Салатів з додаванням ананаса безліч. Об'єднує їх ніжний смак солодкуватий запах ананаса і його прозорість. Коли мені запропонували приготувати салат з ананаса, сиру і майонезу з додаванням часнику, я подумала, що це жарт. Спробувала приготувати - здорово! Ніжно, гостро, незвично. І прозоро. Що мене остаточно підкорило.
Добавки до ананасу можуть бути різними, лише б поєднувалися між собою. У нашому випадку це - салат з ананаса з копченої ковбасою. При бажанні ковбасу можна замінити шинкою або копченої курино грудкою.
Щоб приготувати салат з ананасами і копченй ковбасою, вам знадобиться:
ананаси консервовані - 1 банка (400 г) картопля, варена у мундирі — 450-500 г цибуля ріпчаста - 2 шт. копчена ковбаса - 200 г яблука кислі - 300-400 г мигдаль смажений - 100-120 г листя салату часник - 2 зубки (за бажанням, але надає своєрідну пікантність) майонез, спеції
Як приготувати салат з ананасами і копченою ковбасою.
1. Перетворимо продукти, напівфабрикати. Зіллємо сироп з ананасів. Якщо вони були нарізані колечками, залишимо 3 колечка для прикраси, решту поріжемо (я ріжу кубиками). Картоплю почистити, натерти на тертці (особисто я віддаю перевагу різану - зберігає свою структуру). Цибулю нарізати півкільцями, скласти в миску і обдати крутим окропом (це прибере зайву гостроту і приглушить специфічний запах). Ковбасу спочатку нарізаємо тоненькими колечками (кілька штук відразу відкладіть на оформлення, покладіть подалі від себе, щоб вони випадково не съелись), решта наріжте тоненькою соломкою. Яблука очистимо від шкірки, натираємо на крупній тертці (бажано збризнути лимонним соком або слабким розчином оцту, щоб не потемніли). Мигдаль злегка обсмажуємо і трохи подрібнюємо (кілька штук теж бажано залишити для прикраси). Листя салату можна просто довільно порвати (а 2 з них розрізати вздовж-для прикраси). Часник пропустити через чесночку. Ми готові. 2. Тепер — зупинка за малим: залишилося в глибокій посудині змішати ніжно і дбайливо наші інгредієнти. Готову суміш викладаємо на блюдо, надаємо форму (ананаса, сердечка, ромби) і прикрашаємо на свій розсуд.
Як варіант: листя з половинок листя салату, квіти з шматочків ананаса, серединку квітки позначити невеличкими кружальцями ковбаси, половинки мигдалю розкласти довільно, можна додати гілочку петрушки.
Нехай трохи настоїться - і до столу!
Приємного апетиту!
Салатів з додаванням ананаса безліч. Об'єднує їх ніжний смак солодкуватий запах ананаса і його прозорість. Коли мені запропонували приготувати салат з ананаса, сиру і майонезу з додаванням часнику, я подумала, що це жарт. Спробувала приготувати - здорово! Ніжно, гостро, незвично. І прозоро. Що мене остаточно підкорило.
Добавки до ананасу можуть бути різними, лише б поєднувалися між собою. У нашому випадку це - салат з ананаса з копченої ковбасою. При бажанні ковбасу можна замінити шинкою або копченої курино грудкою.
Щоб приготувати салат з ананасами і копченй ковбасою, вам знадобиться:
ананаси консервовані - 1 банка (400 г) картопля, варена у мундирі — 450-500 г цибуля ріпчаста - 2 шт. копчена ковбаса - 200 г яблука кислі - 300-400 г мигдаль смажений - 100-120 г листя салату часник - 2 зубки (за бажанням, але надає своєрідну пікантність) майонез, спеції
Як приготувати салат з ананасами і копченою ковбасою.
1. Перетворимо продукти, напівфабрикати. Зіллємо сироп з ананасів. Якщо вони були нарізані колечками, залишимо 3 колечка для прикраси, решту поріжемо (я ріжу кубиками). Картоплю почистити, натерти на тертці (особисто я віддаю перевагу різану - зберігає свою структуру). Цибулю нарізати півкільцями, скласти в миску і обдати крутим окропом (це прибере зайву гостроту і приглушить специфічний запах). Ковбасу спочатку нарізаємо тоненькими колечками (кілька штук відразу відкладіть на оформлення, покладіть подалі від себе, щоб вони випадково не съелись), решта наріжте тоненькою соломкою. Яблука очистимо від шкірки, натираємо на крупній тертці (бажано збризнути лимонним соком або слабким розчином оцту, щоб не потемніли). Мигдаль злегка обсмажуємо і трохи подрібнюємо (кілька штук теж бажано залишити для прикраси). Листя салату можна просто довільно порвати (а 2 з них розрізати вздовж-для прикраси). Часник пропустити через чесночку. Ми готові. 2. Тепер — зупинка за малим: залишилося в глибокій посудині змішати ніжно і дбайливо наші інгредієнти. Готову суміш викладаємо на блюдо, надаємо форму (ананаса, сердечка, ромби) і прикрашаємо на свій розсуд.
