Те, що риба необхідна не тільки дорослому, але і дитячому організму, думаю, відомо всім. Радять вживати рибні страви хоча б раз у тиждень, що стосується дитячого харчування. Я і сама не проти, щоб рибні страви були частіше на нашому столі, адже крім того, що вони корисні, вони ще і неймовірно смачні. Мій чоловік, наприклад, дуже любить рибні котлети, думаю, що готувати їх пробувала кожна господиня. В основному все залежить від того, яку саме рибу ви будете використовувати.
Спробувавши багато всіляких варіантів, для своїх діток я зупинилася на парові котлети з щуки. З особливою ретельністю ставитися до її очищення, у неї хоч і багато кісток, але котлетки виходять просто відмінними. Сподіваюся, що і ваші дітки їх оцінять.
Щоб приготувати дитячі парові котлети з щуки, вам знадобиться:
фарш з щуки - 1000 г лук — 150 г сіль молоко булка біла — 1 шт. кріп масло вершкове сухарі білі
Як приготувати дитячі парові котлети з щуки:
1. Отже, у нас є щука, яку потрібно добре підготувати. Для цього ми її потрошимо, знімаємо шкіру і відокремлюємо філе від кісток. Робимо це ретельним чином, щоб жодна кісточка не була упущена. Можливо, занадто маленькі прибрати не вдасться, тому, в будь-якому випадку, доведеться кілька разів пропустити м'ясо через м'ясорубку або подрібнити за допомогою кухонного комбайна. 2. Коли рибний фарш буде готовий, можна приступити до додаткових інгредієнтів. Цибулю чистимо і обмиваємо. Потім дрібно шаткуємо. 3. Кріп ретельно промиваємо, злегка обсушуємо і так само подрібнюємо. Потім разом з цибулею додаємо до фаршу. За смаком солимо, але не забуваємо, що готуємо для дитини, тому не переборщіть. 4. З булочки, зрізаємо шкірку і на кілька хвилин покласти в молоко, щоб вона розм'якла. Потім руками віджимаємо і додаємо до фаршу. Ще раз добре перемішуємо і робимо котлетки невеликого розміру. Паніруємо їх у сухарях. 5. Викладаємо в пароварку на 15-20 хвилин. Якщо ж пароварки у вас немає, то можна замінити її, якщо налити в каструлю невеликого розміру води, а зверху поставити друшляк або сито, але так, щоб те чи інше не стикалося з водою. Зверху викладаємо котлети і накриваємо кришкою. Готуємо на пару близько 15-25 хвилин. 6. Готові котлетки викладаємо на блюдо, а зверху кладемо шматочок вершкового масла.
Приємного апетиту!
Прекрасні дами, не за горами вже весна! Треба починати замислюватися про правильному, низькокалорійному харчуванні, щоб вже не додавати зайві зимові кілограми, а налаштувати організм на процес розсмоктування зайвого, зібраного взимку, жирку. Треба в нашому меню вчасно м'ясо замінити більш щадними продуктами, наприклад, рибою. Ще слід дізнатися деякі дієтичні низькокалорійні рецепти. Отже, рибні страви в нашому раціоні, звичайно, є обов'язковими. Риба - продукт, багатий екстрактивними речовинами, які стимулюють шлункову секрецію. Звідси у риби більш легка здатність засвоюватися нашим організмом. Тому саме риба широко використовується при дієтичному і лікувальному харчуванні. Давайте і ми будемо частіше готувати страви з риби. Але, проте, не всі прийдуть в захват від такої перспективи. Я сама особисто віддаю перевагу рибі овочі, і змусити її кілька раз в тиждень - проблема. Тому можна трохи пофантазувати і замість риби спробувати використовувати рибний фарш. А щоб фарш був посмачніша, візьмемо готовий фарш з червоної риби. У нього хоч ціна не захмарна. А оскільки сир у мене улюблений продукт, спробую поєднати корисне з приємним. Пропоную приготувати котлети з червоної риби з сиром.
Щоб приготувати котлети з червоної риби з сиром, нам знадобиться:
фарш червоної риби - 1 кг сир твердий - 150 г кріп, сіль, перець - за смаком борошно
Як приготувати рибні котлети з червоної риби з сиром:
1. Оскільки фарш у нас з магазину, то його розморожуємо, якщо він заморожений, додаємо сіль, перець, дрібно нарізаний кріп. Вимішуємо, дивимося на його консистенцію, якщо риба - сьомга, то фарш буває рідкуватим, в нього яйце вже не потрібно, в іншому випадку можна вбити сире яйце, все ще раз вимішати. Можна для м'якості і легкості фаршу використовувати взбивалку, тільки ручну. 2. Котлети будемо робити з сирною начинкою, тому сир ріжемо брусочками такої величини, щоб можна було виліпити звичну котлету. 3. Кожен брусочок сиру загортаємо у фарш, при цьому формуємо коржик, яку обвалюємо в борошні. 4. Готову котлету смажимо на олії. 5. Після обжарювання посуд можна прикрити кришкою і залишити котлети на повільному вогні 5-10 хвилин.
Подавати такі котлети можна як зрази, з соусом і гарніром, а можна як самостійне блюдо, додавши до нього овочі і листя салату.
