Оленка - це не тільки жіноче ім'я і шоколадка, це ще й смачний салатик, який можна заготовити на зиму. Це блюдо не тільки смачне, але і корисне, адже в його основі лежить буряк. Це унікальний овоч, який просто ідеально підходить для консервації і приготування різних страв. Справа в тому, що при термічній обробці корисні речовини, містяться в інших овочах, частково або повністю розпадаються. Буряк - виняток. У вареному або тушкованому вигляді вона так само корисна, як і в сирому, хоча сирий буряк є не прийнято, хіба що пити сік.

Буряк сприяє нормалізації роботи кишечника, ефективно очищає його за рахунок високого вмісту клітковини. Також вона стимулює відтік жовчі і благотворно впливає на печінку. Страви з буряка дуже корисні тим, хто страждає від стресів і депресій. Природно, якщо депресія дуже довга і затяжна, то потрібно звернутися до лікаря, ну а з більш легкими формами допоможе впоратися буряк.

Буряк - продукт, який необхідний жінкам. Якщо вам потрібно поліпшити зовнішній вигляд до відпустки або якогось заходу і в запасі є місяць, то починайте щодня їсти буряк в будь-якому вигляді. Вона очистить кров і печінку, в результаті чого ви будете виглядати набагато молодше і свіже. А вживаючи буряк регулярно, ви будете завжди виглядати чудово. Незамінний це овоч для вагітних жінок та тих, хто тільки планує зачати дитину. Велика кількість фолієвої кислоти у складі буряків сприяє формуванню здорової нервової системи у дитини.

Салат «Оленка» на зиму - відмінна можливість зберегти дуже смачну страву з буряка. Буряк продається в будь-який час року, але свіжа буває тільки влітку, тому використовуйте для приготування салату саме її. Це відмінна закуска на святковому столі, а також красиве і смачне доповнення до інших страв.

Щоб приготувати салат «Оленка» з буряка на зиму, вам знадобиться:

буряк винегретная - 4 кг
помідори - 1, 5 кг
перець болгарський червоний - 0, 5 кг
цибуля - 0, 5 кг
часник - 200 г
цукор - 200 г
оцет 9%-ний — 200 г
сіль - 70 г
масло рослинне - 0, 5 л

Як приготувати салат «Оленка» з буряка на зиму:

1. Спочатку всі інгредієнти (крім часнику) нашого майбутнього салату «Оленка» ми по черзі відправляємо в м'ясорубку, де їх і перемелюємо.
2. Всі інгредієнти (знову ж крім часнику) з'єднуємо і ретельно перемішуємо.
3. Додаємо сіль, цукор, оцет і рослинне масло.
4. Варимо суміш на середньому вогні приблизно 2 години.
5. Як тільки до закінчення варіння залишиться 15 хвилин, додаємо мелений часник.
6. Якщо все сварилася, то поспішаю вас привітати: салат «Оленка» повністю готовий.
7. Розкладаємо салат по стерилізованим банкам.
8. Закочує банки.
Зберігати салат потрібно в темному і прохолодному місці.

Приємного апетиту!

Оленка - це не тільки жіноче ім'я і шоколадка, це ще й смачний салатик, який можна заготовити на зиму. Це блюдо не тільки смачне, але і корисне, адже в його основі лежить буряк. Це унікальний овоч, який просто ідеально підходить для консервації і приготування різних страв. Справа в тому, що при термічній обробці корисні речовини, містяться в інших овочах, частково або повністю розпадаються. Буряк - виняток. У вареному або тушкованому вигляді вона так само корисна, як і в сирому, хоча сирий буряк є не прийнято, хіба що пити сік.

Буряк сприяє нормалізації роботи кишечника, ефективно очищає його за рахунок високого вмісту клітковини. Також вона стимулює відтік жовчі і благотворно впливає на печінку. Страви з буряка дуже корисні тим, хто страждає від стресів і депресій. Природно, якщо депресія дуже довга і затяжна, то потрібно звернутися до лікаря, ну а з більш легкими формами допоможе впоратися буряк.

