Салат Мімоза — найулюбленіший. Глава нашій сім'ї дуже його любить і замовляє приготувати саме його на кожне свято і для недільних обідів. Рецептів салату Мімоза дуже багато — з картоплею, з плавленим сиром, з лососем, тунцем, з морквою і без неї…

До Року Коня готують салати у формі підкови, і саме Мімозу я вирішила перетворити в підкову в цьому році.

І ось що вийшло.

Щоб приготувати салат Мімоза На щастя, вам знадобиться:

картопля — 3-4 шт.
яйце куряче — 6 шт.
сардини в маслі — 1 банка
цибуля ріпчаста — 1 шт.
оцет — 100 мл
сир твердий — 100 г
майонез — 200 мл
сирок плавлений — 2 шт.
для прикраси:
морква — 1 шт.
огірок свіжий — 1 шт.
ікра чорна з водоростей — 50 г
салат листовий

Як приготувати салат мімоза На щастя.

1. Підготуємо продукти. Це можна зробити заздалегідь, адже передноворічні дні дуже метушливі. Відваримо морква, картопля і яйця. Дамо час охолонути. Лук очистимо, дрібно наріжемо і замаринуем в оцті з водою. Натремо сир на дрібній тертці.
2. Перед самим приготуванням відкриємо сардини, викладемо на тарілку і перетрем їх виделкою. Почистимо яйця, окремо натремо білки і жовтки. Білки в окремій мисці змішаємо з майонезом і тертим плавленим сиром. Відставимо убік.

3. Формуємо салат. На блюдо викладаємо салат листовий, по центру ставимо склянку. можна і без нього, але так центр підкови буде акуратніше, як мені здається.

4. Перший шар — тертий картопля. Його можна трохи присолити. картопля добре утрамбувати ложкою, це фендамент салату, і він повинен бути міцним.
Змащуємо шар майонезом, де потрібно виправляємо форму.

Викладаємо половину тертого сиру.

Змащуємо майонезом, викладаємо щільніше за допомогою зворотного боку ложки. Якщо сир сухий і не формується, змішайте його з майонезом, а потім викладіть на картоплю.

На сирний шар викладаємо цибулю,

рибу,

і знову цибулю.

Далі — ще половину сиру

і майонез.

5. Тепер весь салат покриваємо з усіх боків білково-сирною масою.

Вийде досить щільний шар і підкова стане білою. Можна прикрашати. Я виклала напівкола моркви і огірка і чорну ікру. можна покрити салат кукурудзою і викласти візерунок з чорних оливок — теж буде дуже красиво.

Пригощайтеся!
Приємного апетиту!

На 8 березня всій жіночій половині прийнято дарувати квіти, і це завжди приємно, чи це шикарний букет або скромненький квіточку. Але завжди можна відзначитися і зробити ще приємніше: подарувати квіти і зробити салат з квітковим назвою «Мімоза»!

Для приготування салату «Мімоза» необхідно:
Яйця - 6 шт.
Сир - 150-200 г
Лосось консервований - 240-250 г
Масло вершкове - 50 г
Цибуля - ½ шт.
Майонез - 250 г
Кріп

Спосіб приготування салату «Мімоза»:
Відваріть, остудіть і почистіть яйця. Відокремте жовтки від білків і на дрібній тертці натріть білки, викладіть їх в салатник і покрийте тонким шаром майонезу.

Зверху викладіть половину натертого сиру, знову покрийте майонезом.

В окремій мисці лосось відокремте від кісток, розімніть і розділіть на дві рівні частини. Одну частину викладіть зверху на сир з майонезом, закрийте всі заздалегідь дрібно нашаткованою цибулею, і знову викладіть майонез.

На майонез викладіть натерте на крупній тертці охолоджене масло, потім другу половину риби і накрийте майонезом.

Викладіть другу частину натертого сиру, зверху викладіть майонез.

Салат завершують натерті на велике тертці жовтки. Прикрасити салат можна дрібно нарубаним кропом.

Поставте Салат в холодильник на 2 - 3 години, щоб просочився.

Приємного апетиту!

У моїй родині прийнято готувати салат "Мімоза" без картоплі в своєму складі і заведено подавати потовчений картоплю в якості гарніру. Поєднання — просто запаморочливий. Салат виходить дуже ніжним, з насиченим вершковим смаком в самому початку, а після перетинається зі смаком сардини, просоченої майонезом і мариновним цибулькою за смаком. Цей салат здатний замінити основне джерело білкової їжі на столі — м'ясне блюдо, він дуже поживний, так як в основному складається з яєць. Можливо ви знаєте, який на смак цей салатик. Але все одно кожен рецепт чимось унікальний і відрізняється на смак. Тому я настійно рекомендую спробувати його, дотримуючись інструкції приготування. Подавати обов'язково охолодженим і з гарячим гарніром — вершковий салатик буде просто танути в роті.

Щоб приготувати салат "Мімоза" з фірмовим рецептом, вам знадобиться:

яйце куряче - 8 — 10 шт.
консерви сардина в маслі — 1 баночка 240 г
плавлений сирок - 175 г
ріпчасту цибулю — 1 шт.
зелень за смаком — для прикраси
вершкове масло — 125 г
майонез — за смаком
цукор — за смаком
оцет — за смаком

Як приготувати салат "Мімоза" з фірмовим рецептом:

1. Яйця відварити і остудити в холодній воді. Почистити їх від шкаралупи.
2. Цибулю почистити від лушпиння. Дрібно нарізати кубиками і замаринувати в маринаді за смаком, я зазвичай роблю його з 1 чайної ложки цукру, 1 ст. л. оцту, розведеною водою. Дати постояти півгодини мінімум. Потім маринад злити, цибулю віджати від зайвої рідини.
3. Рибні консерви відкрити і викласти в миску, потім ретельно розім'яти сардину виделкою. Плавлений сирок натерти на крупну тертку.
4. Яйця розділити на жовтки і білки. Білки дрібно нарізати, а жовтки залишити для прикраси. Особисто мені зручніше розім'яти білки виделкою, виходить дуже дрібно, при цьому часу витрачається набагато менше, ніж різати кубиками.
5. Взяти глибоку салатницю і першим шаром викласти подрібнені білки. Потім нанести на білки шар майонезу.
6. Викласти поверх просочених майонезом білків шар сардини. Ретельно змастити майонезом.
7. Наступним шаром викласти маринований лук. Слідом — шар плавленого сиру, який потім змастити майонезом.
8. Поверх шару з сиру, просоченого майонезом, нанести терте на крупній тертці вершкове масло. Його до цього моменту краще не діставати з холодильника, так як незручно буде терти м'яке вершкове масло.
9. Не забуваємо про майонез, необхідно нанести черговий шар.
10. Потерти на тертці жовтки для прикраси салату. Викласти рівним шаром на останній шар майонезу. Прикрасити зеленню за смаком і відправити охолоджуватися в холодильник на годину.
Подавати з улюбленим гарніром, особливо смачно з картопляним пюре.

Приємного апетиту!