Дуже цікаве і смачне блюдо зі звичайних продуктів. Готується легко і швидко. У мене пішло приблизно 15 хвилин плюс час на запікання. Дуже рекомендую для сімейного вечері. Страва буде також доречно і на святковому столі.
Сир для рецепта підійде будь-який, але, на мій смак, краще всього виходить з твердими сортами, такими, як гауда. Можна навіть спробувати не натирати на тертці, а просто нарізати шматочками і укласти поверх рулетів.
Щоб отримати гарну рум'яну скоринку на рулеті, обсмажуйте на досить сильному вогні протягом пари хвилин. Будьте уважні, щоб м'ясо не підгоріло.
Щоб приготувати курячі рулетики з яблуком, вам знадобляться:
куряче філе — 350 г
невелике яблуко — 1 шт.
маленька цибулина — 1 шт.
сіль і перець за смаком
Як приготувати курячі рулетики з яблуками:
1. Куряче філе добре промити під водою і обсушити паперовим рушником.
2. Розрізати філе поперек, щоб шар м'яса став тоншим.  Накрити харчовою плівкою і добре відбити. 
3. Нарізати філе на порційні шматочки. З одного філе виходить 8-10 шматків. М'ясо посолити і поперчити на ваш смак.  4. Очищене яблуко і цибулю нарізати дрібними квадратиками
5. На кожен шматочок викласти по пів-чайної ложки нарізаних цибулі і яблука. Загорнути м'ясо рулетиком і заколоти краю зубочистками. 
6. Так вчинити з усіма шматочками м'яса.  7. Викласти рулети на сковороду, добре розігріту і политу олією. 
Обсмажити на сильному вогні з двох сторін до рум'яної скоринки. Остудити, вийняти зубочистки. 
8. Сир натерти на дрібній тертці. 
9. Викласти обсмажені рулети на деко, посипати їх тертим сиром
Випікати в духовій шафі при температурі 180 градусів 20-25 хвилин. 
Подавати відразу, гарнировав овочевим салатом і прикрасивши зеленню. Приємного апетиту!
М'ясні рулети - це вершина кулінарного мистецтва. Готують їх практично з будь-якого м'яса, використовуючи в якості начинки овочі та фрукти, гриби, яйця, сир, сало та інші продукти. Звичайно, процес приготування м'ясного рулетика досить трудомісткий і займе у вас якийсь час, однак смак у такого страви просто дивовижний. Пропонуємо вам порадувати гостей за святковим столом смачним м'ясних рулетом з квашеною капустою.
Для того, щоб приготувати капустяно-м'ясний рулет, вам знадобиться:
свиняча вирізка - 1, 5 кг
капуста квашена - 300 г
журавлина - 100 г
яблуко - 1 шт.
сир - 150 г
бекон - 200 г
часник сухий
приправи для м'яса
сіль
перець чорний мелений
Як приготувати м'ясний рулет з квашеною капустою:
1. М'ясо очистити від плівок. Гострим ножем акуратно розрізати вирізку по спіралі всередину, так, щоб вийшов рівний плоский шматок.
2. М'ясо відбити так, щоб вийшла тонка оболонка для рулету, товщиною близько 7 мм, Посолити і поперчити.
3. Бекон нарізати невеликими кубиками й обсмажити на сковороді 2-3 хвилини.
4. Квашену капусту дрібної шинкування додати в сковороду з беконом.
5. Велике яблуко очистити від шкірки і нарізати кубиками.
6. Яблуко і журавлину додати в капусту з беконом. Поперчити. Деякий час протушкувати, щоб випарити вологу. Зняти з вогню і дати охолонути.
7. Сир натерти на тертці.
8. На м'ясо викласти начинку, посипати тертим сиром і загорнути в щільний рулет. Рулет посипати сухим часником і приправами для м'яса.
9. Для того, щоб рулет не розкручувався, скріпити його нитками.
10. Рулет загорнути у фольгу і випікати 50-60 хвилин при температурі 180 градусів. Потім розкрити фольгу, підняти температуру до 220 градусів і дати рулету підрум'янитися ще протягом 15 хвилин.
