Не знаєте, що приготувати на обід або вечерю, щоб при цьому не стояти годинами біля плити? Рецепт котлет з консервованої скумбрії з геркулесом - це те, що вам потрібно! Буквально за якісь півгодини ви зможете нагодувати свою сім'ю дуже смачним і ситним блюдом, перед яким не встоїть ніхто! Раніше, коли я тільки починала свій кулінарний шлях, я завжди готувала котлети з такої рибки лише з додаванням вареного рису. Проте з часом все змінилося. Одного разу по телевізору я побачила, як готують рибні котлети з додаванням вівсяних пластівців, і вирішила поекспериментувати сама! Ні крапельки про це не шкодую, так як страва виходить просто відмінним. Дуже раджу спробувати і вам!
Щоб приготувати котлети з консервованої скумбрії з геркулесом, вам знадобиться:
консервована скумбрія - 1 баночка вівсяні пластівці - 5-7 ст. л. ріпчаста цибуля - 1 шт. яйце - 1 шт. чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком соняшникова олія для смаження
Як приготувати котлети з консервованої скумбрії з геркулесом:
1. Для приготування котлет я використовувала саме геркулес, а не пластівці швидкого приготування, тому в першу чергу слід пересипати даний продукт в миску, залити водою і залишити на 15-20 хвилин. За бажанням у фарш можна додати і «швидкі» пластівці, в такому випадку попереднє замочування не потрібно. 2. Відкрити баночку з консервованої скумбрією, злити рідину в окрему ємність. Шматочки риби перекласти в миску, очистити від кісточок, ретельно розім'яти виделкою. 3. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібненько посікти ножем. 4. Набряклі вівсяні пластівці і подрібнений ріпчаста цибуля перекласти в миску зі скумбрією. Туди ж додати яйце, чорний мелений перець і сіль за смаком (будьте обережні зі спеціями, так як в консервах вони вже є). Ретельно перемішати всі інгредієнти. Якщо фарш занадто густий, можна додати в нього трохи тієї рідини, яку ви раніше злили з баночки з консервою. 5. З приготованого рибно-вівсяного фаршу сформувати круглі або овальні котлетки. 6. Викласти заготовки в сковороду з попередньо розігрітою олією і обсмажити з двох боків до утворення апетитною золотисто-коричневої скоринки. 7. Розкласти готові котлетки в порційні тарілочки і подати на стіл!
Для приготування котлет по даному рецепту ви можете використовувати не тільки консервовану скумбрію, але і лосося, сардину або сайру. Котлети вийдуть ще апетитніше, смачніше й пахучіше, якщо додати у фарш невелику кількість подрібненої свіжої зелені (кропу, петрушки). Котлети з консервованої скумбрії з геркулесом хороші як в гарячому, так і в холодному вигляді. Ви можете подати їх на стіл з гарніром (наприклад, з картопляним пюре по-французьки) або ж просто з майонезним вершково-часниковим соусом.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Днями так захотілося смачної рибки, і саме добре засмаженою або якось по-особливому приготовленої. Бажання поїсти чогось такого з'являється у мене вкрай рідко, тому я не стала його ігнорувати. Як раз до випадку і знадобився мій аерогриль, який вже почав покриватися пилом. Так у мене і вийшли рибні котлети в аерогрилі, дуже смачні і дуже ніжні. Хотілося просто риби, а вийшли рибні котлети, але я не розчарувалася, а навіть залишилася задоволена, що свій вибір зупинила саме на них. Єдиною проблемою, як мені здалося, було вживання добре наперченных котлеток моїми малюками. Так і прийшла абсолютно непередбачувана ідея приготувати для них ті ж котлетки, але щоб вони більше відповідали дитячому смаку. Вечеря вдався від душі і для нас з чоловіком, і для діток, які були в захваті від рибних котлеток і наминали їх з неймовірною швидкістю. Так, що якщо задумалися над тим, що ж такого смачненького приготувати своїм маленьким домочадцям, настійно рекомендую рибні котлети. Сподіваюся, що, як і моїм діткам, вони і вашим припадуть до смаку.
Щоб приготувати дитячі котлети з риби, вам знадобиться:
риба - 1000 г вершкове масло - 100 г яйця - 2 шт. манна крупа - 2 ст. л. цибуля - 1 шт. сіль панірувальні сухарі
Як приготувати дитячі котлети з риби:
1. В окремому посуді змішуємо манну крупу з яйцями. Залишаємо на деякий час, щоб манка набухла. 2. Очищаємо від кісток і шкіри рибу. Для приготування можна використовувати як свіжу, так і заморожену рибку. У випадку якщо ви берете морожену, то попередньо розморозьте її і дайте можливість стекти зайвої рідини. Обсушуємо паперовим рушником. Пропускаємо рибне філе через м'ясорубку разом з шматочком розм'якшеного вершкового масла і очищеним цибулею. 3. З'єднуємо рибний фарш з манкою і яйцями. Солимо за смаком, але не забуваємо, що котлетки для діток, тому не переборщіть. Ретельно вимішуємо фарш і формуємо котлетки. Паніруємо в сухарях. 4. Обсмажуємо на невеликій кількості рослинного масла до золотистої скоринки з обох сторін. 5. Подаємо рибні котлети до столу зі свіжими овочами або салатом з них.
