Розповім вам рецепт легкого і смачного салату з кальмарами і пекінською капустою, нашій родині він дуже сподобався своєю простотою і ніжним смаком. Такий салат може без проблем приготувати будь-яка господиня, навіть без особливого кулінарного досвіду.
Хоч і простий склад у цього салату, але все ж салат з кальмарами і пекінською капустою здатний порадувати всю вашу родину своїм незвичайним смаком, а любителі морепродуктів оцінять його по достоїнству. Салат виходить дуже соковитий і ніжний. Такий салат можна приготувати для сімейної вечері. Готуйте із задоволенням для своїх близьких!
Щоб приготувати салат з кальмарами і пекінською капустою, вам знадобиться:
кальмари свіжі очищені — 3 шт. капуста пекінська - 0, 5 шт. яйця курячі — 2 шт. цибуля червоний — 1 шт. майонез низькокалорійний - 2-3 ст. л. лимонний сік — за смаком сіль — за смаком перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати салат з кальмарами і пекінською капустою:
1. Спочатку потрібно приготувати кальмарів. Якщо ви використовуєте заморожених кальмарів, їх потрібно заздалегідь розморозити, а потім зварити. 2. Для того, щоб зварити кальмарів, потрібно поставити сотейник з водою на вогонь, посолити і поперчити за смаком, довести воду до кипіння і опустити в неї кальмарів, варити не довше 2 хвилин. 3. Потім кальмарів дістати з киплячої води, остудити і нарізати кільцями або соломкою. 4. Далі яйця скласти в невелику каструльку і залити водою, поставити на вогонь, посолити, довести до кипіння і варити 6 хвилин, потім воду з каструлі з яйцями злити і залити яйця холодною водою, залишити до повного охолодження. 5. Коли яйця охолонуть, дістати з води і очистити від шкаралупи, а потім нарізати кубиком. 6. Пекінську капусту вимити під проточною водою і витерти паперовим рушником. Нарізати капусту або нарвати руками її листя на невеликі шматочки. 7. Цибуля червона очистити від лушпиння, зрізати хвостик і кореневу частину, вимити цибулю і нарізати півкільцями. 8. Потім всі інгредієнти скласти в одну миску, полити лимонним соком, додати майонез і добре перемішати. 9. При необхідності досолити і поперчити за смаком. Добре перемішати і перекласти салат в салатник. 10. Подавати до столу можна відразу.
Приємного вам апетиту!
Останнім часом мені набридли одні й ті ж салати, на дворі осінь - вельми мінливий час року, та й настрій у мене таке ж… Мені хочеться свят і веселого настрою. Хочу зі своєю сім'єю нарядити ялинку, повісити гірлянди, прикрасити будинок… І хоча до свят ще далеко, звичайно, але не варто сумувати. Емоційну розрядку деколи можна знайти і на кухні.
Днями купила я кальмарів, думала, що ж приготувати, і тут під руку потрапив кулінарний журнал. Дивлюся, а в нього рецепт салату з кальмарами, я недовго думаючи, пішла до холодильника в пошуках інгредієнтів, і з'ясувалося, що все у мене є. Ось так я спробувала цей цікавий салат, домашні теж зустріли його на ура, так що і вам раджу!
Щоб приготувати салат з кальмарами і гранатом, вам потрібно:
кальмари очищені - 300 г салат Айсберг - 1 вилок яблуко - 2 шт. цибуля ріпчаста - 1 шт. гранат - 0, 5 шт. оцет - 1 ч. л. масло рослинне - 1, 5 ст. л. цукор - щіпка лимон - 0, 5 шт. спеції - за смаком сіль - за смаком майонез - 4 ст. л.
Як приготувати салат з кальмарами і гранатом:
1. Цибулю треба очистити, помити і нарізати півкільцями, скласти в миску, в цю миску влити набагато прохолодної води, додати оцет, рослинна олія і цукор, перемішати і залишити на 20 хвилин. 2. Потім злити маринад і висипати цибулю у велику миску для змішування салату. 3. Салат айсберг добре вимити, розібрати на сегменти і нарізати соломкою як можна дрібніше. 4. Яблуко розрізати навпіл і вичистити насіння, помити і нарізати тонкими клинами або ж кубиками. 5. Кальмарів потрібно замаринувати: для цього скласти в миску, видавити до них сік з половини лимона, посолити і поперчити, додати спеції за смаком і маринувати 20 хвилин. Потім їх потрібно обсмажити: для цього на плиту поставити сковороду, налити рослинне масло, нарізати кальмарів для салату соломкою або кружечками, викласти на сковороду. 6. Смажити кальмарів 2-3 хвилини, потім шумівкою перекласти на тарілку, покриту паперовим рушником, щоб скло масло. 7. Гранат очистити від шкірки, розібрати на зерна так, щоб не було ніяких прожилок. 8. Всі інгредієнти скласти в одну миску, добре перемішати. Додати майонез, посолити і поперчити за смаком і добре перемішати. 9. Перекласти в салатницю салат, або розкласти по келихах, або викласти на красиве блюдо — це за вашим бажанням. Зверху можна присипати салат зеленню і зернами граната. 10. Подавати до столу можна відразу.
Приємного вам апетиту і творчості на кухні!
