Нерідко зустрічаю людей, для яких поєднання м'яса та морепродуктів - це щось неприпустиме і категорично неприйнятне. Однак, як мені здається, сучасна кулінарія вже давним-давно вийшла за межі будь-яких обмежень, що існували багато років тому. І це правильно! Найнесподіваніші поєднання всіх відомих продуктів дарують нам нові смаки і радують шикарним вибором всіляких рецептів для повсякденного і святкового меню.
Отже, сьогодні ми з вами приготуємо чудовий салат з кальмарами, свіжим огірком і кедровими горішками. Ніжне куряче філе, апетитні морепродукти, соковиті овочі, свіжа зелень і неповторний аромат горішків... Смак цього салату просто чарівний!
Щоб приготувати салат з кальмарами, свіжим огірком і кедровими горішками, вам знадобиться:
Як приготувати салат з кальмарами, свіжим огірком і кедровими горішками:
1. Куряче філе вимити під проточною водою, помістити в каструлю з гарячою підсоленою водою і відварити до готовності. Для того, щоб м'ясо вийшло більш смачним і ароматним, в процесі варіння можна покласти в каструлю лавровий лист, запашний перець горошком, цибулину, корінь селери або петрушки. 2. Готове філе вийняти з бульйону, остудити і нарізати соломкою. Бульйон рекомендую не виливати, а використовувати для приготування дієтичного супу або каші. 3. Очищені тушки кальмарів помістити в каструлю з киплячою водою і відварити протягом 1-2 хвилин. Як варіант, можна просто покласти морепродукти в каструлю з киплячою водою, накрити кришкою, прибрати з вогню і залишити на 10 хвилин. 4. Готові кальмари відкинути на друшляк і залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини. Остиглі морепродукти нарізати соломкою. 5. Свіжі огірки вимити, обсушити, нарізати соломкою. Якщо шкірка овочів надто жорстка або гірчить, її необхідно видалити. 6. Свіжу петрушку промити і обсушити. Кілька гілочок петрушки залишити для прикраси, решту зелень дрібно порубати ножем. 7. Кальмари, відварну курятину, свіжі огірки і подрібнену зелень помістити в миску, додати жменю кедрових горішків (можна менше або більше на ваш смак). До речі, за бажанням горішки можна попередньо трохи обсмажити на сухій розжареній сковороді, в такому разі вони стануть більш ароматними! 8. Заправити салат майонезом, при необхідності посолити. Добре перемішати всі інгредієнти. 9. Готову страву перекласти в салатник, прикрасити гілочками свіжої зелені і подати на стіл.
Салат з кальмарами, свіжим огірком і кедровими горішками виходить дуже смачним і ситним. Ви можете подавати його як повноцінне блюдо або ж використовувати в якості основи для створення нових кулінарних шедеврів. Всього один який-небудь продукт, крім запропонованих в рецепті вище, додасть страві нові нотки і зробить його оригінальним. Наприклад, салат з кальмарами, свіжим огірком і кедровими горішками можна додати відварену картоплю, твердий сир, яйця (знову ж варені), трохи часнику або ароматних спецій. Вдалих експериментів!
Приємного вам апетиту!
Раджу завжди тримати в холодильнику якісь такі продукти, які і можуть зберігатися довго, і обов'язково стануть вам у нагоді, наприклад, коли нагрянуть несподівані гості. Моя мама щоразу, коли заглядає до мене в холодильник, запитує, навіщо мені скільки консервів. Ну, це для неї багато, а для мене як раз те, що потрібно. А що я там такого тримаю? Консервовані горошок, кукурудзу, гриби, кальмари, креветки. Огірки і помідори я, звичайно ж, не купую, так як все це я беру у мами, все одно кращого немає.
