Такого роду салат, який наповнений морем смакових відтінків, зробить саме що ні на є позитивне враження на всю вашу сім'ю. Крім того, вам не доведеться довго возитися з підготовкою морепродуктів, всі вони вже готові, а вам залишиться тільки змішати і насолоджуватися, чого я вам і бажаю. Готуйте із задоволенням для себе і своїх рідних!
Щоб приготувати салат з кальмарами і раковими шийками, вам знадобиться:
кальмари у власному соку - 30 г восьминоги у власному соку - 30 г мідії у власному соку - 30 г ракові шийки у власному соку - 30 г апельсини - 80 г грейпфрути - 80 г майонез - 40 г яйця перепелині - 2 шт. сіль перець
Як приготувати салат з кальмарами і раковими шийками:
1. Щоб приготувати такий салат, найкраще буде використовувати морепродукти у власному соку. Це значно прискорить процес приготування салату, до того ж консервовані морепродукти, приготовані за всіма правилами. 2. Віджимаємо від соку всі необхідні нам морепродукти. Восьминогів з кальмарами нарізаємо тоненькою соломкою. 3. Мідії краще переглянути, щоб не було залишків від раковин. Якщо є, то ретельно видаляємо. 4. Ракові шийки залишаємо такими, як є, тобто нічого з ними не робимо. 5. Грейпфрути та апельсини гарненько промиваємо під проточною водою і просушуємо або витираємо. Далі очищаємо їх від шкірки. Кожну часточку і апельсина і грейпфрута ретельно очищаємо від шкірки і плівок. Після цього часточки розрізаємо навпіл. 6. Ставимо на вогонь невелику каструльку з водою і доводимо до кипіння. Потім кладемо в воду перепелині яйця і відварюємо протягом 5 хвилин. На відміну від курячих яєць, перепелині не лопаються, тому сміливо можете викладати їх у вже киплячу воду і варити не більше 5 хвилин. Викладаємо їх в окремий посуд і залишаємо, щоб охололи. Можете залити холодною водою, щоб швидше. Коли яйця охолонуть, очищаємо і одне нарізаємо соломкою, а друге розрізаємо навпіл і в кінці використовуємо його для прикраси. 7. У глибоку миску викладаємо нарізані часточки грейпфрута і апельсина, подрібнених восьминогів з кальмарами, ракові шийки, мідії і одне перепелине яйце, яке ми нарізали соломкою. Солимо і заправляємо майонезом. Обережно перемішуємо. 8. Можна викласти салат в менш глибоку салатницю для подачі до столу. Прикрашаємо перепелиним яйцем, гілочкою петрушки і часточкою лимона.
Салат готовий, можна подавати до столу.
Приємного апетиту!
У пошуках нового рецепту салату з кальмарами я знайшла цей. По-перше, він привернув мою увагу подачею в ананасі, адже це так цікаво і гарно, можна приготувати на торжество. А, по-друге, салат подається в теплому вигляді, а я просто обожнюю теплі салати, вони мені навіть основне блюдо можуть замінити. Тепла закуска - це завжди гарний початок сімейного застілля або вечері. Кальмари в теплому вигляді значно смачніше і ніжніше на смак, а в такому поєднанні взагалі чудовий салат виходить.
До речі, зі смаками в салаті ви завжди можете поекспериментувати, додати зелень за вашим смаком соус чилі можна замінити на більш ніжний, якщо вам так більше подобається. Для тих, хто не сприймає імбир, можу порадити замінити його потовченої пряністю на ваш смак - наприклад, кмином, або варіант зовсім простіше - прованські трави. Загалом, не бійтеся експериментувати і додавайте щось своє, готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати салат з теплими кальмарами і ананасами, вам потрібно:
ананас свіжий - 1 шт. кальмари очищені - 100 г масло рослинне - 1 ст. л. часник часточки - 1 шт. імбир свіжий - невеликий шматочок цукор - щіпка сіль - за смаком соус рибний - 1 ст. л. соус томатний - 1 ст. л. соус чилі - за смаком перець болгарський зелений - 1 шт. помідор - 2 шт. цибуля - 1 шт. коріандр свіжий - пару гілочок
Як приготувати салат з теплими кальмарами і ананасами:
1. Ананас потрібно розрізати навпіл, ложкою видовбати середину, м'якоть ананаса нарізати шматочками і скласти поки в миску. Вичищені половинки ананаса будуть служити чашами для салату. 2. Часник і імбир очистити від шкірки, помити, дрібно нарубати. Кальмарів промити і нарізати кільцями. 3. На плиту поставити сковороду, влити трохи масла і всипати часник з імбиром, злегка обсмажити, додати кальмарів, посолити, всипати цукор і смажити одну хвилину. 4. Тим часом вимити перець солодкий, помідори і цибулю (почистити і помити), все нарізати дрібними кубиками і додати в сковороду до кальмарам, смажити ще 2-3 хвилини. 5. Зняти з вогню, викласти в чаші ананасів, додати зверху нарізану м'якоть ананасів. 6. Вимити зелень коріандру і нарвати на шматочки руками, посипати зверху салат. 7. Подавати до столу прямо в ананасі, в теплому вигляді.
