Я люблю салати в тарталетках тому, що тарталетки я найчастіше печу будинку. Самі розумієте, що домашнє — воно завжди краще. Хоча в списку таких салатів у мене кілька рецептів, але вони відібрані по совісті і всі варті того, щоб їх приготувати. А ще мені подобається, що такого роду салат не соромно подати до святкового столу. Обов'язково спробуйте такий салатик. А для тих, хто так само цінує все домашнє, я додала неважкий рецепт приготування тарталеток. Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати салат з кальмарами в тарталетках, вам знадобиться:
кальмари - 500 г плавлений сир - 150-200 г яйця - 3 шт. часник - 5 зубків огірок - ½ шт. майонез тісто для тарталеток: вершкове масло - 200 г борошно - 2 склянки яйця - 2 шт. сіль
Як приготувати салат з кальмарами в тарталетках:
1. Перш за все хочу сказати, що тарталетки я найчастіше роблю сама, тому хочу вам коротко розповісти рецепт домашніх тарталеток, які доведеться спекти заздалегідь. Для їх випікання я використовую металеві формочки для кексів. 2. Змішуємо в глибокій посуді вершкове масло (можна замінити при необхідності маргарином), борошно, яйця і трохи солі. До речі, якщо хочете, щоб тарталетки були більш жовті, то краще брати домашні яйця. 3. Замішуємо таке тісто, як на вареники, і відправляємо в холодильник на 25-35 хвилин. 4. Для того щоб тарталетки виходили однакові, найкраще тісто розкачати товщиною 0, 5 см, потім цим же розкатаним пластом накриваємо форми, які попередньо змащуємо маслом і трохи присипаємо борошном. 5. Злегка накочуємо качалкою, щоб формочки прорізалися крізь тісто. Розрівнюємо тісто руками. На дно покладіть квасолю, щоб тісто не піднімалося при випічці. 6. Випікаємо готові тарталетки в духовці при температурі 200 градусів протягом 15-20 хвилин. 7. Тепер, коли терталетки у нас є, можемо приступити до салату. 8. Почнемо з кальмарів. Кладемо кальмарів у вже киплячу воду і варимо близько 2-3 хвилин. Потім обмиваємо холодною водою. Знімаємо плівку. Нарізаємо на невеликі шматочки. 9. Яйця заливаємо холодною підсоленою водою, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і варимо близько 7-8 хвилин. Потім промиваємо холодною водою. Очищаємо і дрібно нарізаємо. 10. Сирок натираємо на середній тертці. 11. Очищаємо часник від лушпиння, моєму і пропускаємо через часникодавку. 12. Моєму огірок, обрізаємо хвостики і нарізаємо тонкою соломкою. 13. Всі підготовлені інгредієнти змішуємо і заправляємо майонезом. 14. Ретельно змішуємо і наповнюємо наші тарталетки підготовленим салатом.
Перед подачею можете злегка присипати рубаною зеленню.
Приємного апетиту!
Якось зустрівся мені цікавий рецепт салату з кальмарами, судячи з опису, з ніжним смаком сиру, тане в роті, і ароматними волоськими горіхами. Можливо, здасться, що цей рецепт простуватий, але нічого подібного — він настільки смачний, що ви обов'язково захочете спробувати його знову. Оскільки салат мені дуже сподобався, я і вирішила його рецепт розповісти вам. Такий салат можна з упевненістю приготувати і до свят. Для тих, хто є противником майонезу, можу запропонувати замінити його 2 ст. ложками сметани або ж приготувати корисний майонез на молоці.
Так що готуйте і пробуйте, а головне, щоб на кухні проводити час було в радість!
Щоб приготувати салат з кальмарами і волоськими горіхами, вам потрібно:
кальмари очищені - 500 г печериці свіжі - 500 г сир вершковий - 170 г сметана - 2 ст. л. майонез - 2 ст. л. горіхи волоські - 200 г цибуля ріпчаста - 2 шт. масло вершкове - 2 ст. л. часник часточки - 2 шт. сіль - за смаком спеції - за смаком
Як приготувати салат з кальмарами і волоськими горіхами:
1. Кальмарів спочатку потрібно обшпарити окропом і зняти верхню плівку, потім поставити на плиту каструлю з водою і закип'ятити, воду посолити, поперчити і опустити кальмарів, варити їх не більше 3 хвилин, інакше кальмар стануть гумовими! 2. Дістати кальмарів з води шумівкою і покласти на тарілку остигати. 3. Коли охолоне, нарізати їх кільцями або соломкою, на ваш розсуд. 4. Тепер потрібно підготувати інші інгредієнти. Печериці вимити, нарізати часточками. 5. Цибулю почистити, помити і дрібно нашаткувати. 6. На плиту поставити сковороду, покласти вершкове масло, розігріти і всипати гриби і цибулю. 7. Обсмажити гриби і цибулю до золотистого кольору, зняти з плити і остудити. 8. Горіхи злегка порубати ножем. Викласти на суху сковороду і поставити її на плиту, трохи обсмажити, зняти з плити і пересипати на тарілку, остудити. 9. Вершковий сир перекласти в піалу, додати майонез і сметану, добре перемішати. 10. Часник очистити, вимити і пропустити через прес для часнику в піалу з сиром, добре змішати. 11. Всі інгредієнти скласти в одну миску, перемішати до об'єднання, приправити сіллю і перцем за смаком, перекласти в салатник або на тарілку, подавати до столу можна відразу. За бажанням можна прикрасити салат свіжою зеленню.
