Перш ніж приступити безпосередньо до рецепту, хотіла б сказати, що була, м'яко кажучи, в шоці, коли перший раз побачила, що сестра приготувала салат з кальмарами і виноградом. Я ніяк не могла вирішити, чи поєднується взагалі виноград з такого роду продуктами. Саме той салат мені дуже сподобався, і потім, вже для себе, я готувала смачний виноградний салат з куркою, він хоч і вимагає чималої метушні, але результат того вартий. А сьогодні я розповім вам, як приготувати салат «Олів'є» з виноградом. Я в черговий раз переконалася, що виноград, виявляється, не так простий, як багато про нього думаю. Бажаю вам успіхів!
Щоб приготувати салат Олів'є з виноградом, вам знадобиться:
ковбаса сирокопчена - 150 г картопля - 1 шт. яйця - 4 шт. огірки мариновані - 1 шт. огірки свіжі - 1 шт. зелений горошок - ½ банки виноград майонез - 4 ст. л. кріп
Як приготувати салат Олів'є з виноградом:
1. Що ж, почнемо, мабуть, з тих продуктів, які вимагають попередньої обробки, а саме з картоплі і яєць, — потрібно їх зварити. Деякі господині роблять це в одній каструлі, я ж використовую різні. Ретельно промиваємо картопля, заливаємо водою і ставимо варити на середньому вогні. Перевіряти, наскільки готова картопля, можна з допомогою сірника або ножа. Готову картоплю викладаємо на тарілку і чекаємо, поки охолоне. Потім очищаємо від шкірки і нарізаємо на невеликі кубики. 2. Яйця варимо в підсоленій воді протягом максимум 10 хвилин і викладаємо в глибоку миску з холодною водою. Коли охолонуть, знімаємо шкаралупу, далі можете подрібнити все, а можна щось залишити для прикраси. Наприклад, з яєць можна вирізати квіточки. Все залежить від вашого бажання і фантазії. 3. Ковбаску так само нарізаємо на маленькі кубики. 4. Мариновані огірки нарізаємо на невеликі кубики. 5. Горошок відціджуємо від соку. 6. Виноград необхідно добре промити і обсушити. 7. Тепер, коли всі складові готові, можна приступити безпосередньо до складання салату. Всі продукти викладаємо на широке блюдо шарами і робимо це в такій послідовності. 8. Першим шаром кладемо нарізану картоплю і змащуємо майонезом. 9. Далі слід солоний огірочок, а за ним ковбаса. І знову змащуємо майонезом. 10. Самим верхнім шаром консервований горошок. 11. По боках прикрашаємо салат подрібненими яйцями. Зі свіжого огірка вирізаємо квітка і розміщуємо його по центру нашого салату. Виноград викладаємо в довільному порядку по верху салату. Посипаємо подрібненим кропом. Щодо того, що трохи майонезу, переживати не варто, соковитості салату додасть виноград. Давши можливість салату трохи настоятися, подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Я, якщо чесно, здивувалася б, якби не було рецепту приготування салату «Олів'є» з капустою. А якщо б і не було, то придумала б сама. Дійсно, поміркуйте самі, зараз капуста використовується в усіх відомих і невідомих нам салатах. Квашена капуста, як і раніше, є незамінною, а вже скільки варіантів приготування цих самих салатів: це і салат з квашеної капусти, ізюму і зеленого яблука і салат з квашеної капусти, маринованих грибів і солоних огірків, та й сама по собі квашена капуста має стільки варіантів приготування, що салат «Олів'є» з капустою просто повинен існувати. Такий смачний, легкий і дуже ситний салатик обов'язково вам сподобається.
Щоб приготувати салат Олів'є з капустою, вам знадобиться:
картопля - 4-5 шт. морква - 2 шт. буряк - 1 шт. солоні огірки - 1-2 шт. червоний перець - ½ стручка яблуко -1 шт. цибуля - 1 шт. квашена капуста - 1 ст. майонез -1 ст. зелень помідор - 1 шт. (для прикраси) листя салату
Як приготувати салат Олів'є з капустою:
1. Цей салат подібний вінегрету тим, що до його складу також входять варену картоплю, моркву і буряк. Але у нас вони ще не зварені, тому з цього і почнемо. Добре промиваємо всі ці овочі і складаємо в дві каструлі. Буряк краще варити окремо, щоб вона не забарвила інші овочі. Заливаємо водою і ставимо варитися на середньому вогні до готовності. Якщо картопля з морквою варяться приблизно один і той же час, від 20 до 40 хвилин, то буряк буде варитися, як мінімум 40-50 хвилин. Перевіряти, наскільки готові овочі, можна з допомогою виделки або ножа. Коли овочі будуть готові, по черзі виймаємо їх з каструлі і викладаємо на тарілку. І як тільки овочі охолонуть, знімаємо з них шкірку і нарізаємо на невеликі кубики. 2. Цибулю, очищені і помиті, можна натерти на крупній тертці або дрібно нарізати. 3. Перець, як і огірки, нарізаємо на тоненькі скибочки. 4. Яблуко промиваємо, очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину. Натираємо на середній тертці. 5. Капусту віджимаємо руками і складаємо в глибоку салатницю. 6. До капусти додаємо всі заздалегідь підготовлені нами продукти і заправляємо майонезом. 7. Листя салату промиваємо, обсушуємо і розкладаємо на широке блюдо. Зверху, у формі гірки, викладаємо салат і прикрашаємо зеленню і шматочками помідора. Подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Я, якщо чесно, здивувалася б, якби не було рецепту приготування салату «Олів'є» з капустою. А якщо б і не було, то придумала б сама. Дійсно, поміркуйте самі, зараз капуста використовується в усіх відомих і невідомих нам салатах. Квашена капуста, як і раніше, є незамінною, а вже скільки варіантів приготування цих самих салатів: це і салат з квашеної капусти, ізюму і зеленого яблука і салат з квашеної капусти, маринованих грибів і солоних огірків, та й сама по собі квашена капуста має стільки варіантів приготування, що салат «Олів'є» з капустою просто повинен існувати. Такий смачний, легкий і дуже ситний салатик обов'язково вам сподобається.