Буряк - продукт, який необхідний жінкам. Якщо вам потрібно поліпшити зовнішній вигляд до відпустки або якогось заходу і в запасі є місяць, то починайте щодня їсти буряк в будь-якому вигляді. Вона очистить кров і печінку, в результаті чого ви будете виглядати набагато молодше і свіже. А вживаючи буряк регулярно, ви будете завжди виглядати чудово. Незамінний це овоч для вагітних жінок та тих, хто тільки планує зачати дитину. Велика кількість фолієвої кислоти у складі буряків сприяє формуванню здорової нервової системи у дитини.

Салат «Оленка» на зиму - відмінна можливість зберегти дуже смачну страву з буряка. Буряк продається в будь-який час року, але свіжа буває тільки влітку, тому використовуйте для приготування салату саме її. Це відмінна закуска на святковому столі, а також красиве і смачне доповнення до інших страв.

Щоб приготувати салат «Оленка» з буряка на зиму, вам знадобиться:

буряк винегретная - 4 кг
помідори - 1, 5 кг
перець болгарський червоний - 0, 5 кг
цибуля - 0, 5 кг
часник - 200 г
цукор - 200 г
оцет 9%-ний — 200 г
сіль - 70 г
масло рослинне - 0, 5 л

Як приготувати салат «Оленка» з буряка на зиму:

1. Спочатку всі інгредієнти (крім часнику) нашого майбутнього салату «Оленка» ми по черзі відправляємо в м'ясорубку, де їх і перемелюємо.
2. Всі інгредієнти (знову ж крім часнику) з'єднуємо і ретельно перемішуємо.
3. Додаємо сіль, цукор, оцет і рослинне масло.
4. Варимо суміш на середньому вогні приблизно 2 години.
5. Як тільки до закінчення варіння залишиться 15 хвилин, додаємо мелений часник.
6. Якщо все сварилася, то поспішаю вас привітати: салат «Оленка» повністю готовий.
7. Розкладаємо салат по стерилізованим банкам.
8. Закочує банки.
Зберігати салат потрібно в темному і прохолодному місці.

Приємного апетиту!

Заготівля помідорів і огірків на зиму - що може бути звичніше? Подібна консервація знайома всім нам з дитинства, такі «майже свіжі овочі були доступні тоді, коли у продажу їх взимку було не знайти. Зараз в магазинах можна купити в будь-який час року як свіжі овочі та фрукти, так і консервовані, але ми все ж продовжуємо робити заготовки на зиму. На перший погляд це може здатися нелогічним, але це не так. Якщо ви пробували домашню консервацію і магазинну, то не могли не помітити різницю в смаку. Вже не знаю, що додають в банки на фабриках, але смак у таких овочів дійсно відрізняється від домашніх (можливо, за рахунок консервантів? ). Крім того, домашні заготовки просочені теплом і любов'ю, тому виходять смачніші (це дійсно так, неодноразово перевіряла), так і якість та натуральність продуктів можна контролювати.

Зазвичай огірки і помідори заготовляють цілими, тому спеціально відбирають для цього овочі поменше і красивіше. Для мого рецепту підійдуть овочі будь-якого розміру, адже це салат. Він може бути як окремим блюдом, так і відмінною легкою закускою.

Щоб приготувати салат з помідорів і огірків на зиму, вам знадобиться:

помідори - 1. 5 кг
огірки - 1. 5 кг
цибуля ріпчаста - 3 шт.
масло рослинне - 3 ст. л.
часник - 10 зуб.
перець чорний горошком - за смаком
перець духмяний горошком - за смаком
для приготування маринаду:
сіль - 1 ст. л. (з невеликою гіркою)
цукор - 2 ст. л. (з невеликою гіркою)
оцет столовий - 1 ст. л.
вода - 900 мл

Даної кількості інгредієнтів буде достатньо для приготування 3 трилітрових банок салату.

