Одного разу, коли я перебувала в декретній відпустці, мені подзвонила подруга і повідомила, що вона ускочить до мене на обід. Ну хіба можна відмовити кращій подрузі? Тільки ось ні часу, ні сил на приготування чогось особливого у мене не було зовсім. Але я не розгубилася, бо знала відмінний варіант як раз для таких ситуацій! У холодильнику знайшлася баночка рибної консерви, і до моменту появи подруги по всій квартирі вже витав чудовий аромат чудових котлет з консервованого лосося! І сьогодні ми з вами приготуємо саме їх!
Щоб приготувати котлети з консервованого лосося, вам знадобиться:
консервований лосось - 1 баночка яйця - 2 шт. лимон - 1 шт. зелена цибуля - 2 шт. чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком панірувальні сухарі - 1, 5 ст. соняшникова олія для смаження
Як приготувати котлети з консервованого лосося:
1. Відкрити баночку з консервованим лососем, рідину злити. 2. Лимон ретельно вимити під проточною водою, обдати окропом, обсушити паперовим рушником. За допомогою дрібної терки акуратно, не зачіпаючи білий підкірковий шар (він має досить помітною гірчинкою), зняти з лимона цедру. З решти плода віджати сік. 3. Зелену цибулю промити, злегка струсити, щоб обсушити, дрібно нарізати 4. Консервовану рибу, ½ ст. панірувальних сухарів, яйця, зелена цибуля, лимонний сік і сік помістити в чашу блендера або кухонного комбайна. Посолити і поперчити масу за смаком. Ретельно змішати всі інгредієнти до отримання однорідної консистенції. 5. Залишилися панірувальні сухарі пересипати у велику плоску тарілку. 6. У сковороді розігріти олію. До речі, рибні котлетки, обсмажені на оливковій олії, виходять ще смачнішими! 7. З приготованого фаршу сформувати 4 великі круглі котлети, гарненько обваляти їх у панірувальних сухарях. 8. Отримані заготовки викласти в сковороду з розпеченою олією і обсмажити з двох боків до утворення апетитною золотисто-коричневої скоринки. 9. Готові котлети з лосося перекласти на блюдо або в порційні тарілки і подати на стіл. Пригощайтесь на здоров'я!
Для приготування котлет по даному рецепту ви можете використовувати не тільки консерву з лосося. Скумбрія, сайра або сардина також послужать прекрасною основою для створення вашого кулінарного шедевра! Якщо хочете надати котлеткам оригінальну нотку, можете додати в фарш невелику кількість консервованої кукурудзи. На гарнір до котлет з консервованого лосося можна подати картопляне пюре по-французьки або рис з овочами.
Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!
Якщо ви любите поласувати апетитною рибкою, котлети з консервованої сардини з морквою обов'язково вам сподобаються! Я люблю рибу незалежно від того, яким способом вона приготовлена, тому в моєму меню рибні страви присутні майже щодня. Буває, звичайно, що на запікання свіжої або чистку солоної рибки немає часу, але тоді я вдаюся до допомоги чудових консерв, яких на полицях сучасних магазинів - безліч! Сьогодні я хочу поділитися з вами простим і дуже зручним, що економить ваш час і сили, рецептом, завдяки якому ви за лічені хвилини зможете нагодувати рідних смачним обідом або вечерею!
Щоб приготувати котлети з консервованої сардини з морквою, вам знадобиться:
консервована сардина - 1 баночка відварений рис - ½ -1 ст. морква - 1 шт. ріпчаста цибуля - 1 шт. яйце - 1 шт. чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком панірувальні сухарі соняшникова олія для смаження
Як приготувати котлети з консервованої сардини з морквою:
1. Рис промити, відварити в киплячій, трохи підсоленій воді до готовності, відкинути на сито і залишити до повного охолодження. Не забувайте про те, що в переліку необхідних для приготування котлет продуктів зазначено кількість вже готового рису. 2. Відкрити баночку з консервованої сардиной, злити рідину в окрему ємність. Рибу викласти в миску, очистити від кісточок, ретельно розім'яти виделкою, залити раніше злитою з баночки рідиною. 3. Ріпчасту цибулю і моркву почистити, вимити, обсушити. Моркву натерти на середній тертці, цибулю нарізати дрібними кубиками. 4. Викласти подрібнену ріпчасту цибулю і моркву в сковороду з невеликою кількістю гарячої соняшникової олії і, періодично помішуючи, обсмажити до м'якості. 5. Обсмажені овочі остудити і перекласти в миску з рибою. 6. Додати у фарш яйце, відварений рис, чорний мелений перець і сіль за смаком. Гарненько перемішати всі інгредієнти. 7. Панірувальні сухарі висипати в плоску тарілку. При необхідності в якості панірування можна використовувати пшеничне борошно. 8. У сковороді розігріти олію. 9. З приготованого фаршу сформувати невеликі котлети, обваляти їх у панірувальних сухарях. 10. Викласти заготовки в сковороду з розігрітою олією і обсмажити з двох боків до появи золотисто-коричневої скоринки. 11. Готові котлети перекласти на блюдо або в порційні тарілки і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся!