Як варіант: листя з половинок листя салату, квіти з шматочків ананаса, серединку квітки позначити невеличкими кружальцями ковбаси, половинки мигдалю розкласти довільно, можна додати гілочку петрушки.
Нехай трохи настоїться - і до столу!
Приємного апетиту!
Оселедець — один з найбільш живильних продуктів, який сприяє поліпшенню функціонування кровоносної та травної систем людини. Історичний факт. У шведського принца Євгенія, який вважався великим гурманом в кулінарії і у якого гостювали такі відомі художники, як Пікассо, Моне і Ренуар, був свій історичний секрет приготування оселедця: вимочене філе заливається мигдально-яблучним пюре, а також досить неординарним соусом із суміші майонезу, вершків і кетчупу. Багато хто подумає: «Як? Оселедець з ананасами? Що за збочення?! » А я вам так скажу - екзотику ніхто не відміняв! Більш того, це неймовірно смачно. Відкрийте для себе новий смакові поєднання, і ви анітрохи не пошкодуєте! А для любителів таких екстравагантних салатів — салат-рулет оселедець під шубою з авокадо. І хочу сказати вам - не варто відмовляти собі в приготуванні нових, незвичайних салатів, побалуйте себе і своїх рідних!
Щоб приготувати салат з ананасами і оселедцем, вам знадобиться:
1. Нарізаємо огірки, цибулю і ананаси кубиками або соломкою. Можна використовувати гостро-солодкі огірки, це додасть досить пікантний гоструватий присмак. 2. Змішати нарізані продукти в одній ємності і заправити майонезом. Поставити в холодильник і дати настоятися близько півгодини. 3. Оселедець (філе) нарізаємо шматочками середньої величини, подрібнюємо відварені яйця. 4. Сир найкраще нарізати дуже маленькій соломкою, так він вбере в себе найменше кількість майонезу. 5. З'єднуємо всі складові салату і ретельно перемішуємо. При необхідності додамо ще майонез.
Салат буде ще смачніше, якщо дати йому настоятися близько доби.
При подачі на стіл прикрашаємо салатницю, на якій буде подаватися наша оселедець, ананасами, листям салату, гілочками петрушки і оливками.
Отже, наш екстравагантний екзотичний салат готовий. Насолоджуйтесь! Приємного апетиту!
Виявляється, суп харчо не обов'язково готувати на наваристому м'ясному бульйоні. Можна приготувати дуже смачнийпісний суп харчо. Щоб приготувати пісний суп харчо, знадобляться наступні інгредієнти: • рис - 1 стакан • цибуля ріпчаста - 2-3 головки • часник - 2-3 зубчики • стиглі помідори - 600 г • томат-паста - 1 ст. ложка • соус ткемалі - 2-3 ст. ложки • лавровий лист - 1-2 шт. • зелень кінзи - 1 середній пучок • хмелі-сунелі - 2-3 ст. ложки • аджика або гострий стручковий перець - за смаком • рослинна олія • сіль - за смаком. Пісний суп харчо готується наступним чином: 1. Очистіть помідори від шкірки (щоб вона легше відходила, обшпарте помідори окропом) і дрібно наріжте ножем, або протріть через тертку. 2. Цибулю наріжте маленькими кубиками. 3. Рис як слід промийте. 4. Часник зітреш в ступці разом з сіллю. 5. Кінзу дрібно наріжте. 6. Налийте в каструлю олію і обсмажте цибулю до золотистого кольору, потім залийте цибулю водою, доведіть до кипіння і додайте рис. 7. Коли рис звариться, додайте помідори, розведену водою томатну пасту, соус ткемалі, часник з сіллю, зелень, спеції - за смаком - аджику або гострий перець, доведіть до кипіння і через пару хвилин вимкніть. Не знімаючи кришки, дайте супу харчо настоятися 10 хв.
