Не всі, напевно, знають про те, що м'ясо індички — це не тільки дуже смачно, але ще й дуже корисно, недарма індичка входить в багато дієти. Так, порівняно з іншим м'ясом птиці жир індички багатий корисними і необхідними нашому організму вітамінами А і Е. Більш того, в ньому міститься дуже мала кількість холестерину.
До того ж індичка досить легко засвоюється організмом і так само легко перетравлюється, тому і може по праву називатися продуктом саме дієтичного харчування. А ще м'ясо індички багате такими мікроелементами як кальцій, фосфор, залізо, калій, магній, йод, натрій, сірка, марганець. Тобто ще одна перевага вживання маса індички, за рахунок якого ми не тільки отримуємо якісний білок, але і набір різних мікроелементів, необхідних для природного функціонування всіх систем.
Хочу запропонувати вам ще один цікавий варіант приготування м'яса індички, який неодмінно стане одним з ваших улюблених!
Щоб приготувати рулет з індички зі шпинатом, нам знадобиться:
1. Отже, починаємо приготування з того, що промиваємо філе індички під проточною холодною водою, після чого трохи обсушуємо його. Тепер філе розрізаємо уздовж, але прорізаємо не до кінця. Гарненько відбиваємо м'ясо, солимо, перчимо і зовсім трошки присипаємо мускатним горіхом (за бажанням, не забувайте, що мускатний горіх досить «активна спеція»). 2. Промиваємо шпинат, перебираємо його і віджимаємо від зайвої води. Потім розтоплюємо на сковорідці трохи вершкового масла і пасеруємо на ньому шпинат до його м'якості (близько 5 хвилин). Після цього виливаємо в сковороду вершки, перемішуємо їх зі шпинатом і залишаємо тушкуватися ще 5 хвилин. Якщо ж ви використовуєте заморожений шпинат, тоді його необхідно відповідно спочатку трохи розморозити, просушити на сковороді (щоб випарувалася волога), а потім додати вершкового масла і готувати так само, як і у випадку зі свіжим (тільки заморожений доведеться загасити довше). 3. Промиваємо броколі розбираємо на дрібні суцвіття і відварюємо в злегка підсоленій воді до готовності. Виймаємо броколі за допомогою шумівки і викладаємо в окрему тарілку. 4. Тепер поміщаємо овочі в чашу блендера і збиваємо до утворення однорідної маси. Якщо соус вийшов занадто рідким, тоді просто додайте пару столових ложок (2-3 ложки панірувальних сухарів. 5. Далі викладаємо вийшов соус на індичку і акуратно згортаємо її в щільний рулетик. Після цього рулет необхідно ретельно загорнути у фольгу. Викладаємо рулет на деко (або будь-яку іншу зручну форму для запікання), який відправляємо у вже розігріту до 200 градусів духовку. Однак перед тим, як поставити деко в духовку, спочатку наливаємо в нього трохи води (буквально на 1-2 см). Запікаємо рулет з індички близько 60-80 хвилин.
Однак готовий рулет не поспішаємо розгортати від фольги, нехай він ще хвилин 10 дійде до неї. Потім нарізаємо на порційні шматочки і викладаємо на тарілки. До такого рулетику в якості «додаткового супроводу» можна запропонувати класичне картопляне пюре або свіжий овочевий салатик.
Всім приємного апетиту!
Рецепт курячий рулет з грибами і морквою по-корейськи чудовий тим, що тут є і м'ясо, і гриби, і морква з прянощами. Виходить все соковито, ароматно і красиво. Цей рулет можна приготувати на швидку руку до вечері, так і для несподіваних гостей.
Кількість порцій:4 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:320 ккал
Щоб приготувати курячий рулет з грибами і морквою по-корейськи:
філе куряче — 1 кг
морква по-корейськи — 200 г
опеньки — 300 г
лук — 2 шт.
перець чорний мелений
сіль
Як приготувати курячий рулет з грибами і морквою по-корейськи:
1. Куряче філе розрізати уздовж в тонкий пласт. Загорнути в харчову плівку, відбити. Посолити, поперчити.
2. Цибулю і гриби дрібно нарізати і обсмажити.
3. Викласти гриби з цибулею на м'ясо, зверху викласти моркву. Загорнути м'ясо в щільний рулет, рулет — у фольгу. Між фольгою і рулетом можна покласти ароматні трави або улюблені спеції.
