Салат «Мозаїка» мені сподобався своїм незвичайним поєднанням продуктів, а також нестандартним, але дуже приємним смаком. Цей салат складно називати закускою, він настільки самобутній і ситний, що подавати його краще всього, як окрему страву (принаймні, я так роблю. Дуже подобається).
Варто зауважити, що цей салатик не тільки дуже смачний, але і корисний. Він містить квасоля, що робить його особливо поживним і ситним. Справа в тому, що боби квасолі на 50% складаються з білка, тому вони особливо корисні для спортсменів і тих, хто займається фізичною працею. Також незамінна квасоля для вегетаріанців, адже саме бобові рослини дають необхідну кількість білка для нормального функціонування організму. Але квасоля має і свої недоліки - вона дуже повільно перетравлюється, від чого може виникнути метеоризм і відчуття тяжкості в шлунку. В моєму салатик важка квасоля компенсується корисними для шлунка баклажанами, які також містять величезну кількість корисних речовин.
Щоб приготувати салат на зиму Мозаїка з квасолі і баклажан, вам знадобиться:
перець солодкий - 500 г морква - 500 г квасоля - 500 г баклажани - 2000 р часник - 3 головки цукор - 150 г перець гіркий - 3 шт. сіль - 50 г оцет 9%-ний — 150 г масло рослинне - 500 г
Як приготувати салат на зиму Мозаїка з квасолі і баклажан:
1. Ставимо варитися квасолю до повного приготування. 2. Баклажани миємо й натираємо на крупній тертці або нарізаємо кубиками. 3. Моркву з перцем миємо й нарізаємо соломкою. 4. Миємо, чистимо і нарізаємо інші овочі. З'єднуємо всі інгредієнти і тушкуємо протягом 20 хвилин на сковороді на рослинному маслі. 5. Тепер додаємо зварену квасолю. 6. Варимо протягом ще 10 хвилин. За смаком додаємо сіль і оцет, а також цукор. 7. Приступаємо до стерилізації банок, а кришки проварюємо в окропі. 8. Салат поміщаємо в банки і закатуємо машинкою металеві кришки. 9. Банки перевертаємо догори дном і покриваємо ковдрою або рушником до повного охолодження. 10. Як тільки банки охолонуть до кімнатної температури, переносимо їх в підвал або комору для зберігання, головне, щоб приміщення було темним і в міру прохолодним.
Приємного апетиту!
Салат «Мозаїка» мені сподобався своїм незвичайним поєднанням продуктів, а також нестандартним, але дуже приємним смаком. Цей салат складно називати закускою, він настільки самобутній і ситний, що подавати його краще всього, як окрему страву (принаймні, я так роблю. Дуже подобається).
Варто зауважити, що цей салатик не тільки дуже смачний, але і корисний. Він містить квасоля, що робить його особливо поживним і ситним. Справа в тому, що боби квасолі на 50% складаються з білка, тому вони особливо корисні для спортсменів і тих, хто займається фізичною працею. Також незамінна квасоля для вегетаріанців, адже саме бобові рослини дають необхідну кількість білка для нормального функціонування організму. Але квасоля має і свої недоліки - вона дуже повільно перетравлюється, від чого може виникнути метеоризм і відчуття тяжкості в шлунку. В моєму салатик важка квасоля компенсується корисними для шлунка баклажанами, які також містять величезну кількість корисних речовин.
Щоб приготувати салат на зиму Мозаїка з квасолі і баклажан, вам знадобиться:
перець солодкий - 500 г морква - 500 г квасоля - 500 г баклажани - 2000 р часник - 3 головки цукор - 150 г перець гіркий - 3 шт. сіль - 50 г оцет 9%-ний — 150 г масло рослинне - 500 г
Як приготувати салат на зиму Мозаїка з квасолі і баклажан:
1. Ставимо варитися квасолю до повного приготування. 2. Баклажани миємо й натираємо на крупній тертці або нарізаємо кубиками. 3. Моркву з перцем миємо й нарізаємо соломкою. 4. Миємо, чистимо і нарізаємо інші овочі. З'єднуємо всі інгредієнти і тушкуємо протягом 20 хвилин на сковороді на рослинному маслі. 5. Тепер додаємо зварену квасолю. 6. Варимо протягом ще 10 хвилин. За смаком додаємо сіль і оцет, а також цукор. 7. Приступаємо до стерилізації банок, а кришки проварюємо в окропі. 8. Салат поміщаємо в банки і закатуємо машинкою металеві кришки. 9. Банки перевертаємо догори дном і покриваємо ковдрою або рушником до повного охолодження. 10. Як тільки банки охолонуть до кімнатної температури, переносимо їх в підвал або комору для зберігання, головне, щоб приміщення було темним і в міру прохолодним.
Приємного апетиту!
Хочеться розповісти вам рецепт гарного салату з червоної квасолі на зиму. Салат з квасолі виходить дуже поживним, гостреньким і багатий корисними речовинами. Квасоля в поєднанні з овочами виходить ніжною і ароматною, просоченої соками овочів. Такий салат може наситити ваш організм на цілий день, додати йому енергії. Салат з квасолі можна подавати до будь-якої страви з м'яса і птиці в якості гарніру або самостійно, при подачі можна додати зелені, наприклад, порубати петрушку з кропом і пір'ям зеленого лука. Для любителів прянощів раджу додати кінзи або розмарину.
