Дуже часто ми готуємо вдома курочку, але одне і те ж врешті-решт набридає. Тому я задумалася, що ж такого незвичайного приготувати для свого сімейства. І вирішила спробувати курячі рулетики з шпинатно-грибною начинкою. Незважаючи на те, що куряча грудка — це біле нежирне м'ясо (багато хто навіть вважають його сухуватим), вийшло дуже ніжне, соковите блюдо з незвичайною начинкою. В ній присутня шпинат - джерело великої кількості вітамінів, гриби, які надають незабутній смак, і сир філадельфія, який надає соковитість і ніжність нашої начинці. В принципі приготування не забрало багато часу, зате все виглядало дуже апетитно і було з'їдено в два рахунки. Поспішаю поділитися рецептом з вами, дорогі господині. Отже, почнемо.
Щоб приготувати курячі рулетики з шпинатно-грибною начинкою, вам знадобиться:
курячі грудки - 4 шт.
сир філадельфія - 200 г
бекон - 200 г
шпинат - 1 пучок
шампіньйони - 5 шт.
сіль морська - за смаком
перець - за смаком
Як приготувати курячі рулетики з шпинатно-грибною начинкою:
1. Бекон наріжемо (100 г) невеликими шматочками. Бекон слід взяти у вигляді тонкої нарізки.
2. Сполоснем свіжі печериці, наріжемо тонкими смужками.
3. Ретельно промиємо шпинат, обсушим з допомогою паперового рушника, потім дрібно наріжемо.
4. З'єднаємо у великій мисці шпинат, гриби і бекон.
5. Посолити, поперчити отриману суміш, додати вершковий сир. Все ретельно перемішати.
6. Вимиємо курячі грудки, акуратно надрежем гострим ножем таким чином, щоб вийшов кишеньку.
7. Начиняємо грудки шпинатно-грибною начинкою, скріплюємо кишеньку зубочисткою.
8. Отриманий курячий кишеньку обертаємо двома смужками залишився бекону.
9. Заздалегідь розігріємо духовку до 180 º с.
10. Укладемо обгорнені грудки на невелике деко щільно один до одного.
11. Запікаємо грудки в духовці 30 хвилин. Даємо трохи охолонути, і можна подавати до столу.
Курячі рулетики з шпинатно-грибною начинкою готові. Сподіваюся, що результат вас дуже порадував.
Порада: При подачі можна кожен шматочок викласти на лист салату - вийде дуже гарне оформлення.
Приємного апетиту!
Слово «закуска» з'явилося в ужитку слов'янського народу у 17 столітті. Однак спочатку воно несло в собі дещо інший зміст, ніж у наш час. В ті часи закуска асоціювалася швидше за сніданком, так як саме до ранкової трапези подавали, не розігріваючи, що залишилися після вчорашнього вечері страви. З часом, приблизно до середини 18 століття, закуска стала більше нагадувати те, що ми маємо на увазі під цим словом зараз - за кілька годин до їжі на столи подавали квашену капусту, мариновані овочі та фрукти, копчене м'ясо і солону рибу. З роками закуски ставали дедалі численніші та різноманітніші, запозичуючи страви з кухонь народів світу — паштети, мариновані гриби, бутерброди, ковбаси і так далі. Однією з закусок, популярних у сучасній кухні, є рулетики з шинки, сиру, риби і ряду інших продуктів. Сьогодні ми даруємо вам чудовий рецепт пікантних рулетиків з шинки.
Щоб приготувати пікантні рулетики з шинки, вам знадобиться:
шинка - 500 г
сир твердий - 200 г
часник - 2 зубчики
майонез - 200 г
Як приготувати пікантні рулетики з шинки:
1. Шинку нарізати тонкими прямокутними шматочками.
2. Твердий сир і часник натерти на дрібній тертці, заправити майонезом і ретельно перемішати.
3. Сирну масу викласти на скибочки шинки.
4. Згорнути шинку в рулетики і скріпіть шпажками або зубочистками. Перед подачею шпажки можна вийняти.
