Святочні ворожіння... Ех! Де ти молодість... Але, розповісти онукам і, особливо, внукам, як це робиться, просто необхідно. Як можна позбутися такої величезної порції веселощів?!
Значить так! Гадати можна всі святки. Вони починаються від різдвяного святвечора — 6 січня до Хрещення — 19 січня. Пам'ятаєте, у Пушкіна, «раз на водохресний вечір дівчата ворожили»?
Відразу порада, будь-яке ворожіння треба тлумачити собі на користь. Наворожили — заміж вийдете — ура! Не вийдете? Теж — ура! Ще трохи погуляєте.
Як можна гадати.
1. По гавкоту собак. Опівночі різати замет ножем і прислухатися до гавкоту собак. Весело гавкають — чоловік буде веселий і добрий. Зляться — чоловік суворий, а значить, у домі завжди буде порядок. 2. Розплавте білі свічки — парафінові або воскові — і вилийте віск в холодну воду. Тепер треба побачити фігурки і тлумачити їх (на свою користь). Будинок, квіти, літери, тварини — кожен побачить в одному і тому ж візерунку щось своє. Хто заважає побачити хороше? 3. Кинути чобіток (тапок, галошу) через плече. Звісно, вночі. В який бік носом упаде — чекай звідти хороших звісток. Хочете чоловіка, хочете — постачання хороших і потрібних товарів. 4. Спекти печиво. У кожне вкласти передбачення. Не забувайте, передбачення повинні бути тільки приємними. Не треба програмувати себе та інших на горе-злосчастье.
Щоб приготувати різдвяне печиво з передбаченнями, вам потрібно:
різнобарвна папір і ручка борошно — 0. 5 ст. білки яєчні — 3 шт. цукор — 50 г іриски — 100 г або банку вареного згущеного молока олія рослинна — 50 мл кориця, мускатний горіх — по 1 щіпці крохмаль кукурудзяний — 1 ст. л. сіль і ванілін на кінчику ножа лікер, наприклад, «Амаретто»- 1 ч. л. формочки — 2 шт.
Як приготувати різдвяне печиво з передбаченнями:
1. Наріжте однакові смужки різнокольорового паперу. Ідеальний розмір — 8х1. Напишіть передбачення. Намагайтеся, щоб підходили будь-якій людині. Наприклад — «Буде весілля! »- і буде! У сусіда, по службі, двоюрідної сестри. Підійдуть такі передбачення : «швидка радість», «удача в справах», «поїздка», «відрядження», «вдалий відпустка», «несподівана зустріч», «сюрприз», «ти — переможець», «мрії збуваються». Можна трохи покреативити: «Лист, немов осінній лист, в руку впало. Який сюрприз! », «Як червоної троянди ніжний бутон, любов розпускається в твоєму серці! ». Похуліганити: «здійснення мрій», «очікується еротичний вечір», «вам загрожує велика спадщина». 2. З'єднайте борошно, цукор, мускатний горіх і корицю, кукурудзяний крохмаль і сіль. Перемішайте. 3. Рослинне масло трохи — трохи збийте з білками. Додайте лікер і ванілін. Влийте суміш в борошняну суміш. Тісто має бути як кефір. 4. Розігрійте духовку до 180С. Тепер доведеться трохи поморочитися. Щоб печиво було однаковим, візьміть 2 однакових формочки. Виливайте на дно (змастіть рослинною олією ) одне і те ж кількість тіста. Перші два печива спеклися? На це буде потрібно 5 хв. Тепер почнеться конвеєр. Дістаєте перші печива, виливаєте другі. На перші покласти смужки з передбаченнями. Печиво скласти навпіл і ще раз навпіл, поставити остигати на широку частину (будиночком). Дістаєте другі печива, наливаєте треті і т. д. Не забувайте змащувати форму. Помічник вітається. 5. Прикрашаємо печиво, умочуючи його в розтоплені іриски, варене згущене молоко або джем — варення. Печиво можна приготувати заздалегідь і зберігати до Різдва в красивій коробці. Використовуйте будиночки від новорічних подарунків.
Приємного апетиту!
А ось яке передбачення дісталося нам з вами: «Щастя раптом в тиші постукало в двері! І до тебе, і до мене... як тут не повірити?! »
У багатьох країнах традиційне різдвяне блюдо — індичка. До речі, на Різдво готують багато різної птиці — куріпок, фазанів, качок, навіть павичів та лебедів. У Росії птах, у тому числі і індичка як-то не сильно асоціюється з Різдвом.
М'ясо індички не алергенне. ЇЇ можна їсти при будь-яких дієтах, дітям і вагітним жінкам. В індичині багато фосфору, як в рибі. У ній багато білка, а значить це м'ясо дає велику кількість життєвої сили. Тут так само є вітамін РР, перешкоджає виникненню мозкових порушень і ...целюліту.
Індичку тушкують, смажать, варять, фарширують. Фарширувати індичку можна чим завгодно, тільки не дуже велику, а то фарш залишиться сирим. Начиняють індичку рисом, печінкою, овочами, фруктами, грибами і горіхами А у велику красуню можна пожити побільше трав, а перед подачею прибрати їх.