4. Запікати в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Приємного апетиту!
Рецепт курячий рулет з грибами і морквою по-корейськи чудовий тим, що тут є і м'ясо, і гриби, і морква з прянощами. Виходить все соковито, ароматно і красиво. Цей рулет можна приготувати на швидку руку до вечері, так і для несподіваних гостей.
Кількість порцій:4 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:320 ккал
Щоб приготувати курячий рулет з грибами і морквою по-корейськи:
філе куряче — 1 кг
морква по-корейськи — 200 г
опеньки — 300 г
лук — 2 шт.
перець чорний мелений
сіль
Як приготувати курячий рулет з грибами і морквою по-корейськи:
1. Куряче філе розрізати уздовж в тонкий пласт. Загорнути в харчову плівку, відбити. Посолити, поперчити.
2. Цибулю і гриби дрібно нарізати і обсмажити.
3. Викласти гриби з цибулею на м'ясо, зверху викласти моркву. Загорнути м'ясо в щільний рулет, рулет — у фольгу. Між фольгою і рулетом можна покласти ароматні трави або улюблені спеції.
4. Запікати в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Приємного апетиту!
Сьогодні я буду готувати нову страву - курячий рулет по-італійськи. Для тих, хто вперше буде робити рулет - рецепт приготування італійської курячого рулету може здатися складним, але терпіння і бажання допоможуть вам впоратися.
Щоб приготувати курячий рулет по-італійськи нам знадобиться:
куряча грудка - 4 шт. пепероні - 70 г сир Моцарелла - 70 г яйце - 3 шт. борошно - 70 г панірувальні сухарі панко - 100 г приправа - 50 г сухий подрібнений часник - ½ ч. л. вершкове масло - 40 г оливкова олія - 2 ст. л. сіль - за смаком перець - за смаком
Як приготувати курячий рулет по-італійськи:
1. Наріжемо дуже тонко пепероні. 2. Натремо сир Моцарелла на крупній тертці. 3. Промиємо курячі грудки і відіб'ємо їх. Для того, щоб бризки не летіли на всі боки, я укладаю на курячі грудки зверху плівку. В кінці її прибираю. 4. Помістимо одну курячу грудку на поліетиленову плівку, плівка має бути досить великого розміру, щоб можна було повернути курку. 5. Викладаємо пепероні, зверху сир Моцарелла. Багато класти не треба, тому що в кінці буде незручно згортати. 6. Звертаємо перший рулет. Починаючи з кінця найближчої частини, починаємо котити рулет, при цьому звертаємо всередину бокові сторони. Виходить як би конвертик. 7. Зробимо з іншими рулетами таким же чином. 8. Обмотаємо акуратно курячий рулет поліетиленовою плівкою так, щоб з боків залишилася плівка, її потім необхідно заправити під кожен рулон. В результаті повинні вийти туго скручені вузлики з курки. 9. Помістимо підготовлені рулети в контейнер і залишаємо в холодильнику на кілька годин. Я іноді залишаю на ніч. 10. Підготуємо три тарілки, в яких буде паніровка. 11. Покладемо в одну тарілку борошно, у другу - збиті яйця, в третю - панірувальні сухарі. 12. Посолимо і поперчимо борошно і яйця. 13. Додамо в панірувальні сухарі подрібнений часник і приправи, які вам подобаються. Я додала базилік. 14. Розтопимо вершкове масло і змішаємо з панірувальними сумішшю. 15. Візьмемо невеличку форму, щоб туди помістилися всі чотири рулету. 16. Змастимо оливковою олією дно форми. 17. Розігріємо духовку до 180 °С. 18. Дістаємо курку з холодильника. Акуратно розгортаємо перший рулет, потім в борошно, потім занурюємо в яйце, потім в панірувальні сухарі і кладемо у форму, залишаючи при цьому невелику відстань між рулетами. 19. Чинимо так з усіма рулетами. 20. Ставимо в духовку форму з рулетами і випікаємо близько 30 хвилин. Найкраще готовність перевіряти за паніровці - коли рулет придбає золотистий колір, можна вимикати. Одного разу я готувала рулети 50 хвилин — вони були досить великі, тому час випікання може бути трохи більше, ніж 30 хвилин. 21. Вимикаємо духовку і дістаємо курячі рулети.
Соковитий курячий рулет по-італійськи готовий. Подавайте цей ніжний рулет з макаронами або рисом.
