Не буду приховувати, що мідії — не зовсім той морепродукт, який я відношу до своїм коханим. Мається на увазі, що так ось, як мій чоловік, є їх просто обсмажені з цибулею і морквою щось я не можу. Ні, виходить непогано, але так, щоб з'їсти пару ложечок — і все. Але ось те, що використовувати їх можна і в салатах, я не те щоб не врахувала, просто навіть і не думала про таке. А тут пощастило спробувати у подруги на день народження салат з мідій з куркою, і я зрозуміла, що я упустила і багато чого не спробувала, і про мідіях думку треба міняти. А ось сьогодні навіть розповім вам рецепт, який самостійно випробувала, і можу з упевненістю розповісти вам, як порадувати і здивувати не тільки своїх близьких, але і друзів і знайомих. Бажаю вам у цьому успіху.
Щоб приготувати салат з мідіями і ананасами, вам знадобиться:
мідії - 300 г ананас - 1 шт. червоний перець - 1 шт. яйця - 3 шт. сир «Гауда» - 150 г волоські горіхи для заправки: ананасовий сік - 4-5 ст. л. гірчиця - 1 ст. л. оливкова олія - 3-4 ст. л. білий бальзамічний оцет - 2 ст. л. сіль мелений перець
Як приготувати салат з мідіями і ананасами:
1. Мідії бажано відразу купувати очищені і заморожені. Попередньо розморозивши їх, миємо й опускаємо в злегка підсолену, вже киплячу воду, буквально на пару хвилин. Потім воду зливаємо, а мідії залишаємо остигати. 2. Яйця нам потрібні зварені круто, і для цього ми варимо в підсоленій воді не більше 10 хвилин після закипання. Потім промиваємо холодною водою і, тільки коли охолонуть, очистити від шкаралупи і ріжемо на невеликі кубики. 3. Перець обмиваємо і видаляємо хвостик і серцевину. Ще раз ретельно обмиваємо від насіння і ріжемо на маленькі кубики. 4. Ананас ріжемо і вирізаємо з нього м'якоть, яку і ріжемо кубиками. 5. Сир ріжемо на довгі смужки. 6. Всі ті компоненти, що вже готові, разом з охолодженими мідіями складаємо в салатницю. 7. Підсушуємо на сухій сковорідці горіхи і вже остиглі додаємо до салату. 8. Залишилися шматочки ананаси, більш жорсткі, шмагаємо ножем і разом з соком збираємо в невелику ємність. Додаємо оливкову олію, оцет і гірчицю. Солимо і перчимо за смаком. Збиваємо до однорідності. Заливаємо отриманим соусом наш салат. Ретельно перемішуємо і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Цей салат з мексиканських авокадо і африканських ананасів - просто верх насолоди! А скільки вітамінів він містить! Це салат буде дуже корисним, яскравим і дуже смачним на вашому святковому столі! Головне-вибрати правильні інгредієнти. Вибирайте стиглий авокадо. Дотик фрукт має бути важким і без вм'ятин. На вигляд - темно-зелений. Якщо на шкірці є темні плями, але на вигляд він хороший, то це означає, що фрукт, швидше за все, перезрілий, і його треба вжити максимум протягом 3 днів. Якщо фрукт твердий і легкий - він ще не поспів. Такий фрукт зіпсує вам весь салат. Він буде терпким і гірким. Взагалі, авокадо на смак досить нейтральний, тому його використовують в салатах з інгредієнтами, які дають яскравий смак - це зазвичай морепродукти або кислі фрукти. Ананас - як раз кисло-солодка складова, яка зробить смак салату з авокадо дуже приємним і яскравим. На вигляд цей салат також вийде барвистим - зелений авокадо, жовтий ананас і червоний лук - це вже яскраво! Вітамінів і мікроелементів цього салату не позичати! Авокадо славиться своїми поживними якостями за рахунок натуральних жирів і антиоксидантів. Цей салат також відмінно живить і додає енергії на весь день. Дуже гарний у будь-який час доби, так як, при своєму високому живильному складі, він дуже легкий і некалорійний. Такий салат хороший на дієті, так як жири авокадо надзвичайно корисні, а кислоти ананаса розщеплюють шкідливі жири в організмі.
Щоб приготувати салат з ананасами і авокадо, вам знадобиться:
огірок - 2-3 шт. цибуля червоний - 1 шт. авокадо - 2 шт. ананас - 300 г лимонний сік - 2 ст. л. сіль, перець чилі - за смаком
Як приготувати салат з ананасами і авокадо:
1. Ананаси нарізати кубиками. 2. Авокадо розрізати вздовж, провернути, вийняти кісточку. Легше всього ножем. Авокадо має бути дозрелым, соковитим, але не перезрілим. Очистити шкірку і нарізати фрукт кубиком. Скропити лимонним соком і перемішати, щоб він не окислився на повітрі і не потемнів. 3. Цибулю очистити і нарізати дрібним кубиком. 4. Огірки помити, очистити і нарізати довільно. 5. Змішати в мисці ананаси, авокадо, цибулю і огірок, додати сіль і чилі і перемішати. Готову страву можна використовувати як салат або гарнір до стейку. Добре також поєднується з чіпсами - засмаженими кружальцями картоплі в домашніх умовах. Начинка цілком підходить для канапе. Можна нічим не заправляти, але також добре подавати з часниковим білим соусом або майонезом.
