. Хоча, лікарі все одно не рекомендують їсти строганину — сирі смужки замороженої риби.

Для тих, хто хотів би підтримувати вагу в нормі, корисніше слабожирные сорти морської риби. Такі, як минтай, наприклад. Це не тільки смачна риба, але і чемпіон за вмістом селену і йоду. Йод важливий для щитовидної залози. Селен — для всіх систем організму, але найголовніше — він перешкоджає утворенню пухлин. Крім того в минтае міститься калій, фтор, кобальт, сірка, фосфор, вітамін РР.

А ось навіщо готувати рибу, та й взагалі, будь-які продукти на пару? Смажене адже смачніше. Але продукти, приготовані на пару, зберігають вітаміни і мінерали. На пару їжа готується без жиру. Тобто, якщо хочеться підтримувати вагу в нормі — готувати на пару — це для вас. А до смаку, справжнього смаку продукту, швидко звикаєш.

Для того, щоб приготувати минтай на пару в мультиварці, знадобиться:

минтай заморожений — 2 шт.
сік лимона — 1 ст. л.
приправа для риби — 2 ч. л.

Як приготувати минтай на пару в мультиварці:

1. Минтай розморозити, очистити від плавників, внутрішньої чорної плівки і залишків нутрощів. Нарізати на шматки. Кожен шматок надрізати по діагоналі з обох боків, натерти приправою і покапать лимонним соком. Відкласти на годинку.

2. Добре б приготувати на пару разом з рибою трохи овочів для салату. Я взяла морквину і заморожені гриби. Цибуля на пару в салат не піде — це спеція для минтая. У чашу я поклала склянку промитого рису і залила його підсоленою водою. Вода на 1 см вище рівня рису.
3. Минтай готувався в режимі «на пару». Це всього 10 хв. На всяк випадок я перестрахувалася і поварила минтай на пару ще 5 хв
4. Риба готова. А рісу треба ще поваритися. Включаємо режим « каша на воді» або «каша на молоці».

Салат до рибі потрібен? Потрібен. З чого його весною робити? З того, що вже росте на городі. А на городі часник, щавель, кропива, мокриця, петрушка. Всього потрошку + 3 яйця і сметана = дуже смачний і корисний салат.

Кропива, звичайно, пече. Але якщо обдати її окропом — печіння не відчувається. Я окропом не обдавала. В порізаному вигляді, в салаті, ніякого не відчувається печіння. Зате, як говорили на Русі, «одна кропива сімох лікарів замінює».

Щавель часто є не варто. Щавлева кислота допомагає утворенню каменів у нирках. Нехороша при подагрі. Але, одночасно, це смачне, кислому зеленому овоче стільки всього корисного! Рідко і потроху — тільки на користь. Вітаміни В, А, С, фтор, магній, залізо, калій — все це міститься у щавлі в чималих кількостях. До речі, щавель допомагає полегшити клімакс.

Мокриця — трава чудова, лікувальна і смачна. Інше її назва — серцева трава. Чи Не правда, красномовно? Є численні рецепти застосування мокриці при захворюваннях печінки і щитовидної залози, нервових, серцевих захворюваннях, для очищення крові, для лікування очей і збільшення кількості молока у годуючих мам.

Часник — антимікробна трава, але запах, запах... Його прекрасно перебиває петрушка. Залиште гілочку не в салаті, а заїсти салат. Так, знаєте, травичка не названа в честь ярмаркового артиста, а від слова «петро» — камінь. Вважається дуже корисною для чоловічого здоров'я.

Всі трави промити, нарізати, очистити і порізати яйця, додати сіль і сметану за смаком.

Гриби з пароварки теж пішли в салат. А варену морквину у нас в сім'ї їм тільки я — нічого їй в салаті робити.

Ось така вийшла риба., корисна, та ще й з ситним гарніром і вітамінним салатом.

Приємного апетиту!

Про прекрасний смак, аромат і користь їжі, приготовленої в мультиварці, сказано вже не мало. Рецептів страв, створених за допомогою чудової электропомощницы, стає все більше з кожним днем. Так чому б і нам не порадувати своїх домочадців чудовою рибою під сиром, приготовленої в мультиварці?

