Вже важко собі уявити, що років 20 тому ми і гадки не мали, що таке крабові палички. Зате потім вони дуже швидко стали неодмінним інгредієнтом багатьох салатів для святкового столу. Вони і сьогодні залишаються ходовим товаром. Адже виробляють їх з морських продуктів, намагаючись зберегти корисність і смакові якості морських мешканців. А готувати салати з використанням крабових паличок зовсім не клопітно, зате виходять вони поживними та смачними.
Одноманітність у їжі часто набридає, і навіть улюблений салат Олів'є в його традиційній формі з ковбасою іноді зовсім не хочеться їсти. Ось господині і придумують, як урізноманітнити звичайні страви. Давайте замінимо традиційну ковбасу в салаті Олів'є з ковбасою на крабові палички. А чому б ні? І приготуємо салат Олів'є з крабовими паличками.
Щоб приготувати салат Олів'є з крабовими паличками, вам знадобиться:
картопля відварна - 6 шт. огірки мариновані - 2 шт. морква відварна-1-2 шт. крабові палички - 200 г зелений горошок консервований - 1 ст. яйце варене -6 шт. майонез і сіль за смаком
Як приготувати салат Олів'є з крабовими паличками:
Готуємо Салат як звичайне олів'є, всі нарізаємо, як нам подобається. Різати можна дрібно, можна побільше, хто як любить. 1. Крабові палички дрібно рубаємо, попередньо розрізавши їх на частини. 2. Картоплю відварюємо в «мундирі» разом з морквою до готовності в підсоленій воді. Потім охолоджуємо і нарізаємо кубиками. 3. Яйця відварюємо круто, потім відправляємо в холодну воду, охолодити, очистити від шкаралупи і також нарізаємо кубиками. 4. Огірки нарізаємо кубиками. До речі, огірки можна також використовувати для салату квашені (багато більше люблять олів'є з такими огірочками). Не варто виключати і варіант використання свіжих огірочків, можна додати в салат частина маринованих огірочків (або квашених) і частина свіжих. Але, як відомо, свіжі огірки мають властивість в салаті стікати (не дуже приємний факт), тому раджу перед тим, як відправляти в салатницю до решти інгредієнтів, нарізати кубиками, посолити у відкинути на друшляк. Так весь сік стече з огірків, і можна не турбуватися, що олів'є наше буде «плавати» в соку. 5. Все заправляємо сметаною навпіл з майонезом. 6. Викладаємо гіркою, яку прикрашаємо в міру своєї фантазії. За бажанням, можна додати ріпчасту цибулю.
Приємного апетиту!
Салати і закуски призначені для пробудження апетиту і підготовки організму до подальшого прийому їжі. Але ось, наприклад, традиційний класичний салат Олів'є з куркою настільки смачний і ситний, що іноді будинку, у щоденній обідньої трапези, ми використовуємо його замість другої страви. Калорійність такого салату висока, і він добре насичує організм. Особливо діти із захопленням ставляться до можливості замінити не дуже улюблене друге блюдо на смачненький салатик.
У кожному салаті важлива його подача. Адже не можна просто викласти салат в салатник, як багато хто звик робити, а красиво його оформити. Якщо салат планується для святкового столу, тим більше його потрібно красиво прикрасити або, наприклад, оформити у вигляді чогось. Для новорічного столу актуальним буде оформлення у вигляді ялинки, сніговика. Також можна подати салат в креманках порційно або, приміром, в тарталетках або навіть на чіпсах. Тут важлива ваша фантазія!
Щоб приготувати традиційний салат Олів'є з куркою, вам потрібно:
картопля відварна - 2 шт. морква варена -2 шт. яйце круте - 4 шт. цибуля ріпчаста - 1-2 шт. консервований зелений горошок - 100 г маринований огірок-1-2 шт. філе курки - 300 г сметана і майонез на заправку сіль за смаком
Як приготувати традиційний салат Олів'є з куркою:
1. Всі інгредієнти потрібно попередньо відварити. Куряче філе відварюємо в підсоленій воді до готовності, не забуваючи зняти піну. Потім охолоджуємо і нарізаємо кубиками такого розміру, як вам подобається. 2. Картоплю і моркву відварюємо в шкірці в підсоленій воді до готовності, охолодити. Очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками. 3. Яйця також відварюємо круто, потім відправляємо в холодну воду, очистити від шкаралупи і нарізаємо кубиками. 4. Цибулю очищаємо від лушпиння, промиваємо під водою і нарізаємо дрібними кубиками. 5. Маринований огірок нарізаємо також кубиками. 6. Всі підготовлені інгредієнти викладаємо в одну посуд, додаємо зелений консервований горошок, перемішуємо і заправляємо майонезом зі сметаною. Пробуємо салат на смак, при необхідності досолює. Ось, мабуть, і вся премудрість. Якщо всі овочі та м'ясо попередньо готові, то сам процес приготування салату займе не більше 15 хвилин. Якщо з попередньою підготовкою, то треба години півтори.