Приємного апетиту!
Цей салат з мексиканських авокадо і африканських ананасів - просто верх насолоди! А скільки вітамінів він містить! Це салат буде дуже корисним, яскравим і дуже смачним на вашому святковому столі! Головне-вибрати правильні інгредієнти. Вибирайте стиглий авокадо. Дотик фрукт має бути важким і без вм'ятин. На вигляд - темно-зелений. Якщо на шкірці є темні плями, але на вигляд він хороший, то це означає, що фрукт, швидше за все, перезрілий, і його треба вжити максимум протягом 3 днів. Якщо фрукт твердий і легкий - він ще не поспів. Такий фрукт зіпсує вам весь салат. Він буде терпким і гірким. Взагалі, авокадо на смак досить нейтральний, тому його використовують в салатах з інгредієнтами, які дають яскравий смак - це зазвичай морепродукти або кислі фрукти. Ананас - як раз кисло-солодка складова, яка зробить смак салату з авокадо дуже приємним і яскравим. На вигляд цей салат також вийде барвистим - зелений авокадо, жовтий ананас і червоний лук - це вже яскраво! Вітамінів і мікроелементів цього салату не позичати! Авокадо славиться своїми поживними якостями за рахунок натуральних жирів і антиоксидантів. Цей салат також відмінно живить і додає енергії на весь день. Дуже гарний у будь-який час доби, так як, при своєму високому живильному складі, він дуже легкий і некалорійний. Такий салат хороший на дієті, так як жири авокадо надзвичайно корисні, а кислоти ананаса розщеплюють шкідливі жири в організмі.
Щоб приготувати салат з ананасами і авокадо, вам знадобиться:
огірок - 2-3 шт. цибуля червоний - 1 шт. авокадо - 2 шт. ананас - 300 г лимонний сік - 2 ст. л. сіль, перець чилі - за смаком
Як приготувати салат з ананасами і авокадо:
1. Ананаси нарізати кубиками. 2. Авокадо розрізати вздовж, провернути, вийняти кісточку. Легше всього ножем. Авокадо має бути дозрелым, соковитим, але не перезрілим. Очистити шкірку і нарізати фрукт кубиком. Скропити лимонним соком і перемішати, щоб він не окислився на повітрі і не потемнів. 3. Цибулю очистити і нарізати дрібним кубиком. 4. Огірки помити, очистити і нарізати довільно. 5. Змішати в мисці ананаси, авокадо, цибулю і огірок, додати сіль і чилі і перемішати. Готову страву можна використовувати як салат або гарнір до стейку. Добре також поєднується з чіпсами - засмаженими кружальцями картоплі в домашніх умовах. Начинка цілком підходить для канапе. Можна нічим не заправляти, але також добре подавати з часниковим білим соусом або майонезом.
Приємного апетиту!
Цей салат з м'ясом і ананасами з овочами - просто цілий обід в одній тарілці. Один з наших салатів з індички з сухариками і ананасом - це ще один спосіб зробити обід лаконічним, збалансованим і смачним. Всі інгредієнти м'ясних салатів зазвичай поєднуються так, щоб був присутній повний набір вітамінів - як тваринних, так і рослинних. Тому в них обов'язково присутні овочі або зелень. А якщо салат буде ще і з макаронами, як, наприклад, салат з макаронів з беконом, помідорами і шпинатом, то це зовсім повноцінний обід, який вже мало схожий на салат як такої. Такі страви дуже поживні і смачні, завдяки таким різноманітним компонентів з різних харчових категорій. Такі страви вважаються комплексними і не вимагають біля себе інших важких страв. Приготувавши на обід салат з ананасами, свининою та овочами, можна не дбати про ще одному салаті або гарнірі, так як він вже входить в страва. Для цього салату свинина повинна запікатися в духовці або мультиварці. Але підійде і будь-який шматок холодного м'яса, який ви знайдете в холодильнику. Тоді це блюдо не займе у вас і 10 хвилин для приготування.
Щоб приготувати салат з ананасами і свининою, вам потрібно:
лопатка свиняча - 450 г кокосове масло - 1 ст. л. соєвий соус - 1, 5 ст. л. гірчиця дижоснкая - 1 ч. л. ананас свіжий - 300 г салат радіччіо - ½ качана ендивій - 3 шт.
Як приготувати салат з ананасами і свининою:
1. Приготуйте м'ясо в мультиварці на режимі Гасіння або в духовці. Також можна просто зварити шматок м'яса в бульйоні, додавши солі, перцю, цибулину і лавровий лист. 2. Готове варене м'ясо розрізати на шматки і розібрати двома виделками на волокна смужками. 3. Розігріти в сковороді кокосове масло. Змішати гірчицю і соєвий соус. Змішати отриману суміш з м'ясом. Обсмажити м'ясо в соусі до утворення легкої скоринки. 4. Ананас свіжий очистити і нарізати кубиком. 5. Радіччіо і ендивій помити і подрібнити. Ці два види цикорію, один качанний, а другий листової, додають салату свіжість і вітаміни. Так як ці овочі досить пряні і гіркуваті, то немає потреби додавати в салат перець. 6. Помістити в салатницю обсмажене м'ясо, цикорій і ананас. Змішайте. Якщо необхідно, додайте трохи солі. Якщо салат вийшов сухуватим, заправте його ананасовим соком або лимонним соком. Подавати теплим або охолодженим.
