Коли хочеться чогось смачного, але при цьому немає бажання довго возитися з приготуванням салатів, або до вас несподівано прийшли гості, спробуйте зробити німецький салат. На його приготування у вас піде мінімум часу, нічого не потрібно варити, готувати - 15 хвилин, і смачна закуска готова. Можна приготувати цей салат, наприклад, збираючись на пікнік - він досить довго може зберігатися без холодильника.
Для приготування німецького салату нам знадобиться: кукурудза консервована — 1 банка зелені оливки — 1 банка печериці консервовані — 1 банка квасоля червона або біла консервована в томатному соусі — 1 банка зелень (кінза, петрушка, кріп) — за смаком рослинна олія — за смаком
Спосіб приготування німецького салату: Відкриваємо всі банки, зливаємо рідини (крім томата з квасолі). Оливки і печериці ріжемо шматочками, які вам підходять. Щоб салат вийшов збалансованим, краще брати всі інгредієнти приблизно в однакових пропорціях. Томатний соус від квасолі змішуємо з олією, перчимо, ріжемо зелень, додаємо до соусу. Змішуємо всі інгредієнти з банок, заливаємо томатним соусом, перемішуємо, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу. При бажанні в німецький салат можна додати трохи часнику - смак страви від цього тільки виграє.
Апетитні салати є неодмінним атрибутом святкового столу. Та й у звичайні дні, коли хочеться чогось смачненького, можна за лічені хвилини приготувати чудове частування з будь-яких інгредієнтів, які опиняться під рукою. Давно відомо, що одним з найсмачніших сполучень є поєднання соковитого м'яса і ароматних грибочків. Так чому б не порадувати себе, рідних і гостей чудовим салатом з маринованими опеньками і свининою?! Отже, приступимо!
Щоб приготувати салат з маринованими опеньками і свининою, вам знадобиться:
свинина - 200 г картопля - 2 шт. яйця - 4 шт. твердий сир - 100 г мариновані опеньки майонез свіжа петрушка перець чорний мелений сіль соняшникова олія для обсмажування
Як приготувати салат з маринованими опеньками і свининою:
1. Невеликий шматочок пісної свинини ретельно вимити під проточною водою, обсушити і нарізати маленькими скибочками або соломкою. 2. У сковороді розігріти олію. 3. Викласти в сковороду м'ясо і, періодично помішуючи, обсмажити до готовності. Перед тим, як закінчити процес обсмажування, свинину слід поперчити і посолити за смаком. 4. Обсмажені скибочки свинини викласти на паперові рушники і залишити на деякий час, щоб видалити надлишок олії. 5. Картоплю почистити, вимити, обсушити, нарізати соломкою і також обсмажити в сковороді до готовності. Готується картопля на середньому вогні. Уважно стежте за тим, щоб не пересмажити коренеплід, інакше соломка почне розвалюватися, а в салаті це буде виглядати не апетитно. В ідеалі повинна вийти апетитна картопляна соломка, м'яка всередині і з золотистою скоринкою зовні. 6. Яйця відварити, остудити, очистити від шкаралупи і нарізати невеликими кубиками. 7. Твердий сир натерти на крупній або середній тертці. 8. Мариновані опеньки викласти в друшляк, злегка промити під проточною водою і залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини. 9. Перекладаючи кожен шар невеликою кількістю майонезу, викласти всі підготовлені інгредієнти на блюдо в такому порядку: картопля, свинина, яйця, твердий сир, гриби. 10. Помістити салат в холодильник і залишити настоюватися не менше, ніж на 1 годину. За цей час всі шари добре просочаться майонезом, салат стане ще смачніше. 11. Гілочки свіжої петрушки промити, обсушити, розібрати на окремі листочки. 12. Перед подачею на стіл прикрасити салат листочками петрушки.
Для приготування такого апетитного салатику ви можете використовувати не тільки свинину, але й інші види м'яса. Наприклад, салат вийде не менш смачним, якщо додати в нього яловичину, телятину або курятину. За бажанням, замість петрушки можна використовувати зелену цибулю, кріп або навіть кінзу.
Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!
Апетитні салати є неодмінним атрибутом святкового столу. Та й у звичайні дні, коли хочеться чогось смачненького, можна за лічені хвилини приготувати чудове частування з будь-яких інгредієнтів, які опиняться під рукою. Давно відомо, що одним з найсмачніших сполучень є поєднання соковитого м'яса і ароматних грибочків. Так чому б не порадувати себе, рідних і гостей чудовим салатом з маринованими опеньками і свининою?! Отже, приступимо!
