Що ж, продовжую розповідати рецепти приготування смачних рибних страв. А як інакше? Риба - це не тільки смачно, але ще й корисно, а от вже в якому вигляді її вживати, залежить тільки від вас. Пропоную вам ознайомитися з рецептом найніжніших рибних котлеток, які я робила з неймовірно корисною риби - кети.

Кета - риба морська і відноситься до червоних порід, а щоб було зрозуміліше на кулінарному мовою, то, скажімо так, не така жирна, як, наприклад, лосось, але і не суха, як горбуша, як кажуть, золота середина. Так як кета славиться своїм дієтичним м'ясом, то і страви з неї також по праву можна назвати дієтичними. До речі, якщо захочете приготувати чогось смачненького, то раджу спробувати жульєн з риби з макаронами, дуже ситне і смачне блюдо, одне з найулюбленіших в моїй родині. Ну, що ж не будемо довго ходити навколо, а перейдемо до наших рибних котлеткам.

Щоб приготувати котлети з кети в сухарях, вам знадобиться:

кета - 2 кг
лук — 2 шт.
молоко — 1 ст.
батон — 2 скибочки
яйця — 2 шт.
сіль
соняшникова олія — 3 ст. л.
панірувальні сухарі — 100 г

Як приготувати котлети з кети в сухарях:

1. Для приготування котлет беремо одну середнього розміру рибину, десь на 2-2, 5 кілограма. Я брала свіжоморожену кету без голови. Заздалегідь розморожуємо і ретельно промиваємо. Знімаємо шкірку з однієї і другої сторони. М'якоть відокремлюємо від кісток. Для того щоб котлетки вийшли ніжніше, краще всього подрібнити м'ясо з допомогою блендера, якщо його немає, то пропускаємо через м'ясорубку не менше 2-х разів. Якщо фаршу виходить дуже багато, частину можна відокремити.
2. Шматочки батона замочуємо в молоці. Лук очищаємо, потім миємо й ріжемо на кілька частин.
3. Віджимаємо розмоклий батон і разом з цибулею також пропускаємо через м'ясорубку або подрібнюємо у блендері. Змішуємо з рибним фаршем і вбиваємо яйця. Солимо за смаком. Знову перемішуємо, і на цьому наш фарш готовий. У разі якщо вам подобаються страви погостріше або з більш пряним смаком, можна додати улюблені спеції.
1. Формуємо з рибного фаршу котлети і паніруємо їх у сухарях. Далі обсмажуємо на розпеченій сковорідці в соняшниковій олії наші котлетки з обох боків до золотистої скоринки. Котлетки обсмажуються досить швидко, досить 2-3 хвилини на кожну сторону.
2. Зі свіжими овочами подаємо котлети з кети до столу.

Приємного апетиту!

Що ж, продовжую розповідати рецепти приготування смачних рибних страв. А як інакше? Риба - це не тільки смачно, але ще й корисно, а от вже в якому вигляді її вживати, залежить тільки від вас. Пропоную вам ознайомитися з рецептом найніжніших рибних котлеток, які я робила з неймовірно корисною риби - кети.

Кета - риба морська і відноситься до червоних порід, а щоб було зрозуміліше на кулінарному мовою, то, скажімо так, не така жирна, як, наприклад, лосось, але і не суха, як горбуша, як кажуть, золота середина. Так як кета славиться своїм дієтичним м'ясом, то і страви з неї також по праву можна назвати дієтичними. До речі, якщо захочете приготувати чогось смачненького, то раджу спробувати жульєн з риби з макаронами, дуже ситне і смачне блюдо, одне з найулюбленіших в моїй родині. Ну, що ж не будемо довго ходити навколо, а перейдемо до наших рибних котлеткам.

Щоб приготувати котлети з кети в сухарях, вам знадобиться:

кета - 2 кг
лук — 2 шт.
молоко — 1 ст.
батон — 2 скибочки
яйця — 2 шт.
сіль
соняшникова олія — 3 ст. л.
панірувальні сухарі — 100 г

Як приготувати котлети з кети в сухарях:

1. Для приготування котлет беремо одну середнього розміру рибину, десь на 2-2, 5 кілограма. Я брала свіжоморожену кету без голови. Заздалегідь розморожуємо і ретельно промиваємо. Знімаємо шкірку з однієї і другої сторони. М'якоть відокремлюємо від кісток. Для того щоб котлетки вийшли ніжніше, краще всього подрібнити м'ясо з допомогою блендера, якщо його немає, то пропускаємо через м'ясорубку не менше 2-х разів. Якщо фаршу виходить дуже багато, частину можна відокремити.
2. Шматочки батона замочуємо в молоці. Лук очищаємо, потім миємо й ріжемо на кілька частин.
3. Віджимаємо розмоклий батон і разом з цибулею також пропускаємо через м'ясорубку або подрібнюємо у блендері. Змішуємо з рибним фаршем і вбиваємо яйця. Солимо за смаком. Знову перемішуємо, і на цьому наш фарш готовий. У разі якщо вам подобаються страви погостріше або з більш пряним смаком, можна додати улюблені спеції.
1. Формуємо з рибного фаршу котлети і паніруємо їх у сухарях. Далі обсмажуємо на розпеченій сковорідці в соняшниковій олії наші котлетки з обох боків до золотистої скоринки. Котлетки обсмажуються досить швидко, досить 2-3 хвилини на кожну сторону.
2. Зі свіжими овочами подаємо котлети з кети до столу.