Для приготування котлет за цим рецептом можна використовувати консервовану сардину, сайру, скумбрію. Для того, щоб блюдо вийшло ще смачніше й пахучіше, ви можете додати в нього спеціальну приправу для риби (продається в будь-якому магазині) або ж приправи і спеції на свій розсуд. Котлетки виходять яскравіше і апетитніше, якщо покласти у фарш невелику кількість дрібно нарізаного кропу. На гарнір до котлет з консервованої сардини з морквою можна подати картопляне пюре зі шпинатом і часником і салат зі свіжих помідорів, малосольних огірків і зеленого салату.
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту!
Якщо ви любите поласувати апетитною рибкою, котлети з консервованої сардини з морквою обов'язково вам сподобаються! Я люблю рибу незалежно від того, яким способом вона приготовлена, тому в моєму меню рибні страви присутні майже щодня. Буває, звичайно, що на запікання свіжої або чистку солоної рибки немає часу, але тоді я вдаюся до допомоги чудових консерв, яких на полицях сучасних магазинів - безліч! Сьогодні я хочу поділитися з вами простим і дуже зручним, що економить ваш час і сили, рецептом, завдяки якому ви за лічені хвилини зможете нагодувати рідних смачним обідом або вечерею!
Щоб приготувати котлети з консервованої сардини з морквою, вам знадобиться:
консервована сардина - 1 баночка відварений рис - ½ -1 ст. морква - 1 шт. ріпчаста цибуля - 1 шт. яйце - 1 шт. чорний мелений перець - за смаком сіль - за смаком панірувальні сухарі соняшникова олія для смаження
Як приготувати котлети з консервованої сардини з морквою:
1. Рис промити, відварити в киплячій, трохи підсоленій воді до готовності, відкинути на сито і залишити до повного охолодження. Не забувайте про те, що в переліку необхідних для приготування котлет продуктів зазначено кількість вже готового рису. 2. Відкрити баночку з консервованої сардиной, злити рідину в окрему ємність. Рибу викласти в миску, очистити від кісточок, ретельно розім'яти виделкою, залити раніше злитою з баночки рідиною. 3. Ріпчасту цибулю і моркву почистити, вимити, обсушити. Моркву натерти на середній тертці, цибулю нарізати дрібними кубиками. 4. Викласти подрібнену ріпчасту цибулю і моркву в сковороду з невеликою кількістю гарячої соняшникової олії і, періодично помішуючи, обсмажити до м'якості. 5. Обсмажені овочі остудити і перекласти в миску з рибою. 6. Додати у фарш яйце, відварений рис, чорний мелений перець і сіль за смаком. Гарненько перемішати всі інгредієнти. 7. Панірувальні сухарі висипати в плоску тарілку. При необхідності в якості панірування можна використовувати пшеничне борошно. 8. У сковороді розігріти олію. 9. З приготованого фаршу сформувати невеликі котлети, обваляти їх у панірувальних сухарях. 10. Викласти заготовки в сковороду з розігрітою олією і обсмажити з двох боків до появи золотисто-коричневої скоринки. 11. Готові котлети перекласти на блюдо або в порційні тарілки і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся!
Для приготування котлет за цим рецептом можна використовувати консервовану сардину, сайру, скумбрію. Для того, щоб блюдо вийшло ще смачніше й пахучіше, ви можете додати в нього спеціальну приправу для риби (продається в будь-якому магазині) або ж приправи і спеції на свій розсуд. Котлетки виходять яскравіше і апетитніше, якщо покласти у фарш невелику кількість дрібно нарізаного кропу. На гарнір до котлет з консервованої сардини з морквою можна подати картопляне пюре зі шпинатом і часником і салат зі свіжих помідорів, малосольних огірків і зеленого салату.
Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту!
Приготувати смачні рибні котлети не складно. Єдиний момент - сорт риби для цієї страви бажано вибирати з особливою ретельністю, адже саме від цього залежить, наскільки ніжними в підсумку вийдуть котлетки, і як буде сильний рибний запах. Втім, у будь-якому випадку страва виходить соковитим і апетитним.
Щоб приготувати рибні котлети нам знадобиться: рибне філе - 500 г білий хліб - 200 г яйця - 2 шт. молоко - ½ склянки цибуля - 1 головка манна крупа - ст. л. сіль — за смаком перець — за смаком Промити і трохи обсушити рибне філе, посолити, проперчить. Порізати цибулю. Додати до риби - всі разом пропустити через м'ясорубку. Білий хліб замочити в молоці, поки він не перетворитися в кашку, змішати з рибним фаршем. Яйця збити, акуратно перемішати з манкою, влити у фарш. Залишити на 15-20 хвилин, за цей час манка розбухне, і котлети будуть краще формуватися.
Зліпити котлети з рибної маси, обваляти в борошні і обсмажити на сковороді на рослинному маслі до готовності.
