Мабуть, сьогодні важко знайти таку людину, який був би байдужий до креветок. Однак ще кілька років тому цей продукт харчування був для нас справжнім делікатесом, в той час як зараз його можна придбати фактично в будь-якому супермаркеті і за доступною ціною. Це не може не радувати, оскільки тепер ми маємо можливість не тільки балувати себе вишуканими стравами з креветок, але і отримувати від них величезну користь для всього організму!
Так, варто відзначити, що склад креветок настільки різноманітний за своїм змістом і багатий вітамінами, що для збереження відмінного самопочуття і бадьорості духу цілком досить з'їсти всього жменя цього морепродукта! Тут же і йод, цинк, калій, кальцій, а також просто незамінна жирна кислота Омега-3, і всі вони необхідні для нормального розвитку і функціонування нашого організму!
До того ж вживання креветок сприятливо впливає не тільки на наше здоров'я, але і на зовнішній вигляд. Так, доведено, що вживання м'яса креветок сприяє поліпшенню стану нігтів, волосся та шкіри. Тому неодмінно включайте в свій раціон цей морепродукт, а як варіант спробуйте приготувати з них дуже смачне і дивно ніжне різотто!
Щоб приготувати різотто з курячим філе і креветками, нам потрібні:
рис арборіо — 200 г
курячий бульйон — 0, 5 л
ріпчаста цибуля - 1 шт.
кабачки - 1 шт.
помідори - 1 шт.
часник — 3 зубки
креветки — 0, 5 кг
куряче філе - 1 шт.
Як приготувати різотто з курячим філе і креветками:
1. Очищаємо цибулю і часник, після чого цибулю нарізаємо дрібними кубиками (або тонко шаткуємо), а часник просто дрібненько подрібнюємо ножем або натираємо на дрібній тертці (можна пропустити через прес).
Куряче філе промиваємо під проточною водою, а потім нарізаємо на дрібні шматочки.
2. Тепер розігріваємо на сковорідці невелику кількість оливкової олії і обсмажуємо на ньому наш цибулю і часник до прозорості (всього пару хвилинок). Після цього викладаємо на сковорідку і куряче філе. Обсмажуємо все разом близько 1-2 хвилин, щоб курка лише трохи прихопилася (побіліла зверху), після чого висипаємо до них рис, все добре перемішуємо, щоб рис ввібрав в себе всі аромати.
3. Далі додаємо ополоник гарячого бульйону і зменшуємо вогонь до мінімуму. У міру вбирання рисом рідини потрошку підливаємо гарячий бульйон (зверніть увагу, саме гарячий, а не теплий) і періодично перемішуємо все, щоб рис не підгорав. Увесь процес має зайняти у вас близько 20 хвилин. Періодично сковорідку можна накривати зверху кришкою, головне - не забувати стежити за тим, щоб не пригоріло.
4. В цей час промиваємо під проточною водою помідор і кабачок. Потім помідор ошпарюємо окропом (при необхідності тримаємо його в ньому деякий час), а потім очищаємо від шкірки. Нарізаємо овочі на невеликі кубики.
5. Коли рис буде майже готовий, викладаємо до нього подрібнені овочі, а також додаємо сіль і при бажанні чорний перець (при необхідності можна підлити і бульйон). Через 5-7 хвилин викладаємо на сковорідку очищені креветки, після чого ретельно все перемішуємо, пробуємо на рис сіль і выпариваем зайву рідину.
Готове різотто знімаємо з вогню і відразу ж розкладаємо порційно по тарілках! Зверху страву можна прикрасити свіжою зеленню, а також додатково присипати свіжомеленим чорним перцем!
Всім приємного апетиту!
Мабуть, сьогодні важко знайти таку людину, який був би байдужий до креветок. Однак ще кілька років тому цей продукт харчування був для нас справжнім делікатесом, в той час як зараз його можна придбати фактично в будь-якому супермаркеті і за доступною ціною. Це не може не радувати, оскільки тепер ми маємо можливість не тільки балувати себе вишуканими стравами з креветок, але і отримувати від них величезну користь для всього організму!
Так, варто відзначити, що склад креветок настільки різноманітний за своїм змістом і багатий вітамінами, що для збереження відмінного самопочуття і бадьорості духу цілком досить з'їсти всього жменя цього морепродукта! Тут же і йод, цинк, калій, кальцій, а також просто незамінна жирна кислота Омега-3, і всі вони необхідні для нормального розвитку і функціонування нашого організму!
До того ж вживання креветок сприятливо впливає не тільки на наше здоров'я, але і на зовнішній вигляд. Так, доведено, що вживання м'яса креветок сприяє поліпшенню стану нігтів, волосся та шкіри. Тому неодмінно включайте в свій раціон цей морепродукт, а як варіант спробуйте приготувати з них дуже смачне і дивно ніжне різотто!
