Шалено смачний і оригінальний спосіб приготування улюбленої страви! Потрібно відзначити, що з додаванням ковбаси розсольник стає більш цікавим і навіть «сучасніше»! Дійсно відмінне поєднання продуктів і їх смаків!

Неодмінно приготуйте такий супчик своїм домочадцям, повірте, вони залишаться задоволені! Тим більше, що і готується він простіше простого! Всім господиням на замітку!

Щоб приготувати розсольник з ковбасою, вам знадобиться:

ковбаса копчена — 250 г
крупа перлова — 1/3 ст.
розсіл (огірковий) — 1/2 ст.
картопля — 3 шт.
цибуля ріпчаста — 1 шт.
морква — 1 шт.
солоні огірки — 2 шт.
горошини чорного перцю — 3 шт.
лист лавровий — за смаком
зелень кропу і петрушки — за смаком
олія рослинна — для смаження
сіль — за смаком

Як приготувати розсольник з ковбасою:

1. Почнемо ми з того, що добре промиємо перлову крупу під проточною водою (не полінуйтеся це зробити кілька разів), а потім заливаємо її холодною водою і залишаємо на 1-2 години, щоб вона набухла. Після цього зливаємо воду, крупу пересипаємо в каструльку і заливаємо її чистою водою. Потім відправляємо її на вогонь і варимо до м'якості.
2. Поки наша крупа вариться, ми тим часом приготуємо овочеву заправу. Для цього очищаємо цибулю і морквину і гарненько промиваємо їх. Потім дрібненько нарізаємо цибулю (кубиками), а моркву натираємо на середню (або велику) тертку. Ставимо розігріватися на сковорідці олію, а потім відправляємо до нього і овочі (цибулю з морквою). Обсмажуємо до м'якості і появи золотистого кольору.
В цей же час нарізаємо дрібними кубиками солоні огірки (шкірку при бажанні можна зрізати) і копчену ковбасу. Тепер додаємо на сковорідку ковбасу, злегка обсмажуємо її, а потім викладаємо і солоні огірки. Тушкуємо все разом на повільному вогні приблизно 4-6 хвилин і знімаємо з вогню.
3. Очищаємо картоплю й нарізаємо його невеликими кубиками або брусочками (як захочете). І тепер, як тільки перловка стане м'якою, ми викладаємо в каструлю нарізану картоплю і варимо все ще близько 15 хвилин. Після цього додаємо обсмажені овочі з ковбасою, а також не забуваємо покласти горошини чорного перцю і лавровий лист.
4. Потім додаємо в суп огірковий розсіл, солимо за смаком і продовжуємо варити після закипання ще 3-4 хвилинки. Зверніть увагу, що розсольник, як правило, солиться саме на останньому етапі свого приготування, тому що якщо це зробити раніше, ви можете не розрахувати кількість солі (все залежить від солоності огірків і розсолу).
5. Буквально за пару хвилин до готовності додаємо подрібнену зелень петрушки і кропу. Знімаємо суп з вогню і даємо йому ще пару хвилин настоятися! Подаємо готовий розсольник з ковбасою разом зі сметаною!

Всім найприємнішого апетиту!

Страва не даремно називається швидким, так як готується майже моментально, особливо, якщо у вас є заздалегідь зварений бульйон. Від вас не потрібно особливих кулінарних навичок, я пропоную навіть не витрачати час на приготування засмажки, все гранично просто і швидко.
Наріжте овочі і покладіть їх в киплячий бульйон в зазначеному порядку, і отримаєте відмінний розсольник за 15-20 хвилин. Рецепт господині на замітку. Дуже виручає мене в критичних ситуаціях, коли потрібно швидко та смачно щось приготувати для улюбленого чоловіка.

