Незважаючи на те, що салат начебто і насичений всякими продуктами, тим не менш, вони дуже гармонійно між собою поєднуються, і в результаті виходить дуже ніжний та смачний салат. Я, якщо чесно, дуже люблю такі салати, які не перевантажують організм і при цьому ще й служать відмінною закускою. Єдиним незрозумілим для мене інгредієнтом був нут. Але оскільки я люблю квасолю і горох, мається на увазі, страви з них, то подумала, що не може ж їх «брат» сильно від них відрізнятися. Природно, це не зовсім те ж саме, але і він мені припав до смаку. Хоча цей продукт у нас поки що не надто відомий, він дуже широко використовується в арабській і взагалі східної кухні і на сьогоднішній день він користується все більшою популярністю.
Відразу потрібно сказати, що, як і квасоля, нут вимагає попереднього замочування, тому, якщо ви зібралися робити такий салат або який-небудь інший з нутом, починайте з підготовки нуту і робіть це не менше, ніж за 4-8 годин. Впевнена, що у вас все вийде, чого я вам і бажаю. Кулінарних вам успіхів!
Щоб приготувати салат з кальмарами, нутом і хріном, вам знадобиться:
кальмар мариновані огірки - 2 шт. нут - 1 ст. редис - 2 шт. петрушка зелена цибуля кріп цибуля ріпчаста каперси для заправки: майонез тертий хрін - 0, 5 ч. л.
Як приготувати салат з кальмарами, нутом і хріном:
1. Кальмар нам знадобиться досить великий. Очищаємо його від непотрібної плівки; для того, щоб полегшити цей процес, потрібно обдати його окропом. Потім кладемо в воду, вже киплячу, і варимо протягом 3-х хвилин. Після цього відкидаємо на друшляк і даємо йому охолонути. Коли охолоне, нарізаємо на невеликі кубики. 2. Нут попередньо замочуємо на час 4-6 годин. На ніч краще не залишайте, тоді він втрачає всі свої корисні якості. Потім заливаємо нут холодною водою і варимо до м'якості. Час варіння нуту становить близько 2-х годин. Десь хвилин за 30-40 до готовності можна посолити, раніше не варто, щоб нут не розвалювався. 3. Ріпчасту цибулю очищаємо, миємо й нарізаємо на маленькі шматочки. 4. Зелений лук також промиваємо, чистимо і подрібнюємо. 5. Огірки (мариновані або солоні) ріжемо на тоненькі шматочки. 6. Редиску моєму, зрізаємо хвостики, якщо вони є, і нарізаємо на дрібні кубики. 7. Зелень промиваємо, обсушуємо і дрібненько ріжемо. 8. Каперси так само дрібно нарізаємо. До речі, саме вони додадуть салату особливу пікантність. 9. Все, що підготували, складаємо в салатницю. Зелень кладемо по своєму смаку. Перемішуємо і заправляємо майонезом та хроном. Акуратно, але ретельно все перемішуємо, і можна подавати до столу.
Приємного апетиту!
Незважаючи на те, що салат начебто і насичений всякими продуктами, тим не менш, вони дуже гармонійно між собою поєднуються, і в результаті виходить дуже ніжний та смачний салат. Я, якщо чесно, дуже люблю такі салати, які не перевантажують організм і при цьому ще й служать відмінною закускою. Єдиним незрозумілим для мене інгредієнтом був нут. Але оскільки я люблю квасолю і горох, мається на увазі, страви з них, то подумала, що не може ж їх «брат» сильно від них відрізнятися. Природно, це не зовсім те ж саме, але і він мені припав до смаку. Хоча цей продукт у нас поки що не надто відомий, він дуже широко використовується в арабській і взагалі східної кухні і на сьогоднішній день він користується все більшою популярністю.
Відразу потрібно сказати, що, як і квасоля, нут вимагає попереднього замочування, тому, якщо ви зібралися робити такий салат або який-небудь інший з нутом, починайте з підготовки нуту і робіть це не менше, ніж за 4-8 годин. Впевнена, що у вас все вийде, чого я вам і бажаю. Кулінарних вам успіхів!
Щоб приготувати салат з кальмарами, нутом і хріном, вам знадобиться:
кальмар мариновані огірки - 2 шт. нут - 1 ст. редис - 2 шт. петрушка зелена цибуля кріп цибуля ріпчаста каперси для заправки: майонез тертий хрін - 0, 5 ч. л.
Як приготувати салат з кальмарами, нутом і хріном:
1. Кальмар нам знадобиться досить великий. Очищаємо його від непотрібної плівки; для того, щоб полегшити цей процес, потрібно обдати його окропом. Потім кладемо в воду, вже киплячу, і варимо протягом 3-х хвилин. Після цього відкидаємо на друшляк і даємо йому охолонути. Коли охолоне, нарізаємо на невеликі кубики. 2. Нут попередньо замочуємо на час 4-6 годин. На ніч краще не залишайте, тоді він втрачає всі свої корисні якості. Потім заливаємо нут холодною водою і варимо до м'якості. Час варіння нуту становить близько 2-х годин. Десь хвилин за 30-40 до готовності можна посолити, раніше не варто, щоб нут не розвалювався. 3. Ріпчасту цибулю очищаємо, миємо й нарізаємо на маленькі шматочки. 4. Зелений лук також промиваємо, чистимо і подрібнюємо. 5. Огірки (мариновані або солоні) ріжемо на тоненькі шматочки. 6. Редиску моєму, зрізаємо хвостики, якщо вони є, і нарізаємо на дрібні кубики. 7. Зелень промиваємо, обсушуємо і дрібненько ріжемо. 8. Каперси так само дрібно нарізаємо. До речі, саме вони додадуть салату особливу пікантність. 9. Все, що підготували, складаємо в салатницю. Зелень кладемо по своєму смаку. Перемішуємо і заправляємо майонезом та хроном. Акуратно, але ретельно все перемішуємо, і можна подавати до столу.