Розповім вам рецепт легкого і смачного салату з кальмарами і пекінською капустою, нашій родині він дуже сподобався своєю простотою і ніжним смаком. Такий салат може без проблем приготувати будь-яка господиня, навіть без особливого кулінарного досвіду.
Хоч і простий склад у цього салату, але все ж салат з кальмарами і пекінською капустою здатний порадувати всю вашу родину своїм незвичайним смаком, а любителі морепродуктів оцінять його по достоїнству. Салат виходить дуже соковитий і ніжний. Такий салат можна приготувати для сімейної вечері. Готуйте із задоволенням для своїх близьких!
Щоб приготувати салат з кальмарами і пекінською капустою, вам знадобиться:
кальмари свіжі очищені — 3 шт. капуста пекінська - 0, 5 шт. яйця курячі — 2 шт. цибуля червоний — 1 шт. майонез низькокалорійний - 2-3 ст. л. лимонний сік — за смаком сіль — за смаком перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати салат з кальмарами і пекінською капустою:
1. Спочатку потрібно приготувати кальмарів. Якщо ви використовуєте заморожених кальмарів, їх потрібно заздалегідь розморозити, а потім зварити. 2. Для того, щоб зварити кальмарів, потрібно поставити сотейник з водою на вогонь, посолити і поперчити за смаком, довести воду до кипіння і опустити в неї кальмарів, варити не довше 2 хвилин. 3. Потім кальмарів дістати з киплячої води, остудити і нарізати кільцями або соломкою. 4. Далі яйця скласти в невелику каструльку і залити водою, поставити на вогонь, посолити, довести до кипіння і варити 6 хвилин, потім воду з каструлі з яйцями злити і залити яйця холодною водою, залишити до повного охолодження. 5. Коли яйця охолонуть, дістати з води і очистити від шкаралупи, а потім нарізати кубиком. 6. Пекінську капусту вимити під проточною водою і витерти паперовим рушником. Нарізати капусту або нарвати руками її листя на невеликі шматочки. 7. Цибуля червона очистити від лушпиння, зрізати хвостик і кореневу частину, вимити цибулю і нарізати півкільцями. 8. Потім всі інгредієнти скласти в одну миску, полити лимонним соком, додати майонез і добре перемішати. 9. При необхідності досолити і поперчити за смаком. Добре перемішати і перекласти салат в салатник. 10. Подавати до столу можна відразу.
Приємного вам апетиту!
Щось потягло мене на кальмарів, вирішила поекспериментувати з приготуванням салатів з їх використанням. Які рецепти я тільки не знаходила, чого я тільки не перечитала, але зупинилася на декількох цікавих і незвичайних рецептах. Вони мене настільки заінтригували своїм складом, що залишалося тільки приготувати з них салати. Одним з цих цікавих рецептів салату з кальмаром я сьогодні з вами поділюся.
Щоб приготувати салат з кальмарами і айсбергом, вам потрібно:
кальмари - 300 г салат айсберг - 80 г грейпфрут - 3 сегмента сіль - 1 ч. л. або за смаком маринад для кальмарів: імбир тертий - 0, 5 ч. л. вино - 0, 5 ч. л. соус чилі: перець чилі червоний - 1 шт. перець чилі зелений - 0, 5 шт. зелень коріандру - 1 гілочка сік лайма - 2 ст. л. цукор - 2 ч. л. соус рибний - 2 ч. л.
Як приготувати салат з кальмарами і айсбергом:
1. Першим ділом потрібно почистити кальмарів. Для цього потрібно захопити пальцями голову кальмара з щупальцями і акуратно потягнути. Так вам вдасться позбавитися від нутрощів. Тепер потрібно вийняти жорстку хітинову пластинку. Її легко намацати пальцями, потягнути і вийняти з тушки. 2. Потім потрібно зняти шкірку з кальмарів: для цього обдати кальмари окропом, а потім швидко покласти в крижану воду, після чого шкірка легко зніметься. 3. Щупальця не викидати, їх можна використовувати для салату. 4. Нарізати на шматочки кальмарів 5 на 4 см (різати шматочки смужками навскоси). 5. Змішати в мисці продукти для маринаду і занурити шматочки кальмарів в маринад на 10-15 хвилин. 6. Підготувати часточки грейпфрута для салату. Для цього три сегменти грейпфрута очистити від мембран і шкірки. 7. У сотейник набрати 2-3 склянки води і поставити на плиту, довести до кипіння, всипати сіль і занурити в киплячу воду кальмарів, варити 2 хвилини, потім відразу дістати шумівкою на тарілку. Не можна переварювати кальмарів, інакше вони будуть жорсткими, як тільки вони стануть білими - відразу дістати з води. 8. Листя салату айсберг вимити, просушити і нарвати руками на дрібні шматочки, не ріжте ножем, щоб салат не окислявся від зіткнення з металевим лезом ножа. 9. Тепер можна зібрати все в салат. Для цього потрібно приготувати соус чилі. Перець чилі червоний і зелений очистити від насіння, вимити і дрібно нарізати. Вимити зелень коріандру, нашаткувати і додати до перців чилі, додати сік лайма, цукор і рибний соус, добре перемішати. 10. Кальмари, салат і грейпфрут змішати в мисці, потім красиво розкласти по тарілках і полити соусом чилі. 11. Можна подавати до столу.