М'ясний рулет - не тільки смачне і ароматне блюдо. Ще один його плюс - це універсальність. Кулінарний шедевр можна подати як друге гаряче блюдо, так і в якості прекрасної холодної закуски, коли рулет вже охолов. Перед подачею на стіл з рулету слід зняти нитку і нарізати його красивими скибочками середньої товщини. Страву прикрасити ягідками журавлини і гілочками свіжої зелені, наприклад, петрушки.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
Печінка - один з корисних продуктів, який з успіхом застосовується в приготуванні безлічі чудових страв. Деякі не люблять печінку з-за її характерного запаху і смаку з гірчинкою. Проте досвідчені кулінари можуть створити з цього продукту просто дивовижні страви. Сьогодні ми ділимося з вами рецептом чудесного печінкового рулету.
Щоб приготувати печінковий рулет, вам знадобиться:
печінка - 500 г
цибуля ріпчаста - 2 шт.
борошно - 1 ст.
яйця - 2 шт.
сир твердий - 100 г
кефір - 100 мл
сода гашене - ½ ч. л.
перець чорний мелений
сіль
Як приготувати печінковий рулет:
1. Ріпчасту цибулю почистити і пропустити через м'ясорубку разом з печінкою.
2. Змішати в мисці прокручену печінка, борошно, яйця та кефір, додати гашену соду, посолити і поперчити за смаком. Добре перемішати інгредієнти і замісити густе однорідне тісто.
3. Деко вистелити папером для випікання.
4. Тісто вилити на деко і випікати протягом 15 хвилин при температурі 180 градусів.
5. Сир натерти на дрібній тертці.
6. На гарячий печінковий корж висипати сир, рівномірно розподілити по всій поверхні і скрутити в рулет за допомогою пекарської папери.
7. Повністю загорнути рулет у папір для запікання і поставити в духовку ще на 5-10 хвилин.
Перед тим, як подати печінковий рулет на стіл, необхідно звільнити його від пекарської папери і нарізати скибочками завтовшки 2-2, 5 див Рекомендується подавати рулетик з картопляним пюре або гречаною кашею. Можна запропонувати його і в якості самостійної закуски, виклавши скибочки на блюдо і прикрасивши гілочками зелені.
Приємного вам апетиту!
М'ясні рулети - це вершина кулінарного мистецтва. Готують їх практично з будь-якого м'яса, використовуючи в якості начинки овочі та фрукти, гриби, яйця, сир, сало та інші продукти. Звичайно, процес приготування м'ясного рулетика досить трудомісткий і займе у вас якийсь час, однак смак у такого страви просто дивовижний. Пропонуємо вам порадувати гостей за святковим столом смачним м'ясних рулетом з квашеною капустою.
Для того, щоб приготувати капустяно-м'ясний рулет, вам знадобиться:
свиняча вирізка - 1, 5 кг
капуста квашена - 300 г
журавлина - 100 г
яблуко - 1 шт.
сир - 150 г
бекон - 200 г
часник сухий
приправи для м'яса
сіль
перець чорний мелений
Як приготувати м'ясний рулет з квашеною капустою:
1. М'ясо очистити від плівок. Гострим ножем акуратно розрізати вирізку по спіралі всередину, так, щоб вийшов рівний плоский шматок.
2. М'ясо відбити так, щоб вийшла тонка оболонка для рулету, товщиною близько 7 мм, Посолити і поперчити.
3. Бекон нарізати невеликими кубиками й обсмажити на сковороді 2-3 хвилини.
4. Квашену капусту дрібної шинкування додати в сковороду з беконом.
5. Велике яблуко очистити від шкірки і нарізати кубиками.
6. Яблуко і журавлину додати в капусту з беконом. Поперчити. Деякий час протушкувати, щоб випарити вологу. Зняти з вогню і дати охолонути.
7. Сир натерти на тертці.
8. На м'ясо викласти начинку, посипати тертим сиром і загорнути в щільний рулет. Рулет посипати сухим часником і приправами для м'яса.
9. Для того, щоб рулет не розкручувався, скріпити його нитками.
10. Рулет загорнути у фольгу і випікати 50-60 хвилин при температурі 180 градусів. Потім розкрити фольгу, підняти температуру до 220 градусів і дати рулету підрум'янитися ще протягом 15 хвилин.
М'ясний рулет - не тільки смачне і ароматне блюдо. Ще один його плюс - це універсальність. Кулінарний шедевр можна подати як друге гаряче блюдо, так і в якості прекрасної холодної закуски, коли рулет вже охолов. Перед подачею на стіл з рулету слід зняти нитку і нарізати його красивими скибочками середньої товщини. Страву прикрасити ягідками журавлини і гілочками свіжої зелені, наприклад, петрушки.
Приємного апетиту вам і вашим гостям!
| 