Приємного апетиту!

Хочу запропонувати вам сьогодні простий рецепт рубаних рибних котлет з ніжною структурою і неповторним смаком. Вперше я приготувала котлети по цьому рецепту не так давно, напередодні свят. Рецепт сподобався своїм складом і ідеєю не прокрученного через м'ясорубку, а рубленого рибного фаршу в котлетах. Вирішила поділитися рецептом з вами, вже сильно котлетки сподобалися.

Такі котлетки можна приготувати і дітям, можна використовувати для приготування пароварку, в загальному, імпровізуйте, і ви залишитеся задоволені приготованим стравою, впевнена на всі сто. До речі, за бажанням котлетки можна додати улюблені спеції і подавати їх до столу з улюбленим соусом.
Готуйте із задоволенням для себе і своїх близьких людей. Цей рецепт котлет дійсно буде для вас хорошою знахідкою.

Щоб приготувати котлети з кети рубані, вам потрібно:

філе кети - 500 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
майонез - 1 ст. л.
крупа манна - 2 ст. л.
яйце куряче - 1 шт.
крохмаль - 1 ст. л.
борошно пшеничне - для панірування
сіль - за смаком
часник часточки - 4 шт.
олія - для смаження

Як приготувати котлети з кети рубані:

1. Цибулю і часник почистити, вимити. Рибне філе вимити і нарізати на невеликі шматочки, дрібно подрібнити часник і цибулю, скласти в миску.
2. До рибного рубленому фаршу додати манну крупу і майонез, добре перемішати, розбити 1 яйце фарш, додати крохмаль, сіль і перець за смаком і добре перемішати фарш руками.
3. З рубленого фаршу руками сформувати котлети, обваляти в борошні і можна смажити.
4. На плиту поставити сковороду, влити рослинне масло, розігріти, зменшити вогонь до середнього. Викласти котлети в розігріте масло і підсмажити з обох боків до золотистої скоринки.
5. Готові котлети викласти на блюдо і подавати до столу. Як гарнір можна приготувати до котлет рис з овочами і соєвим соусом. Ці котлети хороші і в холодному вигляді, так що їх сміливо можна брати з собою на роботу для перекусу.

Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!

Хочу запропонувати вам сьогодні простий рецепт рубаних рибних котлет з ніжною структурою і неповторним смаком. Вперше я приготувала котлети по цьому рецепту не так давно, напередодні свят. Рецепт сподобався своїм складом і ідеєю не прокрученного через м'ясорубку, а рубленого рибного фаршу в котлетах. Вирішила поділитися рецептом з вами, вже сильно котлетки сподобалися.

Такі котлетки можна приготувати і дітям, можна використовувати для приготування пароварку, в загальному, імпровізуйте, і ви залишитеся задоволені приготованим стравою, впевнена на всі сто. До речі, за бажанням котлетки можна додати улюблені спеції і подавати їх до столу з улюбленим соусом.
Готуйте із задоволенням для себе і своїх близьких людей. Цей рецепт котлет дійсно буде для вас хорошою знахідкою.

Щоб приготувати котлети з кети рубані, вам потрібно:

філе кети - 500 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
майонез - 1 ст. л.
крупа манна - 2 ст. л.
яйце куряче - 1 шт.
крохмаль - 1 ст. л.
борошно пшеничне - для панірування
сіль - за смаком
часник часточки - 4 шт.
олія - для смаження

Як приготувати котлети з кети рубані:

1. Цибулю і часник почистити, вимити. Рибне філе вимити і нарізати на невеликі шматочки, дрібно подрібнити часник і цибулю, скласти в миску.
2. До рибного рубленому фаршу додати манну крупу і майонез, добре перемішати, розбити 1 яйце фарш, додати крохмаль, сіль і перець за смаком і добре перемішати фарш руками.
3. З рубленого фаршу руками сформувати котлети, обваляти в борошні і можна смажити.
4. На плиту поставити сковороду, влити рослинне масло, розігріти, зменшити вогонь до середнього. Викласти котлети в розігріте масло і підсмажити з обох боків до золотистої скоринки.
5. Готові котлети викласти на блюдо і подавати до столу. Як гарнір можна приготувати до котлет рис з овочами і соєвим соусом. Ці котлети хороші і в холодному вигляді, так що їх сміливо можна брати з собою на роботу для перекусу.

Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!