Щоб приготувати швидкий домашній розсольник, вам знадобляться:

бульйон з будь-якого м'яса — 2 л
картопля середнього розміру — 3-4 шт.
морква невелика — 1 шт.
лук — 1 шт
перець болгарський — ½ шт
часник — 2 зубчики
огірки мариновані — 2 шт.
томатна паста — 50 г
сіль, зелень і перець за смаком

Як приготувати швидкий домашній розсольник:

1. Бульйон відварити на будь-якому м'ясі, процідити. Посолити за смаком.
2. Огірки мариновані нарізати кубиками і додати в киплячий бульйон. проварити 10 хвилин.
3. Картоплю нарізати брусочками, додати в бульйон, варити хвилин 5-10 хвилин.
4. Моркву натерти на дрібній тертці.
5. Цибулю нарізати квадратиками.
6. Болгарський перець нарізати соломкою.
7. Додати в бульйон цибулю, моркву і перець.
8. Проварити все разом до готовності картоплі.
9. Томатну пасту розвести в 100 мл бульйону, додати в бульйон. Дати прокипіти кілька хвилин.
9. Часник пропустити через прес. Додати до овочів з двома столовими ложками рису.

10. Залишити на плиті постояти 20 хвилин.
11. Зелень дрібно порубати і додати в каструлю.

Подавати гарячим зі сметаною і свіжим хлібом.

Шалено смачний і оригінальний спосіб приготування улюбленої страви! Потрібно відзначити, що з додаванням ковбаси розсольник стає більш цікавим і навіть «сучасніше»! Дійсно відмінне поєднання продуктів і їх смаків!

Неодмінно приготуйте такий супчик своїм домочадцям, повірте, вони залишаться задоволені! Тим більше, що і готується він простіше простого! Всім господиням на замітку!

Щоб приготувати розсольник з ковбасою, вам знадобиться:

ковбаса копчена — 250 г
крупа перлова — 1/3 ст.
розсіл (огірковий) — 1/2 ст.
картопля — 3 шт.
цибуля ріпчаста — 1 шт.
морква — 1 шт.
солоні огірки — 2 шт.
горошини чорного перцю — 3 шт.
лист лавровий — за смаком
зелень кропу і петрушки — за смаком
олія рослинна — для смаження
сіль — за смаком

Як приготувати розсольник з ковбасою:

1. Почнемо ми з того, що добре промиємо перлову крупу під проточною водою (не полінуйтеся це зробити кілька разів), а потім заливаємо її холодною водою і залишаємо на 1-2 години, щоб вона набухла. Після цього зливаємо воду, крупу пересипаємо в каструльку і заливаємо її чистою водою. Потім відправляємо її на вогонь і варимо до м'якості.
2. Поки наша крупа вариться, ми тим часом приготуємо овочеву заправу. Для цього очищаємо цибулю і морквину і гарненько промиваємо їх. Потім дрібненько нарізаємо цибулю (кубиками), а моркву натираємо на середню (або велику) тертку. Ставимо розігріватися на сковорідці олію, а потім відправляємо до нього і овочі (цибулю з морквою). Обсмажуємо до м'якості і появи золотистого кольору.
В цей же час нарізаємо дрібними кубиками солоні огірки (шкірку при бажанні можна зрізати) і копчену ковбасу. Тепер додаємо на сковорідку ковбасу, злегка обсмажуємо її, а потім викладаємо і солоні огірки. Тушкуємо все разом на повільному вогні приблизно 4-6 хвилин і знімаємо з вогню.
3. Очищаємо картоплю й нарізаємо його невеликими кубиками або брусочками (як захочете). І тепер, як тільки перловка стане м'якою, ми викладаємо в каструлю нарізану картоплю і варимо все ще близько 15 хвилин. Після цього додаємо обсмажені овочі з ковбасою, а також не забуваємо покласти горошини чорного перцю і лавровий лист.
4. Потім додаємо в суп огірковий розсіл, солимо за смаком і продовжуємо варити після закипання ще 3-4 хвилинки. Зверніть увагу, що розсольник, як правило, солиться саме на останньому етапі свого приготування, тому що якщо це зробити раніше, ви можете не розрахувати кількість солі (все залежить від солоності огірків і розсолу).
5. Буквально за пару хвилин до готовності додаємо подрібнену зелень петрушки і кропу. Знімаємо суп з вогню і даємо йому ще пару хвилин настоятися! Подаємо готовий розсольник з ковбасою разом зі сметаною!

Всім найприємнішого апетиту!