Як приготувати салат з помідорів і огірків на зиму:

1. Спочатку стерилізуємо банки. Для цього промиваємо їх, даємо трохи висохнути (не витираємо), ставимо в мікрохвильову піч на 5 хвилин. Виймати їх потрібно дуже обережно, використовуючи рушник, щоб не обпектися. Кришки кип'ятимо 5 хвилин. Раджу взяти кришок трохи більше, раптом не вийде відразу закатати.
2. Всі овочі миємо, чистимо й нарізаємо, як на салат, можна і трохи більше. Розкладаємо їх порівну по банкам, додаємо чорний і запашний перець. Якщо вам перець не подобається, то можна обійтися і без нього.
3. Наливаємо в емальовану каструлю воду, розчиняємо в ній сіль і цукор і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, вливаємо в неї оцет, добре перемішуємо. Маринад готовий, тепер розливаємо його по банках, в кожну з них додаємо рослинне масло (1. ст. л. )
4. Банки накриваємо блюдцем невеликого розміру і ставимо в мікрохвильову піч на пару хвилин (маринад повинен закипіти).
5. Закочує банки, перевертаємо догори ногами, щоб під кришку не потрапило повітря. Даємо їм охолонути в такому положенні, обгорнувши ковдрою або рушником.

Зберігаємо заготовки в прохолодному темному місці до 1 року.

Приємного апетиту!

Заготівля помідорів і огірків на зиму - що може бути звичніше? Подібна консервація знайома всім нам з дитинства, такі «майже свіжі овочі були доступні тоді, коли у продажу їх взимку було не знайти. Зараз в магазинах можна купити в будь-який час року як свіжі овочі та фрукти, так і консервовані, але ми все ж продовжуємо робити заготовки на зиму. На перший погляд це може здатися нелогічним, але це не так. Якщо ви пробували домашню консервацію і магазинну, то не могли не помітити різницю в смаку. Вже не знаю, що додають в банки на фабриках, але смак у таких овочів дійсно відрізняється від домашніх (можливо, за рахунок консервантів? ). Крім того, домашні заготовки просочені теплом і любов'ю, тому виходять смачніші (це дійсно так, неодноразово перевіряла), так і якість та натуральність продуктів можна контролювати.

Зазвичай огірки і помідори заготовляють цілими, тому спеціально відбирають для цього овочі поменше і красивіше. Для мого рецепту підійдуть овочі будь-якого розміру, адже це салат. Він може бути як окремим блюдом, так і відмінною легкою закускою.

Щоб приготувати салат з помідорів і огірків на зиму, вам знадобиться:

помідори - 1. 5 кг
огірки - 1. 5 кг
цибуля ріпчаста - 3 шт.
масло рослинне - 3 ст. л.
часник - 10 зуб.
перець чорний горошком - за смаком
перець духмяний горошком - за смаком
для приготування маринаду:
сіль - 1 ст. л. (з невеликою гіркою)
цукор - 2 ст. л. (з невеликою гіркою)
оцет столовий - 1 ст. л.
вода - 900 мл

Даної кількості інгредієнтів буде достатньо для приготування 3 трилітрових банок салату.

Як приготувати салат з помідорів і огірків на зиму:

1. Спочатку стерилізуємо банки. Для цього промиваємо їх, даємо трохи висохнути (не витираємо), ставимо в мікрохвильову піч на 5 хвилин. Виймати їх потрібно дуже обережно, використовуючи рушник, щоб не обпектися. Кришки кип'ятимо 5 хвилин. Раджу взяти кришок трохи більше, раптом не вийде відразу закатати.
2. Всі овочі миємо, чистимо й нарізаємо, як на салат, можна і трохи більше. Розкладаємо їх порівну по банкам, додаємо чорний і запашний перець. Якщо вам перець не подобається, то можна обійтися і без нього.
3. Наливаємо в емальовану каструлю воду, розчиняємо в ній сіль і цукор і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, вливаємо в неї оцет, добре перемішуємо. Маринад готовий, тепер розливаємо його по банках, в кожну з них додаємо рослинне масло (1. ст. л. )
4. Банки накриваємо блюдцем невеликого розміру і ставимо в мікрохвильову піч на пару хвилин (маринад повинен закипіти).
5. Закочує банки, перевертаємо догори ногами, щоб під кришку не потрапило повітря. Даємо їм охолонути в такому положенні, обгорнувши ковдрою або рушником.

Зберігаємо заготовки в прохолодному темному місці до 1 року.

Приємного апетиту!