Рулет з паштетом і перепелиними яйцями найефектніше виглядає в нарізаному вигляді. Чому, ви зрозумієте, уважно прочитавши рецепт, і можете бути впевнені, що цей рулет стане вашим коронною стравою, хоча приготувати його зовсім не складно.
Рулет з паштетом і перепелиними яйцями готується з наступних інгредієнтів: • 1 тонкий лаваш • 150 г зеленого горошку • 8 перепелиних яєць • 150 г сирного сиру • 150 г індичого паштету • зелень петрушки, кропу, кінзи - по смаку • сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Рулет з паштетом і перепелиними яйцями готується наступним чином: 1. Розкладіть лаваш на рівній поверхні і намажте його сирним сиром. 2. Поверх сиру намажте шар індичого паштету. 3. Подрібніть в блендері зелений горошок, поперчіть, посоліть і викладіть з нього наступний шар. 4. Посипте зверху дрібно нарізаною зеленню. 5. Зварені круто перепелині яйця очистіть від шкірки, укладіть оидком на одному краю лаваша і акуратно скрутіть його в рулет. 6. Готовий рулет приберіть в холодильник на півгодини.
Коли ви розріжете рулет перед подачею на стіл, у вас вийде дуже апетитна картина - зріз яйця в оточенні кількох надзвичайно смачних шарів різних начинок.
Приємного апетиту!
Поєднання смаку яловичини зі шпинатом і сиром створює неповторний букет смаків. Стейковый рулет, фарширований шпинатом і сиром, внесе приємну різноманітність у ваше меню.
Стейковый рулет, фарширований шпинатом і сиром, готується з наступних інгредієнтів: • 500 г стейка (яловича вирізка) • 140 г шпинату • 0, 25 склянки тертого пармезану • 2 ч. ложки сушеного базиліка • 0, 25 ч. ложки солі • 1/8 ч. ложки чорного меленого перцю.
Стейковый рулет, фарширований шпинатом і сиром, готується наступним чином: 1. Гострим ножем зробити на стейку невеликі розрізи по діагоналі на відстані 2, 5 см один від одного. Покласти стейк між двома шматками харчової плівки і відбити, потім посолити і поперчити. 2. Шпинат вимити, дрібно нарізати і викласти на стейк, посипати тертим пармезаном і базиліком. 3. Згорнути рулет, почавши з короткої сторони, і скріпити його з обох сторін зубочистками на відстані 2, 5 см один від одного. Потім гострим ножем нарізати рулет між місцями кріплення на 8 частин. 4. Викласти скибочки рулету на деко і обсмажувати протягом 12-16 хв. в духовці, попередньо розігрітій до 160°С.
Приємного апетиту!
Дуже часто ми готуємо вдома курочку, але одне і те ж врешті-решт набридає. Тому я задумалася, що ж такого незвичайного приготувати для свого сімейства. І вирішила спробувати курячі рулетики з шпинатно-грибною начинкою. Незважаючи на те, що куряча грудка — це біле нежирне м'ясо (багато хто навіть вважають його сухуватим), вийшло дуже ніжне, соковите блюдо з незвичайною начинкою. В ній присутня шпинат - джерело великої кількості вітамінів, гриби, які надають незабутній смак, і сир філадельфія, який надає соковитість і ніжність нашої начинці. В принципі приготування не забрало багато часу, зате все виглядало дуже апетитно і було з'їдено в два рахунки. Поспішаю поділитися рецептом з вами, дорогі господині. Отже, почнемо.
