Від багатьох чула про те, як чудово готувати в мультиварці. Але я-то порядна дружина, буду готувати на плиті - так я думала ще півроку тому. Однак, чоловік на 8 березня подарував мені мультиварку, і я стала її освоювати. Мультиварка виявилася справжньою помічницею, в ній можна готувати багато-багато різних страв, наприклад, плов, печеня, суп, пироги, при цьому немає необхідності постійно помішувати, засікати час і боятися, що пригорить. Вона все робить сама. А нещодавно я приготувала різотто зі шпинатом і креветками в мультиварці. Вийшло красиво, смачно і жодних зусиль з мого боку. Чесно зізнатися, готувала мультиварка, а я дивилася серіал. Але, звичайно ж, після того, як вона закінчила, я викладала в тарілки наше різотто зі шпинатом і креветками, щоб ми з чоловіком смачно поїли. Рецепт приготування різотто зі шпинатом і креветками в мультиварці розрахований на 4 порції.
Щоб приготувати різотто зі шпинатом і креветками в мультиварці нам знадобиться:
креветки - 100 г рис - 1 мультистакан шпинат - 2 пучка вершки (10 %) - 2 ст. л. оливкова олія - 15 грев соєвий соус - 1 ч. л. сіль - за смаком
Як приготувати різотто зі шпинатом і креветками:
1. Покладемо в ємність мультиварки оливкова олія і заморожені креветки. Я брала очищені креветки, якщо є неочищені, можна взяти їх, очистити і покласти. 2. Ставимо режим «Випічка» на 30 хвилин. 3. Промиємо шпинат, обсушим. Я використовую паперовий рушник, так виходить набагато швидше. 4. Наріжемо дрібно листя шпинату. Покладемо в каструлю, все перемішаємо. 5. Переберемо рис, промиємо в проточній воді. Рис я насипаю в мультистакан, він у мене об'ємом 180 мл. 6. Викладемо на рис креветки зі шпинатом, шар повинен бути рівним. 7. Поллємо зверху вершками. Додамо ложку соєвого соусу. Якщо не любите соєвий соус, можна просто посолити. 8. Дольем воду до половини мірної мультичашки. 9. Закриємо кришкою і виставимо режим «Плов». Займаємося своїми справами.
Відкриваємо мультиварку, вдихаємо аромат різотто зі шпинатом і креветками, розкладаємо по тарілках і починаємо їсти!
Порада: Для більш тонкого смаку в різотто зі шпинатом і креветками в мультиварці можна додати 30 мл білого сухого вина.
Приємного апетиту!
Різотто - досить просте і смачне італійське блюдо, в основі якого лежить рис. До нього в процесі приготування можна додавати м'ясо, морепродукти, гриби, овочі - що душа забажає. Самі розумієте, що з таким підходом рецептів у різотто дуже багато, тому навіть самий прискіпливий гурман може вибрати собі страву до смаку. Традиційно різотто готується з рису круглозернистого в глибокій сковороді. При цьому рис не вариться, а як би обсмажується і гаситься, так як вода або бульйон додаються порційно. Таке приготування не дозволяє відлучитися з кухні надовго, адже рис вимагає постійного помішування. Якщо у вас є мультиварка, то приготувати в ній різотто набагато простіше. Смак страви вийде трохи інший, але буде нічим не гірше.
Щоб приготувати різотто з морепродуктами в мультиварці, вам знадобиться:
рис - 2 ст. масло вершкове — 50 г цибулю-шалот - 1 шт. бульйон курячий - 4 ст. вода - ½ ст. вино сухе біле - ½ ст. коктейль «креветки+кальмари» — 300 г розмарин - 1 ч. л. сіль - 1 ч. л. перець мелений чорний - ½ ч. л. бульйон овочевий або рибний - ½ ст. чебрець - 1 ч. л. сир - 50 г
Як приготувати різотто з грибами в мультиварці:
1. Коктейль з креветок і кальмарів підготувати залежно від їх попереднього приготування до магазину. Якщо цей коктейль у вас — консерва в банку, можете нічого не робити. Якщо ж це заморозка, її потрібно розморозити при кімнатній температурі і відварити одну хвилину в киплячій воді з додаванням перцю, кропу і шматочком лимона. 2. Часник і цибулю чистимо, дрібно нарізаємо. Також подрібнюємо чебрець і розмарин. 3. Розігріваємо вершкове масло (щоб воно стало рідким), вливаємо його в чашу мультиварки. Насипаємо в чашу рис, добре перемішуємо його з маслом. Після цього додаємо подрібнені часник і цибулю, знову перемішуємо. 4. Додаємо рис вино і половину курячого бульйону, ретельно перемішуємо і закриваємо кришку мультиварки. Вибираємо режим «Плов» і запускаємо мультиварку на 10 хвилин. 6. Після закінчення 10 хвилин додаємо в каструлю подрібнені трави і морепродукти. Натираємо сир на дрібній тертці і теж додаємо його. 7. Вливаємо в рис, що залишився, курячий бульйон і півсклянки рибного бульйону, добре все перемішуємо. 8. Солимо і перчимо страву, ретельно перемішуємо. 9. Готуємо страву до тих пір, поки не прозвучить сигнал мультиварки.
Приємного апетиту!
