Салат з кальмарами і манго може стати в нагоді на всі випадки — в якості швидкого і простого вечері, а може стати вишуканою, святкової закускою.
Пропоную вашій увазі рецепт фантастичного салату з кальмарами і манго! Дуже оригінальний салат, приготувавши який один раз, вам захочеться повторювати це знову і знову!
Щоб приготувати салат з кальмарами і манго, вам знадобиться:
на 4 порції: філе кальмара - 4 шт. полуниця - 300-400 г манго - 2 шт. огірок - 1 шт. шпинат - 1 пучок сіль перець чорний мелений олія оливкова
Як приготувати салат з кальмарами і манго:
1. Філе кальмара (заморожене) потрібно для початку розморозити. Спочатку промиваємо під проточною водою, а потім розморожуємо в холодній воді. Далі розморожені філе кальмара слід обробити. Філе має тоненьку плівку, непомітну на перший погляд. Багато господині роблять велику помилку, коли готують кальмара разом з плівкою. Плівку треба попередньо зняти. Для цього заливаємо філе гарячою водою на 3-4 хвилини, весь цей час постійно помішуючи його. Води при цьому наливаємо у 3-4 рази більше, ніж маса самого морепродукту. До речі, важливо, щоб вода була не надто гаряча, близько 60 градусів, в такому випадку м'ясо кальмара залишиться білим. Якщо ж ви заллєте кальмара крутим окропом, м'ясо забарвиться в ліловий колір завдяки вмісту в шкірці пігментів. Отже, філе відтануло, тепер можна з легкістю зняти шкірку з філе руками або за допомогою ножа. 2. Далі нарізаємо кальмари соломкою. Підсолюємо трохи і перчимо. 3. Ставимо на вогонь сковороду з оливковою олією, розігріваємо і викладаємо подрібнених кальмарів. Обсмажуємо протягом 2 хвилин з кожного боку. Важливо не перепечеться кальмара, щоб він не став жорстким. 4. Огірок промиваємо та нарізаємо середніми шматочками. 5. Полуницю промиваємо, перебираємо, видаляємо плодоніжки і нарізаємо шматочками (на свій смак). 6. Манго промиваємо, відокремлюємо від кісточки, видаляємо шкірку. Нарізаємо м'якоть шматочками середньої величини. Вичавлюємо сік з шкірки манго. 7. Шпинат промиваємо під водою і викладаємо на дно страви, потім викладаємо всі інші інгредієнти. Поливаємо соком з шкірки манго, солимо і перчимо за смаком.
Наш салат з кальмарами і манго готовий, приємного апетиту!
Цей салат я спробувала недавно зовсім випадково в гостях і вирішила приготувати його до приходу батьків. Цей салат був для мене новим, і я не була впевнена, яким він вийде за смаком, залишалося тільки сподіватися, що всім сподобається, як і мені.
У результаті вийшов дуже хороший і простий у приготуванні салат, він чудово просочується і виходить ніжним і соковитим. Для приготування салату беріть низькокалорійний майонез (він корисніший) і дрібні консервовані печериці, так виходить більш смачно і красиво.
Непогано до цього салату додати дрібно нарізаний зелений лук, а для обжарювання я беру цибулю-шалот або цибулю-порей. І той, і той цибуля добре поєднуються у салаті з іншими інгредієнтами.
Щоб приготувати салат з консервованими кальмарами і квасолею, вам потрібно:
кальмари консервовані - 1 банку морква - 1 шт. цибуля ріпчаста - 1 шт. квасоля консервована - 1 банку шинка - 200 г печериці консервовані - 1 банку майонез - за смаком олія - для смаження
Як приготувати салат з консервованими кальмарами і квасолею:
1. Морква очистити, вимити і натерти на середній терці. Цибуля очистити, вимити і дрібно нашаткувати. 2. На плиту поставити сковороду, влити трохи олії, розігріти і всипати моркву, обсмажити, додати цибулю і смажити до м'якості. Зняти сковороду з плити і перекласти обсмажені овочі в миску, де буде змішуватися весь салат. 3. Банку з квасолею відкрити, відкинути на друшляк і промити квасолю водою, дати стекти воді, перекласти квасолю в миску. 4. Шинку нарізати кубиками або соломкою, скласти в миску. 5. Відкрити баночку з грибами, відкинути на друшляк і промити водою, дати стекти воді і нарізати на половинки, перекласти в миску. 6. Баночку з кальмарами відкрити, кальмарів дістати і нарізати соломкою, перекласти в миску. 7. Змішати всі інгредієнти в мисці, заправити майонезом і перемішати ще раз. 8. Салат готовий, перекласти його в салатник і подавати до столу.
Салат можна красиво прикрасити: наприклад, із зелені з маленькими грибочками зробити галявинку, розрівнявши салат, між ними можна буде розкласти квасоля - вона буде нагадувати камінчики, ну, загалом, фантазувати на цю тему, і у вас все вийде!
Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!
Салат з кальмарами і манго може стати в нагоді на всі випадки — в якості швидкого і простого вечері, а може стати вишуканою, святкової закускою.