Щоб приготувати салат з маринованими опеньками і свининою, вам знадобиться:
свинина - 200 г картопля - 2 шт. яйця - 4 шт. твердий сир - 100 г мариновані опеньки майонез свіжа петрушка перець чорний мелений сіль соняшникова олія для обсмажування
Як приготувати салат з маринованими опеньками і свининою:
1. Невеликий шматочок пісної свинини ретельно вимити під проточною водою, обсушити і нарізати маленькими скибочками або соломкою. 2. У сковороді розігріти олію. 3. Викласти в сковороду м'ясо і, періодично помішуючи, обсмажити до готовності. Перед тим, як закінчити процес обсмажування, свинину слід поперчити і посолити за смаком. 4. Обсмажені скибочки свинини викласти на паперові рушники і залишити на деякий час, щоб видалити надлишок олії. 5. Картоплю почистити, вимити, обсушити, нарізати соломкою і також обсмажити в сковороді до готовності. Готується картопля на середньому вогні. Уважно стежте за тим, щоб не пересмажити коренеплід, інакше соломка почне розвалюватися, а в салаті це буде виглядати не апетитно. В ідеалі повинна вийти апетитна картопляна соломка, м'яка всередині і з золотистою скоринкою зовні. 6. Яйця відварити, остудити, очистити від шкаралупи і нарізати невеликими кубиками. 7. Твердий сир натерти на крупній або середній тертці. 8. Мариновані опеньки викласти в друшляк, злегка промити під проточною водою і залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини. 9. Перекладаючи кожен шар невеликою кількістю майонезу, викласти всі підготовлені інгредієнти на блюдо в такому порядку: картопля, свинина, яйця, твердий сир, гриби. 10. Помістити салат в холодильник і залишити настоюватися не менше, ніж на 1 годину. За цей час всі шари добре просочаться майонезом, салат стане ще смачніше. 11. Гілочки свіжої петрушки промити, обсушити, розібрати на окремі листочки. 12. Перед подачею на стіл прикрасити салат листочками петрушки.
Для приготування такого апетитного салатику ви можете використовувати не тільки свинину, але й інші види м'яса. Наприклад, салат вийде не менш смачним, якщо додати в нього яловичину, телятину або курятину. За бажанням, замість петрушки можна використовувати зелену цибулю, кріп або навіть кінзу.
Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!
Вимагається: 1 кг свіжих грибів, 1 - 2 цибулини, 1 склянку сметани (або майонез), сіль, чорний мелений перець, цукор і слабкий оцет (3 %) або лимонний сік за смаком, гілочки зелені.
Спосіб приготування. Гриби дрібно нарізати і варяться в слабо підсоленій і підкисленій воді - не більше 5 хвилин. Після відварювання їм дають стекти і охолонути. У сметану або майонез додається цукор, сіль і чорний мелений перець. Ріпчасту цибулю дрібно нарізають і змішують зі сметаною або майонезом. Приготований соус додають до грибів і ретельно перемішують. Виклавши салат в салатник, прикрашають все гілочками зелені, які встромляють у салат.
Вимагається: 1 кг свіжих грибів, 1 - 2 цибулини, 1 склянку сметани (або майонез), сіль, чорний мелений перець, цукор і слабкий оцет (3 %) або лимонний сік за смаком, гілочки зелені.
Спосіб приготування. Гриби дрібно нарізати і варяться в слабо підсоленій і підкисленій воді - не більше 5 хвилин. Після відварювання їм дають стекти і охолонути. У сметану або майонез додається цукор, сіль і чорний мелений перець. Ріпчасту цибулю дрібно нарізають і змішують зі сметаною або майонезом. Приготований соус додають до грибів і ретельно перемішують. Виклавши салат в салатник, прикрашають все гілочками зелені, які встромляють у салат.
Вимагається: 100 г макаронів-черепашок, 50 г твердого сиру, 1 качан цвітної капусти, 150 г печериць, лимонний сік (або лимонна кислота) і листя салату за смаком, лавровий лист, чорний перець горошок, зелень петрушки, кропу і кінзи.
Продукти для заправки: 3 - 4 ст. ложки рослинної олії (краще оливкової), 1 ст. ложка 3% оцту, 1 ч. ложка їдальні гірчиці, зелень кропу, петрушки, пір'я зеленої цибулі, сіль і чорний мелений перець за смаком.
Приготування заправки. Всю зелень дрібно нарізати і перетерти з свіжомеленим чорним перцем, їдальні гірчицею і кухонною сіллю. Після отримання однорідної маси додається рослинне масло і оцет. Всі інгредієнти ретельно перемішуються.
Спосіб приготування: Цвітна капуста відварюється в злегка підсоленій воді, відкидається на друшляк і дається час, щоб вода добре скла. Макарони теж варяться в підсоленій воді, але їх необхідно не переварити. Печериці варяться в злегка підсоленій воді з додаванням чорного перцю горошком і лаврового листа. Після того, як вода з грибів скла, великі гриби нарізати на маленькі скибочки і сбрызгиваются лимонним соком (або лимонною кислотою), а маленькі гриби залишаються на прикрасу салату. В нарізані печериці додається заправка і все ретельно перемішується. Сир нарізати на невеликі кубики і додається до решти продуктів. Всі підготовлені інгредієнти ретельно перемішуються з додаванням рослинної олії. Після цього салат викласти в салатник і прикрашають гілочками зелені і маленькими грибами.
