Сьогодні розповім вам рецепт салату, до складу якого входить, можливо, не відома вам ковбаса під назвою «чорізо». Чому в салат потрібно брати саме цю ковбасу, а не будь-яку іншу? Ну, напевно, тому, що в обсмаженому вигляді (а саме так ми будемо її подавати) вона має особливий смак і додасть його і салату. Найчастіше свинячу ковбасу чорізо їдять саме обсмаженої, хоча, звичайно, можна їсти і так, як і всяку звичайну ковбасу. Основний пряністю, яку використовують для її приготування, є паприка, яка і надає цій ковбасі пікантний смак і насичений яскравий колір.
Дуже цікавим на смак виходить такий салатик. Рекомендую і вам обов'язково спробувати і думаю, що ви не залишитеся до нього байдужими. Бажаю вам успіхів на вашій кухні!
Щоб приготувати салат з ковбасою і кальмарами, вам знадобиться:
1. Лук очищаємо, моєму, і тоненько шаткуємо. Потім викладаємо на тарілку і злегка скроплюємо оцтом. Перемішуємо і залишаємо на деякий час, щоб цибуля добре просочився. 2. Ковбаси чорізо нарізаємо на тонкі скибочки. Потім викладаємо на розігріту сковороду і обсмажуємо близько 5 хвилин на середньому вогні. Періодично помішуючи, смажимо до тих пір, поки з ковбаси не витопиться жир, і вона не стане хрусткою. 3. Додаємо до чорізо оцет, хорошу порцію, перемішуємо і також відставляємо поки. 4. Кальмарів, попередньо розморожених, потрібно спочатку очистити: для цього обдаємо окропом і знімаємо плівку. Потім промиваємо під холодною водою і обсушуємо. Тушки кальмарів тонко нарізаємо. Після цього обсмажуємо на сковороді з оливковою олією близько 3-4 хвилин до рум'яного кольору. 5. Петрушку ретельно промиваємо під проточною водою, обсушуємо і відокремлюємо листя від стебел. Нам потрібні тільки листя. Нарізаємо на невеликі частини. 6. Тепер у глибокій салатниці змішуємо цибулю з петрушкою, додаємо кальмарів і підсмажену чорізо. Ковбасу можна попередньо викласти на паперову серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир. 7. Салатик готовий, швидко подаємо до столу і насолоджуємося дивовижним і неповторним смаком.
Приємного апетиту!
Якщо ви давно не пробували чогось незвичайного на смак, то рецепт сьогоднішнього пропонованого мною салатику — як раз те, що вам підійде. Відразу ж хочу сказати, що поєднання інгредієнтів не всім підходить тому, в перший раз приготуйте його на меншу кількість інгредієнтів. Хоча особисто я не сумніваюся, що салат з кальмарами і гранатом стане не тільки прикраса столу, але і, завдяки смаку, його родзинкою, чого я вам і бажаю.
Щоб приготувати салат з консервованими кальмарами і гранатом, вам знадобиться:
Як приготувати салат з консервованими кальмарами і гранатом:
1. Гарненько промиваємо картоплю, викладаємо в невелику каструльку, заливаємо холодною водою. Ставимо на плиту, додаємо сіль. Залежно від розміру і сорту картопля вариться до готовності, в середньому, 25-40 хвилин. Намагайтеся підбирати картоплю одного розміру, щоб час варіння для них було однакове. В процесі перевіряйте готовність за допомогою ножа або зубочистки. Коли картопля буде готова, виймаємо з води, остуджуємо, чистимо і натираємо на середній або великій тертці. 2. Яйця кладемо в невелику каструльку і додаємо холодної води так, щоб повністю покривала яйця. Ставимо на плиту, солимо і з того моменту, як вода закипить, варимо близько 7-10 хвилин. Потім промиваємо гарячі яйця холодною водою, для того щоб вони охололи швидше, і чистилися краще. Після того як яйця охолонуть, очищаємо і натираємо на тертці. 3. Сир натираємо на дрібній тертці. 4. Огірки нарізаємо або тоненькою соломкою, або маленькими кубиками. 5. Кальмарів відкидаємо на друшляк, щоб стекла рідина, і ріжемо соломкою. 6. Яблуко додаємо за бажанням, можна і без нього. Промиваємо, очищаємо від шкірки і видаляємо серцевину. Натираємо на середній тертці і скроплюємо лимонним соком. 7. Часник очищаємо від лушпиння, пропускаємо через землянку і в окремому посуді змішуємо з майонезом. 8. Отже, всі компоненти підготовлені, і можна приступати до нанесення салату. Салат викладається шарами, кожен з яких змащуємо майонезом, а також за бажанням солимо і перчимо. 9. На дно блюда викладаємо картоплю, а на нього частину маринованих огірків. 10. Далі шар кальмарів і знову огірки, ті, які залишилися. 11. Потім натерті яйця і зверху яблука (якщо є). 12. Завершальним буде шар сиру, який добре змащуємо майонезом. 13. Прикрашаємо салат зернами граната і подрібненою зеленню або гілочками, як побажаєте.