Приємного вам апетиту і творчості на вашій кухні!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Вікторія
У пошуках нового рецепту салату з кальмарами я знайшла цей. По-перше, він привернув мою увагу подачею в ананасі, адже це так цікаво і гарно, можна приготувати на торжество. А, по-друге, салат подається в теплому вигляді, а я просто обожнюю теплі салати, вони мені навіть основне блюдо можуть замінити. Тепла закуска - це завжди гарний початок сімейного застілля або вечері. Кальмари в теплому вигляді значно смачніше і ніжніше на смак, а в такому поєднанні взагалі чудовий салат виходить.
До речі, зі смаками в салаті ви завжди можете поекспериментувати, додати зелень за вашим смаком соус чилі можна замінити на більш ніжний, якщо вам так більше подобається. Для тих, хто не сприймає імбир, можу порадити замінити його потовченої пряністю на ваш смак - наприклад, кмином, або варіант зовсім простіше - прованські трави. Загалом, не бійтеся експериментувати і додавайте щось своє, готуйте із задоволенням!
Щоб приготувати салат з теплими кальмарами і ананасами, вам потрібно:
ананас свіжий - 1 шт. кальмари очищені - 100 г масло рослинне - 1 ст. л. часник часточки - 1 шт. імбир свіжий - невеликий шматочок цукор - щіпка сіль - за смаком соус рибний - 1 ст. л. соус томатний - 1 ст. л. соус чилі - за смаком перець болгарський зелений - 1 шт. помідор - 2 шт. цибуля - 1 шт. коріандр свіжий - пару гілочок
Як приготувати салат з теплими кальмарами і ананасами:
1. Ананас потрібно розрізати навпіл, ложкою видовбати середину, м'якоть ананаса нарізати шматочками і скласти поки в миску. Вичищені половинки ананаса будуть служити чашами для салату. 2. Часник і імбир очистити від шкірки, помити, дрібно нарубати. Кальмарів промити і нарізати кільцями. 3. На плиту поставити сковороду, влити трохи масла і всипати часник з імбиром, злегка обсмажити, додати кальмарів, посолити, всипати цукор і смажити одну хвилину. 4. Тим часом вимити перець солодкий, помідори і цибулю (почистити і помити), все нарізати дрібними кубиками і додати в сковороду до кальмарам, смажити ще 2-3 хвилини. 5. Зняти з вогню, викласти в чаші ананасів, додати зверху нарізану м'якоть ананасів. 6. Вимити зелень коріандру і нарвати на шматочки руками, посипати зверху салат. 7. Подавати до столу прямо в ананасі, в теплому вигляді.
Приємного вам апетиту і творчості на вашій кухні!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Вікторія
Ну не люблю я готувати листкові салати (хоча є люблю)! Мене просто вбиває вся ця розкладка, промазка, та ще й розрахувати все треба правильно… Куди простіше все змішати і заправити соусом. От не знаю, пощастило американцям чи ні, але у них немає такого роду салатів, у них все просто: нарвав салат руками, додав там огірків з помідорами і полив оливковою олією, все, салат готовий. І мінімум часу, і всі задоволені. А у нас як — чим многослойнее салат, тим краще господиня. Це я, звичайно, десь жартую, але хто не погодиться, що в нашій кухні скільки різновидів салатів, що однієї господині їх за все життя не переробити! А способів подачі до столу? Приготував один і той же салат, тільки один раз подав на стіл на блюді, а в другій у тарталетках — і все, два різних салату. Ось які ми чарівниці!
Знайшла я листковий салат і собі до душі — мінімум продуктів, мінімум підготовки і нічого страшного, що він виходить не дуже високим, зате дуже смачним.
Щоб приготувати листковий салат з кальмарами і грибами, вам понадобится:
кальмари цибуля морква гриби сир майонез зелень
Як приготувати листковий салат з кальмарами і грибами:
1. Як завжди, почнемо з кальмарів, так як вони у нас вимагають додаткової обробки і, відповідно, повинні ще охолонути. Кладуться кальмари в киплячу, злегка підсолену воду і варяться не більше 3-х хвилин. Цього достатньо для того, щоб вони і проварилися зо, і не втратили свій смак. Попередньо перед варінням можна обдати кальмари окропом, щоб без всяких зусиль очистити їх від плівки. Відварених кальмарів виймаємо з води і залишаємо на час, поки охолонуть. Після цього нарізаємо на невеликі шматочки. 2. З лука знімаємо піну, промиваємо і ріжемо на маленькі шматочки. 3. Промиваємо моркву чистимо і шаткуємо на середній тертці. 4. Сир тремо на середній тертці. 5. У сковороді з додаванням рослинної олії обсмажуємо цибулю до стану прозорості, а потім і моркву. Знімаємо з плити. 6. Гриби (я брала шампіньйони) гарненько промиваємо, якщо є необхідність, чистимо і дрібно нарізаємо. Потім в окремій сковорідці смажимо до того моменту, поки вони не стануть золотистими з усіх боків. Не забуваємо злегка присолити і час від часу помішувати. Знімаємо з плити і залишаємо до охолодження. 7. Беремо широку тарілку і викладаємо наш салат, кожен шар промазуємо майонезом. На дно кладемо шар кальмарів, зверху-обсмажені моркву з цибулею, потім грибочки, і завершальним буде сир.
Перед подачею можете прикрасити за своїм бажанням, але простіше за все, звичайно ж, просто присипати подрібненою зеленню.