Приємного апетиту вам і вашим діткам!
Котлетки з риби і кокоса - це не марення божевільного кулінара, а виключно смачну страву з дивно гармонійним смаком і чудовою хрусткою скоринкою.
Щоб приготувати котлети з риби і кокоса, знадобляться наступні інгредієнти (на 4 порції): • картопля, очищений і розрізаний на 4 частини, — 750 г • філе тріски - 500 г • розтоплене вершкове масло - 50 г • соєвий соус Kikkoman - 75 мл • дрібно нарізаний часник - 2 зубчики • дрібно нарізаний перець чилі - перцю 1/2 • крупно нарізаний зелений лук - 5 стебел • крупно нарізана кінза - 1 жменя • трохи борошна • трохи молока • збиті яйця - 2 шт. • панірувальні сухарі - 100 г • кокосова стружка - 100 г • рослинну олію — 30 мл
Котлетки з риби і кокоса готуються наступним чином: 1. Відваріть картоплю, злийте воду, потолките і остудіть. 2. Відваріть філе тріски протягом 8-10 хв., охолодіть, видаліть кістки, наріжте маленькими шматочками і змішайте з товченою картоплею. 3. В отриману масу додайте вершкове масло, часник, соєвий соус, перець чилі, зелений лук, кинзу і добре перемішайте. 4. Розділіть масу на 8 частин і сформуйте з них котлети однакового розміру. 5. Кожну котлету обваляйте в невеликій кількості борошна і охолодіть протягом 15 хв. 6. Тим часом змішайте в плоскій тарілці панірувальні сухарі з кокосовою стружкою. 7. Яйця збийте в мисочці з молоком. 8. Умочіть кожну котлету в збиті яйця, обваляйте в суміші панірувальних сухарів з кокосовою стружкою і обсмажте в гарячому маслі по 3 хв. з кожного боку. 9. Подавайте котлети з риби і кокоса з яким-небудь хрустким салатом.
Приємного апетиту!
Днями так захотілося смачної рибки, і саме добре засмаженою або якось по-особливому приготовленої. Бажання поїсти чогось такого з'являється у мене вкрай рідко, тому я не стала його ігнорувати. Як раз до випадку і знадобився мій аерогриль, який вже почав покриватися пилом. Так у мене і вийшли рибні котлети в аерогрилі, дуже смачні і дуже ніжні. Хотілося просто риби, а вийшли рибні котлети, але я не розчарувалася, а навіть залишилася задоволена, що свій вибір зупинила саме на них. Єдиною проблемою, як мені здалося, було вживання добре наперченных котлеток моїми малюками. Так і прийшла абсолютно непередбачувана ідея приготувати для них ті ж котлетки, але щоб вони більше відповідали дитячому смаку. Вечеря вдався від душі і для нас з чоловіком, і для діток, які були в захваті від рибних котлеток і наминали їх з неймовірною швидкістю. Так, що якщо задумалися над тим, що ж такого смачненького приготувати своїм маленьким домочадцям, настійно рекомендую рибні котлети. Сподіваюся, що, як і моїм діткам, вони і вашим припадуть до смаку.
Щоб приготувати дитячі котлети з риби, вам знадобиться:
риба - 1000 г вершкове масло - 100 г яйця - 2 шт. манна крупа - 2 ст. л. цибуля - 1 шт. сіль панірувальні сухарі
Як приготувати дитячі котлети з риби:
1. В окремому посуді змішуємо манну крупу з яйцями. Залишаємо на деякий час, щоб манка набухла. 2. Очищаємо від кісток і шкіри рибу. Для приготування можна використовувати як свіжу, так і заморожену рибку. У випадку якщо ви берете морожену, то попередньо розморозьте її і дайте можливість стекти зайвої рідини. Обсушуємо паперовим рушником. Пропускаємо рибне філе через м'ясорубку разом з шматочком розм'якшеного вершкового масла і очищеним цибулею. 3. З'єднуємо рибний фарш з манкою і яйцями. Солимо за смаком, але не забуваємо, що котлетки для діток, тому не переборщіть. Ретельно вимішуємо фарш і формуємо котлетки. Паніруємо в сухарях. 4. Обсмажуємо на невеликій кількості рослинного масла до золотистої скоринки з обох сторін. 5. Подаємо рибні котлети до столу зі свіжими овочами або салатом з них.