Різотто - досить просте і смачне італійське блюдо, в основі якого лежить рис. До нього в процесі приготування можна додавати м'ясо, морепродукти, гриби, овочі - що душа забажає. Самі розумієте, що з таким підходом рецептів у різотто дуже багато, тому навіть самий прискіпливий гурман може вибрати собі страву до смаку. Традиційно різотто готується з рису круглозернистого в глибокій сковороді. При цьому рис не вариться, а як би обсмажується і гаситься, так як вода або бульйон додаються порційно. Таке приготування не дозволяє відлучитися з кухні надовго, адже рис вимагає постійного помішування. Якщо у вас є мультиварка, то приготувати в ній різотто набагато простіше. Смак страви вийде трохи інший, але буде нічим не гірше.
Щоб приготувати різотто з морепродуктами в мультиварці, вам знадобиться:
рис - 2 ст. масло вершкове — 50 г цибулю-шалот - 1 шт. бульйон курячий - 4 ст. вода - ½ ст. вино сухе біле - ½ ст. коктейль «креветки+кальмари» — 300 г розмарин - 1 ч. л. сіль - 1 ч. л. перець мелений чорний - ½ ч. л. бульйон овочевий або рибний - ½ ст. чебрець - 1 ч. л. сир - 50 г
Як приготувати різотто з грибами в мультиварці:
1. Коктейль з креветок і кальмарів підготувати залежно від їх попереднього приготування до магазину. Якщо цей коктейль у вас — консерва в банку, можете нічого не робити. Якщо ж це заморозка, її потрібно розморозити при кімнатній температурі і відварити одну хвилину в киплячій воді з додаванням перцю, кропу і шматочком лимона. 2. Часник і цибулю чистимо, дрібно нарізаємо. Також подрібнюємо чебрець і розмарин. 3. Розігріваємо вершкове масло (щоб воно стало рідким), вливаємо його в чашу мультиварки. Насипаємо в чашу рис, добре перемішуємо його з маслом. Після цього додаємо подрібнені часник і цибулю, знову перемішуємо. 4. Додаємо рис вино і половину курячого бульйону, ретельно перемішуємо і закриваємо кришку мультиварки. Вибираємо режим «Плов» і запускаємо мультиварку на 10 хвилин. 6. Після закінчення 10 хвилин додаємо в каструлю подрібнені трави і морепродукти. Натираємо сир на дрібній тертці і теж додаємо його. 7. Вливаємо в рис, що залишився, курячий бульйон і півсклянки рибного бульйону, добре все перемішуємо. 8. Солимо і перчимо страву, ретельно перемішуємо. 9. Готуємо страву до тих пір, поки не прозвучить сигнал мультиварки.
Приємного апетиту!
Загальновідомо, що на сьогоднішній день м'ясо курки вважається найбільш корисним і дієтичним. Так, воно багате білками, вітамінами А, В1, В2 і лінолевої кислотою, що стимулює імунну систему організму в цілому.
Окремо варто згадати про вітаміні В6 і глютамине, які містяться в курячому м'ясі в досить великій кількості і сприятливо впливають на роботу серця і центральної нервової системи. А ще в курячому м'ясі міститься вітамін ніацин - справжні ліки для нервових клітин. Потрібно відзначити, що цей вітамін також підтримує діяльність серця, а ще регулює вміст холестерину і бере участь у виробленні шлункового соку. До того ж, порівняно з іншими видами м'яса (наприклад, зі свининою або яловичиною) курятина містить набагато менше жиру і легше засвоюється організмом.
Про корисні властивості курячого м'яса люди знають досить давно. Так, на Сході, зокрема в Кореї, куряче м'ясо з давніх часів вважається цілющим харчовим продуктом, ефективним засобом для попередження старечих хвороб.
Коротше кажучи, куряче м'ясо неодмінно має бути в раціоні вашої родини, і як можна частіше! А як варіант пропонуємо використовувати його для приготування смачного різотто в мультиварці!
Щоб приготувати різотто з куркою в мультиварці, вам знадобиться:
1. Насамперед, варто зазначити, що в даному випадку мова йде не про «стандартному» стакані, а про мультистакане (це важливо! ). Отже, наливаємо в чашу олію і відразу ж виставляємо режим «смаження». 2. Тим часом швиденько очищаємо часник і дрібно-дрібно подрібнюємо ножем, після чого відправляємо в каструльку до маслу. Обсмажуємо до золотистого кольору. Промиваємо куряче філе, нарізаємо його на невеликі шматочки і кладемо в чашу мультиварки. Смажимо м'ясо разом з часником близько 5-7 хвилин. 3. Очищаємо від лушпиння ріпчасту цибулю та нарізаємо його на дрібні кубики. Відправляємо його до м'яса і обсмажуємо до м'якості і прозорості. 4. Далі очищаємо і промиваємо під проточною водою моркву натираємо її на дрібній тертці. Додаємо її в чашу до цибулі і часнику, все перемішуємо і смажимо все разом ще хвилин 5, не більше. 5. Тепер висипаємо до отриманої піджарки і рис, обсмажуємо його з овочами протягом 5 хвилин, ретельно перемішавши все. 6. Після цього наливаємо у чашу мультиварки теплий бульйон і додаємо всі необхідні спеції (сіль, мелений перець, куркума). Знову-таки все перемішуємо і закриваємо зверху кришкою. Продовжуємо готувати різотто в режимі «Пропарений рис» до повної готовності (близько 25 хвилин), поки весь бульйон не вбереться рисом повністю. Після цього ще раз перемішуємо різотто, накриваємо його кришкою і даємо постояти протягом 5-10 хвилин.
Отже, різотто з куркою готове, тому розкладаємо його по тарілках, а зверху трошки присипаємо свіжомеленим чорним перцем і прикрашаємо свіжою зеленню і овочами!