Щоб приготувати салат Олів'є з капустою, вам знадобиться:
картопля - 4-5 шт. морква - 2 шт. буряк - 1 шт. солоні огірки - 1-2 шт. червоний перець - ½ стручка яблуко -1 шт. цибуля - 1 шт. квашена капуста - 1 ст. майонез -1 ст. зелень помідор - 1 шт. (для прикраси) листя салату
Як приготувати салат Олів'є з капустою:
1. Цей салат подібний вінегрету тим, що до його складу також входять варену картоплю, моркву і буряк. Але у нас вони ще не зварені, тому з цього і почнемо. Добре промиваємо всі ці овочі і складаємо в дві каструлі. Буряк краще варити окремо, щоб вона не забарвила інші овочі. Заливаємо водою і ставимо варитися на середньому вогні до готовності. Якщо картопля з морквою варяться приблизно один і той же час, від 20 до 40 хвилин, то буряк буде варитися, як мінімум 40-50 хвилин. Перевіряти, наскільки готові овочі, можна з допомогою виделки або ножа. Коли овочі будуть готові, по черзі виймаємо їх з каструлі і викладаємо на тарілку. І як тільки овочі охолонуть, знімаємо з них шкірку і нарізаємо на невеликі кубики. 2. Цибулю, очищені і помиті, можна натерти на крупній тертці або дрібно нарізати. 3. Перець, як і огірки, нарізаємо на тоненькі скибочки. 4. Яблуко промиваємо, очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину. Натираємо на середній тертці. 5. Капусту віджимаємо руками і складаємо в глибоку салатницю. 6. До капусти додаємо всі заздалегідь підготовлені нами продукти і заправляємо майонезом. 7. Листя салату промиваємо, обсушуємо і розкладаємо на широке блюдо. Зверху, у формі гірки, викладаємо салат і прикрашаємо зеленню і шматочками помідора. Подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Більш оригінального салату «Олів'є» особисто я не пробувала. Ні, звичайно, поєднання сьомги з авокадо для мене не нове. В моїй родині вже давно полюбився салат з авокадо і сьомги став незмінним атрибутом святкового столу, але там адже одні продукти, а тут інші, відповідно, і результати несхожі. В чому різниця? Думаю, що поки ви не приготуєте, то ніякі мої «охи і ахи» не допоможуть. Тому запасаємося необхідними продуктами, і до першого ж невластивому нагоди у вас буде відмінний салатик.
Щоб приготувати салат Олів'є з сьомгою і авокадо, вам знадобиться:
авокадо - 2 шт. морква - 1 шт. яйця - 2 шт. філе малосольною сьомги - 170 г заморожений горошок - 1 ст. червона ікра - 3 ст. л. мариновані огірки - 2 шт. свіжі огірки - 2 шт. майонез сіль перець кріп
Як приготувати салат Олів'є з сьомгою і авокадо:
1. Що ж, нічого не змінюється, готуємо салат «Олів'є» і, відповідно, слід підготувати заздалегідь деякі продукти. Що стосується замороженого горошку, то його ми заздалегідь виймаємо з морозилки і залишаємо розморожуватися при кімнатній температурі. З ним нам не потрібно буде нічого робити, він вже готовий. 2. Морква добре обмиваємо і, заливши холодною, трохи підсоленою водою, варимо на слабкому вогні близько 20-30 хвилин, а ще краще стежити за процесом і перевіряти за допомогою сірника або ножа. Готову моркву виймаємо з каструлі і залишаємо на деякий час, щоб вона охолола, а потім очищаємо і дрібно нарізаємо. 3. Яйця так само, як і моркву відварюємо в підсоленій воді, тільки для цього нам буде потрібно не більше 10 хвилин після закипання. Готові яйця обдаємо холодною водою і чекаємо остигання, після чого очищаємо від шкаралупи і ріжемо на невеликі кубики. 4. Авокадо обмиваємо, чистимо і розрізаємо на дві половинки. Видаляємо кісточку і м'якоть ріжемо на маленькі кубики. 5. Сьомгу також подрібнюємо. 6. І мариновані, і свіжі огірки нарізаємо. 7. Всі ті інгредієнти, що ми підготували, з'єднуємо в одному посуді і заправляємо майонезом. Ставимо десь на півгодини в холодильник і тільки потім солимо і перчимо за смаком. Ще раз перемішуємо і подаємо до столу. До речі, кропом можна просто прикрасити при подачі, а можна, дрібно нарізавши, перемішати з майонезом і заправити салат.