Для приготування шинкових рулетиків з сиром можна використовувати як різні види твердих сирів, так і звичайні плавлені сирки. Якщо ви вибираєте другий варіант, то перед початком приготування сирки рекомендується трохи підморозити, щоб було легше натерти їх на тертці. Над начинкою для рулетиків з шинки можна експериментувати стільки, скільки вашій душі завгодно! Ви можете додати в сир подрібнені волоські горіхи, чорнослив, білок вареного курячого яйця, креветки, обсмажені і дрібно нарізані грибочки, маслини, яблука і різну зелень (кріп, петрушку, кінзу, селера). Використовуючи безмежні можливості для вашої фантазії, до дивовижного смаку даної закуски можна додати ще й чудове оформлення. Ви можете традиційно викласти страву під рулетики салатними листям або ж використовувати як «килимка» гілочки кучерявою петрушки. Якщо в процесі приготування начинки ви використовували відвареної яєчний білок, то можна зробити страву ще яскравіше, змастивши кінці кожного рулетика майонезом і вмочивши в подрібнений жовток. Закуска виходить апетитною і неймовірно смачною.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Слово «закуска» з'явилося в ужитку слов'янського народу у 17 столітті. Однак спочатку воно несло в собі дещо інший зміст, ніж у наш час. В ті часи закуска асоціювалася швидше за сніданком, так як саме до ранкової трапези подавали, не розігріваючи, що залишилися після вчорашнього вечері страви. З часом, приблизно до середини 18 століття, закуска стала більше нагадувати те, що ми маємо на увазі під цим словом зараз - за кілька годин до їжі на столи подавали квашену капусту, мариновані овочі та фрукти, копчене м'ясо і солону рибу. З роками закуски ставали дедалі численніші та різноманітніші, запозичуючи страви з кухонь народів світу — паштети, мариновані гриби, бутерброди, ковбаси і так далі. Однією з закусок, популярних у сучасній кухні, є рулетики з шинки, сиру, риби і ряду інших продуктів. Сьогодні ми даруємо вам чудовий рецепт пікантних рулетиків з шинки.
Щоб приготувати пікантні рулетики з шинки, вам знадобиться:
шинка - 500 г
сир твердий - 200 г
часник - 2 зубчики
майонез - 200 г
Як приготувати пікантні рулетики з шинки:
1. Шинку нарізати тонкими прямокутними шматочками.
2. Твердий сир і часник натерти на дрібній тертці, заправити майонезом і ретельно перемішати.
3. Сирну масу викласти на скибочки шинки.
4. Згорнути шинку в рулетики і скріпіть шпажками або зубочистками. Перед подачею шпажки можна вийняти.
Для приготування шинкових рулетиків з сиром можна використовувати як різні види твердих сирів, так і звичайні плавлені сирки. Якщо ви вибираєте другий варіант, то перед початком приготування сирки рекомендується трохи підморозити, щоб було легше натерти їх на тертці. Над начинкою для рулетиків з шинки можна експериментувати стільки, скільки вашій душі завгодно! Ви можете додати в сир подрібнені волоські горіхи, чорнослив, білок вареного курячого яйця, креветки, обсмажені і дрібно нарізані грибочки, маслини, яблука і різну зелень (кріп, петрушку, кінзу, селера). Використовуючи безмежні можливості для вашої фантазії, до дивовижного смаку даної закуски можна додати ще й чудове оформлення. Ви можете традиційно викласти страву під рулетики салатними листям або ж використовувати як «килимка» гілочки кучерявою петрушки. Якщо в процесі приготування начинки ви використовували відвареної яєчний білок, то можна зробити страву ще яскравіше, змастивши кінці кожного рулетика майонезом і вмочивши в подрібнений жовток. Закуска виходить апетитною і неймовірно смачною.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Це блюдо просто в приготуванні. Його можна робити як на Песах, так і в будь-який інший день - це смачно, ситно і поживно.
Щоб приготувати мацовые рулетики з тунцем нам знадобиться:
маца - 5 аркушів
тунець консервований - 1 баночка
цибуля - 1 шт.
яйця - 3 шт.
мацовая борошно - 3 ст. л.
масло для смаження
перець
сіль
Спосіб приготування мацовых рулетиків з тунцем:
1. Розмочити мацу, укласти у вологий рушник.
2. Цибулю дрібно порізати, обсмажити до золотистого кольору в олії.
3. Викласти в миску, змішати з 2 яйцями, тунцем, сіллю, перцем і мацового борошном.
4. Окремо збити яйце, що залишилося.
5. Кожен аркуш маци нарізати навпіл, наповнити начинкою, згорнути, вмочити в яйце, викласти на добре розігріту сковороду з олією, обсмажити з двох сторін.
6. Перед подачею до столу рулетки нарізати на порційні шматочки.
Це блюдо просто в приготуванні. Його можна робити як на Песах, так і в будь-який інший день - це смачно, ситно і поживно.
Щоб приготувати мацовые рулетики з тунцем нам знадобиться:
маца - 5 аркушів
тунець консервований - 1 баночка
цибуля - 1 шт.
яйця - 3 шт.
мацовая борошно - 3 ст. л.
масло для смаження
перець
сіль
Спосіб приготування мацовых рулетиків з тунцем:
1. Розмочити мацу, укласти у вологий рушник.
2. Цибулю дрібно порізати, обсмажити до золотистого кольору в олії.
3. Викласти в миску, змішати з 2 яйцями, тунцем, сіллю, перцем і мацового борошном.
4. Окремо збити яйце, що залишилося.
5. Кожен аркуш маци нарізати навпіл, наповнити начинкою, згорнути, вмочити в яйце, викласти на добре розігріту сковороду з олією, обсмажити з двох сторін.
6. Перед подачею до столу рулетки нарізати на порційні шматочки.
| 