Пропоную вашій увазі дуже незвичайний суп. Родом він з Польщі, а, як відомо, польська кухня славиться своїми незвичайними супами.
Як ви вже здогадалися, "родзинку" супу надає кислуватий смак солоних огірків. Це щось схоже на нашому рассольнику, але більш насичений смак і без будь-яких круп. У класичному рецепті відсутня моркву і болгарський перець, але після приготування, хочу зазначити, що мені не вистачило "яскравості" в кінцевому блюді. І наступного разу в зажарку обов'язково додам і моркву, і трохи болгарського перцю.

Огірки краще брати саме кисленые, щоб смак не перебивали приправи, які використовують при маринуванні огірків.

Чоловік, як завжди, з недовірою поставився до моїх експериментів, але супчик вийшов відмінним.

На приготування страви витрачено 50 хвилин часу ( за умови готового бульйону), із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 5-6 порцій супу.

Щоб приготувати польський суп з квашеними огірками "Огуровка", вам знадобиться:

бульйон курячий — 2 л
картопля — 4-5 шт.
кислі огірки — 3-4 шт.
борошно — 2 ст. л.
цибуля ріпчаста — 1 шт.
часник — 2 зубчики
сметана
сіль і перець за смаком, орегано (або будь-яка інша приправа, яка вам більше подобається)

Як приготувати польський суп з квашеними огірками "Огуровка":

1. Бульйон відварити, процідити і поставити на вогонь.
2. Овочі очистити від шкірки, помити і обсушити.
3. Картоплю нарізати кубиками і додати в бульйон, варити 5-6 хвилин.

4. Огірки натерти на дрібній тертці і додати в суп. Варити до повної готовності картоплі.

5. Цибулю подрібнити і обсмажити на сковороді до прозорості.

6. Часник пропустити через прес, додати до цибулі.
7. Коли зажарка придбає золотавий відтінок, додати в сковороду 2 столові ложки борошна і обсмажувати до золотистого кольору.

8. Перекласти зажарку в суп і прогріти все разом протягом 1-2 хвилин.

Додати вашу улюблену приправу. Подавати зі сметанною і житнім хлібом грубого помелу. Приємного апетиту!

Пропоную вашій увазі дуже незвичайний суп. Родом він з Польщі, а, як відомо, польська кухня славиться своїми незвичайними супами.
Як ви вже здогадалися, "родзинку" супу надає кислуватий смак солоних огірків. Це щось схоже на нашому рассольнику, але більш насичений смак і без будь-яких круп. У класичному рецепті відсутня моркву і болгарський перець, але після приготування, хочу зазначити, що мені не вистачило "яскравості" в кінцевому блюді. І наступного разу в зажарку обов'язково додам і моркву, і трохи болгарського перцю.

Огірки краще брати саме кисленые, щоб смак не перебивали приправи, які використовують при маринуванні огірків.

Чоловік, як завжди, з недовірою поставився до моїх експериментів, але супчик вийшов відмінним.

На приготування страви витрачено 50 хвилин часу ( за умови готового бульйону), із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 5-6 порцій супу.

Щоб приготувати польський суп з квашеними огірками "Огуровка", вам знадобиться:

бульйон курячий — 2 л
картопля — 4-5 шт.
кислі огірки — 3-4 шт.
борошно — 2 ст. л.
цибуля ріпчаста — 1 шт.
часник — 2 зубчики
сметана
сіль і перець за смаком, орегано (або будь-яка інша приправа, яка вам більше подобається)

Як приготувати польський суп з квашеними огірками "Огуровка":

1. Бульйон відварити, процідити і поставити на вогонь.
2. Овочі очистити від шкірки, помити і обсушити.
3. Картоплю нарізати кубиками і додати в бульйон, варити 5-6 хвилин.

4. Огірки натерти на дрібній тертці і додати в суп. Варити до повної готовності картоплі.

5. Цибулю подрібнити і обсмажити на сковороді до прозорості.

6. Часник пропустити через прес, додати до цибулі.
7. Коли зажарка придбає золотавий відтінок, додати в сковороду 2 столові ложки борошна і обсмажувати до золотистого кольору.

8. Перекласти зажарку в суп і прогріти все разом протягом 1-2 хвилин.

Додати вашу улюблену приправу. Подавати зі сметанною і житнім хлібом грубого помелу. Приємного апетиту!