Ніжне м'ясо індички легко пересушити. Будьте уважні. Цілу індичку запікають 10 хв. при 250с. Потім вогонь зменшують до 180С і готують ще 50 хв. При сильному вогні утворюється смачна скоринка. Вона ж не дасть соку випаруватися. Для запікання здоровенною птиці можна купити рукав Фрекен Бок.
У давно минулі часи, аж у минулому столітті, Н. С. Хрущов оглядав американські ферми. «А у нас індички більше! » — з гордістю заявив він. Американці пояснили, що індичок вирощують по розміру посуду для запікання.
Так що, якщо ціла «пташка» (від 5 до 33 кг) занадто велика для вашої родини, зробіть салат.
Щоб приготувати різдвяний салат, вам знадобиться:
індичатина — 500 г листя красивого салату, наприклад, Лолло Росса — 250 г морква — 5 шт цибуля ріпчаста — 3 шт печериці мариновані — 250 г сіль, майонез, кріп, петрушка — за смаком
Як приготувати різдвяний салат:
1. У підсоленій воді зваріть м'ясо. Моркву можна зварити окремо, а можна і разом з м'ясом. Також додайте порізану цибулину. Вийде чудовий бульйон для супу. 2. Дістаньте і остудіть моркву і м'ясо. Наріжте їх дрібними кубиками. Дрібно поріжте цибулю, зелень і ніжки печериць. 3. Дуже добре промийте салат. Частина залиште для прикраси. Решта листя дрібно порвіть в салат. 4. З'єднайте м'ясо, морква, салат, гриби, цибулю і зелень. Заправте салат майонезом. Посоліть його. 5. Красиво оформіть блюдо листям салату. Викладіть знову ж салат на салат. Прикрасьте капелюшками грибів.
Приємного апетиту!
У багатьох країнах традиційне різдвяне блюдо — індичка. До речі, на Різдво готують багато різної птиці — куріпок, фазанів, качок, навіть павичів та лебедів. У Росії птах, у тому числі і індичка як-то не сильно асоціюється з Різдвом.
М'ясо індички не алергенне. ЇЇ можна їсти при будь-яких дієтах, дітям і вагітним жінкам. В індичині багато фосфору, як в рибі. У ній багато білка, а значить це м'ясо дає велику кількість життєвої сили. Тут так само є вітамін РР, перешкоджає виникненню мозкових порушень і ...целюліту.
Індичку тушкують, смажать, варять, фарширують. Фарширувати індичку можна чим завгодно, тільки не дуже велику, а то фарш залишиться сирим. Начиняють індичку рисом, печінкою, овочами, фруктами, грибами і горіхами А у велику красуню можна пожити побільше трав, а перед подачею прибрати їх.
Ніжне м'ясо індички легко пересушити. Будьте уважні. Цілу індичку запікають 10 хв. при 250с. Потім вогонь зменшують до 180С і готують ще 50 хв. При сильному вогні утворюється смачна скоринка. Вона ж не дасть соку випаруватися. Для запікання здоровенною птиці можна купити рукав Фрекен Бок.
У давно минулі часи, аж у минулому столітті, Н. С. Хрущов оглядав американські ферми. «А у нас індички більше! » — з гордістю заявив він. Американці пояснили, що індичок вирощують по розміру посуду для запікання.
Так що, якщо ціла «пташка» (від 5 до 33 кг) занадто велика для вашої родини, зробіть салат.
Щоб приготувати різдвяний салат, вам знадобиться:
індичатина — 500 г листя красивого салату, наприклад, Лолло Росса — 250 г морква — 5 шт цибуля ріпчаста — 3 шт печериці мариновані — 250 г сіль, майонез, кріп, петрушка — за смаком
Як приготувати різдвяний салат:
1. У підсоленій воді зваріть м'ясо. Моркву можна зварити окремо, а можна і разом з м'ясом. Також додайте порізану цибулину. Вийде чудовий бульйон для супу. 2. Дістаньте і остудіть моркву і м'ясо. Наріжте їх дрібними кубиками. Дрібно поріжте цибулю, зелень і ніжки печериць. 3. Дуже добре промийте салат. Частина залиште для прикраси. Решта листя дрібно порвіть в салат. 4. З'єднайте м'ясо, морква, салат, гриби, цибулю і зелень. Заправте салат майонезом. Посоліть його. 5. Красиво оформіть блюдо листям салату. Викладіть знову ж салат на салат. Прикрасьте капелюшками грибів.
Приємного апетиту!
Досить простий і смачний рецепт приготування філе індички з прянощами, медом і яблуками нагадає вам про Різдво і чудово доповнить романтичну вечерю при свічках холодним зимовим вечором. Рецепт особливо сподобається тим, хто стежить за кількістю споживаного білка і калорій. М'ясо індички - дієтичне, і тому легко засвоюється. Незважаючи на досить велику кількість інгредієнтів, готується страва досить швидко і просто.