До речі, такий запас мені дуже часто потрібен. Несподівані гості, що буває дуже часто, то самій захочеться приготувати якийсь салат, а бігати щоразу в магазин просто немає бажання. Ось і цього разу, коли прийшли друзі мого чоловіка, цей мій запас мені знадобився, що б там не говорили. Буквально через 15 хвилин після того, як зайшли гості, я вже змогла їм піднести чудовий салат, який сподобався всім, а я як господиня теж отримала свою порцію захоплення.
Ось і вам я раджу іноді все ж запасатися такого роду продуктами, дуже часто вони можуть стати в нагоді. Та й хіба ми смачно готуємо тільки для гостей, своїх домочадців я теж завжди намагаюся чимось дивувати і радувати. І щоб вони вас більше любили і так само балували, раджу вчинити так само. Бажаю вам успіхів!
Щоб приготувати салат з консервованими кальмарами і кукурудзою, вам знадобиться:
консервовані кальмари - 0, 5 кг кукурудза консервована - 300 г сир - 150 г цибуля - 150 г майонез сіль
Як приготувати салат з консервованими кальмарами і кукурудзою:
1. Очищаємо цибулю, промиваємо та нарізаємо півкільцями. Далі заливаємо кип'яченою водою і залишаємо на 10-15 хвилин. Після закінчення цього часу воду зливаємо. Така процедура робиться для того, щоб цибуля стала м'якше і не був дуже гірким. 2. Консервованих кальмарів відкидаємо на друшляк, щоб позбутися від зайвої рідини. Якщо є необхідність, очищаємо і нарізаємо тонкими смужками. 3. Сир натираємо на дрібній або ж середній тертці. 4. З кукурудзи зливаємо воду. 5. Отже, змішуємо в глибокій салатниці кальмари з кукурудзою, сиром і цибулею. Якщо потрібно, присаливаем і заправляємо майонезом. Добре перешиваємо і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Розповім вам сьогодні хороший рецепт салату з кальмарами і виноградом. Цей рецепт цікавий поєднанням винограду з кальмарами, це, як виявилося, відмінне поєднання. У такий салат замість майонезу можна покласти знежирений йогурт, якщо ви стежите за фігурою.
Готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати салат з кальмарами і виноградом, вам потрібно:
кальмари - 500 г капуста свіжа - 200 г петрушка свіжа - 30 г огірок свіжий - 2 шт. сир твердий - 120 г виноград - 100 г майонез - 2-3 ст. л. сіль - за смаком зелень
Як приготувати салат з кальмарами і виноградом:
1. Кальмари краще всього брати очищені, але якщо ви купили неочищені, тоді їх потрібно почистити. Для того щоб швидко почистити кальмарів, выложиь їх в миску і залити крутим окропом. Вся шкірка згорнеться, а решту видалити дуже легко. Для цього злити окріп і очистити кальмари під проточною водою, рукою відокремлюючи залишки плівки. Всередині кальмара видалити нутрощі і хорду - хребет, добре промити кальмарів зсередини. 2. Потім на плиту поставити каструлю з 1 л води, закип'ятити, у воду додати зелень петрушки і кінзи, як закипить вода, всипати кальмарів і варити 2 хвилини. 3. Після чого отримати кальмарів на тарілку за допомогою шумівки, остудити. 4. Коли кальмари охолоне, нарізати їх соломкою, але можна і кружечками, якщо вам так подобається. 5. Капусту вимити, обсушити паперовим рушником і дрібно нашаткувати ножем або на спеціальній шатківниці. 6. Перекласти капусту в миску, в якій буде змішуватися салат, посолити злегка капусту і пом'яти руками, щоб вона пустила сік. До капусти висипати нарізаних кальмарів. 7. Петрушку (30 г) вимити, обсушити і дрібно нашаткувати, висипати в миску. 8. Огірки потрібно вибирати для салату соковиті. Їх помити, зрізати верх і низ, нашаткувати соломкою або кубиками, на ваш розсуд. Відправити в миску. 9. Виноград краще брати білий або червоний, помити його, відокремити виноградинки від гілочок, нарізати четвертинками або половинками (бажано вибрати кісточки винограду), відправити в миску. 10. Сир для салату вибирайте на свій смак - можна взяти простий твердий, а можна, наприклад, маасдам або якийсь ще цікавий сорт сиру. Сир натерти на тертці, краще всього пластівцями, але можна і на звичайній середній тертці. 11. Перекласти сир в миску, всі інгредієнти перемішати, заправити майонезом, ще раз перемішати, якщо потрібно, посолити і поперчити за смаком. 12. Подавати до столу, переклавши салат в красиву салатницю або на велике блюдо для сервірування.
