Мені дуже подобаються білі баклажани. Так як вони абсолютно не гірчать, їх не потрібно замочувати в солоній воді, чекати і промивати. А це дуже економить час, коли хочеться швидко приготувати смачну страву або закуску.
Пропоную приготувати рулетики з баклажанів, вони виходять ніжні і дуже смачні.
Щоб приготувати рулетики з сиром з білих баклажан, нам знадобиться:
2-3 баклажана
400 г сиру
1-2 зубчики часнику
зелень (кріп або петрушка)
150 мл майонезу
рослинна олія для смаження
Як приготувати рулетики з сиром з білих баклажан:
1. Баклажани помити, відрізати плодоніжки і нарізати вздовж тоненькими пластинками завтовшки близько 4-5 мм, посолити.
2. Після цього обсмажити баклажани на розігрітій сковороді з рослинною олією до рум'яності, викласти на серветку, щоб вбралося зайве масло.
3. Сир натерти на тертці, додати часник, пропущений через землянку, дрібно порізану зелень. З'єднати цю масу з майонезом, все гарненько перемішати.
4. Викласти начинку на край кожної баклажанної пластинки і згорнути у вигляді рулетиків.
За бажанням можна прикрасити кожен рулетик петрушкою і шпажкою.
Приємного апетиту!
Мені дуже подобаються білі баклажани. Так як вони абсолютно не гірчать, їх не потрібно замочувати в солоній воді, чекати і промивати. А це дуже економить час, коли хочеться швидко приготувати смачну страву або закуску.
Пропоную приготувати рулетики з баклажанів, вони виходять ніжні і дуже смачні.
Щоб приготувати рулетики з сиром з білих баклажан, нам знадобиться:
2-3 баклажана
400 г сиру
1-2 зубчики часнику
зелень (кріп або петрушка)
150 мл майонезу
рослинна олія для смаження
Як приготувати рулетики з сиром з білих баклажан:
1. Баклажани помити, відрізати плодоніжки і нарізати вздовж тоненькими пластинками завтовшки близько 4-5 мм, посолити.
2. Після цього обсмажити баклажани на розігрітій сковороді з рослинною олією до рум'яності, викласти на серветку, щоб вбралося зайве масло.
3. Сир натерти на тертці, додати часник, пропущений через землянку, дрібно порізану зелень. З'єднати цю масу з майонезом, все гарненько перемішати.
4. Викласти начинку на край кожної баклажанної пластинки і згорнути у вигляді рулетиків.
За бажанням можна прикрасити кожен рулетик петрушкою і шпажкою.
Приємного апетиту!
Інгредієнти:
1. Яйце - 3 шт.
2. Рис - 2 столові ложки
3. Молоко - ½ склянки
4. Борошно пшеничне - 1 столова ложка
5. Масло вершкове - 1 столова ложка
6. Цибуля зелена — за смаком
7. Розчин солі - 1 чайна ложка.
Приготування.
Спочатку потрібно розділити жовтки і білки яйця. Потім дуже добре збити жовтки з молоком і борошном, а потім приєднати туди ж збиті в піну білки і розмішати. Всю приготовану таким чином масу вилити тонким шаром на сковорідку, змащену олією. Далі необхідно її запекти в духовці до готовності. А потім вже на готовий яєчний пласт викласти фарш, приготований з рису, і загорнути у вигляді рулету.
Приготування фаршу: відварити рис, змішати його з дрібно порізаною зеленою цибулею і подрібненим крутим яйцем.
Такий яєчний рулет ще можна зробити з іншими продуктами, наприклад, з фаршем з капусти, моркви з яйцями, а також з варенням або джемом.
Інгредієнти:
1. Яйце - 3 шт.
2. Рис - 2 столові ложки
3. Молоко - ½ склянки
4. Борошно пшеничне - 1 столова ложка
5. Масло вершкове - 1 столова ложка
6. Цибуля зелена — за смаком
7. Розчин солі - 1 чайна ложка.
Приготування.
Спочатку потрібно розділити жовтки і білки яйця. Потім дуже добре збити жовтки з молоком і борошном, а потім приєднати туди ж збиті в піну білки і розмішати. Всю приготовану таким чином масу вилити тонким шаром на сковорідку, змащену олією. Далі необхідно її запекти в духовці до готовності. А потім вже на готовий яєчний пласт викласти фарш, приготований з рису, і загорнути у вигляді рулету.
Приготування фаршу: відварити рис, змішати його з дрібно порізаною зеленою цибулею і подрібненим крутим яйцем.
Такий яєчний рулет ще можна зробити з іншими продуктами, наприклад, з фаршем з капусти, моркви з яйцями, а також з варенням або джемом.
Відомо, що індичка і кабачок є найменш алергенними продуктами, тому їх поєднання в одному блюді цілком виправдано. Смачний і, в той же час, низькокалорійний дієтичний рулет з індичатиною у фользі стане справжнім бенкетом для алергетиків, яким доводиться відмовлятися від маси смачних речей. В принципі начинку можна зробити абсолютно будь-яку, тому що основний смак додають спеції.