Приємного апетиту!
Олів'є давно став одним з наших улюблених салатів, а починалося все з рецепту салату Олів'є класичного з м'ясом. Але з плином років у Олів'є з'явилося безліч варіацій. З'явився салат Олів'є з креветками, з раковими шийками, з куркою, ковбасою та ін. Сьогодні я вам хочу розповісти рецепт Олів'є з твердим сиром. Салат Олів'є з сиром виходить дуже смачний і ніжний, сир надає незвичайну нотку, а маринований лук — пікантність. Раджу вам спробувати і такий варіант Олів'є.
Щоб приготувати салат Олів'є з сиром, вам потрібно:
картопля - 3 шт. морква - 2 шт. яйця курячі - 3 шт. цибуля біла - 2 шт. горошок зелений консервований - 200 г майонез - за смаком сир російський - 200 г сіль - за смаком перець чорний мелений — за смаком зелень - за бажанням оцет - 1 ч. л.
Як приготувати салат Олів'є з сиром:
1. Для початку для приготування салату потрібно зварити овочі та яйця. Для цього картоплю і моркву ретельно вимити, скласти в каструлю і залити водою, поставити на вогонь. Варити овочі до готовності. Коли вони будуть готові, викласти їх з води на тарілку і поставити остуджувати. 2. Тим часом зварити яйця: скласти їх у невелику каструлю, залити водою, посолити і поставити на плиту, після закипання води варити яйця 5-6 хвилин, потім каструлю з яйцями зняти з вогню, воду злити і залити яйця холодною водою на 10 хвилин. 3. Сир нарізати кубиками, можна за бажанням натерти на тертці. 4. Охолоджені картоплю і моркву очистити від шкірки і нарізати дрібними кубиками. 5. Яйця дістати з води і очистити від шкаралупи, потім промити під проточною водою, щоб змити залишки шкаралупи, і нарізати кубиками. 6. Цибуля очистити, вимити й нарізати, скласти в миску і залити холодною водою з додаванням оцту на 10 хвилин. Потім воду злити. 7. Зелень вимити, просушити і дрібно нашаткувати. 8. Банку з горошком відкрити, воду злити, горошок висипати в миску, додати всі інші інгредієнти, заправити сіллю і перцем за смаком, додати майонез за смаком, перемішати. Можна приготувати самостійно майонез домашній або швидкий домашній майонез. 9. Салат поставити в холодильник на 1 годину, потім перекласти в салатник (або красиво викласти салат на блюді за допомогою кулінарного кільця) і подавати до столу.
Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!
Салати і закуски призначені для пробудження апетиту і підготовки організму до подальшого прийому їжі. Але ось, наприклад, традиційний класичний салат Олів'є з куркою настільки смачний і ситний, що іноді будинку, у щоденній обідньої трапези, ми використовуємо його замість другої страви. Калорійність такого салату висока, і він добре насичує організм. Особливо діти із захопленням ставляться до можливості замінити не дуже улюблене друге блюдо на смачненький салатик.
У кожному салаті важлива його подача. Адже не можна просто викласти салат в салатник, як багато хто звик робити, а красиво його оформити. Якщо салат планується для святкового столу, тим більше його потрібно красиво прикрасити або, наприклад, оформити у вигляді чогось. Для новорічного столу актуальним буде оформлення у вигляді ялинки, сніговика. Також можна подати салат в креманках порційно або, приміром, в тарталетках або навіть на чіпсах. Тут важлива ваша фантазія!
Щоб приготувати традиційний салат Олів'є з куркою, вам потрібно:
картопля відварна - 2 шт. морква варена -2 шт. яйце круте - 4 шт. цибуля ріпчаста - 1-2 шт. консервований зелений горошок - 100 г маринований огірок-1-2 шт. філе курки - 300 г сметана і майонез на заправку сіль за смаком
Як приготувати традиційний салат Олів'є з куркою:
1. Всі інгредієнти потрібно попередньо відварити. Куряче філе відварюємо в підсоленій воді до готовності, не забуваючи зняти піну. Потім охолоджуємо і нарізаємо кубиками такого розміру, як вам подобається. 2. Картоплю і моркву відварюємо в шкірці в підсоленій воді до готовності, охолодити. Очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками. 3. Яйця також відварюємо круто, потім відправляємо в холодну воду, очистити від шкаралупи і нарізаємо кубиками. 4. Цибулю очищаємо від лушпиння, промиваємо під водою і нарізаємо дрібними кубиками. 5. Маринований огірок нарізаємо також кубиками. 6. Всі підготовлені інгредієнти викладаємо в одну посуд, додаємо зелений консервований горошок, перемішуємо і заправляємо майонезом зі сметаною. Пробуємо салат на смак, при необхідності досолює. Ось, мабуть, і вся премудрість. Якщо всі овочі та м'ясо попередньо готові, то сам процес приготування салату займе не більше 15 хвилин. Якщо з попередньою підготовкою, то треба години півтори.