Приємного вам апетиту, бажаю творчості вам на кухні!
Нерідко зустрічаю людей, для яких поєднання м'яса та морепродуктів - це щось неприпустиме і категорично неприйнятне. Однак, як мені здається, сучасна кулінарія вже давним-давно вийшла за межі будь-яких обмежень, що існували багато років тому. І це правильно! Найнесподіваніші поєднання всіх відомих продуктів дарують нам нові смаки і радують шикарним вибором всіляких рецептів для повсякденного і святкового меню.
Отже, сьогодні ми з вами приготуємо чудовий салат з кальмарами, свіжим огірком і кедровими горішками. Ніжне куряче філе, апетитні морепродукти, соковиті овочі, свіжа зелень і неповторний аромат горішків... Смак цього салату просто чарівний!
Щоб приготувати салат з кальмарами, свіжим огірком і кедровими горішками, вам знадобиться:
Як приготувати салат з кальмарами, свіжим огірком і кедровими горішками:
1. Куряче філе вимити під проточною водою, помістити в каструлю з гарячою підсоленою водою і відварити до готовності. Для того, щоб м'ясо вийшло більш смачним і ароматним, в процесі варіння можна покласти в каструлю лавровий лист, запашний перець горошком, цибулину, корінь селери або петрушки. 2. Готове філе вийняти з бульйону, остудити і нарізати соломкою. Бульйон рекомендую не виливати, а використовувати для приготування дієтичного супу або каші. 3. Очищені тушки кальмарів помістити в каструлю з киплячою водою і відварити протягом 1-2 хвилин. Як варіант, можна просто покласти морепродукти в каструлю з киплячою водою, накрити кришкою, прибрати з вогню і залишити на 10 хвилин. 4. Готові кальмари відкинути на друшляк і залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини. Остиглі морепродукти нарізати соломкою. 5. Свіжі огірки вимити, обсушити, нарізати соломкою. Якщо шкірка овочів надто жорстка або гірчить, її необхідно видалити. 6. Свіжу петрушку промити і обсушити. Кілька гілочок петрушки залишити для прикраси, решту зелень дрібно порубати ножем. 7. Кальмари, відварну курятину, свіжі огірки і подрібнену зелень помістити в миску, додати жменю кедрових горішків (можна менше або більше на ваш смак). До речі, за бажанням горішки можна попередньо трохи обсмажити на сухій розжареній сковороді, в такому разі вони стануть більш ароматними! 8. Заправити салат майонезом, при необхідності посолити. Добре перемішати всі інгредієнти. 9. Готову страву перекласти в салатник, прикрасити гілочками свіжої зелені і подати на стіл.
Салат з кальмарами, свіжим огірком і кедровими горішками виходить дуже смачним і ситним. Ви можете подавати його як повноцінне блюдо або ж використовувати в якості основи для створення нових кулінарних шедеврів. Всього один який-небудь продукт, крім запропонованих в рецепті вище, додасть страві нові нотки і зробить його оригінальним. Наприклад, салат з кальмарами, свіжим огірком і кедровими горішками можна додати відварену картоплю, твердий сир, яйця (знову ж варені), трохи часнику або ароматних спецій. Вдалих експериментів!