Приємного апетиту!
Такого роду салати моя мама називає вінегретом. Ніж-то, може, він і схожий, але от смак значно відрізняється. А взагалі мені такі салати подобаються. Посудіть самі: беремо все, що, як правило, у кожної господині під рукою, а єдине, на що доведеться витратитися, так це кальмари; та й то, консервовані кальмари — не настільки дороге задоволення. Ось так із звичайних продуктів, додавши лише кальмарів, ви отримаєте дуже смачний і надзвичайно насичений за смаком салат, це я вам гарантую.
Можливо, такі салати не кожному до смаку, але я роблю досить часто, хоча мій чоловік і каже, що якщо це кальмари, то в тандемі з ними повинні бути ще якісь не менш екзотичні продукти. А я давно прийшла до такої думки, що головне, щоб це було смачно. Загалом, говорити можна багато, але про смаки не сперечаються, тому, щоб визначитися з вибором, вам не залишається нічого іншого, як приготувати цей салат і дати йому свою незалежну оцінку.
Щоб приготувати салат з консервованими кальмарами і морквою, вам знадобиться:
консервовані кальмари - 0, 5 кг консервований зелений горошок — 4 ст. л. огірки солоні — 3 шт. картопля — 3 шт. майонез — 100 г морква — 2 шт. сіль перець чорний мелений
Як приготувати салат з консервованими кальмарами і морквою:
1. Насамперед, потрібно зварити картоплю і моркву. Можна зробити це в одному посуді, так як час приготування у них практично однакова. Ретельно промиваємо овочі, кладемо в каструлю і заливаємо холодною водою так, щоб повністю покривала картоплю і моркву. Варимо до повної готовності, перевіряючи за допомогою сірника або ножа. Коли овочі будуть готові, виймаємо з води і залишаємо на деякий час, щоб вони охололи. Після цього очищаємо їх і дрібно нарізаємо. 2. Огірки нарізаємо так само, як і морква з картоплею. 3. Горошок відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва рідина. 4. Кальмарів, якщо є необхідність, очищаємо і нарізаємо соломкою. 5. З'єднуємо всі компоненти в одному посуді. Додаємо сіль і перець за смаком і заправляємо майонезом. Добре перемішуємо і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Такого роду салати моя мама називає вінегретом. Ніж-то, може, він і схожий, але от смак значно відрізняється. А взагалі мені такі салати подобаються. Посудіть самі: беремо все, що, як правило, у кожної господині під рукою, а єдине, на що доведеться витратитися, так це кальмари; та й то, консервовані кальмари — не настільки дороге задоволення. Ось так із звичайних продуктів, додавши лише кальмарів, ви отримаєте дуже смачний і надзвичайно насичений за смаком салат, це я вам гарантую.
Можливо, такі салати не кожному до смаку, але я роблю досить часто, хоча мій чоловік і каже, що якщо це кальмари, то в тандемі з ними повинні бути ще якісь не менш екзотичні продукти. А я давно прийшла до такої думки, що головне, щоб це було смачно. Загалом, говорити можна багато, але про смаки не сперечаються, тому, щоб визначитися з вибором, вам не залишається нічого іншого, як приготувати цей салат і дати йому свою незалежну оцінку.
Щоб приготувати салат з консервованими кальмарами і морквою, вам знадобиться:
консервовані кальмари - 0, 5 кг консервований зелений горошок — 4 ст. л. огірки солоні — 3 шт. картопля — 3 шт. майонез — 100 г морква — 2 шт. сіль перець чорний мелений
Як приготувати салат з консервованими кальмарами і морквою:
1. Насамперед, потрібно зварити картоплю і моркву. Можна зробити це в одному посуді, так як час приготування у них практично однакова. Ретельно промиваємо овочі, кладемо в каструлю і заливаємо холодною водою так, щоб повністю покривала картоплю і моркву. Варимо до повної готовності, перевіряючи за допомогою сірника або ножа. Коли овочі будуть готові, виймаємо з води і залишаємо на деякий час, щоб вони охололи. Після цього очищаємо їх і дрібно нарізаємо. 2. Огірки нарізаємо так само, як і морква з картоплею. 3. Горошок відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва рідина. 4. Кальмарів, якщо є необхідність, очищаємо і нарізаємо соломкою. 5. З'єднуємо всі компоненти в одному посуді. Додаємо сіль і перець за смаком і заправляємо майонезом. Добре перемішуємо і подаємо до столу.