Приємного апетиту!
Якщо ви давно не пробували чогось незвичайного на смак, то рецепт сьогоднішнього пропонованого мною салатику — як раз те, що вам підійде. Відразу ж хочу сказати, що поєднання інгредієнтів не всім підходить тому, в перший раз приготуйте його на меншу кількість інгредієнтів. Хоча особисто я не сумніваюся, що салат з кальмарами і гранатом стане не тільки прикраса столу, але і, завдяки смаку, його родзинкою, чого я вам і бажаю.
Щоб приготувати салат з консервованими кальмарами і гранатом, вам знадобиться:
Як приготувати салат з консервованими кальмарами і гранатом:
1. Гарненько промиваємо картоплю, викладаємо в невелику каструльку, заливаємо холодною водою. Ставимо на плиту, додаємо сіль. Залежно від розміру і сорту картопля вариться до готовності, в середньому, 25-40 хвилин. Намагайтеся підбирати картоплю одного розміру, щоб час варіння для них було однакове. В процесі перевіряйте готовність за допомогою ножа або зубочистки. Коли картопля буде готова, виймаємо з води, остуджуємо, чистимо і натираємо на середній або великій тертці. 2. Яйця кладемо в невелику каструльку і додаємо холодної води так, щоб повністю покривала яйця. Ставимо на плиту, солимо і з того моменту, як вода закипить, варимо близько 7-10 хвилин. Потім промиваємо гарячі яйця холодною водою, для того щоб вони охололи швидше, і чистилися краще. Після того як яйця охолонуть, очищаємо і натираємо на тертці. 3. Сир натираємо на дрібній тертці. 4. Огірки нарізаємо або тоненькою соломкою, або маленькими кубиками. 5. Кальмарів відкидаємо на друшляк, щоб стекла рідина, і ріжемо соломкою. 6. Яблуко додаємо за бажанням, можна і без нього. Промиваємо, очищаємо від шкірки і видаляємо серцевину. Натираємо на середній тертці і скроплюємо лимонним соком. 7. Часник очищаємо від лушпиння, пропускаємо через землянку і в окремому посуді змішуємо з майонезом. 8. Отже, всі компоненти підготовлені, і можна приступати до нанесення салату. Салат викладається шарами, кожен з яких змащуємо майонезом, а також за бажанням солимо і перчимо. 9. На дно блюда викладаємо картоплю, а на нього частину маринованих огірків. 10. Далі шар кальмарів і знову огірки, ті, які залишилися. 11. Потім натерті яйця і зверху яблука (якщо є). 12. Завершальним буде шар сиру, який добре змащуємо майонезом. 13. Прикрашаємо салат зернами граната і подрібненою зеленню або гілочками, як побажаєте.
Приємного апетиту!
Я для себе відзначила, що кальмар — такий продукт, який дуже гармонійно поєднується з багатьма іншими продуктами. Ви можете навіть з метою експерименту спробувати приготувати з нього салат, додаючи свої улюблені продукти, але головне, звичайно, не переборщити, інакше потрібної гармонії не вийде.
Правильно приготовлений кальмар має цікавий смак і, до речі, на відміну, наприклад, від креветок не має такого яскраво вираженого рибного смаку і запаху. Може, якраз у цьому й річ. Розповім вам один з рецептів, до складу якого входить і кальмар, а на додаток до нього яблука і болгарський перець. Ось так начебто несумісні продукти можуть в тандемі давати дуже цікавий і насичений смак. Я дуже рідко готую його до свят, все частіше до вечері або коли батьки приходять в гості. Приготування не займає багато часу, а в результаті виходить дуже пристойна закуска. Обов'язково спробуйте, можливо, і на вашому столі це стане новинкою і відмінним доповненням до вашого вечері.
Щоб приготувати салат з кальмарами, яблуком і солодким перцем, вам знадобиться:
Як приготувати салат з кальмарами, яблуком і солодким перцем:
1. Так як кальмари вимагають попередньої обробки, то з них і почнемо. Спочатку обдаємо окропом, щоб без особливих зусиль зняти непотрібний нам плівочку. Потім кладемо в воду, яка вже мала на той момент кипіти, злегка підсолюємо і варимо не більше ніж 3 хвилини, щоб вони не втратили свій смак. Після цього остуживаем кальмара, нарізаємо тоненькою соломкою і присипаємо приправою для риби. 2. Моєму перець очищаємо від насіння і нарізаємо тонкими смужками. 3. Так само промиваємо і яблуко, але не знімаємо шкірку, а тільки видаляємо серцевину і нарізаємо соломкою. 4. Зелена цибуля промиваємо, чистимо і дрібно ріжемо. 5. Всі компоненти, крім цибулі, змішуємо в глибокій тарілці і заправляємо будь майонезом, який вам найбільше до смаку. 6. Перед подачею посипаємо нарізаною цибулею. Подаємо до столу.