Щоб приготувати курячі рулетики з шпинатно-грибною начинкою, вам знадобиться:
курячі грудки - 4 шт. сир філадельфія - 200 г бекон - 200 г шпинат - 1 пучок шампіньйони - 5 шт. сіль морська - за смаком перець - за смаком
Як приготувати курячі рулетики з шпинатно-грибною начинкою:
1. Бекон наріжемо (100 г) невеликими шматочками. Бекон слід взяти у вигляді тонкої нарізки. 2. Сполоснем свіжі печериці, наріжемо тонкими смужками. 3. Ретельно промиємо шпинат, обсушим з допомогою паперового рушника, потім дрібно наріжемо. 4. З'єднаємо у великій мисці шпинат, гриби і бекон. 5. Посолити, поперчити отриману суміш, додати вершковий сир. Все ретельно перемішати. 6. Вимиємо курячі грудки, акуратно надрежем гострим ножем таким чином, щоб вийшов кишеньку. 7. Начиняємо грудки шпинатно-грибною начинкою, скріплюємо кишеньку зубочисткою. 8. Отриманий курячий кишеньку обертаємо двома смужками залишився бекону. 9. Заздалегідь розігріємо духовку до 180 º с. 10. Укладемо обгорнені грудки на невелике деко щільно один до одного. 11. Запікаємо грудки в духовці 30 хвилин. Даємо трохи охолонути, і можна подавати до столу.
Курячі рулетики з шпинатно-грибною начинкою готові. Сподіваюся, що результат вас дуже порадував.
Порада: При подачі можна кожен шматочок викласти на лист салату - вийде дуже гарне оформлення.
Приємного апетиту!
Слово «закуска» з'явилося в ужитку слов'янського народу у 17 столітті. Однак спочатку воно несло в собі дещо інший зміст, ніж у наш час. В ті часи закуска асоціювалася швидше за сніданком, так як саме до ранкової трапези подавали, не розігріваючи, що залишилися після вчорашнього вечері страви. З часом, приблизно до середини 18 століття, закуска стала більше нагадувати те, що ми маємо на увазі під цим словом зараз - за кілька годин до їжі на столи подавали квашену капусту, мариновані овочі та фрукти, копчене м'ясо і солону рибу. З роками закуски ставали дедалі численніші та різноманітніші, запозичуючи страви з кухонь народів світу — паштети, мариновані гриби, бутерброди, ковбаси і так далі. Однією з закусок, популярних у сучасній кухні, є рулетики з шинки, сиру, риби і ряду інших продуктів. Сьогодні ми даруємо вам чудовий рецепт пікантних рулетиків з шинки.
Щоб приготувати пікантні рулетики з шинки, вам знадобиться:
шинка - 500 г сир твердий - 200 г часник - 2 зубчики майонез - 200 г
Як приготувати пікантні рулетики з шинки:
1. Шинку нарізати тонкими прямокутними шматочками. 2. Твердий сир і часник натерти на дрібній тертці, заправити майонезом і ретельно перемішати. 3. Сирну масу викласти на скибочки шинки. 4. Згорнути шинку в рулетики і скріпіть шпажками або зубочистками. Перед подачею шпажки можна вийняти.
Для приготування шинкових рулетиків з сиром можна використовувати як різні види твердих сирів, так і звичайні плавлені сирки. Якщо ви вибираєте другий варіант, то перед початком приготування сирки рекомендується трохи підморозити, щоб було легше натерти їх на тертці. Над начинкою для рулетиків з шинки можна експериментувати стільки, скільки вашій душі завгодно! Ви можете додати в сир подрібнені волоські горіхи, чорнослив, білок вареного курячого яйця, креветки, обсмажені і дрібно нарізані грибочки, маслини, яблука і різну зелень (кріп, петрушку, кінзу, селера). Використовуючи безмежні можливості для вашої фантазії, до дивовижного смаку даної закуски можна додати ще й чудове оформлення. Ви можете традиційно викласти страву під рулетики салатними листям або ж використовувати як «килимка» гілочки кучерявою петрушки. Якщо в процесі приготування начинки ви використовували відвареної яєчний білок, то можна зробити страву ще яскравіше, змастивши кінці кожного рулетика майонезом і вмочивши в подрібнений жовток. Закуска виходить апетитною і неймовірно смачною.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Це блюдо просто в приготуванні. Його можна робити як на Песах, так і в будь-який інший день - це смачно, ситно і поживно.