Щоб приготувати різотто з курячим філе і креветками, нам потрібні:
рис арборіо — 200 г
курячий бульйон — 0, 5 л
ріпчаста цибуля - 1 шт.
кабачки - 1 шт.
помідори - 1 шт.
часник — 3 зубки
креветки — 0, 5 кг
куряче філе - 1 шт.
Як приготувати різотто з курячим філе і креветками:
1. Очищаємо цибулю і часник, після чого цибулю нарізаємо дрібними кубиками (або тонко шаткуємо), а часник просто дрібненько подрібнюємо ножем або натираємо на дрібній тертці (можна пропустити через прес).
Куряче філе промиваємо під проточною водою, а потім нарізаємо на дрібні шматочки.
2. Тепер розігріваємо на сковорідці невелику кількість оливкової олії і обсмажуємо на ньому наш цибулю і часник до прозорості (всього пару хвилинок). Після цього викладаємо на сковорідку і куряче філе. Обсмажуємо все разом близько 1-2 хвилин, щоб курка лише трохи прихопилася (побіліла зверху), після чого висипаємо до них рис, все добре перемішуємо, щоб рис ввібрав в себе всі аромати.
3. Далі додаємо ополоник гарячого бульйону і зменшуємо вогонь до мінімуму. У міру вбирання рисом рідини потрошку підливаємо гарячий бульйон (зверніть увагу, саме гарячий, а не теплий) і періодично перемішуємо все, щоб рис не підгорав. Увесь процес має зайняти у вас близько 20 хвилин. Періодично сковорідку можна накривати зверху кришкою, головне - не забувати стежити за тим, щоб не пригоріло.
4. В цей час промиваємо під проточною водою помідор і кабачок. Потім помідор ошпарюємо окропом (при необхідності тримаємо його в ньому деякий час), а потім очищаємо від шкірки. Нарізаємо овочі на невеликі кубики.
5. Коли рис буде майже готовий, викладаємо до нього подрібнені овочі, а також додаємо сіль і при бажанні чорний перець (при необхідності можна підлити і бульйон). Через 5-7 хвилин викладаємо на сковорідку очищені креветки, після чого ретельно все перемішуємо, пробуємо на рис сіль і выпариваем зайву рідину.
Готове різотто знімаємо з вогню і відразу ж розкладаємо порційно по тарілках! Зверху страву можна прикрасити свіжою зеленню, а також додатково присипати свіжомеленим чорним перцем!
Всім приємного апетиту!
Цей рецепт не дуже складний, хоча різотто з зеленим горошком готується при постійному помішуванні. Але результат того вартий.
Щоб приготувати різотто з зеленим горошком, вам знадобляться:
Рис сорту «Арборіо»- 200 г
Куряче філе - 200 г
Зелений горошок - 100 г
Цибулина сорту «Шалот»- 1 шт.
Бульйон курячий - 1 л
Оливкова олія - 2 ст. л.
Вершкове масло - 2 ст. л.
Сир «Пармезан», тертий — 2 ст. л.
Вершки - 4 ст. л.
Сіль, перець — за смаком.
Як приготувати різотто з зеленим горошком:
1. Розігрійте оливкову олію.
2. Обсмажте в олії шматочки курки і нарізану цибулю.
3. Додайте рис. Помішуйте, поки він весь не просочиться маслом.
4. Підливайте в рис по одному половинку бульйону, постійно помішуючи.
5. Перед тим, як додати останній ополоник бульйону, покладіть на рис зелений горошок (бажано свіжий).
4. Додайте вершки, перемішайте і зробіть вогонь менше.
3. Додайте вершкове масло і тертий пармезан.
Ну, ось і все.
Приємного апетиту!
Цей рецепт не дуже складний, хоча різотто з зеленим горошком готується при постійному помішуванні. Але результат того вартий.
Щоб приготувати різотто з зеленим горошком, вам знадобляться:
Рис сорту «Арборіо»- 200 г
Куряче філе - 200 г
Зелений горошок - 100 г
Цибулина сорту «Шалот»- 1 шт.
Бульйон курячий - 1 л
Оливкова олія - 2 ст. л.
Вершкове масло - 2 ст. л.
Сир «Пармезан», тертий — 2 ст. л.
Вершки - 4 ст. л.
Сіль, перець — за смаком.
Як приготувати різотто з зеленим горошком:
1. Розігрійте оливкову олію.
2. Обсмажте в олії шматочки курки і нарізану цибулю.
3. Додайте рис. Помішуйте, поки він весь не просочиться маслом.
4. Підливайте в рис по одному половинку бульйону, постійно помішуючи.
5. Перед тим, як додати останній ополоник бульйону, покладіть на рис зелений горошок (бажано свіжий).
4. Додайте вершки, перемішайте і зробіть вогонь менше.
3. Додайте вершкове масло і тертий пармезан.
Ну, ось і все.
Приємного апетиту!
| 