Щоб приготувати рибу під сиром в мультиварці, вам знадобиться:

риба свіжа - 700-800 г
цибуля ріпчаста - 2 шт.
сметана - 100 г
майонез - 100 г
сир твердий - 100 г
помідор свіжий - 1 шт.
перець чорний мелений
сіль
олія соняшникова
зелень

Як приготувати рибу під сиром в мультиварці:

1. Рибу почистити, вимити і порізати шматочками.
2. Ріпчасту цибулю почистити і нарізати півкільцями.
3. Сметану і майонез змішати.
4. Помідори помити і нарізати кружечками.
5. Сир натерти на тертці.
6. Включити мультиварку в режим «Смаження». Ріпчасту цибулю обсмажити на невеликій кількості олії протягом 5 хвилин.
7. На обсмажену цибулю викласти шматочки риби. Зверху риби покласти кружечки помідорів. Посолити, поперчити і додати будь-які приправи за смаком.
8. Рибу з овочами залити сумішшю сметани і майонезу і посипати половиною тертого сиру.
9. Закрити каструлю кришкою і поставити в режим «Гасіння» на 1 годину.
10. Зелень дрібно порізати.
11. За 10 хвилин до закінчення приготування посипати рибу другою половиною сиру і дрібно нарізаною зеленню.
Для приготування такої смакоти можна використовувати абсолютно будь-яку рибу на ваш розсуд. Великим плюсом цієї страви є те, що з ним можна експериментувати скільки душі завгодно, додаючи щоразу нові інгредієнти. Наприклад, можна додати до рибці картопля, гриби, морква або ж інші продукти на ваш смак. У будь-якому випадку виходить смачно і ароматно.

Приємного апетиту вам і вашій родині!

Хочеться щодня балувати себе і свою сім'ю смачними стравами, але не завжди це виходить. Тепер, правда, після покупки мультиварки життя спростилася, і я можу сильно не переживати за різноманітність в нашому харчуванні. Сьогодні я буду готувати рибу з картоплею в мультиварці. Рецепт дуже простий, все готуємо, кладемо і чекаємо. По-моєму, про це раніше можна було тільки мріяти. Отже, ділюся з вами рецептом риби з картоплею в мультиварці.

Щоб приготувати рибу з картоплею в мультиварці нам знадобиться:

філе риби - 500 г
картопля - 7 шт.
сир - 100 г
помідор - 2 шт.
рослинне масло - 1 ст. л.
майонез - 4 ст. л.
кетчуп - 2 ст. л.
зелень — пучок
спеції для риби - 1 ст. л.
сіль - за смаком
перець - за смаком

Як приготувати рибу з картоплею в мультиварці:

1. Візьмемо філе риби. У мене був заморожений минтай, тому готувала з нього, але можна також взяти хек або скумбрію. Рибу розморозимо, видалити зайву рідину.
2. Рибу наріжемо невеликими шматочками, посиплемо спеціями. Додамо сіль і перець, перемішати. Якщо у спеціях присутній сіль, то можете просту сіль не додавати.
3. Промиємо картоплю і очистимо. Поріжемо картоплю, щоб вийшли невеликі скибочки.
4. Вимиємо помідори наріжемо тонкими кружечками. Для приготування риби з картоплею в мультиварці я беру тверді невеликі помідори, щоб вони красиво виглядали в страві.
5. Натремо сир на дрібній тертці. Залишимо поки в окремій тарілці.
6. Промиємо зелень, дрібно порубаємо. Я використовувала кріп і петрушку.
7. Змастимо дно знімною чаші мультиварки рослинним маслом.
8. Викладемо картопля, розподілимо його рівним шаром на дні чаші.
9. Змастимо зверху майонезом (2 ст. л. ) і кетчупом.
10. Посолимо і поперчимо картоплю.
11. Викладаємо підготовлену рибу, її укладаємо щільним шаром поверх картоплі.
12. Викладаємо кружечки помідорів, зверху змащуємо майонезом.
13. Посиплемо зверху тертим сиром.
14. Закриємо кришку мультиварки і виставимо режим «Випічка». Я встановлюю на 60 хвилин.
15. Коли мультиварка повідомить, що програма закінчена, відкриваємо мультиварку і розкладаємо по тарілках рибу з картоплею, прикрашаємо зеленню.

Ах, який аромат, швидше сідайте за стіл і насолоджуйтеся цим прекрасним блюдом, приготованим за рецептом риби з картоплею в мультиварці.

Приємного апетиту!