Дієтичний рулет з індичатиною у фользі готується з наступних інгредієнтів:
• 600-700 г філе індички цілісним шматком
• мускатний горіх
• горіх
• чорний мелений перець
• 3 зубчики часнику
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 300 г кабачків
• трохи рослинного масла для смаження
Дієтичний рулет з індичатиною у фользі готується наступним чином:
1. Розріжте філе індички уздовж, але не до кінця, та розкрийте, як книгу.
2. Відбийте філе з обох сторін.
3. Отриману пластинку посипте сіллю, перцем і мускатним горіхом.
4. Дрібно наріжте цибулю.
5. У очищеного від шкірки кабачка видаліть насіння і наріжте його невеликими кубиками.
6. Обсмажте цибулю на рослинній олії до прозорості, потім додайте кабачок і тушкуйте майже до повної готовності. У самому кінці додайте подрібнений часник.
7. Цю начинку викладіть на третину пласта індичатини і акуратно поверніть філе в рулет.
8. Загорніть рулет у фольгу і викладіть на деко. Налийте на деко трохи води, щоб її рівень становив близько 1 див.
9. Запікайте дієтичний рулет з індичатиною у фользі в духовці, попередньо розігрітій до 200°С, приблизно 70 хв.
Приємного апетиту!
Відомо, що індичка і кабачок є найменш алергенними продуктами, тому їх поєднання в одному блюді цілком виправдано. Смачний і, в той же час, низькокалорійний дієтичний рулет з індичатиною у фользі стане справжнім бенкетом для алергетиків, яким доводиться відмовлятися від маси смачних речей. В принципі начинку можна зробити абсолютно будь-яку, тому що основний смак додають спеції.
Дієтичний рулет з індичатиною у фользі готується з наступних інгредієнтів:
• 600-700 г філе індички цілісним шматком
• мускатний горіх
• горіх
• чорний мелений перець
• 3 зубчики часнику
• 1 головка ріпчастої цибулі
• 300 г кабачків
• трохи рослинного масла для смаження
Дієтичний рулет з індичатиною у фользі готується наступним чином:
1. Розріжте філе індички уздовж, але не до кінця, та розкрийте, як книгу.
2. Відбийте філе з обох сторін.
3. Отриману пластинку посипте сіллю, перцем і мускатним горіхом.
4. Дрібно наріжте цибулю.
5. У очищеного від шкірки кабачка видаліть насіння і наріжте його невеликими кубиками.
6. Обсмажте цибулю на рослинній олії до прозорості, потім додайте кабачок і тушкуйте майже до повної готовності. У самому кінці додайте подрібнений часник.
7. Цю начинку викладіть на третину пласта індичатини і акуратно поверніть філе в рулет.
8. Загорніть рулет у фольгу і викладіть на деко. Налийте на деко трохи води, щоб її рівень становив близько 1 див.
9. Запікайте дієтичний рулет з індичатиною у фользі в духовці, попередньо розігрітій до 200°С, приблизно 70 хв.
Приємного апетиту!
Дуже цікаве і смачне блюдо зі звичайних продуктів. Готується легко і швидко. У мене пішло приблизно 15 хвилин плюс час на запікання. Дуже рекомендую для сімейного вечері. Страва буде також доречно і на святковому столі.
Сир для рецепта підійде будь-який, але, на мій смак, краще всього виходить з твердими сортами, такими, як гауда. Можна навіть спробувати не натирати на тертці, а просто нарізати шматочками і укласти поверх рулетів.
Щоб отримати гарну рум'яну скоринку на рулеті, обсмажуйте на досить сильному вогні протягом пари хвилин. Будьте уважні, щоб м'ясо не підгоріло.
Щоб приготувати курячі рулетики з яблуком, вам знадобляться:
куряче філе — 350 г
невелике яблуко — 1 шт.
маленька цибулина — 1 шт.
сіль і перець за смаком
Як приготувати курячі рулетики з яблуками:
1. Куряче філе добре промити під водою і обсушити паперовим рушником.
2. Розрізати філе поперек, щоб шар м'яса став тоншим.  Накрити харчовою плівкою і добре відбити. 
3. Нарізати філе на порційні шматочки. З одного філе виходить 8-10 шматків. М'ясо посолити і поперчити на ваш смак.  4. Очищене яблуко і цибулю нарізати дрібними квадратиками
5. На кожен шматочок викласти по пів-чайної ложки нарізаних цибулі і яблука. Загорнути м'ясо рулетиком і заколоти краю зубочистками. 
6. Так вчинити з усіма шматочками м'яса.  7. Викласти рулети на сковороду, добре розігріту і политу олією. 
Обсмажити на сильному вогні з двох сторін до рум'яної скоринки. Остудити, вийняти зубочистки. 
8. Сир натерти на дрібній тертці. 
9. Викласти обсмажені рулети на деко, посипати їх тертим сиром
Випікати в духовій шафі при температурі 180 градусів 20-25 хвилин. 
Подавати відразу, гарнировав овочевим салатом і прикрасивши зеленню. Приємного апетиту!
| 