Пропоную вашій увазі рецепт фантастичного салату з кальмарами і манго! Дуже оригінальний салат, приготувавши який один раз, вам захочеться повторювати це знову і знову!
Щоб приготувати салат з кальмарами і манго, вам знадобиться:
на 4 порції: філе кальмара - 4 шт. полуниця - 300-400 г манго - 2 шт. огірок - 1 шт. шпинат - 1 пучок сіль перець чорний мелений олія оливкова
Як приготувати салат з кальмарами і манго:
1. Філе кальмара (заморожене) потрібно для початку розморозити. Спочатку промиваємо під проточною водою, а потім розморожуємо в холодній воді. Далі розморожені філе кальмара слід обробити. Філе має тоненьку плівку, непомітну на перший погляд. Багато господині роблять велику помилку, коли готують кальмара разом з плівкою. Плівку треба попередньо зняти. Для цього заливаємо філе гарячою водою на 3-4 хвилини, весь цей час постійно помішуючи його. Води при цьому наливаємо у 3-4 рази більше, ніж маса самого морепродукту. До речі, важливо, щоб вода була не надто гаряча, близько 60 градусів, в такому випадку м'ясо кальмара залишиться білим. Якщо ж ви заллєте кальмара крутим окропом, м'ясо забарвиться в ліловий колір завдяки вмісту в шкірці пігментів. Отже, філе відтануло, тепер можна з легкістю зняти шкірку з філе руками або за допомогою ножа. 2. Далі нарізаємо кальмари соломкою. Підсолюємо трохи і перчимо. 3. Ставимо на вогонь сковороду з оливковою олією, розігріваємо і викладаємо подрібнених кальмарів. Обсмажуємо протягом 2 хвилин з кожного боку. Важливо не перепечеться кальмара, щоб він не став жорстким. 4. Огірок промиваємо та нарізаємо середніми шматочками. 5. Полуницю промиваємо, перебираємо, видаляємо плодоніжки і нарізаємо шматочками (на свій смак). 6. Манго промиваємо, відокремлюємо від кісточки, видаляємо шкірку. Нарізаємо м'якоть шматочками середньої величини. Вичавлюємо сік з шкірки манго. 7. Шпинат промиваємо під водою і викладаємо на дно страви, потім викладаємо всі інші інгредієнти. Поливаємо соком з шкірки манго, солимо і перчимо за смаком.
Наш салат з кальмарами і манго готовий, приємного апетиту!
Цей салат я спробувала в ресторані, мені дуже тоді він сподобався, і всі інгредієнти, що входять до складу салату, я добре запам'ятала. Звичайно ж, я захотіла його приготувати вдома, бо як салат дуже смачний, так і кальмарів я дуже люблю. Я пошукала в інтернеті цей рецепт і знайшла щось подібне, приготувала, і салат вийшов дуже схожий за смаком на той, який так сподобався мені в ресторані. Гості теж оцінили салат по достоїнству, його оригінальний смак і свіжий аромат, тому оченьрекомендую вам його приготувати.
Щоб приготувати салат з кальмарами і овочами, вам потрібно:
кальмари очищені - 350 г масло рослинне - 2 ст. л. імбир свіжий — шматочок 4 см часник часточки - 1 шт. листя салату - 100 г огірок - 1 шт. помідори черрі - гілочка м'ята свіжа - пучок коріандр зелень свіжа пучок заправка: сік лайма - 1 / 4 ст. соус рибний - 1 ст. л. цукор-пісок - 1 ст. л. перець гострий червоний - 1 шт.
Як приготувати салат з кальмарами і овочами:
1. Очищені кальмари скласти в миску, додати масло, перемішати. Імбир очистити, вимити і натерти на тертці, відправити в миску до кальмарам. Часник почистити, помити і розчавити ножем, потім нарізати дрібненько і перекласти в миску з кальмарами, добре перемішати і промаринувати кальмарів хвилин 15. 2. У цей час підготувати овочі. Для цього листя салату вимити й обсушити, нарвати руками і покласти в іншу миску, де потім буде змішуватися весь салат. 3. Огірок добре вимити, зрізати верх і низ і нарізати часточками або ж шматочками, відправити в миску з салатом. 4. Помідори черрі зняти з гілочки і вимити добре, відкласти поки в сторону. 5. М'яту і коріандр вимити і просушити, нарвати руками на листочки, перекласти в миску з листям салату. 6. На плиту поставити сковороду і розігріти гриль, викласти кальмарів і обсмажити з двох сторін. 7. Викласти на тарілку, остудити і нарізати смужками, шматочками або ж кільцями, відправити в миску до листя салату. 8. Приготувати тепер заправку для салату. Для цього потрібно змішати рибний соус з лимонним соком, додати цукор і перемішати до розчинення. 9. У гострого перцю зрізати хвостик і вимити, нарізати кільцями і додати в соус; якщо хочете менш гострий, перець очистіть від насіння і промийте під проточною водою. 10. Помідори черрі нарізати на половинки або четвертинки, додати в салат, залити салат заправкою і перемішати, викласти на блюдо або в салатник, відразу подавати до столу.