Щоб приготувати салат з червоної квасолі на зиму, вам потрібно:
квасоля - 1 кг цибуля ріпчаста - 1 кг перець солодкий - 1 кг морква - 1 кг помідори - 2. 5 кг олія соняшникова - 300 мл часник - 3 головки перець червоний пекучий - 2 шт. сіль - за смаком перець запашний мелений - за смаком оцет 6%-ний — 100 мл
Як приготувати салат з червоної квасолі на зиму:
1. Першим ділом потрібно замочити на ніч квасолю. Вранці воду злити і промити кілька разів квасоля під проточною водою. Висипати квасоля в каструлю, залити водою і поставити на плиту, довести до кипіння і варити до напівготовності. Воду злити, а квасолю перекласти в каструлю побільше. 2. Помідори вимити, зрізати плодоніжку, нарізати шматочками. Потім подрібнити в м'ясорубці або блендером в пюре. Прокрученные помідори всипати в квасолю і поставити на плиту тушкувати на слабкому вогні. Тушкувати близько 30 хвилин, постійно помішувати, щоб не пригоріло. 3. Тим часом моркву вимити, очистити від шкірки і натерти на тертці. 4. Цибулю почистити, вимити і дрібно нашаткувати. 5. Перець солодкий вимити, очистити від насіння і зрізати хвостик, нарізати шматочками. 6. На плиту поставити сковороду, налити трохи рослинного масла, розігріти і всипати моркву, обсмажити, слідом всипати перець солодкий і ріпчасту цибулю, обсмажити до м'якості. 7. Обсмажені овочі додати до тушкованої квасолі з помідорами, довести до кипіння. 8. Поки овочі прогріваються, часник очистити і роздавити його через прес. Червоний пекучий перець дрібненько нарізати. 9. Після того як овочі закиплять, додати до них часник і гострий перець, перемішати, влити оцет, посолити і поперчити, проварити 5-7 хвилин і вимкнути. 10. Також заздалегідь потрібно підготувати банки. Банки слід добре вимити і стерилізувати на паровій бані близько 20 хвилин, щоб банку повністю прогрілася. 11. По стерилізованим банкам розкласти гарячим салат, закатати кришками. 12. Банки перевернути кришками на стіл і укутати ковдрою на ніч, вранці раскутать і перенести в прохолодне місце для зберігання.
Приємного вам апетиту!
Сьогодні хочу розповісти вам рецепт мого улюбленого салату, я дуже люблю солодкий перець і часто заготовляю його на зиму. І звичайно я вам хочу розповісти не тільки про рецепт салату, але і про його користь для нашого організму. У солодкому перці містяться вітаміни С, В1, В2, В9, Р, РР і каротин. Також у складі перцю є велика кількість мінеральних солей - кальцій, магній, натрій, залізо і багато інших. Солодкий червоний перець корисний при захворюваннях крові, ясен. Солодкий перець стимулює виділення шлункового соку, покращує травлення.
Салат з червоного перцю не тільки дуже корисний, але і дуже смачний, його можна використовувати для приготування супів і борщів, також можна вживати, додавши трохи олії, але можна і без масла. Це прекрасне доповнення до м'ясних і овочевих страв.
Щоб приготувати салат з червоного перцю на зиму, вам потрібно:
часник часточки - 4 шт. оцет рисовий - 120 мл оцет яблучний - 375 мл вино біле сухе - 375 мл вода - 125 мл цибуля червоний - 1 велика головка цукор-пісок - 125 г орегано сушений - 2 ч. л. сіль - 4 ч. л. перець солодкий червоний - 20 шт.
Як приготувати салат з червоного перцю на зиму:
1. Перець вимити, скласти на деко, злегка змащене рослинним маслом, поставити в духовку, розігріту духовку до температури 200 градусів і запікати до готовності. 2. Запечений перець дістати з духовки, розрізати навпіл на дві частини, видалити хвостики і вичистити насіння, скласти перці в миску і відставити поки в сторону. 3. Поставити на плиту сковороду, влити трохи олії і розігріти, почистити часник і розчавити ножем. Часник дрібненько нарізати ножем і відправити на сковороду, обсмажити до золотистого кольору, зняти з вогню і викласти в каструлю. 4. У каструлю з часником додати оцет, вино, воду, цибулю, нарізану довільно, цукор, орегано і сіль. Поставити каструлю на плиту і довести до кипіння, варити близько 5 хвилин, щоб маринад наповнився пахощами. 5. Запечений перець розкласти по стерилізованим банкам і залити маринадом, накрити банки кришками і поставити в ємність з водою, на дні якої потрібно покласти рушник, поставити на плиту і стерилізувати на повільному вогні. Після того, як закипить вода, стерилізувати близько 30 хвилин. Дістати банки з води, закатати їх кришками і укутати ковдрою на ніч, вранці прибрати ковдру і перенести в прохолодне місце для зберігання.