Щоб приготувати мацовые рулетики з тунцем нам знадобиться:
маца - 5 аркушів
тунець консервований - 1 баночка
цибуля - 1 шт.
яйця - 3 шт.
мацовая борошно - 3 ст. л.
масло для смаження
перець
сіль
Спосіб приготування мацовых рулетиків з тунцем:
1. Розмочити мацу, укласти у вологий рушник.
2. Цибулю дрібно порізати, обсмажити до золотистого кольору в олії.
3. Викласти в миску, змішати з 2 яйцями, тунцем, сіллю, перцем і мацового борошном.
4. Окремо збити яйце, що залишилося.
5. Кожен аркуш маци нарізати навпіл, наповнити начинкою, згорнути, вмочити в яйце, викласти на добре розігріту сковороду з олією, обсмажити з двох сторін.
6. Перед подачею до столу рулетки нарізати на порційні шматочки.
Рецептів рулетів з індички безліч, приготованих різними способами, як в духовці ( у фользі, в рукаві для запікання), так і на сковороді. Можна також рулет спочатку злегка обсмажити на сковороді, а потім відправити в духовку. Рулети з індичкою розрізняються і за видом начинки. Начинка може бути найрізноманітнішою, як солодка, так і несолодке: горіх, рис, каштани, різні овочі, фрукти.
М'ясо індички містить багато білків, мінералів і вітамінів (В2, В6, В12, РР), фосфор (у великій кількості - практично як у рибі). Великий плюс м'яса індички - це низький вміст холестерину (74 мг в 100 г), нижче, ніж в курятині. Магній, що міститься в м'ясі індички, запобігає захворювання нервової системи, селен запобігає раковим захворюванням і зберігає молодість організму. Дуже важливим є те, що м'ясо індички не викликає алергії, тому є ідеальним для харчування дітей.
М'ясо індички дуже ніжне. Тому дуже важливо дотримуватися точності рецепту і уважно стежити за ходом приготування страви. Важливо точно за рецептом витримати час приготування індички, так як це м'ясо можна легко пересушити. В такому випадку ми не отримаємо очікуваного результату і не оцінимо весь смак і аромат страви.
Я пропоную дуже смачний, соковитий, ніжний рулет з індички зі шпинатом і перцем. Всі ми знаємо, що не завжди можна нагодувати своїх близьких і рідних корисними продуктами в свіжому вигляді — багато хто, наприклад, не люблять шпинат, тому я вдалася до цієї страви, ретельно приховавши шпинат в рулеті. Зберігається вся користь овоча, до того ж страву в цілому дуже апетитно виглядає на розрізі. Рулет з індички зі шпинатом і перцем буде чудово виглядати на свято, прикрасивши ваш стіл.
Щоб приготувати рулет з індички зі шпинатом і перцем, вам знадобиться:
стегно індички - 1, 4 кг шпинат свіжий - 300 г перець болгарський - 100 г (2 шт., червоний і жовтий) сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком цибуля-порей — 300 г
Як приготувати рулет з індички зі шпинатом і перцем:
1. Почнемо з м'яса. Видаляємо з стегна індички кістки і хрящі, отримуємо філе. Промиваємо й обсушуємо. Накриваємо харчовою плівкою і злегка відбиваємо кухонним молотком, потім прибираємо плівку, солимо і перчимо. 2. Шпинат промиваємо, обсушуємо і бланшируем. 3. Перець беремо - один червоний, другий жовтий. Промиваємо, очищаємо від насіння і нарізаємо довгими смужками. 4. Цибуля-порей промиваємо, нарізаємо кільцями. 5. Змішуємо цибулю і шпинат, з допомогою блендера робимо пюре. 6. Відбите філе кладемо на фольгу викладаємо на філе пюре з шпинату, зверху нарізаний болгарський перець. 7. Філе звертаємо рулетиком і перев'язуємо ниткою, щоб не розкрутився. Потім загортаємо у фольгу. Кладемо на деко і ставимо в попередньо розігріту духовку. Запікаємо 2 години на середньому вогні.