Приємного вам апетиту і творчості на вашій кухні!
Хочу запропонувати вам рецепт салату з кальмарами для вашої родини та ваших близьких. Цей салат відмінно різноманітить ваше буденне меню і сподобається вам по смаку і нескладності приготування. Дуже зручно, що в ньому використовуються консервовані кальмари, вам не доведеться витрачати час на їх розморожування і відварювання.
До речі, такий салат можна заправити не тільки рослинною олією, але і низькокалорійним майонезом. Відмінно також будуть поєднуватися інгредієнти з оливковою олією. Ще мені подобається додати у такий салат зубчик часнику, пропущений через прес, він робить смак салату більш пікантним і насиченим.
Відмінний салат з усіх точок зору, смачний, швидкий і пікантний. Готуйте із задоволенням для своїх близьких!
Щоб приготувати салат з консервованими кальмарами і яйцем, вам потрібно:
кальмари консервовані - 200 г цибуля ріпчаста - 1 шт. картопля - 3 шт. яйця курячі - 2 шт. олія - за смаком сіль морська - за смаком перець чорний мелений - за смаком зелень свіжа - за бажанням
Як приготувати салат з консервованими кальмарами і яйцем:
1. Картопля і курячі яйця вимити. На плиту поставити каструлю з водою, закип'ятити воду, посолити і покласти в неї картоплю і яйця. Яйця варити 6 хвилин, викласти в миску і відразу залити холодною водою; залишити у воді до охолодження. 2. Потім яйця очистити від шкаралупи і нарізати кубиком. 3. Картоплю варити до готовності, потім зняти каструлю з плити і гарячу воду злити, картоплю залишити остигати. 4. Коли картопля охолоне повністю, очистити його від шкірки, потім нарізати кубиком. 5. Цибуля очистити, вимити і дрібно нарізати кубиком. На плиту поставити сковороду, влити трохи олії, розігріти і всипати цибулю, обсмажити цибулю до м'якості, викласти на тарілку. 6. Банку з кальмарами відкрити і злити рідину, кальмарів нарізати кільцями або соломкою, за вашим бажанням. 7. Зелень вимити, обсушити і дрібно нашаткувати. 8. Всі інгредієнти скласти в миску, приправити сіллю і перцем, додати за смаком рослинного масла (або низькокалорійного майонезу, за бажанням) і добре перемішати. 9. Салат перекласти в салатник і подавати до столу. Попередньо можна прикрасити салат за вашим бажанням зеленню і скибочками вареного яйця, наприклад, розкласти по колу часточки яєць, а в серединку покласти кільця кальмарів і посипати зеленню.
Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!
Щось полюбилися мені останнім часом кальмари, особливо в салатах. Хочу познайомити вас з ще одним цікавим і простим рецептом салату з кальмарами і не тільки. Цей рецепт дуже зручний і не складний в основному все потрібно нарізати і змішати, при цьому виходить відмінний за смаком салат.
Такий салат я готую іноді і до свят, іноді і просто для сімейного обіду або вечері. Якось готувала цей салат для свекрухи, а вона морепродукти не дуже любить, так і вона визнала, що салат відмінний. Консервована горбуша, на її думку, в салаті грає відмінну сполучну роль для решти інгредієнтів. А по мені, такий склад салату просто не може бути не смачним! Так що обов'язково приготуйте і спробуйте цей салат, думаю, у кожної людини від нього залишаться найкращі враження.
Щоб приготувати салат з кальмарами і горбушею, вам потрібно:
горбуша консервована - 1 банку м'ясо крабове - 200 г кальмари (можна додати креветки) - 250 г яйця курячі - 4 шт. майонез - 2 ст. л. ікра червона - для прикраси
Як приготувати салат з кальмарами і горбушею:
1. Кальмарів потрібно почистити, вичистити нутрощі, витягнути хордову платівку - хребет, вимити, обдати окропом і зняти плівку зверху. 2. Потім кальмарів потрібно занурити у підсолену киплячу воду і проварити протягом 2-х хвилин. Витягнути кальмарів шумівкою на тарілку і остудити. Ніколи не слід готувати кальмарів довше 2-3 хвилин, інакше вони стануть гумовими на смак. 3. Якщо ви вирішили додати креветок, тоді я вам рекомендую купити варені і очищені, їх тільки потрібно розморозити і все. 4. Крабове м'ясо можна нарвати руками на шматочки або ж нарізати соломкою. 5. Яйця скласти в каструлю, залити водою і поставити на плиту, посолити воду, довести до кипіння і варити 6 хвилин. Після чого гарячу воду злити, а яйця залити холодною водою на 15 хвилин. 6. Зварені яйця почистити і натерти на тертці або дрібно нарізати. 7. Відкрити баночку з горбушею, викласти її на тарілку і розім'яти виделкою, якщо в консервах присутні кістки, тоді їх видалити. 8. Тепер потрібно змішати всі інгредієнти в мисці, заправити майонезом, перемішати, якщо не вистачає солі - досолити. 9. Перекласти салат викласти в салатник або на блюдо і прикрасити червоною ікрою. 10. Подавати до столу можна відразу, за бажанням можна додати дрібно нарубаного кропу або фенхеля.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