Приємного апетиту!
Те, що риба необхідна не тільки дорослому, але і дитячому організму, думаю, відомо всім. Радять вживати рибні страви хоча б раз у тиждень, що стосується дитячого харчування. Я і сама не проти, щоб рибні страви були частіше на нашому столі, адже крім того, що вони корисні, вони ще і неймовірно смачні. Мій чоловік, наприклад, дуже любить рибні котлети, думаю, що готувати їх пробувала кожна господиня. В основному все залежить від того, яку саме рибу ви будете використовувати.
Спробувавши багато всіляких варіантів, для своїх діток я зупинилася на парові котлети з щуки. З особливою ретельністю ставитися до її очищення, у неї хоч і багато кісток, але котлетки виходять просто відмінними. Сподіваюся, що і ваші дітки їх оцінять.
Щоб приготувати дитячі парові котлети з щуки, вам знадобиться:
фарш з щуки - 1000 г лук — 150 г сіль молоко булка біла — 1 шт. кріп масло вершкове сухарі білі
Як приготувати дитячі парові котлети з щуки:
1. Отже, у нас є щука, яку потрібно добре підготувати. Для цього ми її потрошимо, знімаємо шкіру і відокремлюємо філе від кісток. Робимо це ретельним чином, щоб жодна кісточка не була упущена. Можливо, занадто маленькі прибрати не вдасться, тому, в будь-якому випадку, доведеться кілька разів пропустити м'ясо через м'ясорубку або подрібнити за допомогою кухонного комбайна. 2. Коли рибний фарш буде готовий, можна приступити до додаткових інгредієнтів. Цибулю чистимо і обмиваємо. Потім дрібно шаткуємо. 3. Кріп ретельно промиваємо, злегка обсушуємо і так само подрібнюємо. Потім разом з цибулею додаємо до фаршу. За смаком солимо, але не забуваємо, що готуємо для дитини, тому не переборщіть. 4. З булочки, зрізаємо шкірку і на кілька хвилин покласти в молоко, щоб вона розм'якла. Потім руками віджимаємо і додаємо до фаршу. Ще раз добре перемішуємо і робимо котлетки невеликого розміру. Паніруємо їх у сухарях. 5. Викладаємо в пароварку на 15-20 хвилин. Якщо ж пароварки у вас немає, то можна замінити її, якщо налити в каструлю невеликого розміру води, а зверху поставити друшляк або сито, але так, щоб те чи інше не стикалося з водою. Зверху викладаємо котлети і накриваємо кришкою. Готуємо на пару близько 15-25 хвилин. 6. Готові котлетки викладаємо на блюдо, а зверху кладемо шматочок вершкового масла.
Приємного апетиту!
Прекрасні дами, не за горами вже весна! Треба починати замислюватися про правильному, низькокалорійному харчуванні, щоб вже не додавати зайві зимові кілограми, а налаштувати організм на процес розсмоктування зайвого, зібраного взимку, жирку. Треба в нашому меню вчасно м'ясо замінити більш щадними продуктами, наприклад, рибою. Ще слід дізнатися деякі дієтичні низькокалорійні рецепти. Отже, рибні страви в нашому раціоні, звичайно, є обов'язковими. Риба - продукт, багатий екстрактивними речовинами, які стимулюють шлункову секрецію. Звідси у риби більш легка здатність засвоюватися нашим організмом. Тому саме риба широко використовується при дієтичному і лікувальному харчуванні. Давайте і ми будемо частіше готувати страви з риби. Але, проте, не всі прийдуть в захват від такої перспективи. Я сама особисто віддаю перевагу рибі овочі, і змусити її кілька раз в тиждень - проблема. Тому можна трохи пофантазувати і замість риби спробувати використовувати рибний фарш. А щоб фарш був посмачніша, візьмемо готовий фарш з червоної риби. У нього хоч ціна не захмарна. А оскільки сир у мене улюблений продукт, спробую поєднати корисне з приємним. Пропоную приготувати котлети з червоної риби з сиром.
Щоб приготувати котлети з червоної риби з сиром, нам знадобиться:
фарш червоної риби - 1 кг сир твердий - 150 г кріп, сіль, перець - за смаком борошно
Як приготувати рибні котлети з червоної риби з сиром:
1. Оскільки фарш у нас з магазину, то його розморожуємо, якщо він заморожений, додаємо сіль, перець, дрібно нарізаний кріп. Вимішуємо, дивимося на його консистенцію, якщо риба - сьомга, то фарш буває рідкуватим, в нього яйце вже не потрібно, в іншому випадку можна вбити сире яйце, все ще раз вимішати. Можна для м'якості і легкості фаршу використовувати взбивалку, тільки ручну. 2. Котлети будемо робити з сирною начинкою, тому сир ріжемо брусочками такої величини, щоб можна було виліпити звичну котлету. 3. Кожен брусочок сиру загортаємо у фарш, при цьому формуємо коржик, яку обвалюємо в борошні. 4. Готову котлету смажимо на олії. 5. Після обжарювання посуд можна прикрити кришкою і залишити котлети на повільному вогні 5-10 хвилин.
Подавати такі котлети можна як зрази, з соусом і гарніром, а можна як самостійне блюдо, додавши до нього овочі і листя салату.
